劉勝男

種植區(qū)能有效促進(jìn)幼兒的觀察能力、探索能力、表征能力等的發(fā)展，相信很多班級(jí)都做過(guò)各種各樣的種植實(shí)驗(yàn)，很多老師也有過(guò)受挫的體驗(yàn)：一開(kāi)始，孩子們興趣盎然，每天關(guān)注植物的生長(zhǎng)狀況，但很快就興致索然，不聞不問(wèn)。為什么孩子的興趣消失得這么快呢？能不能讓孩子變一時(shí)興起為持續(xù)關(guān)注呢？一起來(lái)看看我班“水培紅薯”的故事吧。

孩子們每人帶來(lái)一個(gè)紅薯和一個(gè)透明的罐子或杯子，里面加上水，水培紅薯。在加水過(guò)程中，孩子們對(duì)水量的多少產(chǎn)生了困惑。詩(shī)書(shū)把紅薯放進(jìn)罐子，倒了滿(mǎn)滿(mǎn)一杯水，把紅薯淹在水下，說(shuō)：“我媽媽說(shuō)要把紅薯整個(gè)泡到水里，這樣很快就能發(fā)芽了?！庇佑訂?wèn)：“你這樣紅薯不會(huì)淹死嗎？”詩(shī)書(shū)說(shuō)：“不，要先發(fā)芽！把紅薯泡在水里，就能很快發(fā)芽！”佑佑看了看詩(shī)書(shū)的紅薯罐，說(shuō)：“我覺(jué)得這樣紅薯會(huì)壞掉的，我們中班的時(shí)候水培洋蔥，掉進(jìn)杯子里的洋蔥都臭了?！闭f(shuō)完，小心翼翼地給自己的紅薯罐倒了三分之一的水，把紅薯插進(jìn)去，說(shuō)：“我覺(jué)得只要紅薯可以泡到水就能發(fā)芽了。”端端帶了兩個(gè)紅薯，有一個(gè)已經(jīng)長(zhǎng)出葉子了，聽(tīng)了詩(shī)書(shū)的話(huà)，她也給罐子加滿(mǎn)水，把紅薯泡在里面，說(shuō)：“我也想要第一個(gè)發(fā)芽！想讓紅薯長(zhǎng)得最大！”

晚上離園的時(shí)候，詩(shī)書(shū)媽媽看到了詩(shī)書(shū)的紅薯，問(wèn)：“你的紅薯泡了一整天嗎？”詩(shī)書(shū)說(shuō)：“是啊，我想先發(fā)芽?！眿寢屨f(shuō)：“不需要一直泡著，洗一下就可以了?！?說(shuō)著把紅薯罐里的水倒掉一半，把紅薯插進(jìn)去。一周不到，詩(shī)書(shū)的紅薯發(fā)芽了，佑佑的還沒(méi)有變化，而端端的兩個(gè)紅薯卻發(fā)黑了，上面出現(xiàn)了一些腐爛的斑點(diǎn)，端端說(shuō)：“我的紅薯怎么了？水臭臭的，我的紅薯淹死了！”

大班孩子完全可以自己進(jìn)行種植實(shí)驗(yàn)和觀察，因此，在上學(xué)期水培洋蔥的經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)上，我們?cè)诎嗉?jí)窗臺(tái)上開(kāi)辟了一片“紅薯林”，讓孩子們進(jìn)行水培紅薯實(shí)驗(yàn)。然而，孩子們只知道紅薯要放在水里，并不了解水位高低與植物生長(zhǎng)的關(guān)系。因此，每個(gè)孩子加入的水量并不相同。佑佑顯然是遷移了水培洋蔥的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)植物完全泡在水中會(huì)腐爛掉，所以只讓紅薯根部與水面接觸。而詩(shī)書(shū)希望紅薯能快點(diǎn)發(fā)芽，他覺(jué)得給它喝的水越多，發(fā)芽就越快，再加上媽媽說(shuō)過(guò)泡一下（其實(shí)是洗一下的意思），于是自信滿(mǎn)滿(mǎn)地把整個(gè)紅薯泡在水里。端端帶來(lái)的紅薯已經(jīng)有一個(gè)發(fā)芽了，顯然這是家長(zhǎng)的功勞。因此，當(dāng)她聽(tīng)了詩(shī)書(shū)的話(huà)，希望自己的紅薯長(zhǎng)得最大最快的時(shí)候，她也把紅薯淹在了水里，最后發(fā)現(xiàn)紅薯腐爛、淹死了。整個(gè)過(guò)程中，教師并沒(méi)有教給孩子水位與植物生長(zhǎng)的關(guān)系，而是讓孩子在嘗試錯(cuò)誤的過(guò)程中探索、發(fā)現(xiàn)這一奧秘。

