嚴(yán)皎婕

[提要] 利用文獻(xiàn)研究法搜集紹興老字號(hào)品牌名錄，利用問(wèn)卷調(diào)研和訪談法統(tǒng)計(jì)分析消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌及品牌文化發(fā)展的認(rèn)知，從紹興老字號(hào)品牌文化發(fā)展的必要性和紹興老字號(hào)品牌價(jià)值挖掘的發(fā)展現(xiàn)狀兩個(gè)方面分析紹興老字號(hào)發(fā)展與其挖掘其品牌文化的必要性。研究得出消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌文化的喜好程度與其對(duì)品牌的認(rèn)知度具有一致性;品牌的文化底蘊(yùn)成為消費(fèi)者偏好紹興老字號(hào)品牌的第一要素等結(jié)論，并提出保持現(xiàn)有品牌優(yōu)勢(shì)，跨產(chǎn)業(yè)合作，構(gòu)建大紹興品牌文化;挖掘、推廣紹興老字號(hào)品牌文化，講好故事，做好“無(wú)中生有”和“有中生新”等建議。

關(guān)鍵詞：品牌文化;老字號(hào);傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

基金項(xiàng)目：2019年紹興市哲學(xué)社會(huì)科學(xué)社科研究基地專項(xiàng)課題（編號(hào)：135J135）;2019年紹興市都市經(jīng)濟(jì)創(chuàng)新發(fā)展研究中心課題

中圖分類號(hào)：F27 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

收錄日期：2019年11月16日

品牌是一種名稱、標(biāo)記、符號(hào)、設(shè)計(jì)或者它們的組合，品牌存在的目的是為了讓消費(fèi)者輕松地辨別出一個(gè)企業(yè)的商品或者服務(wù)。在屬性、文化、個(gè)性、利益、價(jià)值和消費(fèi)者評(píng)價(jià)這六個(gè)具有品牌深層意義的元素中，文化和價(jià)值對(duì)于一個(gè)品牌的內(nèi)涵尤為重要。其中，品牌文化凸顯品牌的核心價(jià)值，是企業(yè)發(fā)展“軟實(shí)力”的重要組成部分。當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，在一個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中“硬實(shí)力”是比較容易被打破的，只有從企業(yè)自身出發(fā)，尋求“軟實(shí)力”的發(fā)展，才是企業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的核心因素。因此，挖掘、重塑、提升企業(yè)的品牌文化能夠更好地幫助企業(yè)在同質(zhì)同類品牌競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。

與現(xiàn)代品牌相比，紹興老字號(hào)品牌是能體現(xiàn)地區(qū)民族、文化、商業(yè)特色的老品牌。品牌本身就擁有悠久的歷史和豐厚的文化底蘊(yùn)，是紹興地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分，是越商文化研究的重要載體，也是工匠精神和優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的沿襲和繼承，具有重要的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。在紹興老字號(hào)品牌中，以“染缸、酒缸、醬缸”為代表的“三缸”均屬于紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。如今，紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)正面臨著轉(zhuǎn)型升級(jí)的壓力，本文以紹興老字號(hào)為研究對(duì)象，以品牌文化研究為切入點(diǎn)，通過(guò)對(duì)紹興老字號(hào)品牌文化的研究，一方面尋求其品牌文化的價(jià)值所在，幫助其品牌的復(fù)興;另一方面尋求其品牌文化的價(jià)值移植于對(duì)應(yīng)的紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)上，提升其“軟實(shí)力”，助力紹興地區(qū)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并尋找高質(zhì)量發(fā)展的路徑，最終實(shí)現(xiàn)促進(jìn)紹興地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目標(biāo)。

