陳楊 馮江飛 胡東華 黃克久 梁穎濤
摘 要 針對(duì)重慶市豐都縣煙葉調(diào)撥工作中存在的一些問題,有針對(duì)性地提出提高煙葉生產(chǎn)整體水平、優(yōu)化收購(gòu)流程、加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)的技能培訓(xùn)、加強(qiáng)初分預(yù)檢、嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)等5項(xiàng)具體措施。在落實(shí)一年后,該基地單元示范點(diǎn)的煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量明顯提高,表明強(qiáng)化煙葉質(zhì)量管控相關(guān)工作是提高烤煙收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量的有效措施。
關(guān)鍵詞 烤煙;收購(gòu);質(zhì)量;措施
中圖分類號(hào):F326.12 文獻(xiàn)標(biāo)志碼:B DOI:10.19415/j.cnki.1673-890x.2020.05.051
烤煙的質(zhì)量涉及到煙葉生產(chǎn)、收購(gòu)、工商交接等多個(gè)環(huán)節(jié),其中烤煙收購(gòu)質(zhì)量是其中重要的一環(huán)。隨著我國(guó)烤煙收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化程度的不斷提高,煙葉質(zhì)量管理也取得了很大的進(jìn)步。但在實(shí)際收購(gòu)烤煙的過程中,混部位、混顏色、混級(jí)別的現(xiàn)象仍然存在,致使煙葉質(zhì)量無(wú)法滿足當(dāng)前卷煙工業(yè)企業(yè)的需求,這不僅會(huì)對(duì)廣大煙農(nóng)造成較大的影響,甚至還會(huì)嚴(yán)重影響煙草行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展[1]。因此,有必要認(rèn)真分析和總結(jié)這些問題,不斷規(guī)范煙葉收購(gòu)流程,建立完善的監(jiān)督機(jī)制,加強(qiáng)烤煙收購(gòu)質(zhì)量管理,促進(jìn)煙葉等級(jí)質(zhì)量提升,推動(dòng)煙草持續(xù)、健康、穩(wěn)定發(fā)展。
1 烤煙收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量評(píng)定中存在的問題
1.1 煙農(nóng)技術(shù)水平有限,思想認(rèn)識(shí)不到位
在調(diào)查過程中,筆者發(fā)現(xiàn),由于煙農(nóng)文化水平高低不同,對(duì)烤煙等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)概念理解掌握程度各不相同,多數(shù)煙農(nóng)都是憑經(jīng)驗(yàn)和感覺進(jìn)行烤煙的初分。而部分年輕有文化的煙農(nóng),認(rèn)為在家辦烤煙過于辛苦,從而選擇了外出務(wù)工,因此留在家里種煙的多數(shù)是老人、婦女和孩子。他們?cè)谶M(jìn)行烤煙初分時(shí)不僅存在混組、混級(jí)、混色、混部位的現(xiàn)象,有時(shí)為了追求更高的經(jīng)濟(jì)效益,還會(huì)人為摻雜使假,導(dǎo)致把內(nèi)純度不高。2018年,隨機(jī)選擇一收購(gòu)點(diǎn),分3次對(duì)各部位初分煙葉進(jìn)行抽檢,結(jié)果如表1所示,平均等級(jí)合格率只有78.64%。其中,經(jīng)濟(jì)價(jià)值較低的下部煙葉和經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高的中桔二的合格率較高,其余等級(jí)則較低。
1.2 煙葉貯存和初分的硬件環(huán)境差
