徐林, 江炎庭，歐陽依娜，邵慶勇*，梁家充

(1.尋甸縣農業(yè)農村局，云南 尋甸 655200； 2.云南省畜牧獸醫(yī)科學院，云南 昆明 650224)

據中國畜牧業(yè)年鑒統(tǒng)計資料顯示，2017年末云南省羊存欄量達1240.20萬只，居全國第8位，其中山羊存欄1149.40萬只(居全國第4位)，山羊存欄占羊總存欄的92.68%。云南省是我國山羊存欄較多的省份，在存欄山羊中，約95%為肉用山羊。養(yǎng)殖肉用山羊的場(戶)生產目的為種用和生產商品羊，因種羊繁育需要建立嚴格的配種制度和加強羊群的選育提高，絕大部分種羊繁育場均采用全舍飼方式生產種羊，雖然全舍飼的生產成本較高，但因為種羊價值和價格較高，所以也能維持養(yǎng)殖場的運轉，但在生產商品羊體系中，因為舍飼成本較高，少有規(guī)?；犸曫B(yǎng)殖商品羊盈利的案例。尋甸縣七星鎮(zhèn)陳云橋家庭農場開展肉用山羊養(yǎng)殖10年，實行全舍飼飼養(yǎng)商品肉用山羊取得了較好效益，現(xiàn)總結經驗和做法如下。

1 尋甸縣七星鎮(zhèn)陳云橋家庭牧場簡介

1.1 基本情況

該場位于云南省昆明市尋甸縣七星鎮(zhèn)臘味村委會發(fā)易村，養(yǎng)殖場占地面積8000m2，目前建設有標準化高床漏糞羊舍羊床1660m2，配套建設有運動場2100m2、青貯窖1143m3、飼料倉庫200m2、別墅300m2、耕地1hm2，同時還租用本村3hm2高產穩(wěn)產農田種植一年生黑麥草、紫花苜宿，4.7hm2種植青貯玉米。2018年該場肉羊飼養(yǎng)量1550只、出欄肉羊1020只、出售羊糞46t，實現(xiàn)產值259萬元，實現(xiàn)凈利潤19.44萬元。

1.2 取得的成績

十年磨一劍，該家庭牧場經過十年發(fā)展，目前創(chuàng)造了尋甸縣肉羊養(yǎng)殖的10個突出成績：2019年6月存欄黑山羊1240只，存欄羊只數(shù)量多；2019年預計出欄商品羊1260只，出欄率高；2018—2019年每年養(yǎng)羊凈利潤20～30萬元以上，養(yǎng)殖肉羊的經濟效益好；2019年羔羊成活率90%以上，羔羊成活率高；2018—2019年，肉羊12月齡平均體重35～50kg，生長速度快；有高床漏糞羊舍1660m2，羊舍面積大；享受“糧改飼”政策，年制作青貯飼料1143m3，折合800t；種植青貯玉米5.7hm2、大田種草3hm2，利用大田種草養(yǎng)羊成效明顯；得到尋甸縣畜牧獸醫(yī)局和云南省畜牧獸醫(yī)科學院的技術支持，養(yǎng)殖肉羊科技含量高；年出售羊糞46t，有機肥銷售效益好。2019年5月22日，該場1天之內出售90只母羊，一共收入19.44萬元，其中出售給本縣先鋒鎮(zhèn)興華養(yǎng)殖場27只該場最好的優(yōu)質能繁母羊共1250kg，56元/kg，收入7萬元，平均2593元/只；出售給本縣倘甸鎮(zhèn)山奎養(yǎng)殖場40只育成母羊，56～60元/kg，收入8.73萬元，平均2181元/只；出售給本縣倘甸鎮(zhèn)仙山養(yǎng)殖場20只育成母羊，56～60元/kg，收入3.72萬元，平均1857元/只。2019年該場投資70萬新建別墅300m2。目前，該家庭牧場已建設成為集示范帶動、飼草飼料研究、高效生態(tài)養(yǎng)殖、休閑觀光于一體的家庭規(guī)模肉羊養(yǎng)殖場。

