李宇博

2019年9月1日晚，一網(wǎng)友發(fā)布了一條千字長(zhǎng)微博，描述了自己和媽媽在上海的盒馬鮮生超市目睹了大規(guī)模丟棄臨期食物的場(chǎng)面：新鮮飯菜、海鮮、甜品、飲料，一批批從貨架上撤下，丟到小推車?yán)锢呷拥?。“走在回家路上，我媽不停地重?fù)：作孽啊，多少人沒(méi)得吃啊……”

第二天，該微博開(kāi)始在網(wǎng)上發(fā)酵，引發(fā)了網(wǎng)友熱議。有人表示“目睹食品浪費(fèi)絕對(duì)是難以接受的”。有人認(rèn)為，盒馬的處理方式是一種“行規(guī)”，合情合理。有人看完感覺(jué)很自豪，因?yàn)椤皣?guó)內(nèi)終于開(kāi)始注重食品質(zhì)量和顧客體驗(yàn)了”。有人批評(píng)：“為什么不送給窮人吃？”有人建議“通過(guò)打折賣給需要的人”。

網(wǎng)友的爭(zhēng)論，將如何處理臨期食品推上了輿論的風(fēng)口浪尖。我認(rèn)為，將臨期食品一拋了之非正途，“通過(guò)打折賣給需要的人”不失為一個(gè)良策。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年浪費(fèi)的食物價(jià)值高達(dá)上萬(wàn)億美元，重量超過(guò)13億噸，而臨期食品是其主要的部分。丟棄銷毀過(guò)期食品，理所應(yīng)當(dāng)；但臨期食品只是臨近保質(zhì)期，它依然屬于安全食品，棄之無(wú)疑是浪費(fèi)，令人痛心。何況，這世上還有很多生活困難的人。因而，這些仍屬于安全食品的臨期食品完全可以進(jìn)入消費(fèi)行列，以減少浪費(fèi)，幫助窮人，并讓“以儉養(yǎng)德”的中華傳統(tǒng)美德發(fā)揚(yáng)光大。

盒馬鮮生等超市，遵守“行規(guī)”，將臨期食品全部下架丟棄，這是對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的行為，盡到了誠(chéng)信商家的本職，無(wú)可非議。但從社會(huì)責(zé)任的角度來(lái)說(shuō)，浪費(fèi)太大，有不妥之處。如果商家以低價(jià)銷售臨期食品，既可以減少自己的損失，也可以讓需要它的人獲得實(shí)惠，豈非一舉兩得？

早在2012年，國(guó)家工商總局就明文要求，食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)即將過(guò)期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示，并單獨(dú)出售。于情于理，對(duì)待臨期食品，商家都不必遮遮掩掩，而應(yīng)光明磊落地讓其閃亮登場(chǎng)——設(shè)立專柜，貼上“臨期食品，打折處理”的醒目標(biāo)識(shí)，賣給需要的人。同時(shí)將北京市工商局公布的“食品保質(zhì)期臨界”的6級(jí)標(biāo)準(zhǔn)告知消費(fèi)者，讓其明白選購(gòu)。還可以貼上“臨期食品可放心食用”的提示語(yǔ)，以此來(lái)減少消費(fèi)者的顧慮，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)贏來(lái)社會(huì)效益。

有人說(shuō)，如果將臨期食品通過(guò)打折賣掉，會(huì)導(dǎo)致人們正價(jià)時(shí)不買，只等打折時(shí)才來(lái)買，這將嚴(yán)重影響到商家的正常運(yùn)營(yíng)，甚至?xí)?dǎo)致商家倒閉。我覺(jué)得，這多慮了。這種情況肯定會(huì)有，但我相信數(shù)量不會(huì)很多，對(duì)商家的正常運(yùn)營(yíng)并不會(huì)帶來(lái)影響。因?yàn)?，人們的一日三餐是在白天完成的，中?guó)人習(xí)慣于一大早就買好一天的菜，而處理臨期食品一般是在晚上。也是就說(shuō)，人們購(gòu)買食品的行為大多數(shù)發(fā)生在商家處理臨期食品之前。此外，隨著生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越講究生活的品質(zhì)，追求良好的購(gòu)物體驗(yàn)，購(gòu)買食品時(shí)注重口味與營(yíng)養(yǎng)。因而，商家通過(guò)打折處理臨期食品，只是正常銷售的一個(gè)補(bǔ)充。講究口味，注重物美的，依然會(huì)去購(gòu)買正價(jià)商品。

因此，商家大可放心通過(guò)打折處理掉臨期食品。

還有人擔(dān)心：有些消費(fèi)者比較敏感，會(huì)把購(gòu)買臨期食品看成“寒磣”之舉，認(rèn)為此舉宣示了自己的窮人身份，最終因怕被人笑話而遠(yuǎn)離打折的臨期食品。這就完全是杞人憂天了。君不見(jiàn)，每次商場(chǎng)搞活動(dòng)，人們都奔走相告；每年的雙11，天貓、京東的銷售額都創(chuàng)新高。況且，如今在世界范圍內(nèi)，吃臨期食品，減少食物浪費(fèi)正成為一種時(shí)尚。臨期食品不光受到了飽經(jīng)饑荒的爺爺奶奶輩的追捧，很多年輕人為省錢(qián)，也對(duì)臨期食品情有獨(dú)鐘。人們用比正常價(jià)格少很多的錢(qián)購(gòu)買臨期食品，既滿足了美食的誘惑，又減少了社會(huì)資源的浪費(fèi)，這何嘗不是一種時(shí)尚的消費(fèi)理念呢？

合理處置臨期食品，需要社會(huì)各方攜手并進(jìn)。作為商家，要勇敢地?fù)?dān)負(fù)起社會(huì)責(zé)任，通過(guò)打折銷售臨期食品。作為消費(fèi)者，需擺正心態(tài)，端正認(rèn)識(shí)，放心選購(gòu)廉價(jià)又安全的臨期食品。如此，買賣雙方都從社會(huì)大局出發(fā)，讓臨期食品規(guī)范登臺(tái)，大膽亮相，借助良好的市場(chǎng)通道，使其來(lái)得坦蕩，去得光明，最大限度減少食品浪費(fèi)，發(fā)揮它應(yīng)有的社會(huì)價(jià)值，豈不美哉?。ㄖ笇?dǎo)老師：何文魁）

【簡(jiǎn)評(píng)】對(duì)盒馬因丟棄大量臨期食品而陷入輿論漩渦一事，作者提出了“通過(guò)打折賣給需要的人”的解決之道。理由有二，一是可減少食品浪費(fèi)，二是可幫助有需要的人。在此基礎(chǔ)上，作者反駁了此舉“會(huì)嚴(yán)重影響到商家的正常運(yùn)營(yíng)”和“無(wú)人前來(lái)購(gòu)買”的反對(duì)意見(jiàn)。破立并舉，令人贊成。文末作者呼吁社會(huì)各方攜手并進(jìn)，明確商家和消費(fèi)者的責(zé)任，呼應(yīng)前文，點(diǎn)明主題。文章思路清晰，論證充分合理。