李珍富，金彥剛，楊永樂，趙其兵，任仰濤，夏中華，常東偉，王 歆，賈廣仁

（江蘇瑞華農(nóng)業(yè)科技有限公司，江蘇宿遷223800）

水稻是我國的主要口糧作物，我國有65%以上的人口以稻米為主食[1]。隨著市場需求日漸增長，水稻的生產(chǎn)規(guī)模也隨之?dāng)U大。我國水稻常年種植面積為2 860萬～3 000萬hm2，其中粳稻的種植面積為730萬hm2，約占總面積的25.5%，而且?guī)缀?00%的粳稻均作為口糧消費(fèi)[2]。江蘇是我國粳米的主產(chǎn)區(qū)，而粳米是城鄉(xiāng)人民的主食[3]?；幢钡緟^(qū)是江蘇水稻最主要的產(chǎn)區(qū)之一，以2017年為例，全省水稻種植面積219.8萬hm2，其中淮北地區(qū)129.3萬hm2，淮北稻區(qū)占江蘇水稻種植面積的58.8%[4]。

近年來，江蘇省水稻育種的目標(biāo)從“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗”轉(zhuǎn)向“優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、多抗”，優(yōu)質(zhì)成為江蘇省水稻育種的首要目標(biāo)[5-6]，稻米品質(zhì)指標(biāo)能否達(dá)到國標(biāo)三級優(yōu)質(zhì)稻谷標(biāo)準(zhǔn)成為品種審定的一個重要條件。隨著優(yōu)質(zhì)稻育種的開展，一批外觀品質(zhì)和食味得到改良的水稻品種迅速在生產(chǎn)上推廣應(yīng)用[7]。粳稻的種植有其區(qū)域適宜性，為了確保粳米品質(zhì)，需要選擇在優(yōu)勢區(qū)域內(nèi)進(jìn)行種植[8]。因此，本研究選用17個具有代表性的品種為試驗材料，通過田間篩選試驗，從產(chǎn)量性狀、生育期等方面進(jìn)行系統(tǒng)的比較分析，旨在從17個優(yōu)質(zhì)食味粳稻品種中篩選出適合淮北地區(qū)種植的粳稻品種，以期為淮北地區(qū)粳稻種植推廣提供參考依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗地基本情況

試驗地點(diǎn)位于江蘇瑞華農(nóng)業(yè)科技有限公司淮北試驗站（118°22′E、34°20′N），海拔 26 m，該試驗點(diǎn)為國家黃淮南片冬小麥區(qū)域試驗承試點(diǎn)。試驗地平坦、均勻，肥力中等偏上，土質(zhì)為黏土，溝渠配套，排灌方便。前茬作物為小麥，2019年6月10日收獲，平均產(chǎn)量8250kg/hm2左右。小麥秸稈全量還田。

1.2 供試材料

供試材料為江蘇淮北地區(qū)市場上推廣和示范種植的17個粳稻新品種（組合）：南粳5718、南粳518、南粳 2728、南粳 505、瑞華 1901、瑞華 1902、徐稻 10號、瑞華 1903、圣稻 24、圣稻 28、瑞華 1904、圣稻 20、圣稻 022、圣稻 802、武運(yùn)粳 1706、徐稻 9號、圣稻3466，其中對照為本地區(qū)大面積推廣品種徐稻9號。供試材料由各育種單位和種子經(jīng)營企業(yè)提供。

1.3 試驗設(shè)計

試驗采用隨機(jī)區(qū)組排列，4次重復(fù)，小區(qū)面積40 m2，栽插規(guī)格為15 cm×25 cm，栽插25.5萬～27萬穴/hm2，基本苗112.5萬株/hm2左右，四周設(shè)同品種延伸保護(hù)行。

