蔡淑華 鞠采育

隨著漢語(yǔ)地位的不斷提高，來(lái)華留學(xué)預(yù)科生也越來(lái)越多。要想學(xué)好漢語(yǔ)，就必須同時(shí)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)所蘊(yùn)含的中國(guó)文化。本文首先分析了文化課的必要性，其次闡述了文化課的內(nèi)容，最后對(duì)文化課的開展提出了幾點(diǎn)建議。

留學(xué)生預(yù)科漢語(yǔ)教學(xué)是階段性的強(qiáng)化性教學(xué)。2009年，教育部發(fā)布了《教育部關(guān)于對(duì)中國(guó)政府獎(jiǎng)學(xué)金本科來(lái)華留學(xué)生開展預(yù)科教育的通知》（教外來(lái)[2009]20號(hào)）?！锻ㄖ芬?guī)定，所有參加預(yù)科教育的留學(xué)生的培養(yǎng)總目標(biāo)是：“使學(xué)生在漢語(yǔ)言知識(shí)和能力、相關(guān)專業(yè)知識(shí)以及跨文化交際能力等方面達(dá)到進(jìn)入我國(guó)高等學(xué)校專業(yè)階段學(xué)習(xí)的基本標(biāo)準(zhǔn)?！笨缥幕浑H能力就是培養(yǎng)留學(xué)生具備國(guó)際視野和多元文化意識(shí)，從而更加得體地運(yùn)用語(yǔ)言的必備元素。

一、文化課在預(yù)科教育中的必要性

語(yǔ)言是文化的重要組成部分，語(yǔ)言的不斷變化與發(fā)展也推動(dòng)了文化的發(fā)展，世界上任何一種語(yǔ)言都與其對(duì)應(yīng)的文化互相滲透、互相制約、互相推動(dòng)。要想學(xué)好漢語(yǔ)，就必須了解漢語(yǔ)背后所蘊(yùn)含的中華文化。

在來(lái)華留學(xué)預(yù)科教育中，語(yǔ)言學(xué)習(xí)和文化學(xué)習(xí)也是相互包容、相互促進(jìn)的。語(yǔ)言是學(xué)習(xí)文化、了解文化的基礎(chǔ)，而文化則是語(yǔ)言學(xué)習(xí)的動(dòng)力。預(yù)科教育具有速成、短期、強(qiáng)化等特點(diǎn)。學(xué)生要在一年內(nèi)通過(guò)考試進(jìn)入大學(xué)學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)時(shí)間短，任務(wù)重，學(xué)生勢(shì)必會(huì)產(chǎn)生學(xué)習(xí)壓力和畏難情緒。而文化課可以讓學(xué)生在輕松愉快的環(huán)境中學(xué)習(xí)，有效緩解學(xué)習(xí)壓力，對(duì)中華文化產(chǎn)生興趣。因此，文化課是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中不可或缺的一部分，文化課在預(yù)科教育中有其必要性。

文化課的最大意義和價(jià)值在于，學(xué)生可以在系統(tǒng)有序的課堂里體驗(yàn)生動(dòng)多樣的中國(guó)傳統(tǒng)文化，同時(shí)在文化體驗(yàn)中盡可能多地用漢語(yǔ)交流，對(duì)中國(guó)文化有真實(shí)感受和深刻理解，與中國(guó)文化產(chǎn)生情感共鳴。文化課可以使學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)和生活的地方有初步的了解和認(rèn)識(shí)，能夠使學(xué)生快速適應(yīng)所處的新環(huán)境。學(xué)生在中國(guó)文化的環(huán)境中，能夠促進(jìn)對(duì)文化內(nèi)容的吸收，產(chǎn)生學(xué)習(xí)文化知識(shí)的動(dòng)力。

二、文化課教學(xué)的內(nèi)容

文化課與語(yǔ)言教學(xué)中的文化導(dǎo)入不同，它是一門以掌握文化知識(shí)為主，運(yùn)用語(yǔ)言交際技能為輔，同時(shí)以培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際能力和提高漢語(yǔ)水平為主要任務(wù)的文化課程，因而文化課是一種理論性、實(shí)踐性與體驗(yàn)式的教學(xué)活動(dòng)。

