張陸平

魔芋具有較高的食用價(jià)值，在云南地區(qū)得到了廣泛的種植。近些年來，魔芋的市場銷路越來越好，給魔芋種植戶帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益。為進(jìn)一步擴(kuò)大種植效益，提升魔芋總體產(chǎn)量，就需要深入研究魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)，保障魔芋的健康生長。

魔芋屬于草本作物的范疇，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。為提升石登鄉(xiāng)人民的經(jīng)濟(jì)水平，鄉(xiāng)鎮(zhèn)府規(guī)劃了500畝魔芋種植項(xiàng)目。

一、石登鄉(xiāng)魔芋栽培的可行性

1、條件適宜

石登鄉(xiāng)屬滇西北橫斷山脈縱谷區(qū)，位于蘭坪縣西北部瀾滄江東西兩岸，年平均氣溫13.8℃，霜期80天左右，年平均降水量1000mm，比較適宜魔芋成長。

2、市場需求量大

魔芋屬于草本作物的范疇，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。魔芋耐陰涼，對(duì)土壤肥沃度有較高要求。球莖是魔芋的主要產(chǎn)品器官，淀粉含量較高，食用效益明顯。且球莖中的微量元素、氨基酸也十分豐富，因此被應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)以及醫(yī)藥行業(yè)內(nèi)。魔芋食品的保健功效顯著，能夠預(yù)防多種疾病，在膽固醇控制方面卓有成效。因此，魔芋具有較大的市場需求。

3、種植技術(shù)成熟

石登人民一直以來就有種植魔芋的習(xí)慣，老百姓對(duì)魔芋種植技術(shù)、管理技術(shù)成熟，能大面積推廣種植。

二、石登鄉(xiāng)魔芋高產(chǎn)栽培技術(shù)

1、選地、整地

魔芋耐陰不耐陽，因此要對(duì)種植地塊合理選擇，保證具有適當(dāng)?shù)恼谑a度，同時(shí)有充足的水源用以澆灌。石登地區(qū)通常種植于高山、半山腰等位置，這些區(qū)域的遮蔭度較高，能夠常年保持陰涼，對(duì)于魔芋的生長較為有利。要深挖地塊，仔細(xì)清除掉土中的各種雜物和碎石，控制疏松厚度不小于330mm，這樣魔芋根莖生長速度方可以保證。若在重茬地種植魔芋，則要借助于鮮石灰等材料進(jìn)行消毒處理。

2、間套

為了擴(kuò)大魔芋種植戶的整體效益，可以將三熟間套運(yùn)用過來。按照400mm的標(biāo)準(zhǔn)于秋冬季節(jié)種植魔芋，然后將小麥等作物種植于魔芋行距之間。開春季節(jié)，則可以將玉米種植于空行中，這樣玉米長大之后，能夠遮蔽掉直射的陽光。此外，如果選擇種植的地塊，位于果園、樹林內(nèi)，那么也可以對(duì)魔芋間套種植。

3、底肥

魔芋生長過程中需求的土壤肥力較大，因此要將腐爛的農(nóng)家肥施加于土地中。為了促使土地肥力得到增大，也可以將適量復(fù)合肥混入到農(nóng)家肥中。禁止直接將化肥播撒于土地中，必須混入到農(nóng)家肥中。直接在土層上散落農(nóng)家肥即可，借助于機(jī)械、人工的方式掩埋處理這些農(nóng)家肥。

4、播種、密植

魔芋播種時(shí)，要對(duì)環(huán)境溫度充分重視，一般15攝氏度左右為最佳。選擇的播種時(shí)間，需要保證魔芋能夠有150天左右的生長時(shí)間。如果種植地塊海拔較低，可以對(duì)播種時(shí)間適當(dāng)提前。而如果地塊海拔較高，則需要對(duì)播種時(shí)間適當(dāng)延后。此外，在播種時(shí)間確定時(shí)，還需要充分考慮魔芋的品種，不同的魔芋品種對(duì)種植溫度也有差異化的要求。

