摘 要：新冠肺炎作為一種急性的新型呼吸道感染疾病，具有易傳染性，有效的應(yīng)對手段就是避免人口大規(guī)模流動和聚集，這種情形將直接影響我國物流運輸業(yè)、餐飲業(yè)等產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，間接影響我國米面油貿(mào)易和消費市場。本文將對本次突發(fā)公共事件影響下的數(shù)據(jù)分析我國米面油貿(mào)易和消費影響進行分析。

關(guān)鍵詞：疫情;米面油貿(mào)易;消費

中圖分類號：F23?? ??文獻標識碼：A????? doi：10.19311/j.cnki.1672-3198.2020.20.065

1 國際宏觀經(jīng)濟環(huán)境

2008年金融危機爆發(fā)后，在全球經(jīng)濟疲軟的大環(huán)境下，各國通過降息、加速產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、貿(mào)易保護等方式提振本國經(jīng)濟增長。其中，貿(mào)易摩擦進一步加劇，產(chǎn)業(yè)鏈重構(gòu)進一步加速。2017年起國際貿(mào)易環(huán)境逐步回暖，由于各國貿(mào)易保護主義抬頭，存在逆全球化趨勢。在全球化進程受阻的情形下，全球貿(mào)易景氣度持續(xù)下滑。隨著全球疫情影響和貿(mào)易摩擦進一步加劇，全球進出口規(guī)模占GDP比重必然呈下降趨勢。在這種情形下，全球經(jīng)濟發(fā)展趨勢將處于周期性波動向前，各國經(jīng)濟的增長將依賴于本土經(jīng)濟的縱深發(fā)展或全球人口流動帶來的所在國經(jīng)濟增長紅利。

2 國內(nèi)宏觀經(jīng)濟情況

當(dāng)前中國經(jīng)濟下行壓力較大，2019年4季度GDP同比增速下滑壓力加大。目前拉動我國經(jīng)濟增長的三駕馬車中，消費對經(jīng)濟的貢獻占主導(dǎo)。2019年我國最終消費支出、資本形成總額和凈出口的貢獻率分別為57.8%、31.2%和11%。中國已發(fā)展成內(nèi)需型經(jīng)濟，本土化消費和本土化投資成為拉動我國經(jīng)濟增長的中堅力量。

目前全球人口前三大國依舊是中國、印度與美國，其中中國2019年人口超過14億。從2004-2011年城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民消費結(jié)構(gòu)可以看出，我國居民消費支出以食品類和居住類為主。中國居民消費支出中，食品類支出約占40%;居住類支出約占20%;醫(yī)療保健支出約占10%;文教類支出約占10%。

我國作為全球人口大國，在一定時期內(nèi)我國居民的最終消費支出及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)投資將帶動我國經(jīng)濟增長的重要支撐。

3 我國米面油貿(mào)易和消費情況

3.1 中國米面油等農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易

中國農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易的新形勢，農(nóng)產(chǎn)品進口金額大于出口金額，且近四年中國農(nóng)產(chǎn)品進口金額迅速增加。根據(jù)WIND數(shù)據(jù)庫顯示，2019年中國農(nóng)產(chǎn)品年累計值進口額9487.44億萬美元，較上年增長6%;年累計值出口額4850.39億萬美元，較上年減少3%。

從上圖可以看出，2009年中國谷物及谷物粉凈出口額再一次進口額超過出口額，且延續(xù)至今凈出口額波動增加;中國食用植物油自1995年以來一直依賴國外進口。中國農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模小型化，尤其是南方丘陵等非平原地帶，難以規(guī)?；?、機械化種植和收割等，隨著用工成本的上升，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)成本持續(xù)上升，我國對農(nóng)產(chǎn)品不實施關(guān)稅保護政策的形勢下，造成我國農(nóng)產(chǎn)品國內(nèi)外價格倒掛。我國主要農(nóng)產(chǎn)品，如大米、小麥和食用植物油等的貿(mào)易特征如下幾點。

3.1.1 稻谷和大米

大米和面粉消費價格指數(shù)基本平穩(wěn)，受國內(nèi)外市場影響較少。2012年以來我國稻谷和大米的進口量超過出口量，且進口額呈逐年增長的趨勢。我國試驗田水稻畝產(chǎn)可達到900多公斤，我國擁有稻谷高產(chǎn)量的同時還存在大量稻谷和大米進口，進口的產(chǎn)品主要是高端大米產(chǎn)品和單位成本較低的大米。

3.1.2 小麥

經(jīng)對比1992年-2020年我國小麥進出口量、小麥產(chǎn)量、小麥總供給量和總消費量，可以發(fā)現(xiàn)我國小麥進口經(jīng)歷了上升-下降-再上升的過程，期間我國小麥產(chǎn)量雖有所增長，但與市場上小麥總供給量的差距逐步擴大，需依賴于進口以滿足社會需求。中國自產(chǎn)小麥基本上能滿足國內(nèi)的消費需求，由于結(jié)構(gòu)性消費需求等因素，我國進口小麥量有所增加。