重慶煙區(qū)是典型的山地烤煙,由于地理?xiàng)l件的限制,平壩地塊少,住房條件非常有限,不僅田地里種煙難,回家后初分也難。條件好的地方可以在烘烤工場(chǎng)進(jìn)行初分、貯存和交售。但大多數(shù)煙農(nóng)都會(huì)將烤后的煙葉運(yùn)回家后進(jìn)行初分。部分煙農(nóng)住房條件較差,下炕后的煙葉不能及時(shí)分炕堆放,部位、炕次不清,容易造成混部位的現(xiàn)象。部分煙農(nóng)由于白天忙于采烤,只能利用晚上時(shí)間進(jìn)行初分,即在白熾燈下進(jìn)行作業(yè),這無(wú)疑會(huì)產(chǎn)生色差,造成混顏色、混級(jí)別的現(xiàn)象。如果防潮措施不到位,部分早期采烤的下部煙葉還會(huì)出現(xiàn)返潮、霉變的現(xiàn)象。
1.3 驗(yàn)級(jí)員定級(jí)時(shí)眼光把握不穩(wěn)定
驗(yàn)級(jí)人員業(yè)務(wù)水平參差不齊,收購(gòu)眼光不穩(wěn)定,對(duì)標(biāo)準(zhǔn)把握不準(zhǔn),有忽高忽低的現(xiàn)象存在,造成收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量不平穩(wěn)。在收購(gòu)過程中,驗(yàn)級(jí)人員對(duì)殘傷和雜色煙葉把握不準(zhǔn),不能準(zhǔn)確定級(jí),有時(shí)還會(huì)把具有成熟斑、焦尖、焦邊特征的成熟度較好的上部煙葉定為雜色,列入副組,這樣就嚴(yán)重誤導(dǎo)了煙農(nóng)。收購(gòu)眼光不穩(wěn)定,就容易造成點(diǎn)與點(diǎn)之間出現(xiàn)煙葉流動(dòng),影響煙農(nóng)交煙積極性,引起煙農(nóng)的不滿,最終會(huì)導(dǎo)致收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量存在較大變幅,整體等級(jí)質(zhì)量不高。
2 提升煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量的主要措施
2.1 提高煙葉生產(chǎn)整體水平
從煙葉收購(gòu)與生產(chǎn)、銷售的關(guān)系來(lái)看,煙葉生產(chǎn)是基礎(chǔ)、收購(gòu)是過程、銷售是目的。收購(gòu)環(huán)節(jié)出現(xiàn)的問題是生產(chǎn)水平的具體表現(xiàn),沒有生產(chǎn)水平的提高,烤煙生產(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題、烘烤中出現(xiàn)的問題、分級(jí)扎把中出現(xiàn)的問題,最終將在收購(gòu)過程中集中反映,沒有生產(chǎn)整體質(zhì)量的提高,煙葉收購(gòu)難度也相應(yīng)增加。因此,煙葉生產(chǎn)整體水平的提高是煙葉等級(jí)質(zhì)量提升的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
2.2 優(yōu)化收購(gòu)流程
在基地單元內(nèi),實(shí)行部分片區(qū)技術(shù)員、臨聘預(yù)檢員與誠(chéng)信煙農(nóng)自行預(yù)檢相結(jié)合的預(yù)檢方式,按時(shí)定戶帶樣入戶預(yù)檢,對(duì)樣初步定級(jí)、分類、成捆封簽、袋裝、填寫預(yù)檢準(zhǔn)售單;對(duì)分級(jí)扎把不合格的煙葉,指導(dǎo)煙農(nóng)重新整理。預(yù)檢員則根據(jù)收購(gòu)點(diǎn)上的交售輪次組織煙農(nóng)按“約時(shí)、按部、輪流交售”的流程交售煙葉。驗(yàn)級(jí)員對(duì)交售的煙葉進(jìn)行復(fù)檢、定級(jí)、入庫(kù),定級(jí)結(jié)果與預(yù)檢員的工作質(zhì)量進(jìn)行掛鉤考核,以便及時(shí)了解預(yù)檢工作中存在的問題,并針對(duì)存在問題及時(shí)進(jìn)行整改。
2.3 加強(qiáng)技能培訓(xùn)