經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的等待，紅薯終于以各種姿態(tài)陸陸續(xù)續(xù)發(fā)芽了。欣兒的紅薯是最讓人驚喜的。一開(kāi)始，大部分紅薯都發(fā)芽了，可是欣兒的紅薯連一條根須都沒(méi)有。老師也有點(diǎn)為她擔(dān)心，因?yàn)樗募t薯是被切開(kāi)的半個(gè)，而且還是切開(kāi)的傷口泡在水里。曦曦說(shuō)：“這個(gè)紅薯都沒(méi)有皮了，它不會(huì)爛嗎？”欣兒自己也很著急：“我的紅薯到現(xiàn)在都沒(méi)長(zhǎng)根，沒(méi)有一點(diǎn)變化，不會(huì)是死了吧？”有一天，我在好幾個(gè)紅薯上發(fā)現(xiàn)了芽點(diǎn)，我不動(dòng)聲色，等著孩子們發(fā)現(xiàn)它。周一來(lái)園，欣兒驚叫道：“老師，我的紅薯發(fā)芽了！看，它的根和葉子是長(zhǎng)在一起的！”辰辰也叫：“老師，我的紅薯也發(fā)芽了，可是它的葉子和根一起長(zhǎng)在了瓶子里?！庇佑诱f(shuō)：“你可能是把紅薯種反了吧？”辰辰聽(tīng)了，想把紅薯倒過(guò)來(lái)，可是紅薯卡在瓶口，怎么拔也拔不出來(lái)。

小米帶來(lái)的紅薯躺在土里，毫無(wú)變化。小米每天都給它倒上一杯水，佑佑說(shuō)：“你好像在給它洗澡?！毙∶渍f(shuō)：“對(duì)，我在給它洗澡?！本驮谒械乃嗉t薯都長(zhǎng)出葉子，大家一致以為土培紅薯干死了的時(shí)候，有一天佑佑和琦琦突然指著花盆：“看！紅薯發(fā)芽了！它長(zhǎng)了一片葉子，像一把傘！”“這里還有一片葉子，像一個(gè)小耳朵?！辩f(shuō)。

隨著紅薯一天天長(zhǎng)大，細(xì)心的佑佑發(fā)現(xiàn)了紅薯顏色的不同：“我們的紅薯有不同的顏色，有的是紅色的，叫紅薯，還有紫色的，叫紫薯。”“那黃色的呢？”有人問(wèn)?！包S色的就叫黃薯呀?！庇佑诱f(shuō)?！澳亲鲜響?yīng)該長(zhǎng)紫色的葉子，結(jié)紫色的果實(shí)呀?！毙纼赫f(shuō)。“對(duì)呀，我的是紫薯，它的葉子就是紫色的?！毙纼褐钢赃呉粋€(gè)紅薯：“這個(gè)紅薯是紫色的，但是葉子卻是綠紫相間的?！标仃卣f(shuō)：“看！我的是紅薯，根（實(shí)際上是莖）是紫色的，葉子卻是綠色的，真奇怪！”佑佑指著葉子說(shuō)：“我覺(jué)得你的葉子長(zhǎng)在頂上，像頭發(fā)。”曦曦說(shuō)：“我覺(jué)得像一把撐開(kāi)的傘。”

