汪義軍

摘? ? 要：以學(xué)生為中心理念是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要突破口?！斑\(yùn)營(yíng)管理”課程教學(xué)應(yīng)從教學(xué)目標(biāo)“能力”化、教學(xué)內(nèi)容“生活”化、教學(xué)方式“多維”化、教學(xué)過(guò)程“課外”化和教學(xué)環(huán)節(jié)“閉環(huán)”化等方面踐行以學(xué)生為中心的教學(xué)理念。采用啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、自主學(xué)習(xí)與實(shí)踐、實(shí)訓(xùn)教學(xué)等構(gòu)建以學(xué)生為中心的“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)模式，以解決當(dāng)前“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)中存在的問(wèn)題，培養(yǎng)出滿足企業(yè)需求的高素質(zhì)運(yùn)營(yíng)管理人才。

關(guān)鍵詞：以學(xué)生為中心;運(yùn)營(yíng)管理;教學(xué)模式

中圖分類號(hào)：G642.0? ? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A? ? ? ? ? ?文章編號(hào)：1002-4107（2020）06-0009-03

運(yùn)營(yíng)管理是企業(yè)的三大主要職能（運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)）之一，是企業(yè)獲得持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵職能。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)健發(fā)展和消費(fèi)需求的不斷升級(jí)，社會(huì)對(duì)高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)的需求越來(lái)越旺盛，使得運(yùn)營(yíng)管理的基本理論和方法成為現(xiàn)代管理者必備的知識(shí)和能力。因此，管理科學(xué)與工程、工商管理、物流管理等專業(yè)都將“運(yùn)營(yíng)管理”設(shè)置為專業(yè)主干課程。作為一門融管理學(xué)、運(yùn)籌學(xué)和信息技術(shù)為一體的綜合性學(xué)科，“運(yùn)營(yíng)管理”課程技術(shù)性強(qiáng)，且與實(shí)踐結(jié)合緊密，給教學(xué)帶來(lái)較大的難度。以學(xué)生為中心的教育理念是提高課程教學(xué)質(zhì)量的重要突破口。構(gòu)建以學(xué)生為中心的“運(yùn)營(yíng)管理”課堂教學(xué)模式可以解決當(dāng)前“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)中的諸多弊端，培養(yǎng)出真正滿足社會(huì)和企業(yè)需求的運(yùn)營(yíng)管理人才。

一、以學(xué)生為中心“運(yùn)營(yíng)管理”課堂的基本特征

（一）教學(xué)目標(biāo)“能力”化

以學(xué)生為中心的教學(xué)理念追求教學(xué)的實(shí)際效果和學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展[1]?！斑\(yùn)營(yíng)管理”課程教學(xué)的基本目的，不僅要使學(xué)生掌握運(yùn)營(yíng)管理的基本概念、方法、工具和模型，更重要的是培養(yǎng)學(xué)生在將來(lái)相關(guān)管理崗位上應(yīng)該具備的通用能力和專業(yè)素養(yǎng)。以生產(chǎn)計(jì)劃管理為例，學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)可以掌握生產(chǎn)計(jì)劃編制的原則、步驟、方法等。但是在企業(yè)實(shí)際運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，生產(chǎn)計(jì)劃的實(shí)施效果除了取決于計(jì)劃本身的科學(xué)性之外，更多地取決于計(jì)劃人員能否用計(jì)劃來(lái)協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部各職能部門的運(yùn)作，此時(shí)，良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力更重要。再以供應(yīng)商管理為例，供應(yīng)商的選擇方法、評(píng)價(jià)體系等誠(chéng)然重要，但企業(yè)和供應(yīng)商良好的合作關(guān)系更取決于采購(gòu)管理人員是否具有良好的合作意識(shí)和“雙贏”的理念。因此，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教學(xué)目標(biāo)的設(shè)定除知識(shí)目標(biāo)外，更應(yīng)關(guān)注能力目標(biāo)和素養(yǎng)目標(biāo)。

