寧?kù)o

水果界存在著一些特別的水果，它們的外形和口感很相似，名字卻不同，而且常常價(jià)格天差地別，經(jīng)常讓人傻傻分不清。比如這些水果，你都能區(qū)分嗎？

菠蘿和鳳梨

菠蘿和鳳梨在生物學(xué)上同屬于鳳梨科，是同一種水果，但由于生長(zhǎng)的地區(qū)不同，慢慢變成了兩個(gè)品種，并且在外形和口感上出現(xiàn)細(xì)微差異。

在外形上，菠蘿的葉子邊緣呈鋸齒狀;鳳梨的葉子則沒有鋸齒，在去皮的時(shí)候更加安全簡(jiǎn)便。削掉外皮后你會(huì)發(fā)現(xiàn)，菠蘿長(zhǎng)有陷在果肉里的“內(nèi)刺”，因此食用的時(shí)候要用工具挖出一道道溝;鳳梨的“內(nèi)刺”較淺，削皮的時(shí)候就可以去除。在風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)上，二者因?yàn)椴ぬ}蛋白酶的含量不同，口感上也有一些不同，鳳梨相對(duì)來(lái)說(shuō)更甜一些，口感也更細(xì)膩;而菠蘿的菠蘿蛋白酶含量較高，因此在食用之前需要用鹽水泡一下，否則食用時(shí)口腔會(huì)產(chǎn)生酸澀的不適感。

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中國(guó)人常說(shuō)的櫻桃可以細(xì)分為三大類：歐洲大櫻桃，中國(guó)小櫻桃以及毛櫻桃。車?yán)遄又傅氖菤W洲大櫻桃，體積大，外皮呈紅色或者深紅色，顏色非常均勻。車?yán)遄拥墓庳S滿，吃起來(lái)也更甜。目前車?yán)遄又饕蕾囉谶M(jìn)口，雖然一年四季都可以買到，但價(jià)錢比較貴。

中國(guó)小櫻桃和毛櫻桃分別屬于薔薇科櫻屬櫻桃和毛櫻桃，果實(shí)顏色有白色、紅色、紅黃相間等，體型比較小，口感更酸，但果皮更薄，果肉富含水分，與車?yán)遄酉啾葎e有風(fēng)味。也正因此，它們不耐儲(chǔ)存，且每年上市的時(shí)間很短，集中在四五月份。

奇異果和獼猴桃

獼猴桃原產(chǎn)于中國(guó)。一個(gè)世紀(jì)以前，獼猴桃傳入新西蘭得到當(dāng)?shù)厝说南矏鄄V泛栽培，當(dāng)?shù)厝艘孕挛魈m國(guó)鳥——奇異鳥的名字為其命名。也就是說(shuō)，從關(guān)系上來(lái)看，奇異果是獼猴桃的一個(gè)選育品種。只是奇異果屬于進(jìn)口水果的一種，因此價(jià)格比獼猴桃更貴。

由于種植地的不同，奇異果在體型上會(huì)比獼猴桃更大一些，果實(shí)形狀更為規(guī)整。與獼猴桃相比，奇異果外皮相對(duì)比較光滑，而獼猴桃有一層比較粗糙的絨毛。切開以后，獼猴桃的果肉是綠色的，奇異果的果肉大多呈金黃色。在食用時(shí)，獼猴桃必須熟到果實(shí)變軟才能吃，不然會(huì)酸澀倒牙，而奇異果在沒有變軟時(shí)也可以吃，且奇異果的口感比獼猴桃更加清甜。