劉鋒鋒 楊 鈺 布勒(無錫)商業(yè)有限公司 江蘇無錫 214142

1 面粉廠改造工程的難點

近些年來，我國面粉加工廠數(shù)量越來越多。隨著國內(nèi)巨頭如五得利、益海和中糧等企業(yè)投資規(guī)模越來越大，整個市場競爭加劇，導(dǎo)致了一些中小型面粉企業(yè)面臨發(fā)展困境和生存危機。

新建面粉廠通常一次性投資金額較大，中小型面粉廠的資金并沒有大型面粉廠雄厚，他們通常選擇在原有建筑上進行升級改造。

這些面粉廠一般設(shè)備比較陳舊，粉路比較短，同時還需要盡快改造完工并帶料投產(chǎn)。比如某面粉廠原加工產(chǎn)能為150T/D，要求改造至300T/D的加工產(chǎn)能。制粉工藝流程通常是整個改造的關(guān)鍵，但是如何在現(xiàn)有的條件和規(guī)定的時間內(nèi)實現(xiàn)它，這并不是一個簡單的問題。產(chǎn)能翻倍就意味著設(shè)備數(shù)量的增加，現(xiàn)有空間能不能放得下多出來的設(shè)備？

研究根據(jù)多年面粉車間工程改造經(jīng)驗，認(rèn)為面粉車間改造工程的難度主要集中下以下三個方面：一是車間建筑無法變動；二是空間有限，但工藝設(shè)備多、管道多、布局難；三是安裝難度大。

2 面粉廠改造工程注意事項

2.1 建筑

現(xiàn)有的面粉工廠建筑大多于上世紀(jì)90年代建成的。當(dāng)時并沒有電子版的圖紙，最多只有紙質(zhì)版的建筑圖紙。所以首先就要繪制整個面粉廠的建筑圖紙，需要測量和復(fù)核樓層高度，柱子大小，梁高和現(xiàn)有孔洞等建筑信息。

待建筑圖紙繪制完畢后，我們將結(jié)合制粉工藝流程進行設(shè)備布局，之后需要出具孔洞載荷圖給客戶，要求其去建筑設(shè)計院復(fù)核，確認(rèn)建筑是否需要加固。

圖1 某面粉廠麥間氣動四通局部剖面圖

圖2 某面粉廠粉間磨膛提料磨粉機局部剖面圖

2.2 工藝設(shè)備布置

有的工廠會在清理工段通過配麥方式進行生產(chǎn)加工，以滿足市場的需求。而硬麥、軟麥和混合麥的潤麥時間不同，這就需要小麥潤麥出倉靈活性很高，能夠滿足多種品種的搭配[1]。通過生產(chǎn)實踐證明，實施潤麥倉小麥出倉的再次搭配，多倉同時出料，進入研磨系統(tǒng)的小麥質(zhì)量會更加穩(wěn)定，生產(chǎn)出來的面粉品質(zhì)也更加穩(wěn)定[2]。在某面粉廠改造中，清理工段麥倉下采用一進三出氣動四通（見圖1），這樣的工程設(shè)計，能夠讓小麥出倉形式多樣化，搭配的種類更多。

磨粉機通常是制粉工藝的核心，改造產(chǎn)能的增大，必然會導(dǎo)致磨粉機的數(shù)量增加。如何合理擺放磨粉機往往讓設(shè)計人員和客戶頭疼，而布勒的磨膛提料磨粉機（圖2）能很好地解決這個問題。它可以直接安裝在一樓樓面上，同時實現(xiàn)磨粉機來料和提料，這樣既解決了磨粉機的擺放問題，同時還避免了重新開孔洞，縮短了安裝周期。

改造工廠的樓層一般都不高，有的管道分配層才4m，二樓磨粉機層也只有4m高，這樣的高度不利于溜管的安裝。在布勒內(nèi)部的工程規(guī)范中，要求硬麥前路心磨的溜管角度不低于40°，后路心磨的溜管角度不低于45°，不同的物料角度會有一些差異。如果遇到角度實在緊張的管道，我們可以通過物料重復(fù)提升或者增加輸送設(shè)備來解決。

2.3 安裝

客戶希望早出粉，必然對安裝周期有所要求，希望安裝公司能又快又好地完成工作。面粉廠改造的安裝工作并不能一味地按照圖紙施工[3]，如果僅僅依靠安裝隊，很難保證在規(guī)定的時間內(nèi)完工。

針對安裝周期有特殊要求的改造項目，我們會建議客戶選用我們布勒安裝經(jīng)理以及安裝隊。首先，布勒的安裝經(jīng)理在項目正式安裝之前，會和項目經(jīng)理以及安裝隊長一起到現(xiàn)場進行安裝交底，復(fù)核圖紙并記錄好安裝注意事項，提前發(fā)現(xiàn)問題并出具解決方案。其次，布勒安裝經(jīng)理和安裝隊的合作項目比較多，安裝隊了解布勒安裝的基本要求，減少了后期不必要的返工，能一定程度上縮短安裝周期。再次，布勒安裝經(jīng)理能在第一時間運用CAQ軟件反饋現(xiàn)場設(shè)備的問題，減少了多方溝通的時間，能在一定程度上縮短設(shè)備供貨的周期，為整個項目贏得寶貴的時間。

結(jié)語

面粉工程改造雖然比較復(fù)雜，但是從建筑、工藝設(shè)備布置和安裝三個方面多加考慮，將會對改造項目的質(zhì)量有著積極影響。