1.3 對全縣的示范帶動

山羊舍飼有利于生態(tài)環(huán)境的保護，有利于一年四季營養(yǎng)均衡調配，有利于適時批量化出欄。俗話說百聞不如一見，2019年4月，尋甸縣農業(yè)農村局組織全縣功山羊規(guī)模養(yǎng)殖戶50多戶到該場觀摩學習，交流全舍飼養(yǎng)殖肉羊、高床養(yǎng)殖山羊、大田種草養(yǎng)羊、規(guī)模養(yǎng)殖肉羊的成功經驗。在該場的示范帶動下，尋甸縣肉羊養(yǎng)殖正在從傳統(tǒng)的放牧養(yǎng)殖模式向舍飼或半舍飼方向轉變，肉羊養(yǎng)殖也向規(guī)模化、專業(yè)化、品牌化、產業(yè)化、綠色化方向發(fā)展。實踐證明，全舍飼養(yǎng)殖商品肉用山羊需要貯備大量的青貯飼料和種植大量的青綠多汁飼草。

2 全舍飼養(yǎng)殖肉用山羊的主要經驗和做法

2.1 大田種草養(yǎng)羊、糧草先行、草畜配套

該家庭農場經過十年的養(yǎng)羊實踐，認識到在水冷草枯的冬春季節(jié)，利用大田大量種植高產優(yōu)質牧草能提高肉羊的養(yǎng)殖效益，于是選擇了水肥條件好的3hm2農田進行優(yōu)質牧草的種植，其中0.67hm2農田建成多花黑麥草+紫花苜?；觳ゲ莸兀瑸榇_保牧草高產穩(wěn)產，安裝了微灌設施，使之一年四季均可澆灌，實現(xiàn)常年可以供應羊群青綠飼草。該場的0.67hm2多花黑麥草+紫花苜?；觳ゲ莸孛磕昕梢载赘?茬，產草量達23.28t/667m2，按0.5元/kg計算，產值1.16萬元/667m2，0.67hm2產值共計11.6萬元(成本2萬元)。多花黑麥草+紫花苜?；觳ヅc單播一年生黑麥草產草量雖然接近，但是混播牧草營養(yǎng)價值更高，紫花苜蓿粗蛋白含量23%、維生素含量豐富、氨基酸組成齊全且適口性好。2019年4月20日對該場大田種植多花黑麥草+紫花苜?；觳ゲ莸剡M行了測產，鮮草產量見表1。

表1 大田種植的多花黑麥草+紫花苜?；觳ゲ莸仵r草產量測定表

2.2 種植一年生黑麥草

該場利用大田種植的2.4hm2一年生黑麥草生長迅速，每年可以刈割利用5茬，年產鮮草26.28t/667m2，按0.5元/kg計算，產值1.31萬元/667m2；2.4hm2農田能產鮮草946t，產值47.3萬元(成本7.2萬元)。一年生黑麥草屬冷季作物，其品質優(yōu)良，鮮草中含干物質18.3%，干物質中含粗蛋白9%～13%、粗脂肪3.8%、粗纖維21.3%、無氮浸出物46%，可在干旱的冬季和春季為養(yǎng)殖場提供大量優(yōu)質青綠飼草。

該場種植牧草的2.4hm2農田位于牛欄江支流的大河邊，水肥條件好，在干旱的冬季和春季，每天可利用潛水泵從牛欄江支流的大河里抽水進行澆灌。據統(tǒng)計，667m2草地需施0.7～1t羊糞、120kg尿素、150kg過磷酸鈣，地租500元/667m2，牧草種子240元/667m2(草種3kg/667 m2)，機耕費80元/667m2，電費90元/667m2。667m2草地的開支在2000元/年，2.4hm2草地開支在7.2萬元/年，產值47.3萬元/年，收入40.1萬元/年。2019年4月20日對該場種植的一年生黑麥草進行了測產，鮮草產量見表2。

