點外賣，現(xiàn)已成為很多人日常飲食的重要選擇之一。畢竟，手指戳戳屏幕，飯就送到家了；吃完嘴一抹，餐盒一丟，往床上一躺，簡直美滋滋。

但是，情況馬上就要不同了——全國各地垃圾分類即將陸續(xù)開始（上海等地已經(jīng)開始了）。以后的日子里，沒吃完的外賣要倒到濕垃圾桶，外賣盒扔到干垃圾桶；沒喝完的奶茶要倒進下水道里沖掉，沒嘬完的珍珠扔到濕垃圾桶，奶茶蓋子扔到可回收垃圾里，吸管和杯子再扔進干垃圾中……

雖然外賣餐盒基本都可以扔進干垃圾的桶里，但其實各式各樣餐盒的制作材料大不相同，甚至還有這么一種餐盒——當你嫌垃圾分類太麻煩時，可以把它直接吃掉！

讓我們來好好認識一下飯盒吧。

紙質(zhì)餐盒：紙板進化防滲漏

別看現(xiàn)在點外賣這么簡單方便，在過去這可是很麻煩的一件事兒——那時的餐具，大都是瓷質(zhì)、木質(zhì)或金屬的，不僅笨重還貴，用后還得給店家還回去，送一次外賣得跑兩趟。

20世紀初，有些快餐店開始用硬紙板折成紙盒來裝食物，用完直接扔了就行，便宜又環(huán)保。

不過紙板餐盒有個問題，就是浸了水或油后容易漏，要想盛油大、湯多的食物，必須得墊張蠟紙或襯一層塑料膜，即便這樣，透油漏湯仍時有發(fā)生。后來人們從一次性紙杯上獲得了靈感：紙杯大多是由幾層紙黏合而成，內(nèi)層還會涂一層食用蠟來防水。把紙杯做大點，不就可以裝食物了么？于是，就有了泡面杯。

以前的紙質(zhì)餐盒好多都是用紙板做的，而如今還有一種是直接用紙漿混以蘆葦、麥稈等植物纖維，定型壓制而成，稱為紙漿模塑餐盒。但和常規(guī)紙質(zhì)餐盒比起來，這種餐盒外觀略顯簡陋，成本也較高，始終沒能成為主流。

而且，紙質(zhì)餐盒雖然能夠完全降解，但仍飽受環(huán)保人士詬病，因為它是用木漿制成的，這就意味著要砍伐更多森林。

發(fā)泡塑料餐盒：用泡泡隔熱

自19世紀中期起，人們開始用石油提取物制造出塑料，這種可塑性強、造價低廉的材料，就成了各種日用品的主打材質(zhì)。

1930年，美國一個實驗室發(fā)現(xiàn)，如果在塑料定型前通入氣體，生產(chǎn)出的塑料內(nèi)部就會充滿細小氣孔，成為“發(fā)泡塑料”。

這種新型塑料具有保溫、隔音和減震的功能——它里面的氣孔，既能阻礙冷暖空氣間的熱量交換，又能吸收聲波和沖擊力。另外，它還有一個重要特性：質(zhì)量輕又不透水。

于是在1986年，中國首先用這種工業(yè)原料制出了餐盒，用于火車上的餐飯售賣。這種餐盒價錢低，用來盛飯不會漏灑，是第一種真正意義上的“一次性餐盒”。

聚丙烯塑料餐盒：透明更安全

到了20世紀初期，發(fā)泡塑料餐盒四處泛濫，而它的主要成分是乙烯、聚乙烯和聚氯乙烯等化學物質(zhì)，于是人們又開始質(zhì)疑餐盒的安全性。

漸漸地，聚丙烯塑料制成的餐盒開始上位了。聚丙烯塑料餐盒無毒無味無嗅，而且耐高溫、堅固，盛裝熱飯熱菜、在微波爐里加熱、放入冰箱冷藏都沒問題。再加上聚丙烯塑料材質(zhì)透明，所以很快就成了外賣包裝界的新寵。

但和發(fā)泡塑料一樣，聚丙烯餐盒仍是塑料，雖然價格低廉，但掩埋后不能被土壤中的微生物分解，能存在幾百年，因此會對土壤造成嚴重污染。

可降解塑料餐盒：助戰(zhàn)土壤陽光

鑒于塑料無論如何都會對環(huán)境造成污染，于是人們將目光投向了可降解材料。其實早在1970年，科學家就已研制出了“可降解塑料”：在塑料中添加淀粉和吸光劑——淀粉能被土壤里的微生物分解，吸光劑則能加速塑料的氧化解體進程。

但直到1999年前后，人們才開始用它來制造一次性餐盒，并使它漸漸成為一次性餐盒界的“霸主”。

鋁箔餐盒：裹件金屬外衣

飛機餐的餐盒比較特殊，是由錫紙制成的。它的材料其實是鋁箔，這種“鋁箔餐盒”不僅材質(zhì)輕盈、防潮防腐，還能保持食物新鮮，減少水分流失。

鋁作為可回收材料，能重復利用二十多次，也不會造成污染。不過鋁箔餐盒成本較高，如今還只是用在航空食品、蛋糕等的包裝上，想要普及還任重道遠。

淀粉餐盒：真的可以吃！

前邊說到的可降解塑料，也只是其中的淀粉成分可以降解，并且淀粉含量越高，降解越徹底。后來人們想到：既然淀粉可以完全降解，那為啥不繞開塑料，只用淀粉呢？

2004年，新型淀粉餐盒誕生了。

淀粉主要由直連淀粉和支鏈淀粉兩種分子構(gòu)成，遇水受熱后會發(fā)生“糊化反應”，變得很黏稠。如果加入植物纖維做它的“骨架”，以及能讓它凝固的“固化劑”，就能解決淀粉不易成型的問題。

淀粉中支鏈淀粉含量越高，溶水性就越差，不能形成均勻的淀粉糊。所以，最后被挑中的，是支鏈淀粉含量最少的玉米淀粉。

外表上看，玉米淀粉餐盒跟紙質(zhì)餐盒很相似，但它的顏色偏黃，質(zhì)地也較粗糙，靠近它還能聞出淡淡的爆米花味……

下次點外賣碰到淀粉餐盒，吃完懶得收拾，就連它一塊兒吃了吧。（注意這玩意兒也不能吃太多啊，因為里邊加了熒光劑。）

當然了，如果這樣你還是覺得麻煩，那你可以選擇不吃外賣。