1)加強(qiáng)對(duì)煙農(nóng)隊(duì)伍的培訓(xùn),讓煙農(nóng)了解煙葉分級(jí)的基本常識(shí),提高質(zhì)量意識(shí),基本能夠完成烤后煙葉的去青、去雜,并按照部位、顏色、等級(jí)等要求進(jìn)行初分,同時(shí),做好烤后煙葉的貯存管理,防治霉變、生蟲。2)要加強(qiáng)驗(yàn)級(jí)人員的技能培訓(xùn),強(qiáng)化思想認(rèn)識(shí)和紀(jì)律意識(shí),以提高分級(jí)技能水平,提高等級(jí)純度為重點(diǎn),加強(qiáng)收購(gòu)人員的分級(jí)技能培訓(xùn)和考核,持證上崗。
2.4 強(qiáng)化初分預(yù)檢
2.4.1 嚴(yán)把預(yù)檢人員關(guān)
組建一支高素質(zhì)的初分預(yù)檢隊(duì)伍,選聘責(zé)任心強(qiáng),有一定分級(jí)水平的人員作為預(yù)檢員。在進(jìn)一步提高臨聘預(yù)檢人員待遇的同時(shí),嚴(yán)格末尾淘汰制,即淘汰工作不負(fù)責(zé)、技術(shù)水平低的預(yù)檢員,嚴(yán)把預(yù)檢人員關(guān),逐步提高預(yù)檢隊(duì)伍的整體水平。
2.4.2 嚴(yán)把等級(jí)純度關(guān)
入戶預(yù)檢人員要嚴(yán)格按照工作要求,以質(zhì)量為核心,指導(dǎo)、檢查、組織到戶,嚴(yán)格預(yù)檢質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),對(duì)于預(yù)檢不合格的煙葉,務(wù)必要求煙農(nóng)抓緊時(shí)間整改,整改不到位的不予安排交售,確保預(yù)檢后的煙葉做到等級(jí)不純不出戶、水分不適宜不出戶、扎把不合格不出戶。預(yù)檢工作的貫徹落實(shí),不僅提升了大家的服務(wù)意識(shí),而且提高了煙葉收購(gòu)的工作效率。這不僅僅是服務(wù)前置、關(guān)口前移的一種工作方法,更是實(shí)現(xiàn)煙葉種植提質(zhì)增效的一項(xiàng)具體措施。
2.4.3 嚴(yán)把績(jī)效考核關(guān)
收購(gòu)開始前,要明確預(yù)檢人員工作職責(zé),實(shí)行預(yù)檢數(shù)量、預(yù)檢質(zhì)量與績(jī)效掛鉤的考核機(jī)制,收購(gòu)定級(jí)組負(fù)責(zé)預(yù)檢工作質(zhì)量考核,責(zé)任落實(shí)到人;預(yù)檢員組織交售后,要及時(shí)了解預(yù)檢工作中存在的問題,針對(duì)存在問題及時(shí)進(jìn)行整改,保證收購(gòu)工作順利開展。
2.5 嚴(yán)格質(zhì)量管控
2.5.1 加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)
在煙葉收購(gòu)前,對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)和考核,建立一支職責(zé)清晰、工作有序、執(zhí)行有力的工作隊(duì)伍,并將這支隊(duì)伍滲透到煙葉質(zhì)量管控的每個(gè)環(huán)節(jié),讓全體人員明確所在崗位的職責(zé)和任務(wù),明確所要完成的具體步驟和工作流程。同時(shí),更要注重對(duì)質(zhì)檢隊(duì)伍的技能培訓(xùn),提高收購(gòu)人員業(yè)務(wù)素質(zhì),練就過硬的本領(lǐng),做到準(zhǔn)確定級(jí)不出錯(cuò),眼光平衡不波動(dòng)。
2.5.2 堅(jiān)持對(duì)樣收購(gòu)
各個(gè)收購(gòu)點(diǎn)驗(yàn)級(jí)人員應(yīng)通過制作收購(gòu)仿制樣品提高對(duì)收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)的理解和認(rèn)識(shí),工商雙方共同組織各站(點(diǎn))先采集制作仿制樣品,組織質(zhì)檢人員集中學(xué)習(xí)煙葉仿制樣品,達(dá)到每位驗(yàn)級(jí)人員深刻領(lǐng)會(huì)和掌握收購(gòu)等級(jí)尺度的目的。在收購(gòu)過程中要求驗(yàn)級(jí)人員制作收購(gòu)樣品,并在每天開秤統(tǒng)一眼光,避免收購(gòu)過程中發(fā)生偏差。
