摘 要：紅棗是陜北農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)，號稱“鐵桿莊稼”和“木本糧食”，紅棗的產(chǎn)量、品質、效益均與棗園的科技管理水平有關。本文從棗園的土肥水管理與整形修剪方面論述了紅棗優(yōu)質豐產(chǎn)栽培的關鍵技術。

關鍵詞：紅棗;土肥水管理;整形修剪;技術

中圖分類號：S665.1

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415030

收稿日期：2020-03-02

作者簡介：李煥蓉（1976-），女，工程師。研究方向：林業(yè)技術推廣及林木良種引種試驗等。

土壤、肥料、水分的綜合高效管理，是保持棗樹良好樹勢和棗果豐產(chǎn)優(yōu)質的先決條件，對于標準化紅棗優(yōu)質豐產(chǎn)示范園來說，其土、肥、水管理主要有以下幾方面。

1?深翻改土

1.1?耕翻土壤

早春和秋末耕翻棗園，疏松土壤，幼樹深翻20～30cm，大樹30～50cm，自樹干向外由淺到深。對于進入盛果期的較密棗園，根系交錯滿布，可采取隔年隔行深翻，以免耕翻過多傷害根系，削弱樹勢，影響坐果。

1.2?改良土壤

夏、秋兩季棗園增施草木棲、沙打旺、紫穗槐等綠肥，每株25～50kg，改善土壤結構和理化性質。使用多元有機沖施精可防止土壤板結，節(jié)水增效，健樹抗衰。

1.3?保持水土

山地棗園修筑水平溝和魚鱗坑蓄水保土，減少養(yǎng)分流失，實現(xiàn)以土蓄水，以水養(yǎng)樹，以樹保土的良性循環(huán)。平地棗園可在雨后和澆水后，用蓋士、覆膜和壓草辦法蓄水保墑。

2?合理施肥

2.1?增施基肥

春季土壤解凍后和秋季果實采收后，施人畜糞等農(nóng)家肥，幼樹每株25～50kg，大樹50～100kg。在樹冠外圍挖環(huán)狀溝或距樹干30～50cm處向外圍挖放射溝，寬度30～50cm，深度30～40cm，施入農(nóng)家肥。亦可全園或樹盤撒施，然后深翻20～30cm，將肥料施入土中，有條件的隨即灌水溶解。

2.2?葉面噴肥

6月下旬幼果期和7月下旬膨果期，分別噴布0.3%～0.5%尿素、0.3%磷酸二氫鉀、2%磷酸鈣、葉面寶8000倍液。

2.3?土壤追肥

棗樹萌芽到開花前，每株可追磷酸鈣1～1.5kg或碳酸氫銨1～1.5kg;開花后至果實迅速膨大期，追磷酸二銨0.5～1kg或硫酸鉀0.75～1kg，還可追肥硝酸稀土、鈣鎂磷鉀肥和保花保果膨大劑等。

3?及時灌水

3.1?催芽水

4月中旬棗樹發(fā)芽前灌水，促進根系生長，棗芽萌發(fā)和花器發(fā)育。

3.2?促花水

5月下旬初花期灌水，增加土壤和空氣溫度，有利花粉萌發(fā)，增加坐果量。

3.3?坐果水

坐果不久，幼果對水分十分敏感，而此時的氣溫往往偏高，是棗樹又一個需水的關鍵時期，此時缺水，落果嚴重，也叫保果水。

3.4?膨果水

7月上旬幼果生長期灌水，促進果實生長膨大。在干旱季節(jié)每株施PAMA保水劑120～160g，根系集中分布區(qū)施于20～40cm的土層處，可有效提高土壤含水量。

3.5?封凍水

于土壤封凍前澆水，不但可以促進根系吸收水分，提高樹體養(yǎng)分積累，還可增強棗樹的越冬抗寒能力。

4?整形修剪

4.1?豐產(chǎn)樹形結構

4.1.1?疏散分層形

全樹主枝7～9個，分2～3層，相間著生在中央干上。第1層主枝3個，第2、3層各2個，以50°～60°的開張角度勻稱地向四周伸展。第1、2層間距1～1.2m，第2、3層0.8～1m，每主枝各配側枝2～3個，各層主枝相間排列，插空配置。1、2層間距內留2個輔養(yǎng)枝，側枝間距60～100cm。

4.1.2?自然紡錘形

全樹主枝6～8個，不分層，各主枝交錯著生于中央干上，每主枝分生側枝2～3個，結果枝多在主、側枝的兩側。圖2為自然紡錘形。

4.1.3?開心形

此樹形沒有中央干，有主枝3～4個，以30°～40°的開張角度相鄰生于主干。主枝不分層，每主枝有側枝2個，結果枝組分布于主、側枝的上下或四周。

4.2?修剪時期與方法

4.2.1?修剪時期

冬剪，于2月下旬—4月上旬棗樹發(fā)芽前進行，主要是大枝處理和樹形整理，使之形成合理的豐產(chǎn)樹形結構;夏剪，于5月下旬—6月下旬棗樹生長期進行，主要剪除新萌發(fā)的無用棗芽和棗頭，以減少養(yǎng)分消耗，提高光照程度和光能利用率。