一、紹興老字號(hào)與品牌文化

（一）紹興老字號(hào)品牌文化發(fā)展的必要性。品牌文化是文化特質(zhì)在品牌中的沉積和品牌經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的一切文化現(xiàn)象以及它們所代表的利益認(rèn)知、情感屬性、文化傳統(tǒng)和個(gè)性形象等價(jià)值觀念的總和。老字號(hào)品牌不僅是一種商貿(mào)景觀，更是一種歷史積淀和文化記憶。然而，隨著時(shí)代的變遷，由于缺少品牌文化創(chuàng)新，紹興老字號(hào)企業(yè)的發(fā)展受到了極大的挑戰(zhàn)，以至于在大部分現(xiàn)代消費(fèi)者眼中，紹興老字號(hào)更多的代表了過(guò)時(shí)、保守、守舊，而其精湛的技藝、深厚的品牌文化卻被人們所忽略。這一現(xiàn)象恰恰與一些國(guó)外老字號(hào)品牌的發(fā)展?fàn)顩r大相徑庭。如因電視劇《百年酒館》重新翻紅的美國(guó)Horace and Pete酒館;一直將建筑工藝的提高與改良作為其生產(chǎn)發(fā)展的核心，將工匠精神和工匠事業(yè)尊為企業(yè)與員工的永恒目標(biāo)的世界最長(zhǎng)壽企業(yè)日本株式會(huì)社金剛組;從未從普通消費(fèi)者餐桌上消失，一邊堅(jiān)守經(jīng)典配方一邊不斷創(chuàng)新研發(fā)迎合時(shí)代變化的百年品牌可口可樂。通過(guò)對(duì)這些國(guó)外老字號(hào)品牌發(fā)展路徑分析發(fā)現(xiàn)，能夠支持其走到現(xiàn)在的重要原因不僅在于產(chǎn)品本身，更多的是管理者對(duì)品牌的重視度以及在企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中對(duì)品牌文化的創(chuàng)立與創(chuàng)新。當(dāng)單純的技術(shù)、質(zhì)量、價(jià)格等“硬實(shí)力”競(jìng)爭(zhēng)過(guò)后，品牌將成為企業(yè)間“軟實(shí)力”抗衡的主導(dǎo)力量。挖掘、重塑、提升老字號(hào)企業(yè)的品牌文化能夠幫助企業(yè)形成自身的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，能夠提高消費(fèi)者對(duì)企業(yè)品牌的認(rèn)知度和忠誠(chéng)度，從而改善當(dāng)前對(duì)紹興老字號(hào)的刻板印象。

