李婷婷 吳彩娥 范龔健

摘 ? ?要：在建設“雙一流”目標指導下，優(yōu)化創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生培養(yǎng)是許多高等教育工作者關注的問題。文章從當前專業(yè)學位研究生培養(yǎng)的現(xiàn)存問題出發(fā)，基于“雙一流”建設對創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)要求，探索優(yōu)化創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生培養(yǎng)的策略，為更好地實施“雙一流”建設提供參考。

關鍵詞：雙一流;專業(yè)學位研究生;食品科學

中圖分類號：G643 ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? 文章編號：1002-4107（2020）05-0069-02

2015 年 10月，國務院印發(fā)了《統(tǒng)籌推進世界一流大學和一流學科建設總體方案》。這項重點建設項目簡稱“雙一流”建設。在新一輪的高等教育改革與發(fā)展中，“雙一流”建設已成為人們關注的焦點和談論的熱點。在當前大背景下，隨著我國積極調(diào)整和優(yōu)化研究生教育類型結構，專業(yè)學位研究生的規(guī)模不斷擴大，很多學校對于專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)仍在“摸著石頭過河”。

如何滿足社會對應用創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生的需要，是許多教育工作者關注的問題。本文以食品科學專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)為例，進行系統(tǒng)的分析與探討。

一、專業(yè)學位研究生培養(yǎng)的現(xiàn)存問題

我國全日制專業(yè)學位研究生自2009年首批招生以來，各個招生單位從培養(yǎng)目標和培養(yǎng)方案等方面都做了詳細的規(guī)定[1]。2017年初，《國家教育事業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中提出探索專業(yè)學位研究生開放式培養(yǎng)模式，加快培養(yǎng)能夠解決一線實際問題、寬口徑的高層次復合型人才的新要求。然而，在實際培養(yǎng)過程中，由于缺乏對專業(yè)學位研究生人才培養(yǎng)目標定位以及社會需求的深入理解，許多單位存在培養(yǎng)目標與培養(yǎng)過程脫節(jié)，培養(yǎng)模式的具體操作與培養(yǎng)目標的達成有著明顯的差異。

（一）簡單認為專業(yè)學位研究的培養(yǎng)要求低

學術學位研究生因其以學術研究為目標，側重于理論和學術研究，被定位為高大上的陽春白雪，而專業(yè)學位研究生因其以解決實際問題為導向，更側重于專業(yè)實踐和應用[2]，往往被誤認為培養(yǎng)要求、學生水平比較低。在培養(yǎng)過程中由于缺乏創(chuàng)新意識，大多專業(yè)學位研究生的研究成果不能解決實際問題，未能應用于生產(chǎn)實際，也缺乏創(chuàng)新性。

（二）課程體系形式固化單一

在培養(yǎng)模式上許多學校專業(yè)學位研究生和學術型研究生區(qū)別不大，最初只是在培養(yǎng)時間上有差異，許多專業(yè)學位研究生學制是2年，而后期一些學校出于多種考慮又將學制變成3年。其課程體系大多參照學術型研究生的模式，以基礎理論課程為主，上課形式大多為課程教學，在課程設計和培養(yǎng)模式上不利于專業(yè)學位研究生培養(yǎng)目標的達成，尤其對專業(yè)學位研究生的實踐能力培養(yǎng)環(huán)節(jié)設計和監(jiān)管不足。

（三）實踐能力培養(yǎng)不足，校外導師形同虛設

專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)特點之一就是突出的專業(yè)實踐能力，然而在實際培養(yǎng)過程中雖然多數(shù)培養(yǎng)單位規(guī)定了校外企業(yè)導師的要求，但實際操作中行業(yè)企業(yè)等實踐單位的校外導師在培養(yǎng)中缺乏實質性參與[3]，培養(yǎng)過程中的實踐環(huán)節(jié)更多的是紙上談兵，專業(yè)學位研究生培養(yǎng)繼續(xù)依照學術型研究生的培養(yǎng)套路進行，未能真正體現(xiàn)其培養(yǎng)特色。