1.4 試驗過程

1.4.1 播種栽插。播種前選晴天曬種2 d，5月23日用17%殺螟·乙蒜素可濕性粉劑300倍液浸種48h，5月25日播種，6月22日人工移栽。

1.4.2 栽培管理。1）肥水管理。秧田施足底肥，播種前 10 d施用 450 kg/hm2復(fù)合肥（N、P2O5、K2O質(zhì)量分?jǐn)?shù)均為15%）旋耕入土，整平。抓好肥水管理和病蟲防治，播種后使用仲丁靈封閉田間雜草。秧苗長到2葉1心時，施用112.5 kg/hm2尿素，7 d后施用尿素150 kg/hm2，移栽前3 d施用尿素150 kg/hm2；秧苗3葉期，噴施氰氟草酯和吡嘧璜隆化除；化除3 d后至移栽前根據(jù)田間蟲情防治螟蟲和稻飛虱、稻薊馬等害蟲2～4次，做到帶藥帶肥移栽。大田基肥在小麥秸稈全量還田的基礎(chǔ)上，及時深旋耕、精細(xì)整地后施入基肥為450 kg/hm2復(fù)合肥（N、P2O5、K2O質(zhì)量分?jǐn)?shù)均為15%）。分蘗肥分2次施用：第1次在栽插后7 d，施尿素225 kg/hm2，并拌入吡嘧苯噻酰對田間雜草進(jìn)行封閉化除；第2次在栽插后15 d，施尿素225 kg/hm2。在倒3葉追施促花肥，施45%復(fù)合肥225 kg/hm2+尿素75 kg/hm2。2）病蟲草害防治。秧田期選用烯啶蟲胺、吡蚜·噻蟲嗪等防治灰飛虱和稻薊馬；栽后7 d，結(jié)合追施分蘗肥，用50%芐嘧·苯噻酰900 g/hm2進(jìn)行大田化學(xué)除草；分蘗末期至孕穗期交替使用40%阿維·毒死蜱乳油 350～450 mL/hm2、40%氯蟲·噻蟲嗪水分散顆粒劑120～180 g/hm2、8%阿維·氟鈴脲水劑 180～390 mL/hm2等藥劑，防治稻飛虱、二化螟和稻縱卷葉螟等害蟲，交替使用80%戊唑醇可濕性粉劑90～120 g/hm2、40%咪鮮·三環(huán)唑可濕性粉劑450～525 g/hm2、5%己唑醇水劑1 200～1 500 mL/hm2等藥劑，防治紋枯病、稻瘟病等病害，同時用30%苯甲·丙環(huán)唑水劑1 200～3 000 mL/hm2兼治稻曲病2～3次，防治病害和蟲害的藥可混合同時噴施。

1.5 測定項目及方法

水稻播種和移栽期，均以實(shí)際播種和移栽日期記載；始穗期，以10%莖稈稻穗露出劍葉鞘的日期記載；齊穗期，以80%莖稈稻穗露出劍葉鞘的日期記載；成熟期，以95%以上實(shí)粒黃熟的日期記載。株高，在成熟期選有代表性的植株5穴，測量每穴最高穗，取其平均值。在成熟期，每個品種選有代表性的5穴考種，測定有效穗、每穗總粒數(shù)、結(jié)實(shí)率和千粒質(zhì)量。所有小區(qū)單獨(dú)收獲，晾曬后測定產(chǎn)量，用DA7200近紅外儀測定品質(zhì)，部分結(jié)果引自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心的品質(zhì)檢測報告。

2 結(jié)果與分析

2.1 水稻生育期及株高

從表1中可知，各參試品種的齊穗期為8月20—31日，其中，圣稻022齊穗期最早，為8月20日；南粳5718和瑞華1903均為8月31日，齊穗期最遲。參試品種生育期在131～140 d，其中，圣稻022生育期最短，為131 d；瑞華1904生育期最長，為140 d。參試品種的生育期均在安全期范圍內(nèi)。參試品種株高在95.7～102.2 cm，南粳5718株高比對照高5.5 cm，為參試品種中最高，南粳518株高最矮，相比對照矮1 cm。

2.2 水稻產(chǎn)量構(gòu)成要素分析

通過表2可以看出，參試品種有效穗數(shù)在298.5萬～340.5萬個/hm2，其中：瑞華1903有效穗數(shù)最多，為340.5萬個/hm2；圣稻20有效穗數(shù)最少，僅為298.5萬個/hm2。每穗總粒數(shù)在120.8～156.4粒，其中：瑞華1903每穗總粒數(shù)最多，為156.4粒；圣稻022最少，為120.8粒。結(jié)實(shí)率在89.0%～95.2%，其中：結(jié)實(shí)率最高的是徐稻10和瑞華1904，均為95.2%，最低的是圣稻3466，為89.0%。千粒質(zhì)量在 26.9～28.5 g，其中：南粳最高 518，為 28.5 g；圣稻24最低，為26.9 g。

2.3 水稻產(chǎn)量表現(xiàn)