發(fā)芽是一個(gè)漫長(zhǎng)的等待過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，有的紅薯腐爛了，孩子們主動(dòng)更換掉，有的紅薯發(fā)芽了，孩子們給葉子噴水，精心地呵護(hù)。教師每天和孩子們一起觀察紅薯的新變化，當(dāng)發(fā)現(xiàn)芽點(diǎn)的時(shí)候，老師并沒(méi)有急于告訴孩子，而是耐心地等待芽點(diǎn)慢慢變成小芽，變成葉子，等待孩子們主動(dòng)發(fā)現(xiàn)它。在觀察的過(guò)程中，孩子們發(fā)現(xiàn)了紅薯發(fā)芽的秘密：并不是只有完整的紅薯才能發(fā)芽，被切開(kāi)的紅薯，只要保留了芽點(diǎn)，依然可以發(fā)芽;紅薯是有兩頭的，一頭長(zhǎng)根須，一頭長(zhǎng)葉子，辰辰把紅薯插反了，所以他的紅薯葉子長(zhǎng)在了水里，但是長(zhǎng)在水里的紅薯葉并沒(méi)有被淹死，它依然蓬勃地生長(zhǎng)著;種植在土里的紅薯要比水培的紅薯發(fā)芽慢。

同時(shí)，佑佑的觀察引發(fā)了孩子們的討論，他們根據(jù)紅薯的顏色自發(fā)地區(qū)分出“黃薯”“紅薯”和“紫薯”，并將葉子和紅薯本身的顏色匹配起來(lái)，認(rèn)為紫薯就該長(zhǎng)紫色的葉子。實(shí)際上，紅薯的品種眾多，各品種的莖葉顏色與名稱(chēng)并不是對(duì)應(yīng)關(guān)系。在孩子們自發(fā)地觀察、發(fā)現(xiàn)、討論的過(guò)程中，教師并沒(méi)有去過(guò)度干預(yù)，而是打印了一些紅薯的圖片，布置在種植區(qū)。孩子們對(duì)照?qǐng)D片，進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)了紅薯品種的多樣性。

漸漸地，紅薯越來(lái)越茂盛了，孩子們每天入園的第一件事就是去觀察、問(wèn)候紅薯。孩子們主動(dòng)給紅薯澆水，向紅薯問(wèn)早。佑佑說(shuō)：“我覺(jué)得紅薯長(zhǎng)得越來(lái)越大，它需要更多的營(yíng)養(yǎng)了。我家里有營(yíng)養(yǎng)液，我可以帶來(lái)喂給它們吃。這樣它們就能長(zhǎng)出一片紅薯森林了?！?/p>

這天，恰逢班級(jí)有孩子過(guò)生日，在給同伴過(guò)完生日后，佑佑走過(guò)來(lái)說(shuō)：“老師，我覺(jué)得我們的紅薯也長(zhǎng)大了，我們也應(yīng)該給紅薯過(guò)個(gè)生日。”“好主意！”教師積極回應(yīng)，“那你們想多久給紅薯過(guò)一次生日呢？”“一年吧，我們都是一年過(guò)一次生日的?！蓖炼拐f(shuō)?！安唬荒?，紅薯都死了。”佑佑反對(duì)，“我覺(jué)得一個(gè)月吧，它長(zhǎng)得這么快，一個(gè)月就長(zhǎng)大了許多?！毕肓艘粫?huì)兒，佑佑又說(shuō)：“一個(gè)月還是太長(zhǎng)了，一個(gè)星期吧?！薄耙粋€(gè)星期太短了，它還沒(méi)長(zhǎng)呢！”曦曦說(shuō)?！澳?，兩周吧?！庇佑诱f(shuō)?！昂?！” 孩子們都同意?！澳?，你們想送給紅薯什么生日禮物呢？” “餅干?！?“花盆?！?“生日歌?！薄⒆觽兤咦彀松嗟赜懻撝！拔覀兘o紅薯畫(huà)像吧，我們小時(shí)候生日，爸爸媽媽會(huì)帶我們拍照片，我們給紅薯畫(huà)像，把它的樣子畫(huà)下來(lái)，紅薯一定會(huì)喜歡的！”孩子們紛紛表示贊同。于是，我們每?jī)芍芙o紅薯畫(huà)一次像，唱一次生日歌，會(huì)很認(rèn)真地?cái)?shù)著日子，到了紅薯生日，會(huì)主動(dòng)提醒教師：“今天我們要給紅薯畫(huà)像了。”