（四）考核評價體系不健全

專業(yè)學位研究生的考核體系往往是參照學術型研究生的要求再降檔，仍然是以學術研究能力的論文發(fā)表、學位論文的深度等為標準，實踐能力由于比較抽象，現(xiàn)有考核評價體系難以導向型的鑒別專業(yè)學位研究生人才的差異，缺乏目標明確健全的考核體系。

二、“雙一流”建設對創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生培養(yǎng)的要求

2018年 8 月，國家印發(fā)的《關于高等學校加快“雙一流”建設的指導意見》指出，“推進高層次人才供給側結構性改革，加快發(fā)展專業(yè)學位研究生教育”。占研究生教育半壁江山的專業(yè)學位研究生教育成為“雙一流”建設的主要組成部分和增速力量。但是如何開展“雙一流”建設，眾多學者展開了系列研究與探討。有學者認為[4]“雙一流”評價標準應由國家和社會需求決定，建設路徑應多元化，避免同質化傾向;同時有學者剖析了目前我國大學普遍存在人才培養(yǎng)職能弱化的弊端，指出我國高?！半p一流”建設要補上人才培養(yǎng)這塊短板[5]。筆者認為以食品專業(yè)學位研究生教育為例，“雙一流”建設的內(nèi)涵是非常豐富而具體的。食品專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)是以培養(yǎng)具有專業(yè)能力，解決實際問題，能夠承擔食品專業(yè)技術或管理工作的高層次應用型人才。而這一培養(yǎng)目標在“雙一流”建設中則要求食品專業(yè)學位研究生在視野上，具備國際化一流視野;在專業(yè)技能上，具備扎實的食品相關知識基礎以及創(chuàng)新能力;在實踐能力上，具有較強的工程能力，能解決食品企業(yè)的實際問題;在創(chuàng)新能力上，具備利用現(xiàn)有食品原料研發(fā)新產(chǎn)品，革新現(xiàn)有技術的能力;在職業(yè)導向上，能滿足國際一流食品企業(yè)的崗位需求。

三、創(chuàng)新型專業(yè)學位研究生培養(yǎng)優(yōu)化實踐

（一）培養(yǎng)體系多元化、實踐化

在專業(yè)學位人才培養(yǎng)體系設置上，應突破傳統(tǒng)教學模式，圍繞解決實際問題這一目標，在課程設置、實踐環(huán)節(jié)采用多種方式切實提升學生的學習能力和實踐能力。以食品專業(yè)碩士研究生培養(yǎng)為例，目前大多數(shù)院校在課程學習方面實行學分制，對學位課和非學位課規(guī)定不同的學分要求。而課程的設置多數(shù)是以學術型研究生的課程設置為參考，再進行部分調(diào)整，一般為食品科學領域的常見主干課程，而像食品新產(chǎn)品研發(fā)、食品現(xiàn)代化裝備、食品項目管理、工程設計與管理等各類技術專題開展較少。此外，許多課程講授時較為籠統(tǒng)，偏重基礎理論，缺乏各大食品行業(yè)企業(yè)中的現(xiàn)實案例，案例化、細節(jié)化教學不足。

因此，對于食品這一應用型較強的學科來講，專業(yè)學位研究生的課程體系設計應該多元化，基礎理論課程占1/3，講授理論如何應用于實踐的案例課程占1/3，實踐課程占1/3，課程的設置應從企業(yè)中進行廣泛調(diào)研，以職業(yè)培養(yǎng)為導向，所設置的課程應該緊貼生產(chǎn)一線，與時俱進，動態(tài)調(diào)整。實踐環(huán)節(jié)應獨立要求，對其學分和考核評價體系應有明確的細則，不再是籠統(tǒng)的走過場。教學形式也應該多元化，如進行課堂教學、網(wǎng)絡教學、生產(chǎn)實地教學、專題研討、項目小組、案例教學等多種形式，將課堂教學轉為答疑解惑、頭腦風暴的場所，將理論學習和知識點學習分解到線上課程、網(wǎng)絡課程等環(huán)節(jié)，充分發(fā)揮和培養(yǎng)學生的學習主動性和自學能力。從事課程教學的教師，除各高校專職教師外，須聘請食品行業(yè)中具有豐富從業(yè)經(jīng)驗的企業(yè)骨干人員作為兼職教師，以實際一線經(jīng)驗為學生答疑解惑。

