呂秉華，喬 梅，丘靈芝

（珠海市衛(wèi)生學(xué)校，廣東 珠海 519000）

隨著經(jīng)濟條件的發(fā)展、生活條件的改善，人們在滿足了對“衣食住行”等最基本的生活要求后，更多地將“美”作為新的追求目標(biāo)。美容行業(yè)也借著這股東風(fēng)，在近二十年迎來了突飛猛進的發(fā)展。行業(yè)的發(fā)展，必然帶來對人才的需求量急劇增加，同時對美容行業(yè)內(nèi)人才的知識素質(zhì)要求也越來越高，針對美容專業(yè)的學(xué)科優(yōu)化和教學(xué)改革勢在必行[1]。

1 需求帶動變革——教材的由來

2019年1月24日，國務(wù)院發(fā)布的《國家職業(yè)教育改革實施方案》要求把職業(yè)教育擺在教育改革創(chuàng)新和經(jīng)濟社會發(fā)展中更加突出的位置，體現(xiàn)了黨中央國務(wù)院對職業(yè)教育的高度重視和下大力氣抓好職業(yè)教育的決心[2]。國家將職業(yè)教育的重要性提到了一個新高度，當(dāng)然也為新時期的職業(yè)教育提出了新要求。廣東作為改革開放的最前沿，在粵港澳大灣區(qū)建設(shè)的背景下，對職業(yè)教育的要求也在提高。廣東省針對當(dāng)前形勢出臺了《廣東省職業(yè)教育三年行動計劃（2019—2021年）》，將“擴容、提質(zhì)、強服務(wù)”作為未來三年職業(yè)教育發(fā)展的重點。建議更多的學(xué)生能報考高職，滿足學(xué)生在更高層次的學(xué)習(xí)，更加適應(yīng)新時期崗位需求的特點。那么，如何在新時期的職教政策背景下打好美容專業(yè)的改革攻堅戰(zhàn)，這是擺在相關(guān)教育工作者面前的一道難題。其實早在2014年，教育部便提出了一項旨在深化產(chǎn)教融合、校企合作，進一步完善校企合作育人機制，創(chuàng)新技術(shù)技能人才培養(yǎng)模式，即“現(xiàn)代學(xué)徒制”?，F(xiàn)代學(xué)徒制是在學(xué)歷職業(yè)教育和職業(yè)培訓(xùn)基礎(chǔ)上產(chǎn)生的，綜合了兩者的優(yōu)點，使現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的人員既具備較高的綜合素質(zhì)，又具有實際操作技術(shù)[3]。廣東作為經(jīng)濟最發(fā)達的省份，又是職教大省，已在不少中高職學(xué)校開展了與企業(yè)對接培養(yǎng)的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式[4]。該模式在為社會輸送大量人才的同時，也出現(xiàn)了不少問題。就學(xué)校方面而言，目前針對現(xiàn)代學(xué)徒制模式培養(yǎng)要求的專業(yè)教材非常少見，也沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。這便造成了“學(xué)校教學(xué)校，企業(yè)教企業(yè)”，學(xué)校按照傳統(tǒng)課程體系、學(xué)時安排和要求等給學(xué)生上課，而進入工作崗位后，企業(yè)又按照企業(yè)的要求重新再來一遍。不僅造成了時間和資源的浪費，更重要的是學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生和企業(yè)對用工人員的要求上出現(xiàn)了嚴(yán)重脫節(jié)。

為了能盡快解決這一問題，更好地在醫(yī)學(xué)美容專業(yè)開展現(xiàn)代學(xué)徒制，廣東省衛(wèi)生職業(yè)教育協(xié)會于2016年便召集領(lǐng)域內(nèi)專家對中職美容美體專業(yè)核心課程標(biāo)準(zhǔn)進行制訂，同時討論核心教材的重新開發(fā)，以滿足目前美容專業(yè)對學(xué)生的培養(yǎng)需求。經(jīng)過各位專家兩年的認(rèn)真籌備，于2018年和復(fù)旦大學(xué)出版社達成合作協(xié)議，并完成了全國首套以現(xiàn)代學(xué)徒制為背景的“衛(wèi)生職業(yè)教育醫(yī)學(xué)美容專業(yè)系列”叢書。目前，首批5本教材已印刷完畢，并在各個衛(wèi)生類中職學(xué)校和美容企業(yè)推廣，《美容應(yīng)用解剖》就是其中的一本。

