楊寶林 強(qiáng)敏 蔡善亞 余海波

摘要? ? 有機(jī)水稻可滿(mǎn)足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全大米消費(fèi)的需求，近年來(lái)，有機(jī)水稻機(jī)插秧面積迅速擴(kuò)大。本文在介紹水稻機(jī)插應(yīng)用效果的基礎(chǔ)上，總結(jié)了有機(jī)水稻機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)，以供種植者參考。

關(guān)鍵詞? ? ;應(yīng)用效果;栽培技術(shù);高產(chǎn)有機(jī)水稻;機(jī)插

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S511? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2020）08-0019-03? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

隨著我國(guó)人口數(shù)量的逐漸增加，對(duì)糧食的需求量也日益增加，研究者們一般通過(guò)培育高產(chǎn)新品種、研究新的栽培措施提高糧食單產(chǎn)[1]。隨著人們生活水平的提高，糧食的質(zhì)量安全問(wèn)題引起關(guān)注，而有機(jī)水稻可滿(mǎn)足人們對(duì)優(yōu)質(zhì)、安全大米消費(fèi)的需求[2-3]。近年來(lái)，隨著有機(jī)水稻生產(chǎn)水平的不斷提高，機(jī)插面積迅速擴(kuò)大。本文在介紹水稻機(jī)插應(yīng)用效果的基礎(chǔ)上，總結(jié)了有機(jī)水稻機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)，以為種植戶(hù)提供借鑒。

1? ? 水稻機(jī)插的應(yīng)用效果

水稻機(jī)插秧技術(shù)是使用插秧機(jī)將適齡秧苗按農(nóng)藝要求和規(guī)范移栽到大田的技術(shù)，既克服了人工插秧的缺點(diǎn)，又兼?zhèn)淞酥辈サ膬?yōu)點(diǎn)，具有基本苗數(shù)穩(wěn)定、通風(fēng)透光、病蟲(chóng)害減輕、抗倒伏、穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)，是一項(xiàng)集農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝于一體的系統(tǒng)性技術(shù)[4-6]。

1.1? ? 省工節(jié)本

與手工插秧相比，機(jī)插秧效率提高逾30倍，具有明顯的省工優(yōu)勢(shì);成本為1 950～2 100元/hm2，較手工插秧節(jié)約成本900～1 200元/hm2，有效促進(jìn)了農(nóng)戶(hù)增收。

1.2? ? 節(jié)省秧田與水肥

機(jī)械化育秧采用毯狀秧苗，密度高、秧齡短、秧田及肥水利用率高。一般手工插秧秧本比為1∶10，而機(jī)插秧秧本比僅1∶80～100，秧田面積僅為人工栽插的10%，且秧齡只需15～18 d，節(jié)約耕地的效益十分明顯。機(jī)插育秧在育秧苗期易于集中管理，可大大提高肥、水利用率，減少施用量，節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥效果明顯。

1.3? ? 避災(zāi)增效

機(jī)插秧采用塑料盤(pán)育秧，薄膜覆蓋，成秧率高，秧苗損失較少，同時(shí)機(jī)插秧田間管理方便，大大減輕了災(zāi)害損失。此外，機(jī)插水稻抗逆性強(qiáng)，抗倒伏、抗病蟲(chóng)害效果明顯。

1.4? ? 穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)

采用機(jī)械化插秧作業(yè)，秧苗群體質(zhì)量易于調(diào)控，且適應(yīng)性廣，克服了直播稻生育期短、種植區(qū)域受限制及拋秧稻無(wú)序性種植、群體質(zhì)量難以控制的弊端，容易獲得高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。機(jī)插水稻實(shí)現(xiàn)了寬行、淺栽、定穴、定苗栽插，栽后發(fā)根力、抗逆性強(qiáng)，采光性好，能夠早扎根立苗，早活早發(fā);秧齡短、栽后分蘗期長(zhǎng)，大田有效分蘗期平均增加2個(gè)分蘗節(jié);產(chǎn)量較人工手插增加約5%，具有明顯的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。

1.5? ? 社會(huì)效應(yīng)好

推廣應(yīng)用水稻機(jī)械化育插秧技術(shù)，將培養(yǎng)出大量的育秧專(zhuān)業(yè)戶(hù)、機(jī)插專(zhuān)業(yè)戶(hù)等服務(wù)組織，利于形成標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，促進(jìn)水稻生產(chǎn)技術(shù)裝備和總體水平的進(jìn)一步提升;推廣應(yīng)用水稻機(jī)械化育插秧技術(shù)有利于改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件，提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，尤其是糧食生產(chǎn)能力;機(jī)插秧效率較人工插秧有很大的提高，能解決農(nóng)村有效勞動(dòng)力供給不足，爭(zhēng)農(nóng)力、搶農(nóng)時(shí)的矛盾，有利于促進(jìn)農(nóng)村勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移。

