據(jù)香港《南華早報(bào)》20日?qǐng)?bào)道，歐洲開(kāi)展的一項(xiàng)初步研究顯示，吃圓白菜和黃瓜有助于降低新冠死亡率。

該研究給出的具體數(shù)據(jù)顯示，一國(guó)人每天平均多吃1克圓白菜或黃瓜，可將該國(guó)新冠死亡率分別減少13.6%或15.7%。研究同時(shí)顯示，如果多吃生菜，則可能增加新冠死亡率。

研究發(fā)現(xiàn)，圓白菜和黃瓜所含的姜黃素、蘿卜硫素和維生素D有助于增加人體中Nrf2蛋白質(zhì)的生成。新冠病毒造成人體炎癥，會(huì)生成大量有害的氧顆粒，而Nrf2蛋白質(zhì)能與這些氧顆粒結(jié)合，從而減少其對(duì)人體的損害。不過(guò)，這項(xiàng)研究尚未得到同行審核，可能存在不完善之處，特別是疫情期間各國(guó)對(duì)死因的統(tǒng)計(jì)方法并不一致?！?/p>

（汪品植）