（二）紹興老字號(hào)品牌價(jià)值挖掘發(fā)展現(xiàn)狀分析。紹興地區(qū)自古經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，商號(hào)云集。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2019年，紹興全市已有中華老字號(hào)13家，浙江省老字號(hào)38家，紹興老字號(hào)76家，在全省位居前列。其中，古越龍山、震元堂、會(huì)稽山三家老字號(hào)企業(yè)已成功上市，經(jīng)濟(jì)效益普遍高于同行企業(yè)，成為紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一張名片。但這一數(shù)字與輝煌時(shí)期的紹興老字號(hào)相比相差甚遠(yuǎn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，紹興地區(qū)曾有200余家老字號(hào)，涉及行業(yè)包括黃酒、餐飲、教育、食品、紡織等，是紹興經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要組成部分。但由于時(shí)代變遷、缺乏創(chuàng)新、缺乏系統(tǒng)性的保護(hù)以及受到陳舊的經(jīng)營(yíng)管理模式的制約，時(shí)至今日仍在經(jīng)營(yíng)的老字號(hào)只剩下30%。近年來(lái)，紹興地區(qū)的專家學(xué)者就如何復(fù)興紹興老字號(hào)品牌提出了許多具有建設(shè)性的意見和建議：秦甫（2011）提出紹興要打造老字號(hào)特色文化街區(qū)。保護(hù)和發(fā)展紹興老字號(hào)需要有一個(gè)能夠全面展示紹興老字號(hào)的歷史文化，研究紹興老字號(hào)發(fā)展軌跡，收集、收藏并研究推廣百年品牌字號(hào)等功能為一體的中心，使之成為一個(gè)宣傳基地，一個(gè)獨(dú)特的景點(diǎn)，一個(gè)全面保護(hù)歷史遺存的場(chǎng)所。柴林（2013）指出老字號(hào)是歷史文化名城的重要組成部分，老字號(hào)除了經(jīng)濟(jì)價(jià)值外，還具有獨(dú)特的歷史文化價(jià)值，是重要的人文旅游資源。紹興老字號(hào)歷史悠久，文化底蘊(yùn)厚，是傳承紹興歷史的重要符號(hào)，也是構(gòu)成紹興歷史文化名城和歷史街區(qū)的重要元素。周能兵（2016）指出以仁昌醬園、咸亨酒店為例的紹興老字號(hào)企業(yè)正嘗試著與文化、旅游和產(chǎn)業(yè)深度融合，走出跨界新路。上述學(xué)者對(duì)復(fù)興紹興老字號(hào)品牌均提出了對(duì)策及建議，但是筆者查閱相關(guān)文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，在復(fù)興紹興老字號(hào)品牌道路上，對(duì)如何挖掘其內(nèi)在的品牌文化價(jià)值這一問(wèn)題鮮有文獻(xiàn)可供參考。即如何去做紹興老字號(hào)品牌文化價(jià)值的挖掘？怎么去挖掘？哪些是值得挖掘的？用什么方式方法去挖掘？紹興老字號(hào)品牌文化價(jià)值挖掘能夠?yàn)楫a(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶來(lái)哪些效益？得到結(jié)果后如何去呈現(xiàn)及應(yīng)用等問(wèn)題仍需進(jìn)行進(jìn)一步研究。

二、問(wèn)卷設(shè)計(jì)

為了更好地了解消費(fèi)者眼中的紹興老字號(hào)品牌及其品牌文化，筆者設(shè)計(jì)了一份關(guān)于紹興老字號(hào)品牌發(fā)展的調(diào)研問(wèn)卷。問(wèn)卷分為五部分：個(gè)人信息、紹興老字號(hào)認(rèn)知、消費(fèi)習(xí)慣、紹興老字號(hào)與文化產(chǎn)業(yè)和紹興老字號(hào)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。問(wèn)卷設(shè)計(jì)目的有四個(gè)：一是調(diào)研消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌的認(rèn)知度;二是調(diào)研現(xiàn)代消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣;三是調(diào)研如何挖掘、重塑、提升老字號(hào)企業(yè)的品牌文化以及其與地方文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系;四是調(diào)研紹興老字號(hào)品牌價(jià)值挖掘與地方傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展之間的關(guān)系。本次調(diào)研通過(guò)紙質(zhì)和電子問(wèn)卷形式完成，其中電子問(wèn)卷通過(guò)問(wèn)卷星平臺(tái)在線發(fā)放。調(diào)研對(duì)象包括紹興本地市民、旅紹游客和網(wǎng)民。（表1）

三、調(diào)研結(jié)果分析

本次調(diào)研受訪者中男女比例分別為33.72%和66.28%，以女性居多，其主要原因是在紹興老字號(hào)店鋪分發(fā)問(wèn)卷時(shí)碰到的主要以女性消費(fèi)者為主。受訪者年齡主要集中在20～59歲間，占91.86%。月收入水平在6，000～20，000元的占58.14%（6，000～10，000元占32.56%;1萬(wàn)～2萬(wàn)元占25.58%），其中2萬(wàn)元以上的占9.3%。以上數(shù)據(jù)基本符合中國(guó)新消費(fèi)主力軍畫像（年齡在25～60歲之間，年收入大于30萬(wàn)元）。通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)分析，得出以下結(jié)論：

