龔美慧

隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)的升級(jí)轉(zhuǎn)型，“全域旅游”的理念和模式已經(jīng)越來越普及。而“全域旅游”模式的發(fā)展對(duì)旅游專業(yè)的人才需求量有了明顯的提升。中職院校是專門為社會(huì)培養(yǎng)旅游人才的場(chǎng)所。但是近年來，在旅游產(chǎn)生的轉(zhuǎn)型升級(jí)中，中職旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)模式暴露出來的滯后問題也越來越嚴(yán)重，尤其是供給側(cè)與需求側(cè)之間不協(xié)調(diào)的問題越來越突出?；诖?，本文重點(diǎn)針對(duì)全域旅游背景下中職旅游人才培養(yǎng)供給側(cè)改革進(jìn)行了詳細(xì)分析，旨在以中職旅游人才培養(yǎng)過程中暴露出來的問題為切入點(diǎn)，加強(qiáng)中職旅游人才供給側(cè)改革，以供參考。

引言

在全域旅游背景下，旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求量與日俱增。而由于中職旅游人才培養(yǎng)模式的滯后性，使培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才已經(jīng)無法跟上現(xiàn)階段旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。越來越多的中職旅游專業(yè)人才在畢業(yè)之后無法找到適合的崗位，旅游產(chǎn)業(yè)企業(yè)找不到所需的人才，導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)的供給側(cè)與需求側(cè)之間的結(jié)構(gòu)性矛盾越來越嚴(yán)重。只有加強(qiáng)中職旅游人才培養(yǎng)的供給側(cè)改革，提升對(duì)中職院校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，才能確保中職院校持續(xù)性為社會(huì)輸出更多適應(yīng)全域旅游發(fā)展的旅游專業(yè)人才。

一、全域旅游背景下中職旅游人才培養(yǎng)供給側(cè)改革的必要性

作為一種全新的旅游發(fā)展理念以及發(fā)展模式，全域旅游指將某一行政區(qū)域視為一個(gè)統(tǒng)一的旅游區(qū)，然后綜合整合各方面的資源與能源，進(jìn)行當(dāng)?shù)芈糜螀^(qū)域的建設(shè)，進(jìn)而轉(zhuǎn)變當(dāng)?shù)氐穆糜伟l(fā)展理念以及發(fā)展模式，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)馗鱾€(gè)產(chǎn)業(yè)的協(xié)調(diào)發(fā)展、當(dāng)?shù)馗鞣矫嬉蛩氐母咝н\(yùn)轉(zhuǎn)以及當(dāng)?shù)氐貐^(qū)經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)性發(fā)展。要想保證全域旅游的發(fā)展，就必須充分調(diào)動(dòng)各行業(yè)參與旅游發(fā)展的積極性，充分發(fā)揮各部門之間的管理作用，激發(fā)該行政區(qū)域內(nèi)所有居民的參與積極性，整合該行政區(qū)域內(nèi)部所能運(yùn)用的各種有效資源，進(jìn)而打造出具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜萎a(chǎn)品，為旅游者提供全方位的、別具一格的旅游服務(wù)。也就是說，與傳統(tǒng)的旅游發(fā)展理念相比，全域旅游更加注重游客人數(shù)提升、更加強(qiáng)調(diào)旅游管理水平以及服務(wù)水平提高，更加關(guān)注游客精神層面的需求是否得到了滿足。

所以，全域旅游發(fā)展理念主要涵蓋了以下幾方面的發(fā)展觀念：第一，新型發(fā)展觀念;第二，新型合作觀念，第三，新型資源利用觀念;第四，新型產(chǎn)品觀念;第五，新型市場(chǎng)觀念;第六，新型服務(wù)觀念。而要想保證全域旅游發(fā)展理念的有效落實(shí)，必須調(diào)動(dòng)該行政區(qū)域內(nèi)的各方理念，必須引進(jìn)大量的具有一定專業(yè)素養(yǎng)的旅游從業(yè)者。而中職院校的旅游專業(yè)，是為社會(huì)旅游行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀旅游從業(yè)人才的地方。只有中職旅游人才培養(yǎng)理念與全域旅游發(fā)展理念相協(xié)調(diào)，才能夠保證培養(yǎng)出來的旅游從業(yè)人員符合全域旅游背景下旅游行業(yè)對(duì)人才的需求。

