房 成

(南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院，江蘇 南京 210037)

南京林業(yè)大學(xué)精細(xì)化工系前身為1993年成立的林產(chǎn)化工系精細(xì)化工專業(yè)，現(xiàn)隸屬于化學(xué)工程學(xué)院化學(xué)工程與工藝專業(yè)，擁有化學(xué)工程與技術(shù)一級(jí)學(xué)科碩士點(diǎn)，每年招收約120名本科生。因此，建設(shè)好精細(xì)化工專業(yè)對(duì)于化學(xué)工程與工藝專業(yè)學(xué)科發(fā)展和學(xué)生培養(yǎng)質(zhì)量的提高具有非常重要的意義。作為一門最能反映專業(yè)特色與發(fā)展方向的實(shí)驗(yàn)型教學(xué)課程，《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》是我系開設(shè)的一門重要的必修專業(yè)課，共64學(xué)時(shí)。是學(xué)生在完成大學(xué)基礎(chǔ)化學(xué)課程、化工原理、精細(xì)化工工藝學(xué)、基本化工工藝學(xué)和精細(xì)有機(jī)合成等專業(yè)基礎(chǔ)課的學(xué)習(xí)及其相應(yīng)實(shí)驗(yàn)基本操作訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，開展的一門以精細(xì)化學(xué)品研究開發(fā)為主的專業(yè)實(shí)驗(yàn)課程，具有較強(qiáng)的綜合性和實(shí)踐應(yīng)用性[1]。此課程在南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院精細(xì)化工系本科生四年級(jí)第一學(xué)期開設(shè)，選用的教材是由中國(guó)林業(yè)出版社出版，南京林業(yè)大學(xué)化學(xué)工程學(xué)院精細(xì)化工系朱凱和朱新寶兩位教授主編的符合林業(yè)院校特色的《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》。課程內(nèi)容主要包括表面活性劑、香料、膠黏劑、涂料、食用添加劑、化妝品等精細(xì)化學(xué)品和專用化學(xué)品的制備。本課程的目的是通過一些典型精細(xì)化學(xué)品的合成及代表性配方產(chǎn)品的制備為精細(xì)化工專業(yè)學(xué)生提供必要的實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練指導(dǎo)，在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中引導(dǎo)學(xué)生利用所學(xué)的理論知識(shí)，解決化學(xué)、化工過程的基本問題，為學(xué)生今后從事專業(yè)研究和工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

