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        貴州茶產(chǎn)業(yè):七項措施應(yīng)對新冠疫情

        2020-04-30 05:48:34貴州省茶葉專班
        貴茶 2020年1期
        關(guān)鍵詞:茶青春茶茶園

        文-貴州省茶葉專班

        突如其來的新冠肺炎疫情,對中國茶行業(yè)以及當(dāng)前的春茶生產(chǎn)帶來深刻影響。受暖冬影響,加之近期雨水充足,茶芽已蓄勢待發(fā),黔西南州普安、六盤水市水城等地的早生品種茶園已于1月中下旬少量開采,我省各個茶區(qū)春茶大規(guī)模開采為期不遠(yuǎn)。全省茶行業(yè)應(yīng)全力做好疫情防控,加強形勢研判,利用茶區(qū)相對封閉、地形起伏、通風(fēng)、加工廠隔離條件好,有利于疫情防控等有利條件,組織春茶生產(chǎn)。

        為此,貴州省茶葉專班、省茶科所、貴大茶學(xué)院等單位專家,特提出以下應(yīng)對措施建議。

        湄潭,中國茶海。

        一、密切關(guān)注疫情,及時了解產(chǎn)業(yè)動態(tài)

        各地應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行中央、省和當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)疫情防控的部署安排,自覺遵守疫情防控規(guī)定與措施,疫情期間確保不因采茶和加工銷售等環(huán)節(jié)出疫情差錯。要充分利用互聯(lián)網(wǎng)、電視、自媒體等渠道及時了解疫情信息、氣象信息和產(chǎn)業(yè)動態(tài),關(guān)注國家和當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門發(fā)布的信息,加強與當(dāng)?shù)匦袠I(yè)協(xié)會的信息交流溝通,要提前做好春茶生產(chǎn)相關(guān)的各項準(zhǔn)備工作。

        二、改進(jìn)茶園施肥方式,延長春茶采摘時間

        做好茶園清理,雜草清除并集中處理、側(cè)枝修剪、排除積水,保持茶園通透、地面干燥。暫緩使用春肥,讓茶樹保持自然生長,錯開采摘高峰期。清理茶園道路,預(yù)防倒春寒和冰雹危害。

        三、調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu),做好茶青采摘準(zhǔn)備

        加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整力度,力爭杜絕獨芽茶,全力做好一芽三葉、二葉、一葉高性價比茶葉的生產(chǎn),為保供給提供有力支撐。企業(yè)和合作社要按照調(diào)整后的擬加工茶葉產(chǎn)品,提早謀劃好開采時間,制定采摘茶青標(biāo)準(zhǔn)和采摘方法制定要求和標(biāo)準(zhǔn)。在適宜機采的茶園,盡量增加機械化采摘比例;有條件的地方可合理利用現(xiàn)有設(shè)備和人員,組織機采專業(yè)隊伍,提高茶青下樹率。提前準(zhǔn)備好盛放鮮葉的安全器具和收青房,做好消毒防范措施。

        四、提前組織采茶工,保障采摘環(huán)節(jié)安全

        應(yīng)根據(jù)疫情情況,在當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)主管部門統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下,做好采茶工和加工人員的招聘工作。與往年采茶工輸入地經(jīng)紀(jì)人保持聯(lián)系,做好信息溝通,以便疫情過后及時解決采茶用工。合理利用茶區(qū)山地地形坡度大、高差錯落的天然阻隔條件,組織本地因疫情未外出打工的、身體健康的男女勞動力臨時從事采茶和茶葉加工等工作。采茶工應(yīng)盡量利用當(dāng)?shù)厝藛T,帶好口罩等防護(hù)措施,分散采摘。采茶工多人在同一區(qū)塊采摘時,盡量保持兩米以上距離,處于同一風(fēng)向、避免扎堆采摘。企業(yè)、合作社要為采摘工免費配備口罩、斗笠、雨衣、雨靴等必要的防護(hù)用品;在衛(wèi)生間配足洗手液、肥皂、擦手紙等衛(wèi)生用品。

        五、維護(hù)檢修茶廠設(shè)備,做好大規(guī)模生產(chǎn)準(zhǔn)備

        企業(yè)或合作社應(yīng)對茶葉生產(chǎn)加工和周邊場地徹底清潔和消毒,保持通風(fēng)透氣;對茶葉加工生產(chǎn)線和加工設(shè)備進(jìn)行清潔檢查,試運轉(zhuǎn),排除用電隱患,摸清設(shè)備狀況,做好除銹和防銹工作,添置補充急需設(shè)備,更換有故障機器或己損壞零部件;對于使用清潔化能源、生物燃料的,應(yīng)提前對搬運工具和盛裝器具進(jìn)行消毒,提早安排采購等。

        六、強化崗前培訓(xùn),提高生產(chǎn)技術(shù)與安全水平

        通過新媒體等方式,提前做好采茶工、加工技術(shù)人員、門店營業(yè)員的培訓(xùn)。重點做好茶葉采摘加工標(biāo)準(zhǔn)宣傳、大力推廣雙手采摘、貴州沖泡,加工技術(shù)培訓(xùn);加強生產(chǎn)安全以及防控知識培訓(xùn)。茶廠要根據(jù)疫情防控要求,實施崗前排查和健康防護(hù),宣傳疫情動態(tài),準(zhǔn)備相應(yīng)的物資,上崗人員做好每日測溫,工人要戴口罩,勤洗手,有集體宿舍的茶廠要加強防疫管理。

        七、創(chuàng)新茶青交易方式,促進(jìn)線上銷售

        茶青市場、茶葉交易市場、茶葉專賣店、茶館等單位,應(yīng)遵循當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)職能部門的管理,不提前開市開門。通過建立微信群等自媒體手段建立茶青交易信息溝通,做好茶青的就地就近消化工作,建議采取加工企業(yè)與農(nóng)戶點對點對接、訂單收青、或委托加工企業(yè)代加工等方式,盡量減少人員流動和聚集。企業(yè)、合作社以及茶葉經(jīng)銷商要利用信息網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)代物流手段,嫁接淘寶網(wǎng)、京東、黔茶商城、貴農(nóng)網(wǎng)等線上交易平臺,加大電商銷售力度。大力推廣“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的貴州沖泡方法,引導(dǎo)消費者多喝茶、喝貴州茶。

        全省茶葉行業(yè)在疫情面前要提高政治站位,發(fā)揮中國茶園面積第一大省的擔(dān)當(dāng),眾志成城,主動作為,銳意進(jìn)取,埋頭苦干、扎實工作,做好春茶生產(chǎn),促進(jìn)茶農(nóng)增收,為打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)作出大的貢獻(xiàn)!

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