□李星林

近日，由重慶歐亞食品安全評估中心、歐斯特信用管理（重慶）有限公司、重慶市食品安全促進會聯(lián)合主辦，重慶阿貍之家健康管理（集團）有限公司、四川同惠生物科技發(fā)展有限公司聯(lián)合承辦的以“安全、健康、未來、機遇”為主題的《2020年食品安全與康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會》在黔江區(qū)仰頭山森林公園賓館順利舉辦。此次研討會邀請了山東、陜西、四川、貴州及重慶本地專家和相關專業(yè)人士共80多人參加了研討會。

本次研討會由重慶市食品安全促進會秘書長朱勇主持召開，他談到：食品是人類賴以生存的能源和發(fā)展的物質基礎，食品安全對人類的生存和健康發(fā)展尤為重要，食品營養(yǎng)、平衡膳食是提高人體免疫力及抗擊新冠肺炎的核心。此次會議是在我國抗擊疫情的當下與未來。我國的康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來新一輪發(fā)展機會。一方面是國家對人民生命安全與身體健康的高度重視，各界對公共衛(wèi)生治理能力及食品安全營養(yǎng)的思考，使得康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)將迎來巨大的發(fā)展空間，另一方面隨著國民健康意識與健康素養(yǎng)的持續(xù)提升將康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)推進一個高速發(fā)展的機遇期。

中國健康食品聯(lián)盟秘書長劉瀚蔚秘書長談到，疫情之后，將是大健康產(chǎn)業(yè)加速發(fā)展的窗口時期?？v觀新冠肺炎疫情發(fā)生及處置過程，暴露出公眾對健康衛(wèi)生知識缺乏了解，使得食品安全營養(yǎng)健康尤為重要。

他介紹說，中國健康食品產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正在推動國民營養(yǎng)計劃，傳播健康生活方式，聯(lián)盟國家行業(yè)單位組建國民營養(yǎng)健康指導中心實施響應健康中國行動。并詳細介紹了國民營養(yǎng)健康指導中心精準營養(yǎng)配餐技術“一頓餐工程” 。精準營養(yǎng)配餐技術提供了一種另外的選擇：通過在線的健康管理師、營養(yǎng)師和健康教練提供連續(xù)的遠程服務，為每個患者學員提供高度定制化的遠程飲食指導，嚴格控制用戶的碳水化合物攝入和營養(yǎng)配餐，從而幫助患者學員控制自愈糖尿病。中心聯(lián)盟相關單位在全國打造營養(yǎng)社區(qū)，推動“一頓餐工程（國民營養(yǎng)餐）”，開設精準營養(yǎng)配餐實訓基地可以供大家體驗、培訓、展示于一體的精準營養(yǎng)健康餐廳，把患者當學員，培訓精準營養(yǎng)配餐教練技術來服務于社會群體。

劉瀚蔚秘書長說，隨著全球“精準醫(yī)學”概念的提出，“精準營養(yǎng)、科學營養(yǎng)、智慧營養(yǎng)”將成為全球及我國營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢?？叼B(yǎng)產(chǎn)業(yè)將是下一個具有發(fā)展空間巨大的一個產(chǎn)業(yè)。

重慶師范大學生命科學院副院長、教授、樂濤博士指出，現(xiàn)代社會，人們面臨越來越多的健康挑戰(zhàn)，越來越多的“文明病”正向人類襲來。

在談到健康與飲食的關系時，樂教授指出，酸性食物造成酸性體質,為慢性病制造環(huán)境，也是人體老化的指標。所以，酸性體質是致命體質，長期錯誤的飲食會導致體質衰弱。他建議人們：五谷類，吃最多；蔬菜，吃多些；肉、魚、豆和蛋 ，吃適量；奶品類，吃適量；油、鹽、糖類，吃最少。他還指出，飲食六宜：宜早、宜緩、宜少、宜淡、宜暖、宜軟。同時，樂濤教授建議，飯前喝湯；站著吃飯；喜吃苦食；細嚼慢咽；少吃多餐；食深色食品；勿吃厚味。

溫州大學特聘講師、國家注冊高級健康管理導師、多項中醫(yī)專利發(fā)明人、重慶阿貍之家健康管理（集團）有限公司創(chuàng)始人黃雯晴在會上詳細介紹了阿貍集團的獨創(chuàng)自愈微養(yǎng)體系。

重慶阿貍之家健康管理（集團）有限公司創(chuàng)始人黃雯晴在會上詳細介紹了阿貍集團的獨創(chuàng)自愈微養(yǎng)體系：在古圣先賢的成果上，運用量子力學、植物光/化學、同頻共振等現(xiàn)代科學研究，得出物質的震動能量與生命質量是息息相關的 。

重慶市藥物種植研究所、重慶市中藥研究院大健康中心、重慶市日化研究所、重慶電子工程職業(yè)學院、自貢駐渝辦、生益健康管理（重慶）有限公司、四川同惠生物科技發(fā)展有限公司、陜西硒谷產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、洛川優(yōu)洛有機果業(yè)有限責任公司、康師傅（重慶）方便食品有限公司、華龍網(wǎng)、上游新聞、食品安全網(wǎng)等主流媒體及60個單位共80多人應邀參加了本次研討會。