因?yàn)榘嗉?jí)小朋友過(guò)生日，孩子們想到了我們種植區(qū)的新成員——紅薯，也希望給紅薯過(guò)個(gè)生日。此時(shí)，教師積極回應(yīng)，并幫助孩子理清紅薯生日會(huì)的時(shí)間、需要準(zhǔn)備的禮物等問(wèn)題。孩子們積極地發(fā)表自己的觀點(diǎn)，反駁同伴的不合理建議，最終達(dá)成共識(shí)：紅薯生長(zhǎng)很快，每?jī)芍軙?huì)發(fā)生大變化，所以生日會(huì)兩周一次;他們還遷移了爸爸媽媽給寶寶過(guò)生日的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為紅薯生日也需要照片，因此提出為紅薯繪制畫(huà)像。在此過(guò)程中，孩子的語(yǔ)言表達(dá)能力，邏輯思維能力、自然觀察能力、藝術(shù)表達(dá)能力都得到進(jìn)一步的發(fā)展。

國(guó)慶長(zhǎng)假后返園，孩子們發(fā)現(xiàn)好多紅薯葉子干枯了，水里的紅薯塊也干癟了，有的甚至腐爛了，發(fā)出惡臭。怎樣才能把紅薯救活呢？孩子們各抒己見(jiàn)：“趕緊給它灌滿(mǎn)水。”“給它喂?fàn)I養(yǎng)液。”“把它的枯葉子剪掉，讓它再長(zhǎng)?！庇谑牵覀儼凑蘸⒆拥南敕ㄟM(jìn)行實(shí)踐，給紅薯罐加水，滴營(yíng)養(yǎng)液，修剪枯枝。同時(shí)還組織討論：紅薯腐爛了，但是它還有莖和葉子，這些莖和葉子還能活嗎？有些孩子認(rèn)為葉子還是綠色的，插在水里，一定能活;有些孩子認(rèn)為紅薯都死了，就像樹(shù)沒(méi)有了根一樣，葉子肯定不能活了;還有些孩子并不確定，但是想試試看。于是，我們把紅薯莖剪下來(lái)，插進(jìn)水里，過(guò)了幾天，佑佑在給紅薯添水的時(shí)候突然發(fā)現(xiàn)：紅薯葉居然活了，重新長(zhǎng)出了白色的根須，沒(méi)有紅薯，葉子也能長(zhǎng)。孩子們驚喜不已。

因?yàn)榧t薯是孩子自己栽種的，所以他們特別珍惜?？吹郊t薯因?yàn)槿彼砂T、死亡，他們十分著急，想出了許多救紅薯的辦法。教師沒(méi)有直接肯定或否定幼兒的想法，而是鼓勵(lì)他們大膽嘗試。尤其是對(duì)于扦插，教師也沒(méi)有十足的把握，但是孩子們?cè)敢庖辉?，教師就陪著孩子們一起?shí)驗(yàn)、等待。所幸，孩子們的扦插成功了，他們用自己的智慧救活了紅薯，同時(shí)也發(fā)現(xiàn)了紅薯繁殖的奇特之處——僅有莖葉也能長(zhǎng)?？粗t薯森林又一次枝繁葉茂，他們一個(gè)個(gè)既驚訝又興奮，收獲了滿(mǎn)滿(mǎn)的快樂(lè)。