（二）教學(xué)內(nèi)容“生活”化

以學(xué)生為中心的教學(xué)理念強(qiáng)調(diào)學(xué)生是課堂的主體，因此必須想方設(shè)法調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性?！斑\(yùn)營(yíng)管理”課程具有管理和技術(shù)交叉的屬性，許多具體運(yùn)作活動(dòng)的運(yùn)營(yíng)具有較強(qiáng)的技術(shù)性，模型和公式的運(yùn)用對(duì)于缺乏工作經(jīng)驗(yàn)的學(xué)生具有較大難度，極大地挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師應(yīng)讓學(xué)生知道運(yùn)營(yíng)管理的管理對(duì)象除了企業(yè)外，也包括社團(tuán)、班級(jí)、宿舍乃至家庭和個(gè)人，使學(xué)生將運(yùn)營(yíng)管理與他們生活聯(lián)系起來(lái)，或告知學(xué)生本課程和他們某些利益的相關(guān)性。以ERP為例，學(xué)生往往對(duì)于MPS、BOM、工藝路線、工作中心等概念缺乏興趣，此時(shí)可以以家中請(qǐng)客吃飯為例來(lái)進(jìn)行講解，以一定順序列出要做的菜單為MPS，每個(gè)菜要用到的材料及數(shù)量為BOM，完成菜品制作的洗菜、切菜、炒菜等為工藝路線，主要工具微波爐、電飯煲等可以視為工作中心，在此基礎(chǔ)上再來(lái)講ERP的發(fā)展演變、核心思想和應(yīng)用條件會(huì)更容易。以學(xué)生最熟悉的生活場(chǎng)景來(lái)講解ERP，既能幫助學(xué)生更好地理解相關(guān)知識(shí)點(diǎn)，更能讓學(xué)生知道生活中處處都有運(yùn)營(yíng)管理。教師在進(jìn)行每一章內(nèi)容的課程設(shè)計(jì)時(shí)都應(yīng)盡量結(jié)合學(xué)生的知識(shí)背景和生活經(jīng)驗(yàn)來(lái)進(jìn)行，使教學(xué)內(nèi)容“生活”化，以此來(lái)激發(fā)學(xué)生對(duì)本學(xué)科的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

（三）教學(xué)方式“多維”化

“運(yùn)營(yíng)管理”課程應(yīng)用性和實(shí)踐性強(qiáng)，采用傳統(tǒng)的講授方式，學(xué)生并未主動(dòng)參與其中，聽(tīng)講、做筆記和簡(jiǎn)單的思考、問(wèn)答等只停留在“布魯姆認(rèn)知模型”的低階學(xué)習(xí)，教學(xué)效果往往差強(qiáng)人意。運(yùn)營(yíng)管理知識(shí)的有效應(yīng)用需要的是高階思維能力?！耙詫W(xué)生為中心”教學(xué)范式下，學(xué)生應(yīng)是學(xué)習(xí)的主角，而不是聽(tīng)眾或觀眾[2]。所以教師應(yīng)采取多樣化的教學(xué)手段來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和學(xué)習(xí)動(dòng)力。在案例教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、情景模擬教學(xué)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)以及翻轉(zhuǎn)式教學(xué)等多維立體教學(xué)手段的使用過(guò)程中，教師的角色從課堂的“主演”轉(zhuǎn)換為“導(dǎo)演”，成為學(xué)生學(xué)習(xí)的引導(dǎo)者和輔助者，可以通過(guò)應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、決策等高層次的思考來(lái)培養(yǎng)學(xué)生相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理崗位需要的綜合素質(zhì)。豐富的課堂活動(dòng)使學(xué)生體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的快樂(lè)和學(xué)有所用的滿足感，激發(fā)了學(xué)生對(duì)本課程的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)生從“要我學(xué)”到“我要學(xué)”，從“學(xué)會(huì)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皶?huì)學(xué)”[3]。

