徐強(qiáng)

多項(xiàng)研究報(bào)告顯示，科學(xué)的食療可以有效改善人體體質(zhì)，促進(jìn)疾病的康復(fù)。近些年來，隨著我國(guó)甲狀腺腫大發(fā)病率的不斷提高，人們也充分重視到了科學(xué)飲食的重要性，并且正確認(rèn)識(shí)到了日常飲食與甲狀腺腫大之間的緊密關(guān)系?；诖耍疚恼轮饕菐ьI(lǐng)大家一起認(rèn)識(shí)甲狀腺腫大患者在日常飲食中需要注意的事項(xiàng)。

什么是甲狀腺腫大？

單純性的甲狀腺腫大具體是指人體自身甲狀腺功能在正常的情況下，因極度確碘而引起的甲狀腺腫物質(zhì)或者是相關(guān)酶缺陷，具體表現(xiàn)出代償性甲狀腺腫大的一種疾病，同時(shí)也有部分患者伴隨不同程度的甲狀腺功能減退或者是甲狀腺功能亢進(jìn)等癥狀，因此又被稱為非毒性甲狀腺腫，可能會(huì)誘發(fā)炎癥與腫瘤。

甲狀腺腫大的飲食原則

1.若患者為地方性甲狀腺腫大，就要根據(jù)患者病情的嚴(yán)重程度補(bǔ)充適量的碘，并在日常飲食中多吃一些含碘高的食物，例如，食用碘鹽。

2.若患者是因長(zhǎng)時(shí)間食用碘化物或者是含碘有機(jī)物所引起的甲狀腺腫大，也就是指高碘性甲狀腺腫，該類患者在日常飲食中就要嚴(yán)格限制含碘食物與碘鹽的攝入量。

3.散發(fā)性甲狀腺腫大是由多種因素共同引起的，這對(duì)該類患者，在飲食方面禁止盲目的補(bǔ)充碘，同時(shí)也可以避免食用容易誘發(fā)甲狀腺腫大的食物，例如日常生活中較為常見的大豆、卷心菜、木薯與蘿卜等。

4.若人們?nèi)粘Ｉ铒嬎械拟}、錳、鎂及氟含量相對(duì)較高或者是鈷含量較低時(shí)也有可能會(huì)引起甲狀腺腫大。同時(shí)，鋁、銅、鐵、鋰極易誘發(fā)甲狀腺腫物質(zhì)，這可以與抑制患者甲狀腺激素的分泌有著十分密切的聯(lián)系。

5.針對(duì)處于妊娠期或者是生產(chǎn)發(fā)育期而引起的生理性甲狀腺腫大患者，其在日常飲食中要確保營(yíng)養(yǎng)的均衡攝入，合理調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，例如，海白菜、海帶、蝦、海魚、蟹與貝類等食物。

甲狀腺腫大飲食注意事項(xiàng)

1.熱量：由于甲狀腺腫大患者的新陳代謝速度較快，因此要適當(dāng)增加患者每日身體所學(xué)的熱量。

2.蛋白質(zhì)：在日常飲食中，要根據(jù)患者的身體情況添加增加飲食中蛋白質(zhì)的含量，例如，牛奶、蛋類以及肉類，這些食物均可以為患者提供大量的蛋白質(zhì)。

3.維生素：由于甲狀腺腫大患者的熱量消耗較大，這就要為患者提供充足的維生素B群，以此來確?；颊呱眢w正常的新陳代謝。

4.碘：根據(jù)患者的病癥合理補(bǔ)充攝碘，在正常情況下，成年男性每日碘的需求量為120～165微克，成年女性每日碘的需求量為100～115微克。孕婦則要在正?；A(chǔ)上增加10～15微克的碘。若女性處于哺乳期，就要在正?；A(chǔ)上添加25微克的碘。在飲食中，碘主要來自于海帶等一系列海產(chǎn)品，同時(shí)部分碘也來自于綠葉蔬菜、蛋類、肉類、乳類以及五谷類。另外含碘的食鹽中也還有部分的碘。

5.甲狀腺腫大患者要原理刺激性較大的食物，例如，香煙、烈酒、咖啡與濃茶等。

甲狀腺腫大的飲食禁忌

1.對(duì)于甲狀腺腫大患者來說，水果與蘿卜不可以同時(shí)進(jìn)食。這主要是因?yàn)榛颊呤秤锰}卜后，體內(nèi)會(huì)分泌出一種叫做抗甲狀腺的物質(zhì)，也就是硫氰酸。而蘋果、葡萄等水果的植物色素會(huì)被患者腸道內(nèi)的細(xì)菌所分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸，該物質(zhì)會(huì)進(jìn)一步增加硫氰酸對(duì)甲狀腺正常功能的抑制，從而加重甲狀腺腫大患者的病癥。

2.甲狀腺腫大患者可以適當(dāng)攝碘，但卻不能過量。對(duì)于甲狀腺腫大患者來說，其在日常飲食中可以多出一些海類食物，例如紫菜與海帶;同時(shí)也可以在食物烹飪的過程中加入適量的碘鹽，但要合理控制碘鹽量，防止患者碘鹽攝入過多而引發(fā)其他類型的疾病。另外，患者也要吃一些較為清淡的食物，以此來有效調(diào)整體內(nèi)的腸道菌群。

3.甲狀腺腫大患者要盡量少吃大豆、卷心菜以及土豆等食物，甚至是不吃。其中，卷心菜與土豆中含有大量的有機(jī)氰化物，該物質(zhì)不僅會(huì)對(duì)碘化物的氧化產(chǎn)生一定的影響，同時(shí)也會(huì)影響到患者體內(nèi)甲狀腺激素的合成，進(jìn)而誘發(fā)甲狀腺代償性腫大;而大豆會(huì)在一定程度上抑制患者體內(nèi)甲狀腺激素的吸收，并會(huì)將其通過代謝快速的排出體外，這就會(huì)大大降低患者的甲狀腺素水平。

4.日常飲食中不用給甲狀腺患者進(jìn)補(bǔ)過于精細(xì)的食物。與此同時(shí)，甲狀腺腫大患者在術(shù)后要適當(dāng)控制營(yíng)養(yǎng)的攝入，不要總是為患者提供熱量、蛋白質(zhì)與維生素含量較高的食物，而是應(yīng)該為患者提供能夠促進(jìn)其身體修復(fù)的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是粗纖維食物，該類食物可以有效促進(jìn)患者的胃腸活動(dòng)，確保患者腸道通暢，防止便秘。

5.甲狀腺腫大患者接受手術(shù)治療后，切忌不可馬上進(jìn)食，而是應(yīng)該在一段時(shí)間后進(jìn)食一些易消化，且較為清淡的流質(zhì)食物，以此來有效減少對(duì)手術(shù)傷口的刺激。與此同時(shí)，針對(duì)部分年老體弱的甲狀腺腫大患者，由于其自身機(jī)能恢復(fù)較慢，因此要適當(dāng)延長(zhǎng)食用流質(zhì)或者半流質(zhì)食物的時(shí)間，以此來進(jìn)一步促進(jìn)老年患者的消化，減少飲食不當(dāng)給患者機(jī)體造成的損傷。

總而言之，飲食控制對(duì)于甲狀腺腫大患者的康復(fù)與復(fù)發(fā)來說是十分重要，但甲狀腺腫大患者也不能因此只依靠飲食調(diào)理來達(dá)到疾病治愈的目的，而是應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，采取積極有效的治療措施，以防病情加重。