二、全域旅游背景下旅游行業(yè)對(duì)旅游專業(yè)人才的需求

從某種角度分析，全域旅游是旅游概念的一種延伸，是旅游行業(yè)的多元化發(fā)展體現(xiàn)，只有結(jié)合各方面的理念、引進(jìn)更加新穎的理念和觀點(diǎn)，才能夠?qū)崿F(xiàn)旅游行業(yè)的多元化發(fā)展，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)與其他行業(yè)的融合發(fā)展，滿足廣大游客的旅游消費(fèi)需求。而這一點(diǎn)對(duì)旅游從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)以及綜合素養(yǎng)提出了更為苛刻的要求。

（一）要求旅游專業(yè)人才具備一定的創(chuàng)新能力

全域旅游背景下，旅游行業(yè)對(duì)旅游專業(yè)人才在創(chuàng)新方面提出了更高的要求。在我國(guó)的國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，旅游行業(yè)發(fā)揮著支柱般的作用。而且在“互聯(lián)網(wǎng)+”背景下，各行各業(yè)都找到了發(fā)展機(jī)遇。對(duì)于全域旅游背景下的旅游行業(yè)來說，只有對(duì)市場(chǎng)形勢(shì)具備足夠的敏感度，敢于抓住發(fā)展機(jī)遇進(jìn)行創(chuàng)新，才能夠在優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)中成為獲勝的一方。旅游行業(yè)的發(fā)展具有一定的綜合性，只有旅游專業(yè)人才具備一定的創(chuàng)新品思維以及創(chuàng)新意志，并敢于將創(chuàng)新思維體現(xiàn)到實(shí)踐中，才能為我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展提供源源不斷的動(dòng)力。

（二）要求旅游專業(yè)人才具備較高的“工匠”精神

“工匠”精神代表著專注、專業(yè)、精益求精、敬業(yè)等各種優(yōu)秀品質(zhì)。具備一定“工匠”精神的旅游專業(yè)人才所展現(xiàn)出來的職業(yè)道德、專業(yè)能力無不是深受企業(yè)所青睞的。在當(dāng)今社會(huì)發(fā)展速度越來越快、各種新興事物不斷涌現(xiàn)的背景下，只有不斷提升自身的“工匠”精神，才能夠在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中成為最終的贏家。而“工匠”精神對(duì)中職旅游人才培養(yǎng)供給側(cè)改革也發(fā)揮著不可忽視的促進(jìn)作用，只有中職院校將“工匠”精神滲透到旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的方方面面，才能夠培養(yǎng)出具有“工匠”精神的旅游專業(yè)人才，才能夠保證培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才成為旅游行業(yè)發(fā)展所需的人才，才能夠在旅游專業(yè)人才的努力下促進(jìn)旅游行業(yè)的發(fā)展與進(jìn)步。

（三）要求旅游專業(yè)人才具備一定的跨界整合能力

在全域旅游背景下，旅游消費(fèi)呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢(shì)，人們的旅游選擇自主性越來也強(qiáng)，由此產(chǎn)生的旅游要素也越來越注重創(chuàng)新。同時(shí)又因?yàn)椤盎ヂ?lián)網(wǎng)+”以及“旅游+”發(fā)展理念的影響，我國(guó)旅游行業(yè)的邊界也應(yīng)不斷拓寬，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)與信息技術(shù)的融合，實(shí)現(xiàn)旅游行業(yè)與其他行業(yè)的融合，通過不同行業(yè)之間的融合來挖掘全新的發(fā)展價(jià)值。而這一發(fā)展形式也就決定了旅游行業(yè)必須引進(jìn)更多的具備一定跨界整合能力的人才，確保可以通過相關(guān)人才活躍的思維、開放的思想以及對(duì)新鮮事物、未知事物的探索欲望來實(shí)現(xiàn)各種要素的整合與創(chuàng)新。

三、現(xiàn)階段中職旅游人才培養(yǎng)模式暴露出來的問題

在全域旅游背景下，我國(guó)中職院校輸出的旅游專業(yè)人才并不符合我國(guó)當(dāng)前旅游行業(yè)相關(guān)企業(yè)的人才需求標(biāo)準(zhǔn)，由于學(xué)生的旅游專業(yè)素養(yǎng)不符合相關(guān)企業(yè)的人才引進(jìn)要求，學(xué)生的旅游專業(yè)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)有限，學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)偏低，中職院校旅游專業(yè)人才畢業(yè)之后很難找到理想的工作。而造成這一系列現(xiàn)象的主要原因，就是中職院校的旅游人才培養(yǎng)模式比較落后，沒有結(jié)合我國(guó)當(dāng)前旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行調(diào)整，使供給側(cè)與需求側(cè)之間存在極為嚴(yán)重的不協(xié)調(diào)現(xiàn)象。