（四）教學(xué)過(guò)程“課外”化

所謂教學(xué)過(guò)程“課外”化是指“運(yùn)營(yíng)管理”課程的學(xué)習(xí)過(guò)程延伸到課堂之外，例如學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)資源進(jìn)行在線自主學(xué)習(xí)，組織和運(yùn)營(yíng)相關(guān)社團(tuán)活動(dòng)，參加相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理比賽以及到企業(yè)進(jìn)行參觀和社會(huì)實(shí)踐等。由于“運(yùn)營(yíng)管理”課程內(nèi)容龐雜，除了經(jīng)典生產(chǎn)管理的內(nèi)容外，還涵蓋了戰(zhàn)略管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理、供應(yīng)鏈管理和項(xiàng)目管理等大量管理類課程的內(nèi)容，教師根本無(wú)法利用課堂教學(xué)時(shí)間來(lái)系統(tǒng)、完整地講述所有知識(shí)點(diǎn)，因此必須讓學(xué)生利用課外時(shí)間來(lái)學(xué)習(xí)相關(guān)的基本概念和方法，將課堂時(shí)間用于對(duì)知識(shí)點(diǎn)的分析和應(yīng)用，這也是課堂案例分析、翻轉(zhuǎn)教學(xué)等教學(xué)手段得以有效實(shí)施的基礎(chǔ)[4]。從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，課堂各種活動(dòng)都是在一種模擬的運(yùn)營(yíng)環(huán)境中進(jìn)行，學(xué)生往往不需承擔(dān)真實(shí)的風(fēng)險(xiǎn)和損失“責(zé)任”，也無(wú)法體驗(yàn)在具有一定悖反關(guān)系的“運(yùn)營(yíng)管理”三大目標(biāo)“質(zhì)量、成本、交貨期”之間進(jìn)行權(quán)衡和決策，這些只有在真實(shí)的社團(tuán)運(yùn)營(yíng)和企業(yè)實(shí)踐過(guò)程中才能學(xué)習(xí)和理解。

（五）教學(xué)環(huán)節(jié)“閉環(huán)”化

以學(xué)生為中心理念下，教學(xué)只是手段，“學(xué)到”（即效果）才是最終目的，教師要設(shè)置科學(xué)的考核方式來(lái)檢驗(yàn)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果?！斑\(yùn)營(yíng)管理”課程應(yīng)改變以期末考試作為單一考核模式，通過(guò)采用“形成性考核”來(lái)檢驗(yàn)具體“活動(dòng)”是否達(dá)到了“目標(biāo)”，隨時(shí)為學(xué)習(xí)提供反饋，幫助教師及時(shí)調(diào)整教學(xué)，使整個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)形成一個(gè)有效的“閉環(huán)”。鑒于“運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐性強(qiáng)，教師可以根據(jù)學(xué)生實(shí)際情況來(lái)進(jìn)行設(shè)置具體實(shí)踐項(xiàng)目，將實(shí)踐類項(xiàng)目作為一個(gè)考核項(xiàng)，例如某企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行現(xiàn)狀及改善對(duì)策、某企業(yè)運(yùn)營(yíng)流程及布局優(yōu)化設(shè)計(jì)等都可以作為考核項(xiàng)目。為了加強(qiáng)學(xué)生課外學(xué)習(xí)的主動(dòng)性，學(xué)生的自主學(xué)習(xí)筆記、總結(jié)或隨機(jī)的階段性在線測(cè)試等均可作為考核項(xiàng)。一個(gè)“閉環(huán)”的綜合性形成性考核方式既可以真正實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生綜合素質(zhì)的考核，也能幫助教師和學(xué)生隨時(shí)調(diào)整教學(xué)策略，實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程的有效化。

二、以學(xué)生為中心“運(yùn)營(yíng)管理”課堂教學(xué)模式的構(gòu)建

（一）開(kāi)展啟發(fā)式教學(xué)