2? ? 有機(jī)水稻機(jī)插高產(chǎn)栽培技術(shù)

2.1? ? 床土選擇

床土宜選擇菜園土、稻田土，采用機(jī)械或半機(jī)械手段碎土、過(guò)篩、拌肥，形成酸堿度適宜（pH值4～6）的營(yíng)養(yǎng)土。酸性土壤可提高秧苗的抗逆能力。大田需要營(yíng)養(yǎng)土1 500 kg/hm2，集中堆悶。

2.2? ? 品種選擇

選擇通過(guò)審定、適合當(dāng)?shù)胤N植的優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗性強(qiáng)的品種。備用的種子在播種前早檢查，測(cè)定發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，對(duì)引進(jìn)的新種子，還要檢查種子的純度、精度及病蟲(chóng)感染率等項(xiàng)目。

2.3? ? 種子處理

種子需經(jīng)曬種、選種、藥劑浸種、清洗、催芽等技術(shù)處理。在冬季儲(chǔ)藏過(guò)程中，種子經(jīng)歷了休眠階段，曬種可以打破休眠，提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢(shì)。在背陰通風(fēng)處，將種子堆置3～5 cm厚，晾曬1～2 d。不可在烈日下曝曬。通過(guò)選種清除種子中的其他雜質(zhì)，防止將雜草種子帶入苗床，也有助于均勻播種。通過(guò)催芽過(guò)程可以縮短發(fā)芽時(shí)間，提高發(fā)芽率，導(dǎo)致出苗整齊。催芽要求種子“破胸露白”即可。

2.4? ? 苗床準(zhǔn)備

選擇排灌良好、運(yùn)輸方便、便于管理的水田作秧田，按照秧田與大田1∶80～100的比例備足秧田。秧床規(guī)格為寬1.4 m，溝寬0.3～0.5 m，便于操作。清除殘茬雜物，打碎土塊，整平床面，秧床表面要達(dá)到平、實(shí)、光、直。

2.5? ? 播種覆膜

根據(jù)機(jī)插適宜秧齡，參照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)機(jī)插時(shí)間確定播種期。秧盤(pán)按大田225～375張/hm2準(zhǔn)備，雙膜育秧采用幅寬1.5 m、孔距2 cm×3 cm、孔徑3 mm的有孔地膜。在軟制秧盤(pán)上鋪放2.0～2.5 cm厚的床土，鋪平并澆足水分，待淤泥沉實(shí)后方可播種。精量播種播量一般為75～90 g/盤(pán)，均勻播種，避免堆塊影響種子發(fā)芽。播種后覆土0.5 cm左右，以不見(jiàn)芽谷為宜，覆蓋土不宜用拌肥土。覆土過(guò)后為保證秧苗的正常發(fā)芽，需要在床板表面覆蓋一層農(nóng)用秧膜，對(duì)穴盤(pán)秧苗起保護(hù)作用，保證出苗率。

2.6? ? 秧田管理

2.6.1? ? 出苗期管理。該階段以保溫保濕為主，快出芽，出齊苗。特別注意檢查薄膜是否出現(xiàn)縫隙，防止透風(fēng)降溫。在澆透底水的條件下，一般出苗前不再澆水，但也需要經(jīng)常檢查床土，防止苗床過(guò)濕影響床溫，一般溫度控制在30 ℃左右，超過(guò)35 ℃時(shí)應(yīng)揭膜降溫。遇到大雨及時(shí)排水，避免秧床積水。堅(jiān)持“不干不澆”原則，出苗前后的苗床土壤，含水量以保持田間最大持水量的70%～80%為宜。

2.6.2? ? 煉苗。出土2 cm左右時(shí)揭膜煉苗。晴天早上揭，陰天中午揭，小雨揭兩邊，大雨揭兩頭。日平均氣溫低于12 ℃時(shí)不宜揭膜。

2.6.3? ? 水肥管理及病蟲(chóng)害防治。移栽前控水，促進(jìn)秧苗盤(pán)根老健。若營(yíng)養(yǎng)土內(nèi)已配全各種養(yǎng)分，可以減少追肥量或不施用追肥。第1次追肥后5～7 d即二葉一心期前后，要根據(jù)苗情和土壤肥力，確定是否再追肥1次。追肥要與澆水相結(jié)合。