表2 尋甸縣陳云橋家庭牧場大田種植的一年生黑麥草鮮草產量測定表

2.3 大量制作青貯飼料

2019年該場除本場種植玉米5.7hm2外，還投資12.95萬元收購周邊農戶全株玉米370t，單價為0.35元/kg，5.7hm2共生產青貯飼料430t，該場全年共制作青貯飼料1143m3，折合800t。2018年生產青貯飼料600t，享受“糧改飼”補助3.6萬元；2019年生產青貯飼料800t，享受“糧改飼”補助4.8萬元，“糧改飼”補助60元/t。

2.4 抓實抓好抓牢養(yǎng)羊六字方針

2.4.1種

引進云上黑山羊種羊與本地黑山羊雜交，利用雜交優(yōu)勢生產商品羊，云上黑山羊生長速度較快而且產羔率較高，該場飼養(yǎng)的雜交羯羊12月齡平均體重達40～50 kg，母羊12月齡平均體重35～45 kg；雜交母羊群初產母羊產羔率達182 %，經產母羊產羔率達216 %，與飼養(yǎng)本地品種黑山羊相比，產羔率提高了40 %～70 %。

2.4.2料

因為最近兩年羊價好，該場改一天飼喂羊2餐為一天飼喂3餐，早上飼喂青草，中午飼喂青貯飼料，下午飼喂精料。濃縮料添加量為20%、草糠30%、玉米40%、食鹽2%。羊舍內放置有舔磚，羔羊還飼喂代乳粉和專用羔羊精料。

2.4.3管

該場認為大羊飼養(yǎng)密度2 m2/只較為適宜，若1 m2/只則過擠，容易生?。谎蛑淮蟛糠謺r間在運動場飼喂和休息，這樣可以多曬太陽多運動，促進羔羊生長和羊只體質健壯；集中飼喂搶食還可提高采食量。運動場還安裝了0.05 m3帶浮球閥的小水池，保證羊只飲水充足。牧場注重肉羊常見病和重大疾病的早發(fā)現(xiàn)、早治療，并做好疫病免疫防控工作。該場的羊糞經過塑料大棚曬干發(fā)酵后生產有機肥，一袋羊糞20 kg，1元/kg，賣20元，每年僅僅賣羊糞就收入4.6萬元。

2.4.4防

首先，做好做全疫病免疫，比如小反芻獸疫、山羊痘、口蹄疫、傳染性胸膜肺炎、三聯(lián)四防苗，并根據地方流行疫情選擇性地補做其他疫苗；其次，該場總體上實行自繁自養(yǎng)，種公羊到云上黑山羊的核心育種場規(guī)范引進，由于不放牧，進行全舍飼圈養(yǎng)，可以減少與外面羊群接觸機會，降低外來傳染疫病和疾病發(fā)生風險；再次，該場出欄肉羊自己銷售，不經過中間商，依價格行情在云南省最大的集市尋甸羊街出售，只出不進，即使賣不掉的商品羊，寧肯低價出售給開餐館的老客戶，也不運回養(yǎng)殖場，并注重自家運輸羊只車輛的消毒工作；最后，每年定期給羊群進行藥浴，并內服驅蟲藥驅除體內外寄生蟲。

2.4.5訓

該場負責人積極參加各種肉羊養(yǎng)殖技術培訓、新型職業(yè)農民培訓、基層農技推廣人員培訓，并經常到好的肉羊養(yǎng)殖場參觀學習，主動提高科學養(yǎng)羊技術。

2.4.6技

該家庭牧場進行職業(yè)化養(yǎng)羊，相信科技，依靠科技，遵循科學技術是第一生產力的理念，與云南省畜牧獸醫(yī)科學院緊密合作，在羊舍建設、選種選配、羔羊培育、疫病防治、肉羊育肥等方面積極聽取專家意見建議，已發(fā)展成為國家重點研發(fā)計劃的示范基地。在該家庭牧場的示范帶動下，尋甸縣的肉用山羊養(yǎng)殖將向職業(yè)化、標準化、適度規(guī)?；l(fā)展，用肉羊產業(yè)鞏固脫貧攻堅成果，助力產業(yè)興旺和鄉(xiāng)村振興。