肖瑤 段汝君

最后一節(jié)課的鈴聲剛響，“芙蓉烘焙屋”里的學(xué)生們洗干凈小手，就開始忙活起來了。有的準備配料，有的動手和面，有的雕琢造型，忙得不亦樂乎。精心制作的餅干被送進烤箱，不一會兒，香甜的味道就布滿了整個樓道，餅干出爐了，有“可愛的小熊”，有“展翅的蝴蝶”，有“小雪屋”……學(xué)生沉醉在烘焙的樂趣中。

深化基礎(chǔ)教育領(lǐng)域綜合改革的基本思路，在于促進供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，要不斷提升學(xué)生的實際獲得感，要以創(chuàng)新促綠色發(fā)展，最終指向育人理念的重大轉(zhuǎn)變。開展適合學(xué)生發(fā)展的綜合實踐活動，是踐行“深綜改”的重要途徑。烘焙課程既是美育、食育，又是德育和勞動教育的最好載體，它既能培養(yǎng)學(xué)生綜合運用學(xué)科知識解決問題的能力，還能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，并以此為契機引導(dǎo)學(xué)生們提高生活情趣。這樣多元化的烘焙課程是多學(xué)科融通解決問題的體現(xiàn)，也是育人目標融通的體現(xiàn)，符合時代背景和學(xué)生需求，是實現(xiàn)“提高學(xué)生實際獲得感”的重要載體。基于這樣的認識和思考，學(xué)校開設(shè)了小學(xué)烘焙課程。

烘焙課程以動手實踐為主，這符合小學(xué)生學(xué)習(xí)的認知規(guī)律和心理特征，實現(xiàn)了“玩中學(xué)”。學(xué)校烘焙課程的育人目標多元化，不僅承接學(xué)科知識，讓學(xué)生綜合運用所學(xué)知識解決問題，在食育、美育、德育三個維度助力學(xué)生可持續(xù)發(fā)展。

“芙蓉甜甜屋”自2016年成立以來，參與了學(xué)校多項大型活動，接受了來自全國24家新聞媒體的參觀采訪，參與了“你好，暑假”學(xué)生暑假生活與學(xué)期初生活重建研究全國教育論壇，參與“芙蓉春曉”公益援助活動……

蘇霍姆林斯說：兒童的智慧在他的手指尖上，手是思維的鏡子，是智慧的創(chuàng)造者。學(xué)校開設(shè)深受學(xué)生喜愛的烘焙課，就是希望能夠培養(yǎng)“能動手，能創(chuàng)新，能幸?！钡摹拔磥砉瘛薄＝窈?，我們將在培養(yǎng)學(xué)生烘焙技能的基礎(chǔ)上，進一步充分激發(fā)學(xué)生的藝術(shù)潛能、創(chuàng)新思維，使烘焙課程成為集技能培養(yǎng)、藝術(shù)培養(yǎng)、審美情趣為一體的特色課程。