2.6.4? ? 揭膜期管理。秧苗生育后期，一般在插秧前3～5 d，當(dāng)秧苗長(zhǎng)到 三葉期前后，外界氣溫穩(wěn)定在12 ℃以上，近期又無(wú)寒潮侵襲的天氣預(yù)報(bào)時(shí)，可以徹底除去棚膜，晝夜進(jìn)行煉苗。在移栽前3～4 d時(shí)發(fā)現(xiàn)植株矮小、葉色發(fā)黃、養(yǎng)分不足時(shí)要追施送嫁肥。葉齡3.1～3.5葉、苗齡30～35 d，株高13 cm左右為壯苗標(biāo)準(zhǔn)。

2.7? ? 移栽前大田準(zhǔn)備

2.7.1? ? 稻田耕翻。稻田土壤是一種特殊的土壤類(lèi)型，在經(jīng)過(guò)多年的干濕交替、反復(fù)循環(huán)的過(guò)程，使其在多方面都發(fā)生了變化。因此，進(jìn)行必要的耕翻對(duì)于疏松土層、增加土壤孔隙、改善通氣狀況、促進(jìn)土壤風(fēng)化、解毒有毒物質(zhì)、消滅雜草和防止病蟲(chóng)害等方面起著很重要的作用。另外，掌握適宜的耕翻深度也非常重要，耕地厚而深有助于貯水保墑，通氣性好，有機(jī)礦質(zhì)化加速。在此過(guò)程可將農(nóng)作物秸稈均勻撒入田地，伴隨耕翻。

2.7.2? ? 泡田整地。對(duì)利用旋耕機(jī)耕作好的稻田進(jìn)行放水灌溉。經(jīng)泡水才能使田面土壤細(xì)碎疏松達(dá)到插秧的要求。泡水整地一般在插秧前1～2 d進(jìn)行，多數(shù)用手扶式拖拉機(jī)帶動(dòng)拖板，要耙平、耙勻、耙透。水整地后1～2 d當(dāng)田面泥漿沉實(shí)而不硬，能夠黏住秧苗時(shí)適時(shí)插秧。

2.7.3? ? 撈出漂浮雜物。水耙地后一些麥根茬和碎麥稈漂浮在池埂邊，這些懸浮物遮擋秧苗生長(zhǎng)，往往還帶有病菌和蟲(chóng)卵，可能成為病蟲(chóng)害的傳播媒介，因而必須立即清除。

2.8? ? 機(jī)械移栽

移栽之前最重要的一個(gè)步驟就是起秧，要做到隨起隨運(yùn)隨插，不插隔夜秧，盡量減少機(jī)械損傷。起秧前1 d澆足水，保持水分充分，有利于提高秧苗成活率，起秧后盡快放到大田中，避免陽(yáng)光直射秧苗根部。

2.9? ? 栽后施肥

有機(jī)水稻栽培與一般水稻高產(chǎn)栽培的肥料施用主要區(qū)別是有機(jī)水稻不施用化學(xué)合成肥料，主要依靠緩釋有機(jī)肥料滿(mǎn)足水稻的生長(zhǎng)發(fā)育需求，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量高、養(yǎng)分齊全、肥效穩(wěn)而長(zhǎng)、有后勁，根據(jù)有機(jī)肥料的肥效特點(diǎn)，有機(jī)水稻生產(chǎn)上應(yīng)以基肥為主（75%～80%），分蘗肥和穗肥各占總量的10.0%～12.5%[7]。

2.9.1? ? 基肥。基肥是水稻插秧以前對(duì)大田施用的肥料，基肥施用要早，做到“田等秧”?；视昧空挤柿峡偭康?5%～80%，以掩青綠肥、腐熟農(nóng)家肥和高效有機(jī)肥為主。大田基肥最好實(shí)行全層施，施后耙地。

2.9.2? ? 分蘗肥和穗肥。分蘗肥是在水稻移栽后為促進(jìn)分蘗早生快發(fā)而施用的肥料。一般在移栽后10 d內(nèi)分2次施完前期追肥。第1次追肥又稱(chēng)回青肥，于移栽后2～3 d施;第2次追肥又稱(chēng)分蘗肥，于移栽后7～8 d施。穗肥促穗增粒，提高成穗率，穗肥一般在移栽后15 d左右施入田間。

2.9.3? ? 粒肥。粒肥是水稻在抽穗揚(yáng)花期及以后施用的追肥。粒肥應(yīng)該看苗、看天酌情施用。苗不黃不施，天多雨不施。一般采用根外追肥的方法，粒肥施用應(yīng)避開(kāi)開(kāi)花時(shí)間，以傍晚或晴天早上為好。可用高效有機(jī)肥葉面噴施。