2.5.3 規(guī)范收購(gòu)行為
加強(qiáng)內(nèi)部監(jiān)管,規(guī)范煙葉收購(gòu)和流通秩序。嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家局關(guān)于煙葉收購(gòu)工作的七條要求和五條紀(jì)律,建立健全責(zé)任追究制度,實(shí)行領(lǐng)導(dǎo)問責(zé)制;嚴(yán)禁無(wú)合同、超合同、違反合同規(guī)定收購(gòu)煙葉,嚴(yán)禁收購(gòu)、套購(gòu)轄區(qū)外煙葉;嚴(yán)禁違反國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和收購(gòu)價(jià)格壓級(jí)壓價(jià)或提級(jí)提價(jià)收購(gòu)煙葉。
2.6 壯大專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍
充分調(diào)動(dòng)烤煙合作社的積極性,組織開展專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍的建設(shè)。特別是種植大戶較多的地區(qū),更要加強(qiáng)專業(yè)化分級(jí)隊(duì)伍的建設(shè)。一方面能夠保障種植大戶的經(jīng)濟(jì)效益,一方面為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提供臨時(shí)性的工作崗位。
3 采取措施后的成效
3.1 前后兩年縱向?qū)Ρ?/p>
2019年,筆者在同一地區(qū)對(duì)開展強(qiáng)化煙葉收購(gòu)管理工作后的煙葉等級(jí)質(zhì)量進(jìn)行抽查,并與2018年進(jìn)行對(duì)比,如表2所示。結(jié)果表明,加強(qiáng)煙葉收購(gòu)管理后,煙葉收購(gòu)的等級(jí)合格率由之前的78.64%上升到后來(lái)的85.21%,平均上升了6.57%,漲幅達(dá)到8.35%。
3.2 不同地區(qū)橫向?qū)Ρ?/p>
同時(shí),筆者還對(duì)基地單元內(nèi)的其他地區(qū)進(jìn)行抽查對(duì)比,如表3所示。對(duì)照點(diǎn)煙葉收購(gòu)的等級(jí)合格率為78.62%,與示范點(diǎn)2018年的抽查結(jié)果基本一致,而示范點(diǎn)煙葉收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量檢查合格率為83.30%,高出了4.71%。
4 結(jié)論
通過烤煙生產(chǎn)過程具體生產(chǎn)技術(shù)的有效落地,收購(gòu)環(huán)節(jié)加強(qiáng)入戶預(yù)檢,強(qiáng)化質(zhì)檢隊(duì)伍建設(shè),強(qiáng)化培訓(xùn),優(yōu)化收購(gòu)流程,全面實(shí)施對(duì)樣收購(gòu),加大收購(gòu)督查力度等,可有效提高烤煙收購(gòu)等級(jí)質(zhì)量。
參考文獻(xiàn):
[1] 白全紅,劉勇,陳菁菁,等.基于Logistic模型的烤煙收購(gòu)質(zhì)量控制分析[J].云南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2014,36(S1):1-5.
(責(zé)任編輯:趙中正)
收稿日期:2020-01-17
作者簡(jiǎn)介:陳楊(1981—),男,重慶江津人,本科,助理農(nóng)藝師,從事煙葉原料生產(chǎn)及調(diào)撥。
為通信作者,E-mail: 153947081@qq.com。