15年研究鐵證：喝粥最長壽！

長期食粗糧粥，幾乎避開了所有疾??！

《中國日報(bào)網(wǎng)》刊登了一篇哈佛大學(xué)對10萬人進(jìn)行長達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一碗約28克全谷物熬成的雜糧粥，可降低5%的死亡率和9%患心血管疾病的幾率。

每位志愿者在1984年參與研究時(shí)身體狀況都良好無恙，但是在2010年的反饋調(diào)查中，超過2.6萬名志愿者已經(jīng)離世。但經(jīng)常食用諸如麥片粥、糙米、玉米和藜麥等粗糧的志愿者似乎避開了所有疾病，尤其是心臟疾病。高纖維含量的燕麥?zhǔn)窃S多運(yùn)動員和減肥人士的早餐首選，當(dāng)中的粗纖維可以為他們提供更多的能量。

中國人喝了2000年，卻不當(dāng)會事

不過，耗費(fèi)巨資的研究卻是我們國家三千年前就認(rèn)識到的。中國人喝粥的歷史已至少有2572年，最早《周書》就有記載，早在醫(yī)學(xué)剛剛發(fā)明的時(shí)期，粥是作為藥物使用的重要的而且是主要的治療手段。

北宋文人張耒，對米粥養(yǎng)人的體會很深，認(rèn)為每日清晨吃米 粥是進(jìn)食補(bǔ)養(yǎng)的第一妙訣。

北宋文豪蘇東坡，也經(jīng)常食用米粥以調(diào)補(bǔ)，他的體驗(yàn)是夜晚吃粥更妙，詩壇壽翁陸游，享年八十有六，他深受米粥補(bǔ)養(yǎng)之益，從中 悟出吃粥養(yǎng)生是延年益壽最簡便有效的妙法，大贊“只將食粥致神仙”

我國從黃帝時(shí)期就發(fā)現(xiàn)了粥的作用，現(xiàn)在中國人越來越不當(dāng)回事，結(jié)果人家哈佛拿去研究了，他們又多一項(xiàng)研究成果，中國人才反應(yīng)過來，原來喝粥長壽??！

中老年人必喝的5種粥

01 糝兒粥 — 每粥長壽

“玉米是當(dāng)之無愧的第一黃金主食”，其中所含的“全能營養(yǎng)”適合各個(gè)年齡段的人群食用。德國營養(yǎng)保健協(xié)會曾對多種常見主食進(jìn)行營養(yǎng)分析，發(fā)現(xiàn)玉米的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的。

玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍。同時(shí)，玉米還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，能有效預(yù)防心臟病、癌癥，還有助于延緩衰老。

02 南瓜粥 — 氣血粥到

中醫(yī)認(rèn)為，南瓜性味甘、溫，歸脾、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功，適用于脾虛氣弱、營養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷?！侗静菥V目》言其“補(bǔ)中益氣”。南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。

果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之譽(yù)，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不僅可以果腹，而且還可以降糖降脂，可謂一舉數(shù)得。

03 七菜粥 — 福氣粥全

菠菜、芹菜、芫荽、芥菜、韭菜、蔥、蒜，一起放著煮粥，能夠帶來一年的福氣。民間說：芹菜代表勤勞，大蒜代表會算錢，蔥代表聰明，韭菜代表天長地久，芫荽代表緣分，芥菜代表新春發(fā)財(cái)。

營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)：看似平常的七菜粥，其營養(yǎng)功效不容小視。七菜粥含有豐富的維生素和微量元素，有健胃消食的功效：菠菜含鐵，芹菜能清熱、降血脂，芫荽可發(fā)汗，芥菜能祛痰，而韭菜可以溫腎助陽，蔥則具有健胃殺菌的作用，大蒜還可促進(jìn)胃液分泌。

04 小米粥 — 勝過參湯

小米熬成的小米粥素有“代參湯”之美稱。小米不僅有養(yǎng)胃的功能，還能助眠安神，對緩解壓力、緊張很有效。所以：晚上睡不著覺，不妨喝點(diǎn)小米粥。生病后，產(chǎn)后以及體質(zhì)虛弱者都可以服用，可以滋陰補(bǔ)血。

一年四季均可服用。小米富含多種營養(yǎng)元素及微量元素，具有很好的補(bǔ)血效果。另外由于小米未經(jīng)大米那樣的精制工序，所以保留了大部分的營養(yǎng)，其營養(yǎng)價(jià)值要比大米高很多。

05 紅棗糯米粥 — 高血壓必吃

大棗、糯米同煮，再放入適量白糖，有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，對于食欲不振、慢性腸炎、高血壓的人更適用。

用好兩粥一飯，長壽不難

“兩粥一飯”中最重要的部分是早晚喝粥。大量的調(diào)查資料表明，生活在如皋和巴馬的百歲老人中有74%的人每天早晚都要喝粥。早晨是脾胃值班的時(shí)間，此時(shí)喝粥養(yǎng)的是胃;傍晚（17—19點(diǎn)）是“腎經(jīng)當(dāng)令”，此時(shí)喝粥，補(bǔ)腎事半功倍。此外，老年人身上不同程度存在著腎精不足的問題，傍晚喝粥，可起到補(bǔ)腎益精的作用。

因此：中老年人早上可以喝點(diǎn)雜糧粥，能提神養(yǎng)氣;養(yǎng)胃的話，山藥粥最好。如果要補(bǔ)鈣的，加點(diǎn)牛奶（豆?jié){）。晚上喝點(diǎn)甜粥能鎮(zhèn)靜安神，如百合粥;黑豆粥補(bǔ)腎效果最佳。

粥不只是養(yǎng)胃，還是延年益壽的要訣，上面排行榜里的5種粥，發(fā)給朋友們都看看！養(yǎng)生不言遲，堅(jiān)持下去必有后功！

來源：五運(yùn)六氣