2.10? ? 栽后灌溉

2.10.1? ? 薄水插秧，淺水返青。插秧時(shí)，田間保持薄水層，水層不超過(guò)20 mm，有利于保證栽插質(zhì)量，避免漂秧。返青期田間保持水層在40 mm左右，低于5 mm及時(shí)灌溉。水層也要因地制宜，如秧齡短，秧苗幼小，可采用30 mm水層。遇到35 ℃以上的高溫時(shí)應(yīng)采取深灌，可降低田間溫度，避免水溫高灼傷莖部，影響返青。

2.10.2? ? 濕潤(rùn)分蘗，曬田控苗。秧苗返青后，根系恢復(fù)正常，保持田面濕潤(rùn)狀態(tài)，促進(jìn)分蘗早發(fā)。分蘗前期3～5 d灌次10 mm以下的薄水層。夠苗后為了抑制無(wú)效分蘗的發(fā)生，促進(jìn)根系生長(zhǎng)，需要進(jìn)行曬田。曬田時(shí)間既不能太早，也不能太晚，應(yīng)該在分蘗后期至幼穗分化前進(jìn)行。曬田天數(shù)也要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定，曬田期間氣溫高、空氣濕度低，曬田天數(shù)應(yīng)短些;而氣溫低、濕度大，則曬田天數(shù)應(yīng)長(zhǎng)些。

2.10.3? ? 拔節(jié)孕穗期水層灌溉。拔節(jié)孕穗期是水稻的需水臨界期，也是需肥旺盛期，應(yīng)保證水分供應(yīng)，為大穗打下基礎(chǔ)。此時(shí)田間保持10～20 mm水層。

2.10.4? ? 抽穗開(kāi)花期薄水灌溉。抽穗開(kāi)花期水稻光合作用強(qiáng)、新陳代謝旺盛，也是水稻對(duì)水分反映敏感的時(shí)期，此時(shí)水層控制在5～15 mm。

2.10.5? ? 乳熟期濕潤(rùn)灌溉。此期水分管理應(yīng)以養(yǎng)根保葉為目的，田間水分保持濕潤(rùn)狀態(tài)，3～5 d灌10 mm以下水層。

2.10.6? ? 黃熟期干濕交替。該期水稻耗水量已經(jīng)急劇下降，灌溉采用干濕交替，遇雨要及時(shí)排水，收獲前5～7 d斷水。

2.11? ? 主要病蟲(chóng)草害防治

通過(guò)培育壯秧、配方施肥、科學(xué)管理來(lái)提高水稻自身抗病抗逆能力，同時(shí)在5月中下旬注意二化螟防治，7月下旬、8月中下旬注意稻縱卷葉螟的防治;水稻孕穗后破口10%時(shí)，注意稻瘟的防治，打好保護(hù)藥，間隔7 d打第2次藥防枝梗病和粒瘟。稻田雜草可在整地前早上水促進(jìn)雜草早發(fā)，然后整田滅草;在水稻生長(zhǎng)季可依靠人工除草，也可在稻田散養(yǎng)鴨子，既能除草，也能除蟲(chóng)。病蟲(chóng)害防治施藥時(shí)間、用藥品種與劑量應(yīng)以當(dāng)?shù)刂脖Ｕ镜牟∠x(chóng)情報(bào)為準(zhǔn)。藥劑應(yīng)選擇非化學(xué)合成藥劑，滿(mǎn)足有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)要求。

2.12? ? 收獲與貯藏

有機(jī)水稻收獲一般在齊穗后40～45 d[8]，人工收獲或機(jī)械收獲均可。目前，一般采用聯(lián)合收割機(jī)機(jī)械收獲。收獲前應(yīng)避開(kāi)露水未干、陰天多雨天氣，以降低曬稻時(shí)間。稻谷收獲后立即從袋中倒出攤晾，降低溫度。收獲后的稻谷可采取自然干燥法，一般采用席子墊曬或置于水泥場(chǎng)地薄層鋪曬，但不可進(jìn)行曝曬，以免降低整精密率。

采用常規(guī)方法儲(chǔ)藏時(shí)，稻谷含水量應(yīng)在14.5%以下，時(shí)間不宜超過(guò)1年。可將曬后的稻谷裝入金屬糧倉(cāng)，加蓋。儲(chǔ)藏過(guò)程中應(yīng)該避免蛀蟲(chóng)和老鼠。增加CO2濃度、隔絕空氣中的濕度，以保持稻米品質(zhì)。

3? ? 參考文獻(xiàn)

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