（一）消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌文化的喜好程度與其對(duì)品牌的認(rèn)知度具有一致性。依據(jù)先中華老字號(hào)，然后浙江老字號(hào)，最后紹興老字號(hào)的排列順序設(shè)計(jì)了問(wèn)卷中共66個(gè)老字號(hào)選項(xiàng)。此選項(xiàng)分別用于“您知道的紹興老字號(hào)品牌”和“您喜歡以下哪些紹興老字號(hào)的品牌文化”兩個(gè)問(wèn)題中。如圖1所示，除第七和八順位的“鑒湖”和“榮祿春”在喜好選擇上有差異外，其他被選的前六個(gè)老字號(hào)品牌中，消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知度和對(duì)品牌文化的喜好度完全一致。說(shuō)明消費(fèi)者在認(rèn)知紹興老字號(hào)品牌的同時(shí)，對(duì)其背后的品牌文化也有一定的認(rèn)識(shí)，且對(duì)品牌越熟悉對(duì)其品牌文化的認(rèn)可度越高。出現(xiàn)第七、第八位順序差異的原因是選擇喜歡榮祿春品牌文化的全都是紹興本地受訪者，然而老字號(hào)榮祿春已于2017年5月暫時(shí)營(yíng)業(yè)。（圖1）

（二）品牌的文化底蘊(yùn)成為消費(fèi)者偏好紹興老字號(hào)品牌的第一要素。如圖2所示，有70.93%的人認(rèn)為品牌歷史淵源是喜歡紹興老字號(hào)品牌的原因，隨后依次為口碑好、產(chǎn)品品質(zhì)好、有文化內(nèi)涵有品位和熟悉的親切感。說(shuō)明絕大多數(shù)消費(fèi)者在選擇購(gòu)買紹興老字號(hào)品牌產(chǎn)品時(shí)更多的是看重其背后的品牌文化底蘊(yùn)。（圖2）

（三）消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌標(biāo)識(shí)印象不深刻，情感性消費(fèi)成為主要購(gòu)買動(dòng)因。調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，有68.77%的受訪者對(duì)紹興老字號(hào)品牌標(biāo)識(shí)印象不深刻。其中，選擇印象很模糊的占12.79%，選擇比較模糊的占27.91%，只有6.98%的受訪者選擇了很清晰這一選項(xiàng)，而這些受訪者均為紹興本地居民們。選擇一般和比較清晰的受訪者多來(lái)自浙江省內(nèi)，而絕大多數(shù)浙江省以西、以南地區(qū)和海外的消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌標(biāo)示均表示不是太清楚，反而北方地區(qū)的消費(fèi)者中有16.67%的人選擇了印象較清晰。說(shuō)明紹興老字號(hào)品牌對(duì)其品牌標(biāo)識(shí)的宣傳重視度不高。在受訪者中，因旅游紀(jì)念品而購(gòu)買紹興老字號(hào)產(chǎn)品的占34.88%，隨后依次為中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日購(gòu)買占比19.77%，回憶過(guò)去生活時(shí)希望購(gòu)買占比24.42%，送禮需求購(gòu)買占比15.12%。從消費(fèi)者來(lái)源地分析，紹興本地居民仍是購(gòu)買的主力軍，送禮、回憶過(guò)往及傳統(tǒng)佳節(jié)應(yīng)景性的情感性消費(fèi)成為購(gòu)買紹興老字號(hào)的主要?jiǎng)右颉?/p>

（四）品牌文化價(jià)值的挖掘成為紹興老字號(hào)品牌價(jià)值挖掘的首選方向。有39.53%的受訪者認(rèn)為紹興老字號(hào)品牌價(jià)值的挖掘應(yīng)先從文化價(jià)值挖掘開始，即講好品牌故事，從文化內(nèi)涵和情感上吸引消費(fèi)者。其次為專注核心價(jià)值的挖掘，即提升產(chǎn)品的質(zhì)量，占33.72%。樹立品牌形象，承擔(dān)一定的社會(huì)責(zé)任的社會(huì)價(jià)值挖掘占10.47%。這說(shuō)明在消費(fèi)者心中，對(duì)紹興老字號(hào)品牌的文化價(jià)值的認(rèn)可度要遠(yuǎn)高于其核心價(jià)值和社會(huì)價(jià)值。