以學(xué)生為中心理念下，教學(xué)過(guò)程是教與學(xué)的有機(jī)結(jié)合，教師與學(xué)生應(yīng)進(jìn)行充分的雙向交流[5]。啟發(fā)式教學(xué)不再是單向的灌輸過(guò)程，而是通過(guò)運(yùn)用提問(wèn)，設(shè)置懸念等環(huán)節(jié)，將各種現(xiàn)象、觀點(diǎn)展示給學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行判斷，形成自己的觀點(diǎn)[6]。教師每次課不能直接開(kāi)始講授知識(shí)點(diǎn)，而應(yīng)以學(xué)生能夠理解的背景知識(shí)問(wèn)題作為開(kāi)始，讓學(xué)生先獨(dú)立思考，進(jìn)而引出本次課程的內(nèi)容。例如，在講述生產(chǎn)能力規(guī)劃時(shí)讓學(xué)生思考，為什么很多手機(jī)品牌在發(fā)布新品時(shí)要進(jìn)行預(yù)售，實(shí)行所謂的“饑餓營(yíng)銷”？在講述大規(guī)模生產(chǎn)方式時(shí)讓學(xué)生思考，為什么麥當(dāng)勞食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低卻能長(zhǎng)期獲得大量消費(fèi)者的青睞？在講述設(shè)施規(guī)劃與布局則可以讓學(xué)生思考，超市為什么要將口香糖放在收銀處？類似的問(wèn)題將學(xué)生在生活中較為常見(jiàn)的現(xiàn)象和每次課程的內(nèi)容結(jié)合起來(lái)，可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在布置相關(guān)課程活動(dòng)或?qū)嵱?xùn)任務(wù)之前，教師可以設(shè)定一個(gè)與之相關(guān)的管理困境，引導(dǎo)學(xué)生去思考如何走出困境，使學(xué)生在自身感觸的困境中體會(huì)理論的作用。以庫(kù)存ABC分類管理法為例，讓學(xué)生來(lái)思考，如果你是學(xué)校附近某家超市的店長(zhǎng)，你如何在有限的人力條件下有效管理數(shù)萬(wàn)種商品的庫(kù)存？引導(dǎo)學(xué)生思考為什么要進(jìn)行ABC分類，為什么只分成ABC三類，是否可以分成四類或者更多類，怎么分類以及怎么進(jìn)行區(qū)別式管理。啟發(fā)式教學(xué)法要求教師不斷設(shè)疑，讓學(xué)生自己嘗試著去解決問(wèn)題和矛盾，并鼓勵(lì)學(xué)生質(zhì)疑和主動(dòng)提出問(wèn)題，培養(yǎng)分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

（二）運(yùn)用案例教學(xué)

案例教學(xué)和課堂討論是實(shí)現(xiàn)管理類課程有效教學(xué)的重要途徑。在特定的情境中，學(xué)生根據(jù)不充分的信息對(duì)復(fù)雜的形勢(shì)做出自己獨(dú)立的判斷和決策，既可以加強(qiáng)他們對(duì)理論的理解，也有助于提高運(yùn)用專業(yè)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力，激烈的討論還可以提高語(yǔ)言表達(dá)能力。

為增強(qiáng)本課程案例教學(xué)的有效性，應(yīng)該做到以下幾個(gè)方面：第一，案例選擇要恰當(dāng)。教師應(yīng)從“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)目標(biāo)出發(fā)，選擇對(duì)學(xué)生有吸引力的案例。許多教材中的案例年代久遠(yuǎn)，或是講述國(guó)外一些較為陌生的企業(yè)，學(xué)生對(duì)該類案例缺乏興趣也難于理解。因此案例應(yīng)具有較強(qiáng)的時(shí)效性，減少學(xué)生的距離感;案例還應(yīng)能貼近學(xué)生生活，增加學(xué)生的熟悉度和親切感。教師可以利用行業(yè)內(nèi)最新發(fā)生的財(cái)經(jīng)類新聞以及學(xué)校當(dāng)?shù)匕l(fā)生的管理實(shí)例，結(jié)合“運(yùn)營(yíng)管理”課程目標(biāo)和內(nèi)容將其加工成教學(xué)案例，以豐富案例資源。以廣東白云學(xué)院為例，學(xué)校周邊餐飲企業(yè)很多，但很多店鋪經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間就會(huì)轉(zhuǎn)讓。筆者根據(jù)學(xué)生的調(diào)查并結(jié)合本課程內(nèi)容將其加工成“白云學(xué)院周邊餐飲店緣何經(jīng)常旺鋪轉(zhuǎn)讓”的教學(xué)案例，里面包含了運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略、設(shè)施選址、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、質(zhì)量管理等知識(shí)點(diǎn)。學(xué)生在分析此案例時(shí)討論非常激烈，教學(xué)效果良好。第二，案例教學(xué)課前準(zhǔn)備要充分，組織要合理。課前應(yīng)該把案例的相關(guān)背景資料和討論的問(wèn)題預(yù)先告知學(xué)生，要求學(xué)生熟讀案例，為課堂討論做好充分準(zhǔn)備。課堂上教師要充分調(diào)動(dòng)學(xué)生參與的積極性，創(chuàng)造良好的討論氛圍，制造各種觀點(diǎn)相互碰撞的機(jī)會(huì)。討論完成后，教師應(yīng)對(duì)學(xué)生的分析和討論進(jìn)行點(diǎn)評(píng)，提出一些有代表性的問(wèn)題和對(duì)應(yīng)的處理方式，深化學(xué)生對(duì)案例的理解深度。

