周東亮 葉丙鑫

摘 要：隨著人們消費水平的提高，我國蔬菜行業(yè)得到了迅速的發(fā)展。尤其是設施蔬菜，在最近幾年，設施蔬菜種植面積不斷擴大，銷售行情越來越好。在此基礎上，蔬菜種植的方式也發(fā)生了一定的變化。周年種植的方式對種子的要求更高，因此越來越多的高價優(yōu)質(zhì)種子得到了使用，并且周年種植對秧苗的整齊度以及優(yōu)質(zhì)性能也有了更高的要求，這是蔬菜育苗基質(zhì)得以廣泛利用的前提條件。本文主要論述了食材設施育苗基質(zhì)的原材料選擇、使用方法、注意事項以及發(fā)展趨勢，供參考。

關鍵詞：設施蔬菜;育苗基質(zhì);發(fā)展前景

中圖分類號：S35

文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20200415009

收稿日期：2020-03-18

基金項目：定西高原夏菜工廠化育苗技術研究及示范推廣（項目編號：DX2019N03）;高原夏菜工廠化育苗技術研究（項目編號：2019YQ09）

作者簡介：周東亮（1985-）男，助理研究員，本科。研究方向：作物栽培育種及設施農(nóng)業(yè);通訊作者葉丙鑫（1981-）男，碩士，副研究員。研究方向：設施作物栽培。

蔬菜育苗基質(zhì)是用來代替土壤為蔬菜秧苗提供充足養(yǎng)分以及良好生長條件的一種混合輕質(zhì)材料。要求其具有良好的保水性，保肥性以及通氣性，同時對根系固著力也有一定的要求。通常情況下，蔬菜育苗基質(zhì)的組成包括作物秸稈、樹皮木屑、草灰蛭石、畜禽糞便、菇渣等。對設施育苗基質(zhì)最基本的要求是其中含有的養(yǎng)分要能夠滿足蔬菜的生長需求。此外，還要求蔬菜育苗基質(zhì)中，不能夠含有雜草的草籽，防止雜草影響蔬菜的營養(yǎng)吸收，同時，要保證蔬菜育苗基質(zhì)的健康干凈，不能含有致病微生物以及重金屬等。能夠達到90%以上出苗率的蔬菜設施育苗基質(zhì)的質(zhì)量較好。通常情況下，設施育苗基質(zhì)容重為0.20～0.60g/cm3，總孔隙度大于60%，通氣孔隙度大于15%，持水孔隙度大于45%，相對含水量小于35%，有機質(zhì)含量大于200g/kg，pH在5.5～7.5之間[1]。

1?設施育苗基質(zhì)原料的選擇

在選擇原材料制作設施育苗基質(zhì)時，要考慮其是否有充足的資源，取材是否便利，并且要價格低廉;原材料中不能夠含有致病菌、蟲卵、重金屬等有害物質(zhì);設施育苗基質(zhì)要有較小的比重和適當?shù)牧?，以保證較大的孔隙，這樣能夠使水汽的比例協(xié)調(diào)，適宜蔬菜的生長;要含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，包括速效營養(yǎng)與緩效營養(yǎng)。根據(jù)性質(zhì)的不同，設施育苗基質(zhì)主要包括2大類，有機物料以及無機物料。

1.1?有機物料

有機物料主要包括泥炭、棉籽殼、木屑、炭化稻殼等。大多數(shù)有機物料，需要經(jīng)過處理后才能夠使用，不同有機物料的特點有差異。

泥炭作為有機物料，不需要處理后使用，且泥炭中的病原微生物比較少，保水性強，具有豐富的營養(yǎng)，其中的有機質(zhì)含量較高，不僅可以單獨用作育苗基質(zhì)還可以制作成復合基質(zhì)，是一種較好的有機物料。棉籽殼中的有機質(zhì)含量較高，營養(yǎng)較為豐富，能夠持久地釋放營養(yǎng)物質(zhì)，供給蔬菜的生長，并且容重小，具有較強的保水性。木屑是一種來源十分廣泛的設施育苗基質(zhì)原材料，具有持水性強、通透性強的特點，但未經(jīng)腐熟的木屑中會有微生物，其活動可能會消耗一部分的氮素，導致基質(zhì)中的氮磷比例失衡，無法保證蔬菜的正常生長，在使用時要注意氮元素的補充。碳化稻殼中含有豐富的微量元素，例如P、Mn、K等，但是其貯水性比較差，在使用時需要多次灌水[2]。