2 絕知此事要躬行——教材的編寫過程

編寫解剖學(xué)教材不易，但更難的是如何改變傳統(tǒng)的教材編寫模式，讓教材更符合崗位需求，讓學(xué)生在學(xué)校學(xué)完之后到企業(yè)能直接上手，不用再進行額外的崗前培訓(xùn)。為此，我們在做了大量的前期調(diào)研、籌備等工作后，在編寫時進行了以下探索。

2.1 充分深入崗位調(diào)研，重新編排課程結(jié)構(gòu)與設(shè)置

本次教材編寫的目的就是要完成學(xué)校內(nèi)容與崗位需求的對接，因此在制訂教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)時，并沒有按照傳統(tǒng)解剖學(xué)以系統(tǒng)為單元的編寫模式，而是首先深入到崗位進行調(diào)研，并以崗位需求為指向，再結(jié)合中職學(xué)生特點，針對性地去完成課程標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)置。通過與行業(yè)內(nèi)專家的溝通與交流，并結(jié)合教學(xué)規(guī)律，重新對本行業(yè)內(nèi)所需的解剖學(xué)知識進行篩選和編排，力圖在完成教學(xué)大綱的要求下，最大限度還原學(xué)生在實際工作崗位中所遇到的情況，以滿足學(xué)生需求。其課程結(jié)構(gòu)設(shè)置見表1。

表1 課程結(jié)構(gòu)

2.2 與崗位對接的人體部位模塊式教學(xué)，更貼近崗位認(rèn)知

傳統(tǒng)中職解剖學(xué)教材大多是以人體九大系統(tǒng)為基礎(chǔ)，然后分系統(tǒng)對人體結(jié)構(gòu)進行詳細(xì)介紹。而此次教材的內(nèi)容設(shè)置時，我們不僅與企業(yè)代表進行了詳細(xì)溝通，而且還親身體驗了美容行業(yè)的日常工作，更加深入地了解行業(yè)特點。所以我們打破了以人體系統(tǒng)參照的規(guī)律，取而代之的是以身體區(qū)域作為內(nèi)容劃分的依據(jù)，將整個內(nèi)容劃分為皮膚組成及功能、頭面部結(jié)構(gòu)、頸肩部結(jié)構(gòu)、胸腹部結(jié)構(gòu)、腰背部結(jié)構(gòu)、四肢結(jié)構(gòu)等。這樣有助于將內(nèi)容直接和崗位需求對接，使美容專業(yè)學(xué)生在一年級時就能按照崗位需求來要求自己，增強職業(yè)感。

同時，考慮到中職學(xué)生主要從事的崗位是以生活美容項目為主，加上學(xué)生自身學(xué)習(xí)能力的限制，我們有意識地減少了內(nèi)臟、系統(tǒng)功能、深部肌肉、神經(jīng)、血管的介紹，而更多的是把身體淺表結(jié)構(gòu)和骨性標(biāo)準(zhǔn)講清楚。一是能使學(xué)生掌握專業(yè)知識，提高職業(yè)素養(yǎng)，完成崗位要求的既定工作；二是能減少不必要內(nèi)容，從而給學(xué)生減負(fù)，使學(xué)習(xí)更有針對性。