（三）鼓勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)

以學(xué)生為中心的“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)模式下，課堂應(yīng)進(jìn)行應(yīng)用、分析、評(píng)價(jià)、創(chuàng)造等“高階學(xué)習(xí)”，對(duì)基本概念、原理、方法的記憶和理解等“低階學(xué)習(xí)”則放在課外由學(xué)生自主學(xué)習(xí)。教師應(yīng)建立課程在線教學(xué)資源庫(kù)，主要資源包括基本知識(shí)庫(kù)、常見(jiàn)問(wèn)題庫(kù)和相關(guān)參考資料等?；局R(shí)庫(kù)包括本課程的基本概念、原理和方法，每一個(gè)概念、原理、方法及其描述形成一個(gè)完整而獨(dú)立的“碎片”;常見(jiàn)問(wèn)題庫(kù)則講述每一章學(xué)生最有可能遇到的問(wèn)題及其參考答案。教師可以鼓勵(lì)學(xué)生經(jīng)常到圖書(shū)館查閱運(yùn)營(yíng)管理課程相關(guān)方向的專業(yè)書(shū)籍，關(guān)注真實(shí)企業(yè)的微信公眾號(hào)和微博，經(jīng)常上網(wǎng)查詢各類行業(yè)或企業(yè)網(wǎng)站。學(xué)生對(duì)行業(yè)和企業(yè)的長(zhǎng)期關(guān)注可以培養(yǎng)管理思維方式，更可以了解企業(yè)的真實(shí)情況，降低對(duì)本課程的距離感和陌生感。

為了督促學(xué)生有效完成自主學(xué)習(xí)，教師可以采用隨機(jī)在線測(cè)試的方法對(duì)學(xué)生基本知識(shí)的掌握情況進(jìn)行測(cè)試。課外閱讀則要求學(xué)生完成讀書(shū)筆記，每次閱讀之后將自己感興趣的、有收獲的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要記錄，寫(xiě)下自己的閱讀心得。教師可以建立“運(yùn)營(yíng)管理”課程互動(dòng)討論群，學(xué)生在自主學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題可以在群里相互探討和交流。自主學(xué)習(xí)的讀書(shū)筆記、心得以及互動(dòng)情況可以作為形成性考核的一個(gè)項(xiàng)目。

（四）強(qiáng)化實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)