1.2?無機物料

無機物料中的細砂石，獲取簡單，資源較多，并且其中含有的病原微生物很少，但是因為重量較大，所以不利于搬運且缺少可溶性的營養(yǎng)物質(zhì)，可以少量應用于復合基質(zhì)中，使用時要過篩。粘粒通常用于復合基質(zhì)中，能夠提高基質(zhì)的保水性以及保肥性，在使用的過程中要注意補充營養(yǎng)成物質(zhì)。蛭石中的K、Mg含量較高，pH值適宜，是復合基質(zhì)中廣泛使用的一種無機配料。珍珠巖的容重較小，便于搬運，但是其中的營養(yǎng)物質(zhì)較少，保水能力弱。巖棉的缺點主要是價格昂貴，難以分解，容易對環(huán)境造成污染，所以不推薦作為育苗基質(zhì)使用。目前在蔬菜栽培中，使用營養(yǎng)液進行無土栽培，得到了廣泛的應用，此種方法具有操作簡單，營養(yǎng)便于掌握。

2?設施育苗基質(zhì)的使用

選擇商品育苗基質(zhì)，在使用前通常不需要進行特別的處理。如果使用自配基質(zhì)，可以參考珍珠巖∶蛭石∶草炭=1∶1∶4或珍珠巖∶草炭=1∶5的配比進行制作，同時在每立方米育苗基質(zhì)中添加1～2kg三元復合肥，添加0.2kg多菌靈對自制基質(zhì)進行消毒。

使用設施育苗基質(zhì)進行播種的流程為，進行預濕，將基質(zhì)的含水量調(diào)整為40%左右;填充基質(zhì)到穴盤中，保證填充均勻、平整，能夠清楚地觀察到每一個格室，穴盤填充后應錯落放置，防止基質(zhì)被壓實;播種，在基質(zhì)中壓出播種口，加入種子后，覆蓋蛭石或基質(zhì);澆水，水要澆透，保證水能滲出穴盤底。通常商品育苗基質(zhì)中已經(jīng)加入了營養(yǎng)劑，在育苗前15d左右不需要施加其他肥料，到育苗后期，根據(jù)蔬菜的生長情況，進行施肥。

3?設施育苗基質(zhì)使用的注意事項

設施育苗基質(zhì)中的成分并不是始終不變的。其中含有的微生物，在活動過程中，會消耗掉基質(zhì)內(nèi)的營養(yǎng)成分，進而影響到基質(zhì)中的營養(yǎng)物質(zhì)含量、pH值、EC值等。因此，在購買商品育苗基質(zhì)時，要適度購買，不可長時間存放，同時也要保證育苗基質(zhì)的供應量充足，不影響播種計劃。在選擇商品育苗基質(zhì)時，要仔細檢查其質(zhì)量，要求產(chǎn)品中要包含商標、產(chǎn)地名稱、含水量、標準號、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、使用方法等內(nèi)容。在使用設施育苗基質(zhì)時，應仔細閱讀使用說明，確定其符合蔬菜栽培的的各項要求后，才可使用。目前對設施育苗基質(zhì)的基礎檢測包括觀察其顏色、均勻度、是否霉變、是否含有其他雜質(zhì)等;觸摸檢查其柔軟度，是否缺乏彈性等。在設施育苗基質(zhì)使用前，要先對其pH值進行檢測。在整個育苗的過程中，基質(zhì)所處的環(huán)境是處于變化的，填充方式、育苗容器的體積、澆水方式、水的質(zhì)量、營養(yǎng)液等因素都會對育苗基質(zhì)產(chǎn)生一定的影響，進而改變蔬菜秧苗的生長環(huán)境。因此在使用設施育苗基質(zhì)時，要制定合理的灌溉以及施肥方案，并保證使用的水源、水質(zhì)達到標準。定期監(jiān)測pH值、EC值的變化。未使用的設施育苗基質(zhì)，要適當?shù)谋４嬖陉帥龈稍锾?打開包裝的商品基質(zhì)應及時使用。目前有較多的育苗場，選擇自己配制設施育苗基質(zhì)的方式，用于降低生產(chǎn)成本，但自配基質(zhì)的質(zhì)量無法保證，也難以混合均勻，混合方式不當，還容易損壞基質(zhì)內(nèi)的有效組成成分。同時，設施育苗基質(zhì)各組成的配比難以掌握，配制好的基質(zhì)也無法進行科學有效的監(jiān)測，進而影響栽培質(zhì)量和效率，反而會影響到蔬菜栽培的經(jīng)濟效益。