（一）缺乏高端職業(yè)旅游人才培養(yǎng)模式

現(xiàn)階段，我國(guó)各大中職院校的旅游專業(yè)在人才培養(yǎng)方面依然以低端技術(shù)要領(lǐng)的傳授與訓(xùn)練為主，培養(yǎng)模式比較單一，并沒有融入“互聯(lián)網(wǎng)+”“智能大數(shù)據(jù)”等先進(jìn)科技要素，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才以低層次旅游專業(yè)人才為主。而旅游行業(yè)企業(yè)真正需要的卻是具備“互聯(lián)網(wǎng)+”思維、可以靈活運(yùn)用智能大數(shù)據(jù)技術(shù)的高端職業(yè)旅游人才。

（二）中職旅游人才培養(yǎng)計(jì)劃過于落后

現(xiàn)階段，我國(guó)各大中職院校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)計(jì)劃已經(jīng)表現(xiàn)出了嚴(yán)重的滯后性，無論是專業(yè)建設(shè)還是課程體系，都已經(jīng)無法跟上當(dāng)今旅游行業(yè)的發(fā)展。但是人才培養(yǎng)計(jì)劃的調(diào)整又非一日之功。受諸多條件的限制，中職院校明知當(dāng)前的人才培養(yǎng)計(jì)劃已經(jīng)落后，還不得不繼續(xù)按照這一人才培養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施教學(xué)活動(dòng)。這樣也就導(dǎo)致培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才根本無法適應(yīng)現(xiàn)階段旅游行業(yè)的發(fā)展需求，無法達(dá)到現(xiàn)階段旅游行業(yè)企業(yè)的人才招聘標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而使全域旅游背景下的旅游專業(yè)人才越來越匱乏。另外，由于依然在沿用傳統(tǒng)的育人模式，過度重視學(xué)生實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)，而沒有注重學(xué)生跨界意識(shí)以及融合意識(shí)的培養(yǎng)，導(dǎo)致培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才普遍缺乏跨界整合意識(shí)以及跨界整合能力，創(chuàng)新能力也十分欠缺。

四、全域旅游背景下中職旅游人才供給側(cè)改革的有效途徑

（一）樹立職業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念

現(xiàn)階段，我國(guó)各大中職院校的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)理念依然停留在“以就業(yè)為導(dǎo)向”上。而在全域旅游背景下，旅游行業(yè)的發(fā)展對(duì)“以職業(yè)為導(dǎo)向”的高級(jí)旅游專業(yè)人才的需求更大。所以，樹立職業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念，對(duì)供給層次進(jìn)行優(yōu)化，可以有效促進(jìn)中職旅游人才供給側(cè)改革。首先，要加強(qiáng)旅游行業(yè)企業(yè)對(duì)旅游專業(yè)人才的實(shí)際需求分析，例如職業(yè)技能、社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、融合能力、職業(yè)素養(yǎng)等，然后針對(duì)性地制訂旅游人才培養(yǎng)計(jì)劃。其次，調(diào)整旅游人才培養(yǎng)課程設(shè)置，確保旅游專業(yè)課程與市場(chǎng)需求高度協(xié)調(diào)。最后，將“工匠”精神滲透到旅游人才培養(yǎng)計(jì)劃中，引導(dǎo)學(xué)生形成正確的價(jià)值取向，對(duì)旅游職業(yè)充滿熱愛與敬畏，不斷追求旅游工作的質(zhì)量。

（二）加大旅游專業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)力度

對(duì)政策法規(guī)、體制機(jī)制、公共服務(wù)等進(jìn)行全面優(yōu)化與改善，通過資源整合、產(chǎn)業(yè)融合以及社會(huì)共享，實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)與社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。這就是全域旅游發(fā)展理念的優(yōu)勢(shì)所在。所以，要想促進(jìn)全域旅游的發(fā)展，就必須遵循“協(xié)同共享”“全局整合”的發(fā)展原則，引進(jìn)“共享推動(dòng)”“全面協(xié)同”的發(fā)展模式。而在旅游行業(yè)的發(fā)展過程中，最重要的一個(gè)要素就是資源，無論是人文資源、當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源、還是社會(huì)資源以及現(xiàn)有的人力資源，都會(huì)對(duì)旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)產(chǎn)生不可忽視的影響。近年來，“互聯(lián)網(wǎng)+”以及“旅游+”等理念的普及，使各行各業(yè)都加入了跨界融合的發(fā)展潮流中。在這種環(huán)境下，中職旅游人才培養(yǎng)更要順應(yīng)時(shí)代的發(fā)展潮流，對(duì)現(xiàn)有的人才培養(yǎng)模式進(jìn)行改善，對(duì)現(xiàn)有的專業(yè)理論進(jìn)行調(diào)整，提升中職旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)水平，從而在保證專業(yè)基礎(chǔ)理論教學(xué)不變的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)學(xué)生跨界融合能力的培養(yǎng)，為社會(huì)旅游行業(yè)輸出更多具有廣博專業(yè)素養(yǎng)、高超實(shí)踐操作水平的復(fù)合型人才。