（五）紹興老字號(hào)品牌價(jià)值挖掘能從多方面為紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中的高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)利好。有83.72%的受訪者認(rèn)為紹興老字號(hào)與紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有一定的聯(lián)系，老字號(hào)品牌的價(jià)值挖掘能夠從多個(gè)方面為紹興傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)過(guò)程中的高質(zhì)量發(fā)展帶來(lái)利好。能擴(kuò)大知名度是首要利好因素，其次分別為提高消費(fèi)者忠誠(chéng)度、保證產(chǎn)品品質(zhì)的高質(zhì)穩(wěn)定和提升企業(yè)的創(chuàng)新能力及行業(yè)影響力。（圖3）

四、對(duì)策建議

（一）保持現(xiàn)有品牌優(yōu)勢(shì)，跨產(chǎn)業(yè)合作，構(gòu)建大紹興品牌文化。從知名度最高的八個(gè)紹興老字號(hào)看，均與“食”有關(guān)。咸亨、女兒紅、會(huì)稽山、古越龍山和鑒湖均涉足紹興黃酒品牌，屬于食品加工業(yè);同心樓和榮祿春屬于餐飲服務(wù)業(yè);震元堂屬于醫(yī)藥類。而這其中，由于紹興市咸亨酒店有限公司、紹興咸亨食品有限公司和紹興縣咸亨酒業(yè)有限公司同時(shí)使用“咸亨”這個(gè)老字號(hào)品牌，故而其在此次調(diào)研中的知名度最高。由此說(shuō)明消費(fèi)者與最貼近生活的老字號(hào)品牌接觸最多，且品牌涉足的行業(yè)越廣，其在消費(fèi)者中的知名度也越高。因此，紹興老字號(hào)在發(fā)展過(guò)程中，首先應(yīng)完成品牌的梯隊(duì)建設(shè)，加大力度發(fā)展第一梯隊(duì)的品牌，即所謂知名品牌打頭陣。然后，通過(guò)產(chǎn)業(yè)跨界合作，由第一梯隊(duì)帶出第二梯隊(duì)的產(chǎn)品，如以介紹紹興特有的婚嫁習(xí)俗文化為契機(jī)，推出女兒紅（黃酒）與越王（越王珠寶）的聯(lián)名產(chǎn)品。最后，做好平臺(tái)的利用和拓展工作。如可以將紹興黃酒節(jié)打造成以“酒缸”文化為核心，同時(shí)宣傳紹興“醬缸”“染缸”文化的大平臺(tái)，構(gòu)建大紹興品牌文化。

（二）挖掘、推廣紹興老字號(hào)品牌文化，講好故事，做好“無(wú)中生有”和“有中生新”。紹興老字號(hào)品牌歷史悠久，但很少能聽到關(guān)于這些老字號(hào)的品牌故事。這無(wú)疑阻礙了紹興老字號(hào)品牌的傳播，消費(fèi)者只知其然而不知其所以然。因而，在紹興老字號(hào)發(fā)展過(guò)程中需要挖掘和推廣品牌文化，講好品牌故事。那么用什么途徑去講故事呢？筆者認(rèn)為最直觀的方式是老字號(hào)實(shí)體店鋪的開設(shè)。通過(guò)調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者更愿意去老字號(hào)的實(shí)體店購(gòu)買產(chǎn)品，原因是在實(shí)體店購(gòu)買不僅能夠買到放心的產(chǎn)品，還能同時(shí)享受到服務(wù)和了解品牌的歷史和文化。但由于高租金和高人工成本等原因，許多紹興老字號(hào)退出了紹興的繁華商業(yè)地段，更多的選擇了在景區(qū)拼盤經(jīng)營(yíng)。因此，為紹興老字號(hào)開辟一個(gè)良好的外部環(huán)境尤為重要，使其能夠在自己的店里講自己的故事。

