王芳 盧毅鳴

酒店名稱作為酒店的“名片”，包含了許多寓意。有的酒店依托某段歷史命名，有的酒店依托風土人情命名，有的酒店依托名人命名等。隨著經(jīng)濟全球化，各國之間文化交流越來越深入。酒店，特別是星級酒店的名稱越來越與國際接軌，包羅萬象，呈現(xiàn)出不同特色，其中所包含的語言文化也別具一格。本文就全國部分星級酒店名稱的語言文化進行研究，希望可以對以后星級酒店的命名起到一個借鑒作用。

星級酒店命名在整個酒店界發(fā)展過程中，起著十分重要的作用，因此星級酒店名稱中語言文化的運用至關重要。星級酒店的命名涉及諸多學科，如語言學、民俗學、心理學、邏輯學等，尤其與語言學的關系最為密切。星級酒店的名稱中承載著諸如歷史、政治、經(jīng)濟、文化等多種信息，其中蘊含著特有的語言文化。本文分析星級酒店如何命名，以及其中蘊含的語言文化。

一、星級酒店命名方式

根據(jù)2018年中國大住宿業(yè)發(fā)展報告顯示，全國經(jīng)濟型即二星級及以下酒店、中檔酒店即三星級酒店、高檔及四星級酒店，豪華即五星級酒店的設施數(shù)分別為27.7萬家、2.3萬家、1.2萬家和0.4萬家，總計31.6萬家，可見星級酒店規(guī)模之龐大。數(shù)量多，命名的方式必然紛雜，其中語言文化的運用也更為復雜，為使名稱簡單明了化，筆者將酒店命名方式進行大致歸類。

（一）以人物名稱命名

以人名為酒店命名是酒店界比較常見的現(xiàn)象，例如希爾頓酒店集團（其創(chuàng)始人為康拉德·希爾頓）、華爾道夫酒店（其創(chuàng)始人為威廉姆·華爾道夫·阿斯特）、特朗普國際酒店集團（其創(chuàng)始人為唐納德·約翰·特朗普）、彭年酒店（其創(chuàng)始人為彭年）等，都是用酒店創(chuàng)始人的名字命名，這種現(xiàn)象在酒店界比較普遍。以創(chuàng)始人的名字來命名酒店在西方比較常見，而在我們國家很少有以創(chuàng)始人姓名命名酒店，有些只是取創(chuàng)始人名字中的字或者是音，作為搭配起名，比如全季酒店（其創(chuàng)始人為季琦）、天目湖WEI酒店（其創(chuàng)始人為魏黎）。以人名來命名酒店的原因有很多，在西方有的星級酒店名稱可能來自某人的靈光乍現(xiàn)，如香格里拉;有的名稱可能是模仿競爭對手，如萬豪侯爵;有的甚至是為了省去做招牌的錢，如喜來登和宜必思;有的酒店命名更為簡單，甚至直接取自當時流行的肥皂劇如假日酒店。而在中國，星級酒店取名多包涵特殊文化意蘊，如天目湖WEI酒店不僅取自創(chuàng)始人魏黎的姓名，更是蘊含著易經(jīng)卦象中三三得九，九九歸一，道生一、一生二、二生三、三生萬物的東方哲學。

（二）以地域名稱命名

以地域名稱命名星級酒店的方式，在酒店界里也比較常見。如北京昆侖飯店、北京香山金源商旅酒店、大連瑞士酒店、哈爾濱新加坡大酒店、上海紫金山大酒店、上海揚子江萬麗大酒店、南京金陵飯店、南京玄武飯店、吳江同里湖飯店、無錫太湖飯店、溧陽天目湖賓館、福州西湖大酒店等。隨著全球化進程加速，各種星級酒店之間的競爭越來越激烈，但在激烈競爭的同時，許多酒店在裝修風格、服務等方面變得越來越相像。為突破這一困境，一些酒店就嘗試著在名稱上下功夫，在酒店名稱中增添一些比較富有地域特色的字眼。在酒店名稱中加入地域，一則可以利用一些比較有名的地域的“名人效應”，讓消費者聽到名字后便能在記憶中形成深刻印象，如北京香山、南京金陵等酒店，便是利用知名的景點或者是地域名稱，形成記憶點，讓消費者容易記住名字;二則地域性的名稱可以讓消費者在聽到名字時，產(chǎn)生一種明確的方位感，如無錫太湖飯店、吳江同里湖飯店等，這些都是根據(jù)其所在地點命名的酒店，消費者根據(jù)名稱便可大致知道其所在地理方位。

（三）連鎖酒店

當一些酒店發(fā)展到一定程度之后，就會開始進行規(guī)?；臄U張，在本地或者在其他地方設立分店，其經(jīng)營范圍可能會跨越區(qū)域、省市、甚至是跨越不同國度經(jīng)營，這種形式就是連鎖。在星級酒店中，有很多都是以連鎖方式進行經(jīng)營的，如洲際酒店（由洲際集團管理經(jīng)營）、卓美亞（由卓美亞集團管理經(jīng)營）、瑰麗酒店（為迪拜控股旗下一員）、安縵酒店（由安縵酒店集團管理經(jīng)營）、文華東方（由文華東方酒店集團管理經(jīng)營）等，這類酒店的背后大多是酒店集團在管理經(jīng)營，實力雄厚且知名度高，在星級酒店中占據(jù)了不少的比例。

