張燕

調(diào)侃天冷的段子中，一種廣為流傳的說法是，世界上有兩種冷，一種是自己覺得冷，另一種是你媽覺得你冷。

不管哪種冷，可能最后的結(jié)果都是把自己裹成“肉粽”。不過，要我們自己選擇只添一件衣物的話，是加外套、褲子、帽子、圍巾，還是襪子？換句話說，身體保暖，哪部分最重要？

頭是散熱塔？

氣溫一下降，不管頭發(fā)長(zhǎng)短，母親總會(huì)及時(shí)叮囑要戴上帽子。因?yàn)橛幸环N流行的說法是，身體的多數(shù)熱量是通過頭部散失的。

但是研究人員提出了不同的觀點(diǎn)。加拿大曼尼托巴大學(xué)的提亞·比勒陀利烏斯博士使用了水下呼吸器來評(píng)估人們通過頭部散失的熱量。參與研究的志愿者不僅身體強(qiáng)壯，而且頭發(fā)濃密，因?yàn)槲覀兩砩先魏尾课坏拿l(fā)都有保暖作用，禿頭會(huì)給實(shí)驗(yàn)加入不必要的復(fù)雜因素。

在其中一項(xiàng)研究中，比勒陀利烏斯博士將志愿者分組泡入17攝氏度的冷水中45分鐘：一些志愿者完全潛入水下，另一些志愿者的頭部則留在水面上。

研究人員發(fā)現(xiàn)，所有志愿者剛剛浸入冷水后的熱量散失速度最快，但剩余時(shí)間的數(shù)據(jù)卻與流行觀點(diǎn)相悖。一些志愿者穿著輕而堅(jiān)固的干式潛水服完全浸入水中，換句話說，這會(huì)讓志愿者的大部分熱量只能從頭部流失。但實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，他們流失的熱量?jī)H僅是那些穿著泳衣并保持頭部在水上者的一半。由于后者的熱量幾乎完全通過軀干流失，所以，這表明人體軀干流失的熱量多于頭部。換句話說，這也意味著人體的多數(shù)熱量并不是通過頭部散失的。

然而，這里要提醒的是，帽子并不是沒用的，因?yàn)閷㈩^部暴露在寒冷中時(shí)，核心體溫下降的速度遠(yuǎn)超預(yù)期。如果在寒冷的日子里穿著暖和的衣服，卻沒有戴帽子，那么當(dāng)血液從溫暖的身體向上流經(jīng)頭皮時(shí)，就會(huì)被周圍的環(huán)境冷卻。而當(dāng)這些血液重新流回溫暖的身體時(shí)，就會(huì)降低體溫。

因此，聽母親的話戴帽子保暖是沒問題的，只是大部分熱量從頭部流失的說法，值得商榷。

寒從腳下生？

比起頭部更容易散發(fā)熱量，“寒從腳下生”的說法更有可能從父母的嘴里蹦出來。理由很簡(jiǎn)單：人的足部距離心臟最遠(yuǎn)，最易受到寒邪侵襲。不過在現(xiàn)實(shí)中，父母的這種說法比讓戴帽子更容易引起反彈。

年輕人對(duì)寒從足起往往并不在意，在一些時(shí)尚青年中，即使在冬天他們也會(huì)專門露出腳脖子，甚至不穿襪子。前一陣子微博上有醫(yī)生表示，冬季腳部保暖不周，會(huì)影響臟器功能，甚至?xí)藐P(guān)節(jié)炎、不孕癥等疾病。此言一出，爭(zhēng)論迭起。

實(shí)際上，足部保暖的重要性從數(shù)據(jù)上并不容易體現(xiàn)出來。在比勒陀利烏斯博士的實(shí)驗(yàn)中，另一項(xiàng)變量是衣服配置不同。有的志愿者只穿泳衣，有的則會(huì)身著具有保溫作用的干式潛水服、兩雙襪子和羊毛手套。但是，結(jié)果顯示襪子對(duì)熱量保持并沒有起到顯著的作用，因?yàn)槿碇挥?%的熱量是通過足部散失的，所占比例甚至還低于頭部。

可我們同樣需要注意的是，當(dāng)溫度較低時(shí)，人體熱量更容易通過足部流失，在這種情況下，一雙厚底鞋或者厚襪子，還是能起到保暖甚至保持健康的作用。

英國(guó)卡迪夫大學(xué)的羅恩·?？怂?fàn)柌┦康膶?shí)驗(yàn)也證明了這一點(diǎn)。研究人員讓志愿者在回到正常生活前將腳放在冷水里坐20分鐘。對(duì)照組則是穿著鞋襪，將腳放在空籃子里坐20分鐘。五天后，冷水組中著涼的人比對(duì)照組多兩倍。因此，為了不感冒，厚襪子也不能落下。

腸胃寒怎么辦？

腸胃寒盡管是中醫(yī)的說法，但畢竟內(nèi)臟也是身體的一部分，而且無論中西方，在冬天都有一些讓自己覺得更暖和的食物。比如，寒冷天氣時(shí)喝熱飲有助于防寒。在歐美人看來沒什么比在大冷天來杯熱巧克力飲料更讓人暖心，而在中國(guó)父母那里，不過是換成了不同的配方，比如父母建議來杯熱水，里面放點(diǎn)姜讓全身溫暖，或者泡點(diǎn)枸杞也行。

姜和辣椒等辛辣的食物有刺激血液循環(huán)的作用，它可以提高人體體溫。但是在冷天喝幾口烈酒來暖胃就有些緣木求魚了。雖然冷的時(shí)候喝些酒精飲料會(huì)讓人覺得自己正逐漸變暖。看起來也像是這樣，酒精令皮膚表層充血，讓人臉紅，碰碰自己的臉，也會(huì)感到它變熱。但問題在于，這是假象，血液已經(jīng)離開身體的主要部位，所以實(shí)際上身體核心溫度下降了。如果身在室內(nèi)，少量的酒并不會(huì)對(duì)核心體溫影響太大，不適感會(huì)逐漸減少。

真正的問題是，在戶外，酒精促使血液流向表皮，所產(chǎn)生的熱感不能長(zhǎng)久維持。在大量攝入酒精后進(jìn)入寒冷環(huán)境，可能發(fā)生危險(xiǎn)：酒精會(huì)減少身體自發(fā)的寒顫效應(yīng)，減少對(duì)寒冷的感知和防范。加上醉酒后判斷力必然減退，導(dǎo)致更多的危險(xiǎn)，每年冬天都有不少人喝醉后回家時(shí)掉進(jìn)水溝。

酒精只讓人體表溫度上升，讓人短時(shí)間里覺得腸胃暖和，但核心體溫可能下降。

請(qǐng)記?。壕凭蛔屓梭w表溫度上升，讓人短時(shí)間里覺得腸胃暖和，但核心體溫反而可能下降。而過量的酒精會(huì)增加體溫過低的風(fēng)險(xiǎn)。

因此，天冷的時(shí)候與其喝口酒防寒，不如穿件大衣來得實(shí)在——后者也是父母更愿意看到的。