近期，湖南省市場監(jiān)管局印發(fā)《湖南省2020年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》（以下稱《抽檢計劃》），全省計劃安排食品安全監(jiān)督抽檢23.5萬批次，共涉及25個食品大類、84個食品品種、158個食品細(xì)類、349個國家標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)。

《抽檢計劃》要求，以省委、省政府關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的實施意見為指導(dǎo)，圍繞“2020年全省農(nóng)產(chǎn)品和食品抽檢量達(dá)到4批次/千人”目標(biāo)要求，從解決人民群眾普遍關(guān)心的突出問題入手，增強(qiáng)食品抽檢的針對性、有效性、系統(tǒng)性，為落實食品安全“四個最嚴(yán)”要求提供技術(shù)支撐。

《抽檢計劃》明確，以堅持問題導(dǎo)向、堅持“雙隨機(jī)”原則統(tǒng)領(lǐng)食品安全監(jiān)督抽檢工作。圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險食品品種、項目和區(qū)域開展抽檢，對監(jiān)督抽檢不合格食品依法及時核查處置，對不合格企業(yè)產(chǎn)品實施跟蹤抽檢，防范食品安全重大風(fēng)險。遵守隨機(jī)選取抽樣對象、隨機(jī)確定抽樣人員的要求，將“雙隨機(jī)”理念貫穿到抽樣檢驗中。

《抽檢計劃》提出，堅持檢管結(jié)合、堅持廣泛覆蓋工作要求。針對監(jiān)管和執(zhí)法工作中發(fā)現(xiàn)的問題，開展常規(guī)抽檢和專項抽檢。加強(qiáng)抽檢與日常監(jiān)管信息的溝通，及時公開監(jiān)督抽檢結(jié)果，推動食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責(zé)任。統(tǒng)籌抓好新冠肺炎防控期間“米袋子”、“菜籃子”重點食品抽檢工作，要對城市、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點區(qū)域，對食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷售等不同業(yè)態(tài)開展監(jiān)督抽檢。重點抽檢人民群眾日常消費量大、關(guān)注度高、風(fēng)險程度高的重點品種，校園幼兒園周邊、大型批發(fā)市場等重點區(qū)域，以及網(wǎng)絡(luò)和進(jìn)口食品。

《抽檢計劃》強(qiáng)調(diào)，將完成食品抽檢目標(biāo)任務(wù)納入食品安全工作督查考評重要內(nèi)容。加強(qiáng)食品安全承檢機(jī)構(gòu)考核管理。不合格檢驗結(jié)論表明可能對身體健康和生命安全造成嚴(yán)重危害的，應(yīng)在24小時內(nèi)啟動核查處置工作。應(yīng)按規(guī)定要求及時公布監(jiān)督抽檢結(jié)果信息、風(fēng)險控制信息和核查處置信息，對不合格產(chǎn)品信息應(yīng)組織專家進(jìn)行風(fēng)險解讀。