1 教學(xué)遇到的問題

在《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》這門課的實(shí)際教學(xué)過程中，我們遇到了非常突出的問題，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：(1)課程時(shí)間安排不合理。目前，我系《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》這門必修實(shí)驗(yàn)課與其他多門重要的專業(yè)特色選修課，如《膠粘劑與涂料》、《表面活性劑生產(chǎn)工藝學(xué)》、《香料香精生產(chǎn)工藝學(xué)》等都被安排在大四上學(xué)期，同時(shí)，這一時(shí)間段(每年的9月至12月)正是大四考研學(xué)子的沖刺階段，所以學(xué)生學(xué)習(xí)壓力特別大；專業(yè)學(xué)習(xí)與考研的矛盾解決不好，必將形成惡性循環(huán)，嚴(yán)重影響本科生的教育質(zhì)量[2]。(2)長(zhǎng)期以來，《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》的教學(xué)方式習(xí)慣于注入式教學(xué)，教材內(nèi)容是唯一的教學(xué)資料。授課順序一般先由教師按照教材內(nèi)容對(duì)實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟以及注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)的講解，然后由學(xué)生以小組為單元進(jìn)行類似于“照方抓藥”的實(shí)驗(yàn)操作。這樣的教學(xué)結(jié)果是：首先學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)的預(yù)習(xí)喪失熱情，即使預(yù)習(xí)，也是簡(jiǎn)單的閱讀實(shí)驗(yàn)教材，書寫預(yù)習(xí)報(bào)告，這種預(yù)習(xí)形式無(wú)法使學(xué)生理解實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，預(yù)習(xí)效果差；其次，學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過程中一直處于被動(dòng)地位，實(shí)驗(yàn)局限于驗(yàn)證原理和單純地掌握化工單元操作，阻礙了學(xué)生的主動(dòng)思考與自由探索，無(wú)法培養(yǎng)本科生的創(chuàng)新能力[3]；(3)目前，《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》是按班級(jí)進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)班30人左右，再分幾個(gè)小組，每個(gè)小組2～3位學(xué)生，由1名教師主講理論部分，另一名教師協(xié)助指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)。很多學(xué)生在實(shí)驗(yàn)操作過程中存在等、靠、看的想法，遇到實(shí)驗(yàn)操作問題以及一些難以理解的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象也沒有主動(dòng)找老師咨詢，而老師也不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)每個(gè)學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)的掌握程度，并進(jìn)行針對(duì)性的指導(dǎo)，最后導(dǎo)致了教學(xué)效果不能得到保證。另外，學(xué)生課后想要總結(jié)課上的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，也只能依靠回憶和想象，實(shí)驗(yàn)細(xì)節(jié)和難點(diǎn)完全無(wú)法重現(xiàn)[4]。(4)考核形式過于簡(jiǎn)單，目前實(shí)驗(yàn)考核分兩部分，即平時(shí)成績(jī)和期末筆試成績(jī)。平時(shí)成績(jī)占比70%，主要包括考勤、實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及實(shí)驗(yàn)操作。學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)報(bào)告中的實(shí)驗(yàn)?zāi)康?、原理、步驟等經(jīng)常是依照教材抄寫，純粹應(yīng)付了事。

2 教學(xué)改革與建議

針對(duì)上述問題，現(xiàn)對(duì)《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》課程的教學(xué)改革提出以下幾點(diǎn)建議：

2.1 調(diào)整培養(yǎng)方案

大四上學(xué)期是學(xué)生考研的關(guān)鍵時(shí)期，應(yīng)盡可能地減少課程安排，讓學(xué)生有充足的時(shí)間去準(zhǔn)備考研。因此，建議在制定本科生培養(yǎng)方案時(shí)，將一些專業(yè)必修課和專業(yè)特色選修課調(diào)整到大三完成，通過這樣的調(diào)整，一方面可以讓學(xué)生一門心思的學(xué)好專業(yè)課程，提高自己的專業(yè)素養(yǎng)，另一方面也可以使學(xué)生在大四上學(xué)期全身心的投入考研復(fù)習(xí)中。這樣就可以協(xié)調(diào)好專業(yè)課學(xué)習(xí)與考研復(fù)習(xí)的矛盾關(guān)系。

2.2 教學(xué)內(nèi)容的改革

一門課程能否達(dá)到培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)的培養(yǎng)目標(biāo)，關(guān)鍵取決于教學(xué)內(nèi)容的選擇與優(yōu)化[5]。為了在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)(64學(xué)時(shí))使實(shí)驗(yàn)教學(xué)既能滿足課程知識(shí)內(nèi)容的要求，又能提高學(xué)生的整體素質(zhì)，我們從所用教材46個(gè)實(shí)驗(yàn)中選取了以下10組實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目：

(1)己酸乙酯的制備

(2)留蘭香油真空精餾制取香芹酮

(3)醛酮含量測(cè)定法(中性亞硫酸鈉法)

(4)雙酚A環(huán)氧樹脂的合成

(5)水溶性酚醛樹脂的合成

(6)辣椒紅色素提取

(7)辣椒紅色素色價(jià)測(cè)定——分光光度法

(8)膏霜的配制

(9)乙酸乙酯合成實(shí)驗(yàn)(反應(yīng)精餾)

(10)十二烷基硫酸鈉合成

以上10組實(shí)驗(yàn)涵蓋了分析檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)、合成實(shí)驗(yàn)、提取分離純化實(shí)驗(yàn)以及調(diào)配實(shí)驗(yàn)這四大類?？梢愿玫娜娴臐M足教學(xué)要求。