為了促使魔芋管理、收挖工作能夠順利實(shí)施，需要將分級(jí)種植方式應(yīng)用過來。通過合理密植，促使溫濕度環(huán)境符合魔芋生長要求，這樣單位面積產(chǎn)量也可以得到有效提升。種芋大小直接影響到種植密度，兩者之間存在著反比關(guān)系。且種芋年齡的不同，也需要設(shè)計(jì)差異化的栽植密度。

目前，斜三窩雙行以及眾星捧月栽植法在本地區(qū)應(yīng)用比較普遍。前者指的是將玉米間種于壟的兩邊，而將魔芋種植于中間，呈現(xiàn)出三角的種植形狀。如果種植地塊大小不一，則可以將一行大塊莖種植于間作玉米大行中間，而將小塊莖種植于大塊莖的周圍。如果為平地地塊，要按照45度的標(biāo)準(zhǔn)斜植處理。如果為傾斜地塊，則要遵循上下而上的原則，控制芋面蓋土厚度在40mm以內(nèi)。為避免出現(xiàn)蟲害問題，可以在定植溝、塘內(nèi)提前播撒神農(nóng)寶兌水溶液。

5、除草

播種過玉米和魔芋之后，蓋土工序方可以實(shí)施，之后噴灑適量的藥劑，如金都爾等。要合理選擇噴灑時(shí)機(jī)，一般在降雨后進(jìn)行。藥劑噴灑之后，在土地上覆蓋一層農(nóng)家肥料。培土工序?qū)嵤┯谀в笊L期間，按照70mm標(biāo)準(zhǔn)控制培土厚度。雜草會(huì)影響到魔芋的正常生長，因此要用手工的方式去除掉田地中的雜草。避免使用鋤頭等工具，否則魔芋的根莖很容易遭到損傷。如果雜草出現(xiàn)于魔芋生長后期，則可以對(duì)除草劑適量噴灑，但不能在魔芋葉片上噴灑藥劑，否則也會(huì)對(duì)魔芋生長造成影響。

6、防旱排澇

要對(duì)灌溉量嚴(yán)格控制，避免過量，否則容易影響到魔芋根莖正常生長。魔芋幼苗出現(xiàn)后，則要對(duì)供水量適當(dāng)加大。通常將噴灌、漫灌等方式應(yīng)用過來，每天進(jìn)行兩次灌溉。若雨水較多，或受暴雨影響，田地內(nèi)有大量積水，則要及時(shí)排澇處理，否則雨水浸泡魔芋根莖，很容易有腐爛問題出現(xiàn)。

7、防病處理

植物根株很容易殘留諸多的病菌，進(jìn)而導(dǎo)致有初染源形成于泥土中。如果不加以處理，將會(huì)帶來蟲害問題。因此，就需要實(shí)施輪作處理，對(duì)病菌傳播渠道有機(jī)阻斷。在具體實(shí)踐中，需要對(duì)輪作周期合理控制，一般不超過3天即可。此外，要通過間作處理，促使其他的作物能夠有效遮蔽掉部分陽光，這樣魔芋的正常生長即可不受陽光直射的影響，同時(shí)環(huán)境溫度符合標(biāo)準(zhǔn)要求，且不會(huì)出現(xiàn)病害問題。

8、科學(xué)采收

通常情況下，魔芋采收工作實(shí)施于10月到11月之間。如果采取機(jī)械采收模式，則要注意避免魔芋受到機(jī)械的損害。完成魔芋采收工序后，進(jìn)行3天左右的預(yù)貯，這樣魔芋的水分可以有效散發(fā)。要對(duì)魔芋儲(chǔ)存溫度與濕度嚴(yán)格控制，前者保持在10攝氏度左右，后者則控制在70%-80%之間。要經(jīng)常曬晾魔芋，將出現(xiàn)腐爛問題的魔芋及時(shí)挑出來。

綜上所述，在魔芋栽培過程中，要注意魔芋生長對(duì)溫濕度的要求，合理選擇栽培時(shí)間與栽培地塊。同時(shí)，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，科學(xué)開展播種、施肥、灌溉等一系列環(huán)節(jié)，促使魔芋產(chǎn)量不斷提升。

（作者單位：671405云南省怒江州蘭坪縣石登鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心）