預(yù)科教育中文化課分為語(yǔ)言實(shí)踐和文化體驗(yàn)兩個(gè)部分。語(yǔ)言實(shí)踐緊密聯(lián)系漢語(yǔ)綜合課的內(nèi)容，以掌握語(yǔ)言技能為目的，將課本所學(xué)的內(nèi)容具體化、交際化，讓學(xué)生在用中學(xué)，提高漢語(yǔ)交際能力。文化體驗(yàn)注重通過(guò)體驗(yàn)活動(dòng)，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)中國(guó)文化的感知，讓學(xué)生主動(dòng)參與、動(dòng)手實(shí)踐，在中國(guó)文化的氛圍中，得到藝術(shù)的熏陶，如剪紙、看京劇、畫臉譜、欣賞中國(guó)民樂(lè)、包餃子、品茶等。

來(lái)華留學(xué)預(yù)科生的漢語(yǔ)水平大部分是漢語(yǔ)零基礎(chǔ)的，為保證文化教學(xué)的有效性，文化課一般在學(xué)習(xí)漢語(yǔ)一個(gè)月以后開始。這個(gè)時(shí)候?qū)W生對(duì)漢語(yǔ)的認(rèn)知處于一種穩(wěn)定的狀態(tài)，比較適合開設(shè)文化課。另外學(xué)生的興趣和動(dòng)機(jī)是影響語(yǔ)言學(xué)習(xí)的重要情感因素，學(xué)生如果對(duì)中華文化產(chǎn)生興趣，就可以提高漢語(yǔ)學(xué)習(xí)的效率。

結(jié)合實(shí)際的課堂教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者認(rèn)為文化課的內(nèi)容選擇應(yīng)遵循以下原則：民族性原則、語(yǔ)言與文化相結(jié)合原則、以學(xué)生為主體原則和循序漸進(jìn)原則。

民族性原則指的是文化課的內(nèi)容要選擇中華文化中獨(dú)具特色的交際文化和民俗文化。這樣才能使學(xué)生真實(shí)地感受中國(guó)文化，體驗(yàn)中國(guó)的風(fēng)土人情。語(yǔ)言與文化相結(jié)合就是文化課的設(shè)計(jì)與安排要緊密結(jié)合語(yǔ)言教學(xué)的實(shí)際與需要。文化教學(xué)需要進(jìn)行有目的的整合，使文化教學(xué)與語(yǔ)言教學(xué)相輔相成、相互促進(jìn)。文化課的教學(xué)既可以操練漢語(yǔ)綜合課所學(xué)的內(nèi)容，又是漢語(yǔ)綜合課的延伸和補(bǔ)充。文化教學(xué)與傳統(tǒng)的語(yǔ)言教學(xué)不同，要以學(xué)生為主體，使學(xué)生更直觀地親身體驗(yàn)中國(guó)文化。學(xué)生一方面可以在輕松愉快的氛圍中體驗(yàn)中國(guó)文化，另一方面也可以潛移默化地了解中國(guó)文化知識(shí)，從而促進(jìn)漢語(yǔ)學(xué)習(xí)。教師還應(yīng)了解學(xué)生的文化背景，尊重學(xué)生的習(xí)俗和信仰以避免一些不必要的文化沖突。循序漸進(jìn)強(qiáng)調(diào)文化教學(xué)的持續(xù)性與有序性，由易到難、由簡(jiǎn)到繁，這是一個(gè)循序漸進(jìn)的不間斷的教學(xué)過(guò)程。

《國(guó)際漢語(yǔ)教學(xué)通用課程大綱》也為使用者提供了一些相應(yīng)的文化主題，大致分為三個(gè)方面：日常生活、中國(guó)傳統(tǒng)文化和民族經(jīng)典文化。

日常生活主要指人們?cè)谌粘Ｉ钪信c他人交往以及衣食住行等方面的文化現(xiàn)象。例如，學(xué)生了解并熟悉中國(guó)人的姓與名，知道中國(guó)與外國(guó)的姓名表述不一樣，中國(guó)是姓在前、名在后;了解中國(guó)人見面打招呼的方式，除了“你好”外，還可以說(shuō)“您好”“吃飯了嗎”“你去哪兒”等表示問(wèn)候。留學(xué)生可能對(duì)此表示困惑和不解，認(rèn)為不應(yīng)該問(wèn)這些有關(guān)隱私的問(wèn)題，針對(duì)此，教師應(yīng)作好引導(dǎo)，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)不同文化背景下語(yǔ)言含義的差異。教師可以告訴學(xué)生這些問(wèn)候語(yǔ)僅僅是一種禮貌的問(wèn)候。學(xué)生應(yīng)了解中國(guó)家庭之間的稱謂，以及孩子不能當(dāng)面直呼父母姓名;熟悉中國(guó)的日常交通工具：自行車、汽車、公共汽車、出租車、火車、飛機(jī)等，了解中國(guó)交通規(guī)則，掌握并學(xué)會(huì)網(wǎng)上訂票以及乘坐火車、飛機(jī)時(shí)的用語(yǔ)。

