【摘要】德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式，是一種將實踐與理論緊密結合的的人才培養(yǎng)模式，顯示出獨特優(yōu)勢和特點，對我國地方院校專業(yè)教育有借鑒作用。文章以湖北文理學院酒店管理專業(yè)為例談了我國地方院校人才培養(yǎng)模式的改革措施。

【關鍵詞】德國雙元制 ?人才培養(yǎng)模式 ?地方院校

一、德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式

“雙元制”是德國大學教育的一種重要形式，能夠促進學生理論知識和實踐技能鍛煉的緊密地結合。雙元分為學校和企業(yè)，其中“一元”為大學學校，另“一元”為各行業(yè)的企業(yè)，二者緊密結合，相互促進，實現(xiàn)“雙元制”人才培養(yǎng)模式的質量。也就是說，“雙元制”教育模式要求學生在企業(yè)和學校兩個地點同時學習，也意味著他們同時有學徒工和學生兩個身份。按照時間比例，學生的學習時間60%在企業(yè)，40%在學校。

二、德國“雙元制”人才培養(yǎng)模式的特征和優(yōu)點

（1）教學任務由企業(yè)和學校共同完成。教學大綱、課程設置、實訓實習等各項教學安排不能單方面決定需要企業(yè)和學校共同完成，其考核方式也取決于雙方的溝通。

（2）招生始于企業(yè)而不是學校。學生中學畢業(yè)后，可自選一家企業(yè)先取得培訓位置，然后到學校登記入學，由此可見，教育模式的側重點從招生環(huán)節(jié)就開始傾向于企業(yè)而不是學校。

（3）滿足企業(yè)的實際需要是學生的基礎評價標準，就業(yè)率高。“雙元制”培養(yǎng)模式下，學生的大量的時間的投入，主要不是書本的學習，主要學習企業(yè)當前所正在應用的各種操作技能和技術，保證了畢業(yè)生所學技能都是企業(yè)當下所需求的，學生畢業(yè)后能立即適應工作，所以就業(yè)率高。

（4）師資隊伍強大?！半p元制”人才培養(yǎng)模式重視師資的實踐經(jīng)驗，要求教師必須有至少5年的企業(yè)工作經(jīng)歷和必備的學歷及學位，而且特別強調教師要熟悉企業(yè)的最新發(fā)展動態(tài)。

（5）穩(wěn)定的經(jīng)費來源?！半p元制”人才培養(yǎng)模式的經(jīng)費來源多樣化，可以是國家、企業(yè)，也可以是團體、個人。國家也會制定一定的優(yōu)惠政策，并鼓勵企業(yè)承擔一定的經(jīng)費職責。

（6）各類教育形式銜接緊密。在“雙元制”人才培養(yǎng)模式之下，學生能夠在基礎教育結束之后的任意階段進入高校就讀。如果達不到高中水平，可以申請進行文化課補習后，再轉入到高等學校學習。

三、湖北文理學院學院對“雙元制”人才培養(yǎng)模式的借鑒

（一）借鑒背景

（1）學院簡介。湖北文理學院是湖北一所省屬地方高校。自建校以來，學院立足湖北，面向全國，為國家各行業(yè)培養(yǎng)了大批高素質高技能人才。該校酒店管理專業(yè)為三年制專業(yè)，也是特色專業(yè)，主要培養(yǎng)適合現(xiàn)代服務業(yè)要求的酒店專門人才。

（2）改革環(huán)境。國家針對地方院校的發(fā)展方向，提出要“大力推行工學結合、校企合作的培養(yǎng)模式”，地方高等教育要與企業(yè)緊密聯(lián)系，加強學生的生產(chǎn)實習和社會實踐，改革以學校和課堂為中心的傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式。從學制和辦學的目標來看，德國的“雙元制”人才模式培養(yǎng)目標與我國的地方高等院校有很多類似的方面，所以其人才培養(yǎng)模式有很多值得借鑒的地方。

（二）具體改革舉措

（1）全面推進“三階段遞進式”的人才培養(yǎng)模式。所謂“三階段遞進式”人才培養(yǎng)模式即人才的培養(yǎng)分三個階段進行：第一階段：文化素質培養(yǎng)。學生首先在學校學習英語、計算機、高等數(shù)學、“兩課”等文化素質課程，教學時間為1個學期。第二階段：崗位基本技能訓練。學生在課堂和一體化教室，以項目為載體，完成第二學期專業(yè)基礎課程的學習。在第三、四學期學習期間，學生以班級為單位輪流在專業(yè)實訓基地的實訓崗位，完成2個月的生產(chǎn)性實訓。第三階段：崗位綜合能力訓練。第五學期前2個月，學生在校內(nèi)機電實訓基地完成專業(yè)核心課程相關的崗位綜合能力的理實一體化教學。第五學期后2個月在校企合作工作站繼續(xù)完成生產(chǎn)性實踐教學。第六學期，學生在校企合作工作站或國防職教集團其他企業(yè)進行6個月的頂崗實習。

（2）多種機制，引企入校，不斷強化校企合作。在校企合作方面做實做好離不開學校與企業(yè)的共同努力，在整個教學過程中借助校企合作平臺，內(nèi)部以校內(nèi)實訓基地建設為重點，虛擬實驗、實訓條件建設為補充，校外積極探索校企合作的新模式、新機制，使實訓基地充分發(fā)揮學生訓練、社會培訓、技能鑒定、企業(yè)生產(chǎn)等多種功能，形成校企共建、共管、共享、共贏的格局。具體表現(xiàn)為：合作共建校內(nèi)實訓基地，將企業(yè)技術、管理和文化引入實訓室;面向企業(yè)一線需求，開展訂單培養(yǎng);開發(fā)穩(wěn)定的緊密合作型校外實訓基地。？

（3）課程體系與教學改革。以重構基于工作過程的課程體系和教學改革內(nèi)容為重點，完善“三階段遞進式”人才培養(yǎng)模式的內(nèi)涵建設。該專業(yè)借鑒德國“雙元制”教育理論和經(jīng)驗，廣泛與行業(yè)企業(yè)合作，開發(fā)出了適應其專業(yè)的人才培養(yǎng)模式下的課程體系。這一課程體系以校企合作、工學結合為途徑，以職業(yè)崗位分析為基礎，以工作領域以及職業(yè)崗位的任職要求作為主要依據(jù)，以校內(nèi)外實訓基地為依托，從而最終實現(xiàn)了教學項目與實際工作項目的高度一致性，教學過程與實際工作過程的高度一致性，在校學習與實際工作的高度一致性。

（4）師資隊伍建設。根據(jù)人才培養(yǎng)模式和課程體系與教學內(nèi)容改革的總體要求，該專業(yè)建立了“校企互動”的師資隊伍建設機制和制度體系，創(chuàng)新教師培養(yǎng)、使用和激勵機制，實現(xiàn)師資隊伍的結構優(yōu)化和質量提高，建立由全國知名“雙師”素質教師和行業(yè)企業(yè)知名專家共同領銜重點專業(yè)的新體制，建成一支“雙師”素質和“雙師”結構的專業(yè)師資隊伍。同時，通過主題研討、專題報告、國內(nèi)外進修等途徑，加強教師綜合職業(yè)素養(yǎng)和教學能力培養(yǎng)，提高教師基于工作過程的教學設計和實施能力。

作者簡介：毛新偉（1981-），男，漢族，湖北咸寧人，管理學碩士，講師，研究方向為旅行文化與組織。