（二）促進產(chǎn)學研一體化

與學術學位相比專業(yè)學位的優(yōu)勢是卓越的實踐能力，如何培養(yǎng)學生的實踐能力是整個培養(yǎng)過程需要圍繞的中心，專業(yè)學位研究生的設立就是從人才機制上建立企業(yè)和科研院校的橋梁和紐帶，是實現(xiàn)產(chǎn)學研一體化的良好載體。當前的校企合作辦學理念得到社會各界的充分認可，這不僅能解決企業(yè)的實踐問題，還能豐富學校的辦學資源。在專業(yè)學位研究生的整個培養(yǎng)過程中，也需要以此為出發(fā)點，具體來講可以體現(xiàn)在以下幾個方面。

在招生對象方面，除常規(guī)應屆考生外，可以適當重視考生的工作經(jīng)驗，或者為企業(yè)進行定向培養(yǎng)，這樣具有一線工作經(jīng)驗，或者來自于企業(yè)中的考生往往會在學習過程中能明確自己的學習方向和重點，具有較好的實踐基礎。

在專業(yè)學位研究生的課題研究方面，目前大多數(shù)專業(yè)學位研究生的課題來自于指導教師所承擔的各類項目，為體現(xiàn)實踐能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，其課題可以以開放性課題的形式，培養(yǎng)學校定時收集食品行業(yè)或企業(yè)中面臨的實際問題，以來自實踐一線解決實際問題為核心的課題為主導，既能達成其培養(yǎng)目標，又實現(xiàn)了產(chǎn)學研一體的良好互動。

在培養(yǎng)過程方面，從課程學習、確定選題、開題報告、課題匯報、畢業(yè)答辯等各個培養(yǎng)環(huán)節(jié)，都要引入校外導師團隊，使其參與各個培養(yǎng)環(huán)節(jié)，切實發(fā)揮其對學生實踐能力培養(yǎng)方面的指導作用。

（三）實現(xiàn)考核評價過程化與動態(tài)化

在目前以考核評價體系為導向的人才培養(yǎng)現(xiàn)狀中，對專業(yè)學位研究生考核評價體系的單一、不合理也是需要解決的問題。不能單純的再將畢業(yè)成果以發(fā)表論文的單一方式進行衡量，應將其結果的評價轉化為過程的評價。比如實踐環(huán)節(jié)，除了學分考核外，可以從時間保障上以及實踐單位評價上進行要求，例如要求學生在食品行業(yè)企業(yè)中從事一線生產(chǎn)實踐時間不低于一個學期，并將實踐單位的評價作為其主要成績考核依據(jù)。學位論文的質量不再是對幾十分鐘的答辯匯報進行評判，而是由食品行業(yè)企業(yè)的專家進行實際轉化性、經(jīng)濟效益和社會效益的評判。對于研究內(nèi)容來自生產(chǎn)一線的開放性課題，則以項目實施和完成度來進行考核評價。另外，要將考核體系延伸到畢業(yè)之后，以用人單位對專業(yè)學位研究生的反饋意見為參考，及時動態(tài)調(diào)整其培養(yǎng)環(huán)節(jié)。

綜上，我國專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)起步較晚，然而隨著應用型人才需求不斷增長，專業(yè)學位研究生的招生規(guī)模不斷擴大，需要有針對性地探討解決其現(xiàn)存問題的方法、途徑，時刻牢記專業(yè)學位研究生的培養(yǎng)目標，從社會需求角度，創(chuàng)新培養(yǎng)，滿足國家對解決一線實際問題、培養(yǎng)寬口徑的高層次復合型人才的要求，切實發(fā)揮專業(yè)學位研究生的社會作用。

參考文獻：

[1]黃寶印，唐繼衛(wèi)，郝彤亮.我國專業(yè)學位研究生教育的發(fā)展歷程[J].中國高等教育，2017，（2）.

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[3]鄭世良，李丹.專業(yè)學位研究生教育中企業(yè)導師的身份認同研究[J].學位與研究生教育，2018，（7）.

[4]趙紀寧.淺談對“雙一流”建設的認識[J].北京教育：高教，2017，（1）.

[5]朱志媛.推進雙一流建設要補上人才培養(yǎng)這塊短板[J].時代教育，2016，（15）.