相對(duì)于其他課程，“運(yùn)營(yíng)管理”課程的實(shí)踐性更鮮明，因此必須充分采用實(shí)踐和實(shí)訓(xùn)教學(xué)手段來(lái)提高教學(xué)效果。在教學(xué)前期，可以組織學(xué)生去典型的企業(yè)進(jìn)行認(rèn)知實(shí)習(xí)，例如去制造企業(yè)參觀生產(chǎn)布局、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)作業(yè)方式、工作崗位職責(zé)等。參觀學(xué)習(xí)的主要目的是增加學(xué)生對(duì)企業(yè)運(yùn)營(yíng)流程和崗位職責(zé)的感性認(rèn)識(shí)，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。完成相關(guān)章節(jié)的理論學(xué)習(xí)后，可以安排學(xué)生到校企合作企業(yè)進(jìn)行專題調(diào)研。調(diào)研可以以小組為單位進(jìn)行，學(xué)生在教師的引導(dǎo)下選擇比較感興趣的專題，上文提到的企業(yè)生產(chǎn)計(jì)劃執(zhí)行情況、運(yùn)營(yíng)流程及布局以及庫(kù)存管理情況、質(zhì)量管理情況、5S管理及實(shí)施效果等都可以作為學(xué)生的備選調(diào)研專題。學(xué)生在進(jìn)行充分的調(diào)研后運(yùn)用所學(xué)的基本理論和方法來(lái)分析運(yùn)營(yíng)管理中存在的問(wèn)題并給出初步的解決對(duì)策，最后形成書(shū)面調(diào)研報(bào)告。

在現(xiàn)實(shí)“運(yùn)營(yíng)管理”教學(xué)過(guò)程中，受時(shí)間、資金等條件的限制，教師無(wú)法組織學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行調(diào)研和學(xué)習(xí)。此時(shí)可以充分利用學(xué)校內(nèi)部或校園周邊資源——學(xué)校內(nèi)部的圖書(shū)館、食堂、便利店和學(xué)校周邊的店鋪都可以作為學(xué)生的調(diào)研對(duì)象。筆者曾讓學(xué)生對(duì)本校圖書(shū)館圖書(shū)布局、圖書(shū)館藏書(shū)周轉(zhuǎn)率、食堂的服務(wù)質(zhì)量、便利店的商品采購(gòu)策略等進(jìn)行調(diào)查分析。教學(xué)結(jié)果顯示，此類實(shí)踐活動(dòng)極大地加深了學(xué)生對(duì)相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的理解，也提高了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和利用理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。情景模擬法也是解決企業(yè)實(shí)踐資源有限的一種實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式。情景模擬法就是結(jié)合教學(xué)內(nèi)容創(chuàng)造一定的任務(wù)情景，讓學(xué)生扮演不同角色，并引導(dǎo)學(xué)生思考場(chǎng)景中存在的問(wèn)題和解決方式。例如讓學(xué)生分別扮演5S小組檢查人員和生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)人員，結(jié)合現(xiàn)實(shí)中可能出現(xiàn)的情況創(chuàng)造出一定的沖突，讓學(xué)生身臨其境地去體會(huì)有效實(shí)施5S管理的條件和注意事項(xiàng)。實(shí)訓(xùn)過(guò)程中，教師可以通過(guò)模擬場(chǎng)景的不斷變換來(lái)幫助學(xué)生多角度、多層次地思考問(wèn)題，培養(yǎng)學(xué)生的應(yīng)變能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

三、結(jié)論

“運(yùn)營(yíng)管理”任課教師在進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)和實(shí)施時(shí)應(yīng)根據(jù)“以學(xué)生為中心”理念，結(jié)合“運(yùn)營(yíng)管理”課程實(shí)踐性和技術(shù)性較強(qiáng)的特點(diǎn)，圍繞“目標(biāo)、活動(dòng)、評(píng)價(jià)”，始終回答“運(yùn)營(yíng)管理”課程應(yīng)達(dá)到什么樣的培養(yǎng)目標(biāo)，應(yīng)該采取何種教學(xué)活動(dòng)去實(shí)現(xiàn)，并采取什么有效方式評(píng)價(jià)教學(xué)活動(dòng)和目標(biāo)的一致性。在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)充分考慮學(xué)生的主體地位，通過(guò)構(gòu)建以學(xué)生為中心的教學(xué)模式來(lái)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、提高學(xué)習(xí)質(zhì)量、培養(yǎng)學(xué)習(xí)能力。本文提出的關(guān)于課程教學(xué)模式改革的基本思路、方法針對(duì)其他課程，特別是管理類課程也有較強(qiáng)的借鑒意義。

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