天氣變涼了，孩子們發(fā)現(xiàn)一些紅薯的葉子只剩下薄薄的一層網(wǎng)狀葉脈，并且卷曲了起來(lái)。有的說(shuō)：“紅薯肯定是怕冷，所以卷起來(lái)了。”有的說(shuō)：“紅薯枯了，凍死了?！睘榱艘惶骄烤梗處煿膭?lì)孩子們把卷起的紅薯葉拉開(kāi)，看看里面究竟藏著什么。佑佑盯著紅薯葉看，不敢用手摸，南南拉開(kāi)紅薯葉的一個(gè)角，看到里面有一個(gè)黑色的蟲(chóng)卵似的東西，南南說(shuō)：“是有東西下了籽兒！”辰辰說(shuō)：“是螞蟻，它是黑色的！”琦琦說(shuō)：“是蠶寶寶，里面有蠶寶寶！”老師鼓勵(lì)他們把葉子打開(kāi)，看仔細(xì)，南南又拉開(kāi)一點(diǎn)，突然“啊”的一聲驚叫，孩子們看到了一條正在扭動(dòng)的黑色的蟲(chóng)。辰辰說(shuō)：“是蠶寶寶！”蕓蕓說(shuō)：“不是的，蠶寶寶是白色的，蠶寶寶的小寶寶是黑色的?！蹦夏鲜忠凰桑x(chóng)子被彈飛在窗臺(tái)上，孩子們立刻圍攏過(guò)來(lái)。琦琦喊：“是蟲(chóng)子！它是毛毛蟲(chóng)，它的腳還在動(dòng)！”辰辰說(shuō)：“它的身體也在動(dòng)！”盈盈跑過(guò)來(lái)一看，說(shuō)：“我見(jiàn)過(guò)這個(gè)蟲(chóng)子，我上次散步的時(shí)候就看見(jiàn)了這個(gè)蟲(chóng)子！我把它踩死了。”

之前白粉虱經(jīng)常在紅薯上飛，可能是產(chǎn)下了卵，所以紅薯葉開(kāi)始卷曲、干枯，被吃掉葉肉后只剩葉脈。但是教師沒(méi)有把這些現(xiàn)象直接告訴孩子，而是讓他們自己去發(fā)現(xiàn)。佑佑每天都給紅薯澆水，很早就發(fā)現(xiàn)了這一現(xiàn)象，但是他不敢去打開(kāi)紅薯葉一看究竟。南南比較膽大，當(dāng)他打開(kāi)一角后，看到了黑色的蟲(chóng)屎，于是遷移上學(xué)期飼養(yǎng)蠶寶寶的經(jīng)驗(yàn)，認(rèn)為這個(gè)黑色的小點(diǎn)點(diǎn)是蠶寶寶。辰辰家里有一個(gè)螞蟻工坊，這些天一直在研究螞蟻的生活習(xí)性，因此他認(rèn)為這個(gè)黑色的是小螞蟻。蕓蕓已經(jīng)有了初步的批判性思維，她看到黑色，立刻反駁：“蠶寶寶是白色的！”于是，孩子們進(jìn)一步探索，徹底拉開(kāi)葉片，一探究竟。當(dāng)發(fā)現(xiàn)是蟲(chóng)子的時(shí)候，孩子們先是驚叫，繼而觀察，發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子在動(dòng)，還擔(dān)心蟲(chóng)子從紅薯葉里出來(lái)了怎么生活，但又不想讓蟲(chóng)子繼續(xù)吃紅薯葉，所以拒絕把蟲(chóng)子放回去。教師作為一個(gè)旁觀者，記錄他們的討論，尊重他們的意見(jiàn)。

關(guān)于紅薯的故事還有很多很多：紅薯根根直立的根須，紅薯莖上的白芽芽，紅薯上的不速之客——蝸牛，紅薯林里的高個(gè)子——山藥藤……這些出其不意的變化吸引著孩子們持續(xù)觀察和討論的熱情，也正是因?yàn)楹⒆觽兗?xì)致入微的觀察，才發(fā)現(xiàn)了一個(gè)個(gè)精彩的故事。教師要做的是遵循《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》的要求：“珍視游戲和生活的獨(dú)特價(jià)值，創(chuàng)設(shè)豐富的教育環(huán)境，最大限度地支持和滿(mǎn)足幼兒通過(guò)直接感知、實(shí)際操作和親身體驗(yàn)獲取經(jīng)驗(yàn)的需要。充分尊重和保護(hù)幼兒的好奇心和學(xué)習(xí)興趣，幫助幼兒養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)品質(zhì)。”