（三）做好品牌宣傳、打好感情牌，提高知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)，做好商標(biāo)注冊(cè)工作。選擇購(gòu)買紹興老字號(hào)產(chǎn)品的消費(fèi)者部分原因是出于感情依賴。數(shù)據(jù)顯示，近一年內(nèi)超過(guò)2次購(gòu)買的消費(fèi)者主要集中在40歲以上的紹興本地居民中，而30歲以下的本地年輕人卻鮮少購(gòu)買，可見，對(duì)紹興老字號(hào)的感情依賴真隨著年齡在遞減。因此，應(yīng)做好品牌宣傳，打好感情牌，提升本地消費(fèi)者的品牌自豪感。另外，浙江省以西以南地區(qū)的消費(fèi)者對(duì)紹興老字號(hào)品牌標(biāo)識(shí)印象模糊，究其原因主要是這些地區(qū)存在與紹興老字號(hào)品牌相似的產(chǎn)品，且紹興老字號(hào)品牌知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)，對(duì)商標(biāo)的注冊(cè)工作不重視，消費(fèi)者在品牌認(rèn)知時(shí)容易發(fā)生混淆，從而導(dǎo)致紹興老字號(hào)品牌知名度受損。如，紹興香糕業(yè)家喻戶曉的老牌子“孟大茂”在意識(shí)到要注冊(cè)商標(biāo)時(shí)發(fā)現(xiàn)，其商標(biāo)早已被一家福建企業(yè)注冊(cè)了。因此，提高紹興老字號(hào)企業(yè)的知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)，做好商標(biāo)注冊(cè)工作是為當(dāng)務(wù)之急。

（四）融入“文化+”理念，紹興老字號(hào)與文化產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。紹興老字號(hào)品牌背后蘊(yùn)藏著豐富的歷史文化故事，如：“古越龍山”就是以越王勾踐臥薪嘗膽的龍山為背景取名的，“女兒紅”蘊(yùn)含了江南水鄉(xiāng)婚嫁文化等。增強(qiáng)文化自信是當(dāng)前我國(guó)社會(huì)主義文化建設(shè)的重點(diǎn)，老字號(hào)有故事，文化產(chǎn)業(yè)有平臺(tái)，在融入“文化+”理念下，推進(jìn)紹興老字號(hào)與文化產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。如，老字號(hào)品牌文化可以與文旅業(yè)、城市宣傳片、傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)、影視娛樂業(yè)、創(chuàng)意文化設(shè)計(jì)業(yè)等相結(jié)合，充分發(fā)揮其悠久的文化底蘊(yùn)，為紹興文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供好的創(chuàng)作內(nèi)容。另外，隨著文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展也能反哺紹興老字號(hào)品牌的發(fā)展。如，受訪者不乏因?yàn)轸斞感≌f(shuō)孔乙己而決定到咸亨酒店打卡的游客。

（五）利用好紹興老字號(hào)的品牌文化，提升企業(yè)“軟實(shí)力”。良好的品牌文化有利于提高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知度、忠誠(chéng)度，提升企業(yè)的“軟實(shí)力”。當(dāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定程度，在一個(gè)產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域中“硬實(shí)力”是比較容易被打破的，只有從企業(yè)自身出發(fā)，尋求“軟實(shí)力”的發(fā)展，才是企業(yè)能夠持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵所在，也是企業(yè)真正實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的核心因素?？梢酝ㄟ^(guò)紹興老字號(hào)品牌文化建設(shè)，挖掘品牌價(jià)值，在提高品牌知名度和消費(fèi)者忠誠(chéng)度的同時(shí)，為企業(yè)吸收更多投資資金，從而提升企業(yè)的創(chuàng)新能力和行業(yè)影響力。同時(shí)，老字號(hào)品牌文化的挖掘也能為創(chuàng)設(shè)特有的企業(yè)文化提供理論依據(jù)，從而增加人才的吸引力度。

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