3.1.3 食用植物油

中國是世界油料生產(chǎn)和消費大國，國內(nèi)市場的供需變化會對國際油料市場產(chǎn)生重大影響且我國已成為世界上最大的食用植物油進口國。目前我國植物油消費仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費量的近90%。大豆油、棕櫚油、菜籽油消費比重合計在一半以上。經(jīng)比對2015年-2020年我國菜籽油產(chǎn)量、國內(nèi)需求量，我國菜籽油消費缺口在逐年增加，2020年我國菜籽油國內(nèi)消費量5500千噸，需進口量2780千噸。

3.2 我國米面油消費市場

我國的米面油消費下游主要為商業(yè)零售業(yè)、餐飲服務(wù)業(yè)和食品加工業(yè)。

（1）大米。從整體上看，中國居民的主糧消費量出現(xiàn)下降的趨勢，逐漸增加對奶制品類和海鮮類消費;從結(jié)構(gòu)上看，隨著城鎮(zhèn)化率的提升，城鎮(zhèn)人口迅速增加，導(dǎo)致農(nóng)村居民大米食用需求量快速下降，城鎮(zhèn)居民食用需求量不斷增加的趨勢。加工消費成為稻谷的第二大消費來源，稻谷加工消費量則隨著經(jīng)濟發(fā)展不斷增大，未來稻谷精深加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮蟆?/p>

（2）面粉。小麥的需求量和大米一致，食用需求為主，由于我國居民快速化節(jié)奏生活需求和速凍食品、半加工食品需求增加，導(dǎo)致消費者直接消耗面粉的數(shù)量在下降。工業(yè)需求為第二大消費來源，隨著居民消費習(xí)慣的改變，面粉的工業(yè)需求占比處于穩(wěn)步上升趨勢。

（3）食用植物油。隨著居民消費水平的提升，在我國消費結(jié)構(gòu)中食用植物油占據(jù)了主導(dǎo)地位，食用動物油占比較低;我國現(xiàn)城鎮(zhèn)化率接近70%，消費者食品安全意識越來越高，城市群體對中小包裝食用油消費量逐漸上升。

在目前環(huán)境下，我國大米和面粉產(chǎn)量基本滿足全民消費需求，而作為全球最大的食用植物油進口國，短期內(nèi)對植物食用油原材料的進口依賴較重。

4 疫情對我國米面油貿(mào)易和消費的影響

4.1 米面油貿(mào)易

自疫情發(fā)生以來，全球已有13個國家出臺了限制農(nóng)產(chǎn)品和食品出口的政策。對我國而言，大米等主糧的產(chǎn)能能基本滿足國民消費需求，且歷年來我國大米和面粉進口量均是滿足結(jié)構(gòu)性需求。

目前國際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易形勢的變化，整體上對我國國內(nèi)消費市場不會形成大的波動，除了部分食品加工業(yè)會有原材料存在結(jié)構(gòu)性調(diào)整問題，反而，國際上主要大米凈出口國印度、泰國、越南和巴基斯坦等限制本國大米出口會拉動國外部分農(nóng)產(chǎn)品市場價格的上漲，國外農(nóng)產(chǎn)品價格上漲對扭轉(zhuǎn)我國大米價格倒掛有益。因此，面對國際糧食市場的變化，我國在保障主糧供給充足的情形下，把握市場機會，適量加大大米出口，并逐步調(diào)整我國大米、面粉和油脂等產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，為一下輪我國參與全球農(nóng)產(chǎn)品競爭打好基礎(chǔ)。

4.2 米面油消費

從供給來看，我國主糧糧庫儲備充足，國家糧食安全有保障，且我國2020年的春耕農(nóng)事沒受到疫情的影響，可以穩(wěn)定的提供充足新糧滿足消費者的新一輪需求。我國的油料作物品種繁多，種植資源充足，完全可以作為菜籽油的替代品，滿足部分消費者需求，短期內(nèi)我國穩(wěn)定植物油供給提供支持。

從消費量來看，米面等主食屬于生活必需品，具備消費彈性系數(shù)小的特點，且我國主糧消費群體較為穩(wěn)定，因此，米面等主食消費量不會有大的波動，僅僅消費的空間結(jié)構(gòu)受影響;然而，對于植物油消耗量較大的餐飲業(yè)等服務(wù)業(yè)和食品加工業(yè)受疫情沖擊較大，短時間內(nèi)對油的消費量將有一定程度的減少，但一旦疫情結(jié)束，植物油消費將出現(xiàn)消費反彈，全年消費量將保持動態(tài)均衡。

從市場價格來看，由于疫情影響了物流運輸業(yè)的運行效率、加大了運輸直接成本，導(dǎo)致米面油等領(lǐng)域的物流、原材料等運營成本增加，在短期內(nèi)，米面油消費價格將有小幅上調(diào)，但波動不大。

參考文獻

[1]中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織編寫.中國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告2018[M].北京：中國財經(jīng)出版?zhèn)髅郊瘓F經(jīng)濟科學(xué)出版社，2018.

（注：本文收稿日期2020-04-30）

作者簡介：李春梅（1982-），女，漢族，湖南益陽人，碩士研究生，湖南糧食集團有限責(zé)任公司中級經(jīng)濟師，研究方向：國民經(jīng)濟學(xué)。