中國(guó)傳統(tǒng)文化包含具有一定民族特色或者地域特色的風(fēng)俗習(xí)慣。學(xué)生要了解中國(guó)人過(guò)生日的方式，如長(zhǎng)壽面等，能在交際中表達(dá)自己的生日祝福;了解中國(guó)的生肖文化，知道自己的屬相;了解中國(guó)人賦予顏色和數(shù)字的文化含義，例如，紅色表示喜慶，數(shù)字6表示順利，數(shù)字4諧音是“死”;了解中國(guó)的春節(jié)、中秋、端午等節(jié)日，并知道不同節(jié)日的飲食文化及習(xí)俗，對(duì)此，教師可以帶學(xué)生體驗(yàn)包餃子等。教師應(yīng)以具有代表性的有濃烈中國(guó)色彩的習(xí)俗為重點(diǎn)教學(xué)內(nèi)容。

民族經(jīng)典文化是指中華民族的重要標(biāo)志，彰顯了中華文化的與眾不同，也是人類文化的瑰寶，如京劇、剪紙、中醫(yī)、民樂(lè)、書法和國(guó)畫等。這些民族經(jīng)典文化也是吸引留學(xué)生來(lái)中國(guó)學(xué)習(xí)漢語(yǔ)的原因之一。這一部分的文化課，可以設(shè)置為文化體驗(yàn)課，學(xué)生親身參與其中，能夠更好地感知語(yǔ)言和文化，提高語(yǔ)言能力和文化理解能力，也能幫助他們更好地適應(yīng)中國(guó)的生活方式。

三、對(duì)文化課開展的建議

目前對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的文化課更偏重于語(yǔ)言能力的培養(yǎng)和文化知識(shí)的講解，有時(shí)候留學(xué)生學(xué)習(xí)了很多中國(guó)文化知識(shí)，但卻不能理解中國(guó)人的想法，不能更好地適應(yīng)中國(guó)生活。因此，文化課不能只是單純地講解，還需要學(xué)生不斷地體驗(yàn)和感悟。文化體驗(yàn)性課程是必不可少的，是留學(xué)生知行合一的好機(jī)會(huì)，讓學(xué)生可以在做中學(xué)。但教師不能只片面地強(qiáng)調(diào)做，而是要通過(guò)做而達(dá)到學(xué)的目的。如果文化體驗(yàn)偏離了教學(xué)，就成為了一門手工課。

文化課雖然需要學(xué)生積極參與體驗(yàn)，但漢語(yǔ)語(yǔ)言學(xué)習(xí)也不容忽視，教學(xué)要以提高學(xué)生的漢語(yǔ)交際能力為主。因此，文化課主題應(yīng)該具有可操作性，與現(xiàn)實(shí)生活緊密聯(lián)系，與語(yǔ)言學(xué)習(xí)目標(biāo)相銜接。文化課不僅是文化知識(shí)的傳授，還要為語(yǔ)言教學(xué)服務(wù)。內(nèi)容主題的選取應(yīng)該來(lái)自漢語(yǔ)課本，將課文內(nèi)容真實(shí)化，給學(xué)生提供真實(shí)的交際情境，這樣更有利于學(xué)生理解和吸收漢語(yǔ)知識(shí)。

留學(xué)生大部分是漢語(yǔ)零基礎(chǔ)的學(xué)生，文化課的教材的編寫應(yīng)該得到重視。教材要有系統(tǒng)性。例如，文化知識(shí)與文化體驗(yàn)相結(jié)合，可以學(xué)習(xí)兩節(jié)文化知識(shí)課加入一次文化體驗(yàn)課。教材還要有針對(duì)性和趣味性，可以以圖片為主、漢字為輔，詞語(yǔ)使用簡(jiǎn)單明了，以免使學(xué)生產(chǎn)生誤會(huì)。

四、結(jié)語(yǔ)

漢語(yǔ)是中國(guó)文化的載體，中華民族有著悠久的文化和歷史。要想學(xué)好漢語(yǔ)，就必須對(duì)文化有所了解。因此，對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)離不開文化教學(xué)，文化教學(xué)是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中的重要組成部分。目前我國(guó)已經(jīng)開始重視對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中文化課的教學(xué)，但是文化課的課程設(shè)置、課程內(nèi)容、教材等方面還存在不足。文化課是對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)中必不可少的一部分，還需要更加深入地研究，這樣才能不斷發(fā)展和完善對(duì)外漢語(yǔ)教學(xué)。

（長(zhǎng)春理工大學(xué)）