2.3 加入實際案例，增強學(xué)生職業(yè)代入感

為了體現(xiàn)教材的專業(yè)特色，在教材編寫的準(zhǔn)備階段，我們便與企業(yè)進行了溝通，并從企業(yè)獲得了大量的一手案例資料。通過對資料的學(xué)習(xí)與總結(jié)，我們將崗位“要求高、需求廣”的內(nèi)容融入教材中，從而真正做到有的放矢。同時，還將一些常見典型案例以導(dǎo)入的形式放在教材中，并提出簡單問題，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)不同模塊前就對崗位工作有所思考。例如在講皮膚時便提到學(xué)生常見的“青春痘問題”；而女性腰部脂肪堆積，影響美觀，則作為腰背部內(nèi)容的案例導(dǎo)入；如何有效地預(yù)防和消除妊娠紋，則作為很好的案例，從而引出腹部結(jié)構(gòu)內(nèi)容。讓學(xué)生貼近崗位帶著問題學(xué)習(xí)，提高了學(xué)習(xí)興趣，學(xué)習(xí)后再返回來解答問題，增強學(xué)生的職業(yè)成就感。

不僅如此，我們還在相應(yīng)內(nèi)容處增加了知識鏈接以豐富學(xué)生的知識，如在講解腹部肌肉時，給學(xué)生介紹“人魚線”和“馬甲線”的構(gòu)成；在講解頸部結(jié)構(gòu)時，加入慢性勞損和頸椎病的成因等。知識鏈接的加入，使課本內(nèi)容變得更有趣、更立體、更貼近生活。

2.4 從不同角度闡述“美”，提升學(xué)生審美品位

因為職業(yè)的特殊性，從業(yè)者自身必須有良好的素養(yǎng)和審美觀念。試想，誰會讓一個不修邊幅、邋邋遢遢的人來給自己做美容？因此，在本教材中有意識地增加了不同部位的美學(xué)觀察，以此來提升學(xué)生的審美觀念，提升自身素質(zhì)，由內(nèi)而外地改變學(xué)生氣質(zhì)。例如將人體黃金比例的概念融入教材；何種面部五官的分布和比例更讓人舒服？中西方的審美差異及東方人的體質(zhì)特點；乳房的美學(xué)觀察；腹部的美學(xué)觀察；何為“天鵝頸”？男性肩部和女性肩部健美的區(qū)別等。通過這些內(nèi)容的介紹，既可以潛移默化地影響學(xué)生的審美，提升學(xué)生綜合素養(yǎng)，又可以增加學(xué)識，使學(xué)生在崗位中更勝人一籌。

3 路漫漫其修遠(yuǎn)兮——總結(jié)與展望

本次教材的編寫是一次全新的探索和體會，從課程標(biāo)準(zhǔn)的制訂起，就要進行全盤統(tǒng)籌，構(gòu)建好整個的內(nèi)容框架。這都要建立在了解行業(yè)的基礎(chǔ)上，因此不斷地學(xué)習(xí)，尤其是吃透現(xiàn)代學(xué)徒制的內(nèi)涵，才能夠更好地將學(xué)校與企業(yè)、學(xué)生與崗位對接起來。要敢于做第一個吃螃蟹的人，敢于打破傳統(tǒng)的思維壁壘，才能符合新時期職教發(fā)展的要求，做出符合職業(yè)培養(yǎng)特色的新教材。當(dāng)然這都離不開一個好團隊的支持。從調(diào)研到體驗、從資料的收集到內(nèi)容的出版，每一個環(huán)節(jié)都是整個團隊的互相協(xié)作、互相溝通，最終的成果是企業(yè)從業(yè)者與學(xué)校教師之間彼此思維碰撞的火花。最后通過反復(fù)推敲修改，秉承精益求精的態(tài)度，最終才有了這本教材的面世。希望能通過此教材，搭建課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程之間有效對接的橋梁，能實現(xiàn)學(xué)生從在校生向職業(yè)人的過渡。

創(chuàng)新必定不會一帆風(fēng)順，在本次教材編寫過程中確實遇到了不少的困難。最終的成書肯定還會有很多的不足，我們也會在推廣和使用教材的過程中不斷修訂和逐漸完善。隨著產(chǎn)教融合、校企合作的進一步深入，現(xiàn)代學(xué)徒制教材在首套教材建設(shè)的基礎(chǔ)上，也會隨著需求不斷修改，日臻完善，更加符合職業(yè)人才能力和素質(zhì)培養(yǎng)的需要。