2.3 教學(xué)方式的改革

與傳統(tǒng)課堂教學(xué)相比，微視頻在時(shí)間和內(nèi)容上具有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)[4]。因此我們將微視頻引入到《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)中，對(duì)教學(xué)方式進(jìn)行改革，具體實(shí)施如下：(1)實(shí)驗(yàn)室安全是所有實(shí)驗(yàn)工作正常進(jìn)行的前提。單純僅靠教師講解幾句安全知識(shí)以及演示滅火器的使用，很難讓學(xué)生牢記于心。所以，教師提前錄制好幾段關(guān)于實(shí)驗(yàn)室安全的微視頻供學(xué)生們不斷學(xué)習(xí)必不可少。(2)將每一次的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容提前錄制成5～10分鐘的小視頻，上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)供學(xué)生在預(yù)習(xí)教材時(shí)同步觀看，這樣既可以激發(fā)學(xué)生的預(yù)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課程的積極性，還可以使學(xué)生對(duì)每次實(shí)驗(yàn)的全流程有整體的了解，提高預(yù)習(xí)效率。(3)我們將實(shí)驗(yàn)過程中學(xué)生容易出現(xiàn)的儀器操作問題以及一些特殊實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，分解成若干個(gè)小視頻，供學(xué)生們?cè)趯?shí)驗(yàn)操作過程中及時(shí)、反復(fù)觀看，降低學(xué)生的犯錯(cuò)率，同時(shí)緩解教師的指導(dǎo)壓力。當(dāng)然，以上所有視頻還可供學(xué)生課后反復(fù)觀看，再現(xiàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，加深對(duì)實(shí)驗(yàn)的理解，提高教學(xué)效果。(4)對(duì)于教材中我們未選用的其他實(shí)驗(yàn)，我們采用微視頻的方式上傳至網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，供學(xué)生們課后自主學(xué)習(xí)，有助于學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)范圍、開拓視野。

2.4 考核形式的改革

我們現(xiàn)有的考核機(jī)制是由平時(shí)成績(jī)(70%)和期末筆試成績(jī)(30%)兩部分組成，平時(shí)成績(jī)主要包括考勤、實(shí)驗(yàn)報(bào)告以及實(shí)驗(yàn)操作?，F(xiàn)對(duì)平時(shí)成績(jī)考核部分作出改革，增加一項(xiàng)我們精細(xì)化工專業(yè)校外產(chǎn)業(yè)教授打分環(huán)節(jié)，例如當(dāng)學(xué)生在進(jìn)行“雙酚A環(huán)氧樹脂的合成”實(shí)驗(yàn)時(shí)，將他們的實(shí)驗(yàn)過程操作拍成微視頻，然后由我們?cè)凇鞍不招逻h(yuǎn)科技有限公司”的產(chǎn)業(yè)教授通過觀看微視頻對(duì)他們進(jìn)行打分評(píng)價(jià)；“十二烷基硫酸鈉合成”實(shí)驗(yàn)由我們?cè)凇敖K擎宇化工有限公司”的產(chǎn)業(yè)教授打分，等等。增設(shè)這一環(huán)節(jié)的考核，既可以激發(fā)學(xué)生更加認(rèn)真地做好每一次實(shí)驗(yàn)，也可以為學(xué)生就業(yè)創(chuàng)造一些機(jī)會(huì)。

3 結(jié) 語(yǔ)

本文從培養(yǎng)方案、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和考核形式等方面對(duì)《精細(xì)化工實(shí)驗(yàn)》課程教學(xué)提出改革與建議，同時(shí)將微視頻引入現(xiàn)有的實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程及考核中，這將更有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，調(diào)動(dòng)學(xué)生做實(shí)驗(yàn)的積極性和主動(dòng)性，提高學(xué)生的動(dòng)手操作能力以及綜合素質(zhì)，不斷提高實(shí)驗(yàn)課程的教學(xué)質(zhì)量。