4.2.2?修剪方法

疏枝，將枝條從基部剪掉，減少養(yǎng)分消耗，改善光照條件;短截，剪掉棗頭或二次枝的一部分，使保留的二次枝和棗股健壯，并促進主芽萌發(fā)新棗頭;回縮，對多年生枝進行短截，提高枝頭角度，增強生長勢;摘心，對新棗頭、二次枝和棗吊梢部摘除，提高坐果率和保果率;緩放，對留作主、側枝生長用的當年生棗頭不短截，延長棗頭，擴大樹冠;抹芽，對萌生的無用棗芽和嫩枝及時抹掉，節(jié)省養(yǎng)分，利于結果;除蘗，將棗樹根部的分蘗苗及時刨除，節(jié)省養(yǎng)分，健壯樹勢。

4.3?幼齡樹修剪

4.3.1?定干

幼樹栽植后，2～3a不修剪，盡量多留枝條，加速養(yǎng)分積累，促進加粗生長。當樹高2m時定干，即在定干高度以上20～30cm處截干，整形帶內的二次枝自基部剪除，促使剪口主芽萌發(fā)，當年長出4～5個新棗頭，以選留第1層主枝和中央干。抽生的棗頭與主干所成的基角為45°左右。

4.3.2?整形

一般在定干2a后進行，截干剪口下第1個棗頭居中直立生長，可作中央干培養(yǎng)，使之繼續(xù)向上延伸，其下留2～3個方位好、角度適的棗頭作第1層主枝，其余棗頭全部疏除。第1層主枝主干50～60cm處，粗度達1.5cm以上時短截，同時剪除剪口下的2個二次枝，使其萌發(fā)主芽成新棗頭，以選留主枝延長枝和第1側枝。各主枝的第1側枝同側選留。第1層主枝選留時，以豐產(chǎn)樹形的結構要求，用同樣的方法培養(yǎng)第2、3層主枝和相應的側技。

4.4?盛果樹修剪

4.4.1?修剪原則

修剪思路上，堅持“疏留結合、強弱有別;因樹修剪，隨枝作形;有形不死，無形不亂;主次分明，樹勢平衡;通風透光，立體結果：長遠計劃，合理安排”的原則;修剪方法上，堅持“去直留斜、去弱留強、去密留稀、去里留外、去老留新”的原則;修剪程度上，堅持“小樹宜輕、大樹宜重;強樹宜輕、弱樹宜重”的原則;修剪樹形上，堅持“低干矮冠、角度開張、上下交錯、新老交替、長短搭配、內外均稱”的原則。

4.4.2?修剪技術

疏枝，主要是疏除影響內膛光照和無用的競爭枝、重疊枝、徒長枝、交叉枝、輪生枝、細弱枝、下垂枝、干枯枝、直立枝、衰老枝、病蟲枝等，以打開層間，通風透光，為保留的骨干枝、營養(yǎng)枝和結果枝創(chuàng)造良好的生長條件;回縮，對多年生骨干枝先端彎曲下垂的老枝短截，回縮到壯股、壯芽處，以抽生健壯棗頭，抬高枝頭高度，增強生長勢，如果彎曲的弓背上已出現(xiàn)自然更新枝，可直接回到更新枝處;培養(yǎng)，用當年棗頭摘心，連年棗頭短截和保留二次枝頂端棗股萌生棗頭的辦法培養(yǎng)結果枝組。

4.5?衰老樹修剪

4.5.1?樹冠更新

輕更新，樹體剛進入衰老期，枝條生長已漸轉弱，二次枝及棗股開始死亡，骨干枝有光干現(xiàn)象時，進行輕更新，方法是剪除各種主、側枝總長的1/3左右，刺激所留部位抽生新棗頭;中更新，樹體明顯變弱，二次枝大量死亡，骨干枝大部光禿，產(chǎn)量急劇下降時進行更新，方法是鏟除骨干枝總長1/2左右，并對光禿的結果枝組予以重剪，促生新枝;重更新，樹體極度衰老，各級枝條大量死亡，全樹新枝極少，骨干枝光禿時，進行重要更新，方法是疏除各級骨干枝2/3左右，刺激萌生新枝，重新形成樹冠。

4.5.2?樹干更新

多年樹冠殘缺不全而樹干尚未腐爛或空心時采用。方法是選擇在樹干健壯處截除整個樹冠，利用剪口下萌發(fā)的新枝重新培養(yǎng)，形成樹冠。

4.5.3?根際更新

當全樹死亡時，于根際處清除地上部分，利用萌生的根蘗苗重新培育成新植株，也可利用根際已萌生的根蘗進行更新。更新后要及時除萌，選留1～2個萌蘗培土保護。

參考文獻

[1] 高文海，周愛英，趙建明. 鮮食棗設施高效栽培關鍵技術[M].北京：金盾出版社，2015.

[2]?周麗，王長柱，李新崗.新疆現(xiàn)代紅棗栽培模式研究[J].西北林學院學報，2015，30（2）：139-143.

[3]?王長柱，高金草.七月鮮棗在寒地的表現(xiàn)及其豐產(chǎn)栽培技術[J].中國果樹，2007（2）：48-49.

（責任編輯?周康）