蔣利軒 張安榮

陜西省漢中市南鄭區(qū)畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣中心，陜西南鄭723100

近年來(lái)，隨著畜牧養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，牛、羊等草食動(dòng)物養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。同時(shí)，生態(tài)養(yǎng)殖等模式被廣泛推廣，養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)優(yōu)質(zhì)飼草的需求不斷增加。黑麥草為禾本科黑麥草屬一年生或多年生草本植物，原產(chǎn)歐洲南部，喜溫暖濕潤(rùn)氣候環(huán)境，我國(guó)有廣泛種植，是當(dāng)前畜牧生產(chǎn)中常用牧草品種之一，其生長(zhǎng)速度快、產(chǎn)量高，播種40 d 后即可割第1次草，每666.67 m2產(chǎn)鮮草8 000 kg 以上。黑麥草富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，葉多質(zhì)嫩，適口性好，易消化，多種畜禽都喜采食，深受養(yǎng)殖戶(hù)喜愛(ài)。為此，本文將介紹黑麥草的種植、青貯及應(yīng)用技術(shù)，以供參考。

1 黑麥草種植技術(shù)

1.1 整 地

黑麥草的種子輕且小，整地需精細(xì)。為保證播種質(zhì)量和根部發(fā)育良好，要深翻地塊，耕深不小于20 cm。翻地前，每666.67 m2施優(yōu)質(zhì)糞肥1 500～2 000 kg 作基肥。

1.2 播 種

根據(jù)種子質(zhì)量決定播種量。在發(fā)芽率和純度都達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的情況下，刈草用的地塊每666.67 m2播種量為1.5～2.0 kg。一般以條播為宜，行距20～30 cm。播種后覆土1～2 cm。

1.3 施 肥

基肥以有機(jī)肥為主，加適量化肥（標(biāo)準(zhǔn)氮肥10 kg）。缺磷地塊每666.67 m2用過(guò)磷酸鈣15～25 kg與有機(jī)肥拌勻作基肥。在冬季或春季追肥，一般每次每666.67 m2施7.5～10 kg 尿素。每次刈割之后追肥1 次，每次每666.67 m2施尿素6～8 kg。

1.4 刈 割

黑麥草長(zhǎng)高至40～50 cm 時(shí)，可開(kāi)始第1 次割草，以后每隔20 d 左右收割1 次。每次割草后留茬至少5～6 cm 高，以利再生。

1.5 田間管理

黑麥草苗期生長(zhǎng)緩慢，不耐雜草，苗期要及時(shí)清除雜草。黑麥草易遭粘蟲(chóng)、螟蟲(chóng)等危害，要及時(shí)防治，防治蟲(chóng)害以加設(shè)捕蟲(chóng)燈、設(shè)置毒餌盒誘捕為主，或結(jié)合刈割進(jìn)行物理防治，盡量少用化學(xué)藥物防治，以防藥害。

2 黑麥草青貯技術(shù)

青貯黑麥草時(shí)，最好選用袋裝青貯技術(shù)，該技術(shù)利用塑料袋將切碎的青貯黑麥草裝入獨(dú)立塑料袋內(nèi)壓實(shí)，使袋內(nèi)處于密封厭氧狀態(tài)，為乳酸菌繁殖和厭氧發(fā)酵提供條件。乳酸菌的繁殖使酸度增加，從而抑制了有害菌的滋生。黑麥草袋裝青貯的方法步驟如下：

1）除雜。清除黑麥草中夾雜的枯草、土塊等雜物，保證黑麥草干凈。

2）切短。將清除雜物后的黑麥草切成3～5 cm短節(jié)，也可根據(jù)飼喂家畜種類(lèi)，調(diào)節(jié)切草的長(zhǎng)短。

3）晾曬。將切成短節(jié)后的黑麥草晾曬1～2 d，使青貯黑麥草的含水量保持在65%～70%為宜。

4）裝袋。要選擇優(yōu)質(zhì)無(wú)毒的聚乙烯塑料袋作為青貯袋，其厚度應(yīng)適當(dāng)，保證強(qiáng)度，具有較高的密封性、遮光性。將晾曬后的青貯黑麥草裝入袋內(nèi)，邊裝邊逐層壓實(shí)。

5）密封。裝袋適量，不宜過(guò)多，以防黑麥草發(fā)酵后漲袋，裝好黑麥草的青貯袋保證不破損，然后將袋口扎緊密封。

6）貯存。貯存場(chǎng)地要建遮棚，能遮陽(yáng)防雨，防止陽(yáng)光直射造成黑麥草養(yǎng)分損失，防止家畜、老鼠等破壞青貯袋。

7）發(fā)酵。黑麥草青貯發(fā)酵30 d 后可取用，取用時(shí)根據(jù)家畜采食量隨用隨取，逐層取用，取用后隨即將袋口密封，防止黑麥草霉變。

3 黑麥草應(yīng)用技術(shù)

1）飼喂法?？捎们噘A黑麥草飼喂、或新鮮黑麥草飼喂、或干枯黑麥草飼喂。用青貯黑麥草飼喂時(shí)最好將青貯黑麥草與精料、優(yōu)質(zhì)干草等攪拌均勻后再飼喂，避免挑食。

2）飼喂量。以羊?yàn)槔?，半舍飼（采用放牧與補(bǔ)飼相結(jié)合）和圈養(yǎng)舍飼的飼喂量不同。舍飼情況下，日喂2 次，間隔時(shí)間不少于8 h，利于羊充分反芻，減少飼料浪費(fèi)。青貯飼喂量：體重20～35 kg 的，1 kg/d；體重35 ～50 kg 的，1.5 ～2.0 kg/d；體重45～60 kg 的，3.0～4.0 kg/d。

3）飼喂比。青貯黑麥草是一種經(jīng)厭氧發(fā)酵作用過(guò)的粗飼料，在日糧中的比例20%～40%，在粗飼料中的比例30%～60%為宜。根據(jù)羊日采食干物質(zhì)量一般為體重的3%～5%的生長(zhǎng)規(guī)律，還應(yīng)補(bǔ)飼精飼料。

4）防霉變?？蓪⒑邴湶荽b青貯并冰凍，禁止飼喂劣質(zhì)或發(fā)霉的黑麥草。冰凍的青貯黑麥草應(yīng)等到冰融化后再飼喂。如果青貯黑麥草酸度較大，可根據(jù)實(shí)際情況添加相當(dāng)于青貯料量1%～1.5%的小蘇打，以增加其適口性。