生活中，不利于人的健康的因素很多，人們把這些因素稱為“催老劑”。

鋁制品

日常生活中人們使用的鋁制品，如盤、鏟、鍋、勺等含有大量的鋁元素。人體攝取過多的鋁，會直接破壞人體神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物脫氧核酸的功能，不僅使老年人易患癡呆病，而且還會促使人過早衰老。為此，生活中應(yīng)盡量少用鋁制炊具。

煙霧

空氣中的煙霧，對人體健康的危害很大。燒柴、燃煤引起的煙霧，各種灰塵污染的氣體會隨空氣進(jìn)入人的肺部，尼古丁、焦油和一氧化碳等有害物就會為膽固醇沉積提供條件，日積月累會造成動脈硬化使人早衰。

腌咸菜

腌咸菜中含有硝酸鹽，腌制不透時(shí)更是大量存在。在腸道細(xì)菌的作用下，硝酸鹽可還原為有毒的亞硝酸鹽，它會使人早衰。因此，食用腌咸菜應(yīng)適可而止。

老化水

飲用水若儲存三天以上就變成老化水。這種老化水活力極差，未成年人如果經(jīng)常飲用老化水，就會使細(xì)胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發(fā)育；中老年人如果經(jīng)常飲用老化水，就會加速衰老。

水中積垢物

經(jīng)常使用的茶壺、溫水瓶、瓷杯等飲水用具久用以后會產(chǎn)生茶垢、水垢，如不及時(shí)清洗經(jīng)常帶垢飲用水，就會引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血系統(tǒng)等發(fā)生病變而導(dǎo)致早衰。

霉變糧食和食品

黃曲霉素存在于被污染的花生、大米、黃豆、油類等食物中，如食用就會發(fā)生腹瀉、腸炎、胃疼、痢疾等中毒現(xiàn)象，使人早衰，嚴(yán)重的還會引起癌變。

（安長軍、鄭美祥薦自《科海謎蹤》）