■ 本刊記者 張琴

近日，山西省大同市的云州區(qū)在政府的領(lǐng)導(dǎo)下，把黃花品牌打造成了人民的“致富花”。天氣轉(zhuǎn)暖，夏季悄悄來(lái)臨，相信有不少朋友的餐桌上都會(huì)有這么一道菜——“涼拌黃花菜”。它美味可口，清涼解熱，是夏日里一道不可多得的美味?？赡苣兴恢?，您吃到的黃花菜就是出自咱山西省大同市的云州區(qū)，因?yàn)槟抢锟墒怯兄爸袊?guó)黃花之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。黃花也是“素食三珍”的一種，產(chǎn)于云州區(qū)（原大同縣）是聞名全國(guó)的“黃花之鄉(xiāng)”，有600多年的黃花種植史，且品質(zhì)非常高。“莫道農(nóng)家無(wú)寶玉，遍地黃花是金針”就是古人用來(lái)描述黃花的。近幾年因?yàn)檎叩囊I(lǐng)，最近幾年終于成為了人民的“致富花”。

雁北地區(qū)位于山西北部，一直以來(lái)地廣人稀，氣候寒冷，主要靠旅游業(yè)來(lái)帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，種植的話(huà)，玉米和小雜糧收成還可以，因?yàn)橥恋鼗径际呛档?，常年基本多旱少雨，所以小麥等其他農(nóng)作物產(chǎn)量很低，基本上很難給本地的老百姓帶來(lái)多余的收入，這種窘境一直延續(xù)至今。

其實(shí)黃花的種植歷史已經(jīng)有很長(zhǎng)了，大概在600 年前已經(jīng)有種植的記錄了，在我國(guó)，很多地區(qū)都有種植黃花，但是因?yàn)榇笸浦莳?dú)特的地質(zhì)，富含鋅富硒的火山土，使得“大同黃花”品相和品質(zhì)都非常優(yōu)良，并逐漸在黃花品種中脫引而出。黨的十八大以來(lái)，脫貧攻堅(jiān)戰(zhàn)的號(hào)角吹響，一直處于特困地區(qū)的大同市云州區(qū)，決定齊心協(xié)力打造自己的黃花品牌，緊跟我黨的好政策，讓老百姓過(guò)上好日子，把黃花產(chǎn)業(yè)搞起來(lái)。

最近幾年，扶貧政策接踵而來(lái)，在政府的補(bǔ)貼和黨中央的正確領(lǐng)導(dǎo)下，老百姓絲毫沒(méi)有猶豫，卷起袖子努力干，而且，每種1 畝黃花補(bǔ)貼高達(dá)500 元、黃花種到哪里各種配套設(shè)施就跟到哪里、政府出面從全國(guó)招聘采摘工、全區(qū)中小學(xué)操場(chǎng)和有硬化場(chǎng)地的單位暑期為黃花晾曬騰地方、給黃花上自然災(zāi)害和價(jià)格“雙保險(xiǎn)”……

隨著“大同黃花”知名度的提高，云州區(qū)基本就是家家種植，因?yàn)榕嘤N植周期比較長(zhǎng)，老百姓對(duì)它也是又愛(ài)又擔(dān)憂(yōu)，愛(ài)的是因?yàn)辄S花知名度很高，單價(jià)也很可觀，現(xiàn)在市場(chǎng)上的價(jià)格是每公斤50 元。要說(shuō)擔(dān)憂(yōu)，首先是因?yàn)辄S花的成熟周期太長(zhǎng)，長(zhǎng)達(dá)3 年，前2 年就基本沒(méi)收入；其次是因?yàn)辄S花摘的是花蕾，不能見(jiàn)太陽(yáng)，采摘必須晚上摘，周期長(zhǎng)達(dá)1 個(gè)多月，而且耗費(fèi)人力；第三是因?yàn)辄S花摘完之后還得晾曬，那場(chǎng)地也是一個(gè)問(wèn)題了；第四是因?yàn)榇笸靥幈泵?，常年干旱少雨，而黃花的種植必須有水澆地，那么水也就是一個(gè)問(wèn)題了；最后是因?yàn)橐环N產(chǎn)品量多了，那么銷(xiāo)售可能就是一個(gè)問(wèn)題了。

經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，我們也打造出了自己的黃花品牌，同時(shí)也建立了自己的大企業(yè)，小黃花現(xiàn)在已經(jīng)成為了老百姓的“致富花”，云州區(qū)依靠黃花品牌，成功在2018 年脫貧摘帽了，從2010 年前全區(qū)黃花種植面積不足1.6 萬(wàn)畝發(fā)展到如今的17 萬(wàn)畝，產(chǎn)值達(dá)到7 億元。在龍頭企業(yè)、合作社引領(lǐng)下，黃花產(chǎn)量品質(zhì)穩(wěn)定，銷(xiāo)路和價(jià)格也有保障，去年帶動(dòng)貧困戶(hù)戶(hù)均收入1 萬(wàn)多元。