由表3可知，參試品種的產(chǎn)量呈現(xiàn)出明顯的差異，較對照徐稻9號增產(chǎn)的有7個品種，減產(chǎn)的有9個品種。參試品種實(shí)收產(chǎn)量在9 171.0～10 888.5 kg/hm2，較對照增產(chǎn)3.5%以上的品種有2個，其中：瑞華1903產(chǎn)量最高，為10 888.5 kg/hm2，較對照徐稻9號增產(chǎn)6.0%；南粳518產(chǎn)量居第二位，為10 684.5 kg/hm2，較對照徐稻9號增產(chǎn)4.0%；圣稻802最低，為 9 171 kg/hm2，較對照徐稻 9號減產(chǎn)10.7%。

2.4 稻米品質(zhì)表現(xiàn)

表4為實(shí)收產(chǎn)量比對照增產(chǎn)的7個品種品質(zhì)測定結(jié)果，其中武運(yùn)粳1706整精米率最高，為75.0%，同時直鏈淀粉含量也最高，為16.2%。南粳5718、南粳518、南粳2728直鏈淀粉含量均在10.0%左右，均為優(yōu)良食味品種，其中南粳518堊白粒率和堊白度最高，南粳5718膠稠度最高，南粳2728堊白粒率和堊白度均低于南粳518和南粳5718。

表1 參試品種生育期及株高

表2 參試水稻品種產(chǎn)量構(gòu)成要素

表3 參試品種產(chǎn)量、增產(chǎn)幅度和位次

表4 淮北地區(qū)增產(chǎn)水稻品種稻米的品質(zhì)表現(xiàn)

3 討論與結(jié)論

水稻的高產(chǎn)一直是國內(nèi)外研究者重點(diǎn)關(guān)注的問題。2015年之后，我國糧食總產(chǎn)在十二連增后呈現(xiàn)出總產(chǎn)量、庫存量、進(jìn)口量3量齊增局面，糧食供求形勢開始轉(zhuǎn)向，2017年起水稻收購價格開始下調(diào)，糧食生產(chǎn)由追求產(chǎn)量向追求品質(zhì)轉(zhuǎn)變，市場上呈現(xiàn)出普通稻谷難賣、優(yōu)質(zhì)品種稻谷走俏的新局面。水稻的生育期決定其種植區(qū)域，過早不利于利用溫光資源，而過晚影響抽穗和正常成熟，均能嚴(yán)重影響產(chǎn)量和稻谷的品質(zhì)[9]。選育并推廣兼具高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、早熟等特點(diǎn)的粳稻新品種，能為江蘇淮北地區(qū)水稻增產(chǎn)、農(nóng)民增收提供基礎(chǔ)支撐。

本研究試驗結(jié)果表明，供試的17個品種在產(chǎn)量水平、產(chǎn)量構(gòu)成要素、農(nóng)藝性狀、生育期和稻米品質(zhì)等方面存在著差異。參試各品種均能在安全齊穗期內(nèi)齊穗（該地區(qū)安全齊穗期為9月15日前），生育期均處于安全期范圍內(nèi)。供試品種中瑞華1903實(shí)收產(chǎn)量、穗數(shù)、穗粒數(shù)均最高，但是在該地區(qū)熟期較晚。比對照增產(chǎn)的3個優(yōu)良食味品種中，南粳518實(shí)收產(chǎn)量和穗粒數(shù)居所有參試品種第2位，千粒質(zhì)量居第1位，成熟較早，株高較矮；南粳5718比對照增產(chǎn)2.7%，豐產(chǎn)性較好，但是在該區(qū)域熟期較晚；南粳2728比對照增產(chǎn)0.7%，結(jié)實(shí)率為94.6%，成熟較早。通過產(chǎn)量水平、產(chǎn)量構(gòu)成要素、農(nóng)藝性狀、生育期和稻米品質(zhì)等綜合分析，供試品種中南粳518、南粳2728豐產(chǎn)性較好、株高較矮，且在當(dāng)?shù)鼐鼙３謨?yōu)良食味品種的品質(zhì)。這2個品種生產(chǎn)中不僅產(chǎn)量潛力高、米質(zhì)較優(yōu)，同時早熟能有效規(guī)避低溫危害和緩解淮北地區(qū)稻麥茬口季節(jié)緊張矛盾，適合淮北中熟中粳稻區(qū)人工栽插、機(jī)插和直播條件下大面積推廣應(yīng)用。