4?設施育苗基質(zhì)的發(fā)展趨勢

4.1?深入研究利用堆腐方式生產(chǎn)的有機物料

目前，有大量的有機物料經(jīng)過堆腐后也不能直接用于設施育苗基質(zhì)的制作，如生活垃圾、農(nóng)用塑料薄膜、工業(yè)廢棄物等。其中含有部分有毒物質(zhì)，而脫毒處理的成本較高，無法大規(guī)模的推廣應用，積極開發(fā)有機物料的生產(chǎn)模式，能夠提高資源的利用率。

4.2?規(guī)范養(yǎng)分指標與定量標準

開展不同組份對蔬菜產(chǎn)量與品質(zhì)影響的對比試驗，逐漸規(guī)范設施育苗基質(zhì)的養(yǎng)分指標以及定量標準。MenziesNW等在基質(zhì)理化性質(zhì)及栽培番茄產(chǎn)量與品質(zhì)的影響試驗中證實，漂塵以低比例（20%以下）加入到混合基質(zhì)中，對番茄產(chǎn)量與品質(zhì)無明顯影響;以高比例（20%以上）加入到混合基質(zhì)中，則因pH（酸堿度）、BD（容重）、EC（電導度）等理化性質(zhì)的改變，對番茄產(chǎn)量與品質(zhì)影響較大[3]。

4.3?完善設施育苗技術規(guī)程

不斷深入對設施育苗技術規(guī)程的研究，使操作更加的具有科學化、合理化，以保證所栽培蔬菜的質(zhì)量與產(chǎn)量[4]。

5?總結(jié)

隨著蔬菜種植業(yè)的發(fā)展，設施育苗技術在最近幾年得到了廣泛的推廣與應用，但因為此項技術的成本較高，對技術要求較高，限制了設施育苗的推廣。在設施育苗中育苗基質(zhì)是基礎，只有在科學規(guī)范的操作程序下，合理地使用設施育苗基質(zhì)，才能夠確保蔬菜栽培的質(zhì)量與產(chǎn)量，以獲得較高的經(jīng)濟效益。

參考文獻

[1] 張溪敏，張婷.淺論蔬菜育苗基質(zhì)使用技術要點[J].現(xiàn)代園藝，2018（9）：64-65.

[2]張秋萍，陳月珍，祁紅英.蔬菜全營養(yǎng)有機基質(zhì)穴盤育苗技術操作規(guī)程[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2014（7）：82.

[3]Menzies N W， Aitken R L .Evaluation of f ly ash as a component of potting substrates[J]?.ScientiaHort iculturae，1996（67） ：87-99 .

[4]王文軍. 蔬菜育苗基質(zhì)相關技術淺析[J]. 農(nóng)業(yè)與技術， 2012（12）：116.

（責任編輯?李媛媛）