（四）具有中國特色的酒店名稱

在我國本土，有很多星級酒店依托我國獨特的文化底蘊，進行酒店名稱的命名，如北京王府飯店、北京貴賓樓飯店、北京華僑大廈、北京西苑飯店、內(nèi)蒙古飯店、上海西郊賓館、南京狀元樓酒店、杭州陸羽山莊、紹興咸亨大酒店、青島麒麟皇冠大酒店等。在這些酒店名稱中諸如“王府”“貴賓樓”“狀元”“咸亨”“麒麟”“陸羽”等元素都是極具中國特色的字眼，獨一無二，這些酒店名稱不僅蘊含著美好的寓意，也是對中華傳統(tǒng)文化的一種傳承，在酒店的命名中，別具一格，獨具特色。

二、星級酒店的語言文化分析

酒店名稱是店名的一種，一直以來，廣告界和營銷界都在對其進行研究。從某種程度上來看，酒店名稱的命名影響著酒店的發(fā)展，所以酒店名稱的語言頗為講究。在酒店界，一些酒店的名稱堪稱是神來之筆如“香格里拉”，其意韻深遠，獨樹一幟，讀起來又韻味悠長，這是酒店業(yè)界公認的好名字;再如文華東方，其品牌名號在酒店業(yè)界也是享有盛譽，堪稱“內(nèi)涵豐富，形神兼?zhèn)洹薄Ｓ纱丝梢?，酒店名稱的好壞與語言有著密不可分的關系。本部分就是對星級酒店語言文化的剖析。

（一）星級酒店名稱的音節(jié)分析

漢語的音節(jié)即聲母和韻母的組合發(fā)音，漢語普通話中大約有400個音節(jié)，鑒于音節(jié)數(shù)量過多，筆者在文章中只進行大致地簡單羅列，以國內(nèi)星級酒店為藍本，將星級酒店名稱的音節(jié)按照四音節(jié)、五音節(jié)、六音節(jié)、七音節(jié)、八音節(jié)、九音節(jié)和十音節(jié)進行劃分，針對不同類別音節(jié)，列舉三到四個例子。

名稱為四音節(jié)的星級酒店有北京飯店、泉州酒店、江西賓館、山東大廈、南寧飯店等;名稱為五音節(jié)的星級酒店有中國大飯店、內(nèi)蒙古飯店、上海大飯店等;名稱為六音節(jié)的星級酒店有北京王府飯店、北京昆侖飯店、大連瑞士酒店、長春名門飯店等;名稱七為音節(jié)的星級酒店有天津金黃大酒店、北京千禧大酒店、珠海德翰大酒店、上海神旺大酒店等;名稱為八音節(jié)的星級酒店有廈門海悅山莊酒店、上海寶京精品酒店、香港如心海景酒店、成都家園國際酒店等;名稱為九音節(jié)的星級酒店有上海金茂君悅大酒店、青島海景花園大酒店、三亞海悅灣度假酒店、北京嘉里中心大酒店等;名稱為十音節(jié)的星級酒店有重慶柏聯(lián)溫泉精品酒店、南昌格蘭云天國際酒店、哈爾濱福順天天大酒店、上海揚子江萬麗大酒店等。

不同的音節(jié)在閱讀和記憶時會產(chǎn)生不同的樂感，對于酒店名聲的傳播也有著一定的影響。錢理、王軍元曾經(jīng)在其著述《商店名稱》語言中提到“黃金格”這一概念，意思是指在店名中存在一個最優(yōu)的音節(jié)格式，即四、五、六音節(jié)。筆者認為，這三類音節(jié)簡短且容易記憶，讀起來朗朗上口，給人一種對稱的美感。這三類音節(jié)，字數(shù)不多，且已經(jīng)能夠包含足夠的信息量，能夠形成記憶點，讓人輕松記住。

（二）星級酒店的結構分析

一般來說，大多數(shù)店名是由專名、通名、地名這三種因素組合搭配而來，專名顧名思義就是專屬、專門制定的名稱如天鵝湖大酒店中的“天鵝湖”、麗華大酒店中的“麗華”等;通名就是指通用的名稱，如“某某大酒店”“某某賓館”“某某酒店”等，地名就是店鋪所在地域名稱，如在北京經(jīng)營的酒店名稱前加上“北京”二字。

三、結語

隨著人們的生活水平日益提高，人們出行的頻率也越來越高，酒店就成為人們出門在外的“家”，酒店名稱就好像是家中亮起的那盞燈，能否為人們指引方向、能否在人們心中留下深刻的記憶，需要經(jīng)營者仔細斟酌。酒店名稱與語言文化之間的聯(lián)系千絲萬縷，因此要注意語言文化在名稱中的運用，力求做到簡短又不失文化底蘊，好記又包含豐富信息，這對于酒店的發(fā)展大有裨益。

（河南交通職業(yè)技術學院）

基金項目：本文系河南省教育廳人文社科2020年度人文社會科學研究一般項目指導性計劃“河南省酒店名稱的語言文化研究”（項目編號：2020-ZDJH-085）的階段性研究成果之一。