2019年第四季度，上海市市場監(jiān)督管理局根據(jù)食品安全抽檢監(jiān)測年度計劃，對全市范圍內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營的34 大類15 773 批次食品樣品進行了監(jiān)督抽檢，檢驗項目合格的樣品15 611 批次，合格率為98.97% ;不合格樣品162 批次，不合格率為1.03%。大宗食品合格率保持基本穩(wěn)定，其中蛋制品類、乳制品類、肉制品類、糧食加工品類、食用油、油脂及其制品類等5 類食品的合格率分別為100%、100%、100%、99.62%、99.46%，均高于總體合格率（詳見表1）。

抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題有：微生物污染、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達標(biāo)、超范圍超限量使用食品添加劑等。其中，水果制品不合格2 件，不合格率2.7%，主要原因是蜜餞超范圍、超限量使用食品添加劑。

針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級市場監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。上海市市場監(jiān)督管理局公布的具體抽檢信息可在上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)（http：//scjgj.sh.gov.cn）最新抽檢公告中查詢。