（三）探索具有創(chuàng)新內(nèi)涵的人才培養(yǎng)模式

中職院校所有專業(yè)的人才培養(yǎng)模式是“以需定產(chǎn)”的計(jì)劃模式，但是現(xiàn)階段，分析我國(guó)中職院?，F(xiàn)有的旅游人才培養(yǎng)課程，可以發(fā)現(xiàn)其課程設(shè)置仍以旅游行業(yè)的既有標(biāo)準(zhǔn)為標(biāo)準(zhǔn)，在創(chuàng)新度方面明顯欠缺，無法發(fā)揮出旅游人才培養(yǎng)的指導(dǎo)性功能以及引領(lǐng)性功能。運(yùn)用這種人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來的旅游專業(yè)人才也很難具有創(chuàng)新能力，很難適應(yīng)當(dāng)今旅游行業(yè)的發(fā)展。只有使用“以產(chǎn)促銷”的人才培養(yǎng)模式，探索具有創(chuàng)新內(nèi)涵的人才培養(yǎng)模式，才能培養(yǎng)更多創(chuàng)新性人才，通過刺激并引領(lǐng)廣大游客產(chǎn)生消費(fèi)需求，促進(jìn)我國(guó)旅游行業(yè)蓬勃發(fā)展。

（四）提升學(xué)生的人文素養(yǎng)

旅游與文化是兩個(gè)不可分割的概念，脫離了文化的旅游將是空洞的旅游。在全域旅游背景下，中職院校不僅要重視人才知識(shí)素養(yǎng)的培養(yǎng)，還要重視人才人文素養(yǎng)的培養(yǎng)。

首先，加強(qiáng)中職院校旅游專業(yè)人才歷史文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，使其可以在正式步入社會(huì)從事旅游服務(wù)工作后，利用最短的時(shí)間了解當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的歷史文化，適應(yīng)全新的生活環(huán)境。另外，旅游從業(yè)人員的專業(yè)素養(yǎng)對(duì)當(dāng)?shù)芈糜涡袠I(yè)的發(fā)展也有著十分重要的影響。只有旅游從業(yè)人員具備較高的專業(yè)素養(yǎng)、服務(wù)意識(shí)，才能為每一位游客提供最好的服務(wù)，才能提升旅游景點(diǎn)的外在形象以及聲譽(yù)。

其次，提升中職院校旅游專業(yè)人才的母語水平。因?yàn)楝F(xiàn)在外出旅游的人越來越多，無論是當(dāng)?shù)氐倪€是外地的，無論是國(guó)內(nèi)的還是國(guó)外的，游客旅游只是為了放松身心。只有旅游從業(yè)人員具備較高的母語水平，才能夠?yàn)閬碜圆煌貐^(qū)的游客提供更好的服務(wù)。

最后，加強(qiáng)中職院校旅游專業(yè)人才英語口語培養(yǎng)。只有具備一定的英語知識(shí)，具備一定的英語口語對(duì)話能力，才能夠?yàn)橥鈬?guó)游客提供旅游服務(wù)。所以中職院校也要根據(jù)實(shí)際情況增設(shè)旅游英語課程，盡可能地提升旅游專業(yè)人才的英語口語水平。

五、結(jié)語

在全域旅游背景下，旅游行業(yè)要求旅游專業(yè)人才具備一定的創(chuàng)新能力、較高的“工匠”精神、一定的跨界整合能力。所以，作為為社會(huì)旅游行業(yè)輸出旅游專業(yè)人才的主要場(chǎng)所，中職院校非常有必要對(duì)現(xiàn)有的旅游人才培養(yǎng)供給側(cè)進(jìn)行徹底改革。通過樹立職業(yè)導(dǎo)向的人才培養(yǎng)理念、加大旅游專業(yè)復(fù)合型人才的培養(yǎng)力度、探索具有創(chuàng)新內(nèi)涵的人才培養(yǎng)模式，提升學(xué)生的人文素養(yǎng)來為旅游行業(yè)培養(yǎng)出更多的高端技能型人才。

（作者單位：湖南張家界市張家界旅游學(xué)校）