陳修侃

從小到大，農(nóng)歷春節(jié)總是記憶中最繁忙最需要社交的日子。作為一位出生在臺北，青春期在北美成長，之后落腳在上海生活的孩子而言，過年是一個非常重要且需要與所有陪伴我童年成長的人事物重聚的時刻。父母都是傳統(tǒng)的人，過年全家人團聚這件事情在他們心目中格外重要！而過年的習(xí)俗更是不能落下，因為那代表著家人們相聚、溝通、團圓過程的一種儀式感。

每次回老家陪父母過年，我最愛湊熱鬧的事情，應(yīng)該就是陪我母親采辦年貨了！咱們中華民族真的把“飲食男女” 這四字生活得轟轟烈烈。大凡民間節(jié)慶都離不開吃，平日粗茶淡飯將就度日，每到年節(jié)就會準(zhǔn)備豐盛的食物大飽口福。當(dāng)然過年是民間最重要的民俗節(jié)日，而許多風(fēng)俗與這些吃食又特別有講究說法。特別有意思！比如說過年無論哪些地方都必備糕餅甜點，代表步步高升。因糕與“高”諧音，以紅紙包成扁長型，放在神桌上香爐前，自除夕到初五每天祭神時疊上一塊，愈堆愈高意謂“步步高升”。另外通常民間家家戶戶的佛龕神桌上，還會供奉糖果、冬瓜糖等甜點，象征“甜甜大賺錢”;糖衣包花生表示“土豆吃老老”（臺灣地區(qū)稱花生為土豆）、麻粩、米粩，粩與“老”諧音代表長壽。

另外，南方地區(qū)特有的食物“粿”，也是在過年食俗中非常重要的一種代表，其中“甜粿”、“發(fā)粿”、“菜頭粿”都是必備食品。甜粿（年糕）咱們通常知道的意思是象征年年高升，而在我們老家那里則代表“甜甜好過年”，“粿”與“過”諧音，象征“年年好過”的意思。發(fā)粿代表發(fā)財且象征家族來年運勢，如果自己家里做發(fā)粿時沒有蒸發(fā)，全家心情都會大受影響，而且民間還有一種不成文的禁忌是孕婦禁止觀看蒸發(fā)粿，否則將蒸“不發(fā)”，揆其用意是要讓孕婦避免勞動，且能充分休息。而我最喜歡也最愛吃的菜頭粿（蘿卜糕），則是象征“好彩頭”，“包仔粿（草仔粿或刺殼粿）包金，年年發(fā)萬金”象征財運。所以每次陪母親采購年貨，都喜歡與店里的老板多嘮嗑兩句，不但他們會跟我們說些有趣的食俗，更喜歡他們跟我們說的那些吉祥話，聽了就感覺心情特別好！

除了在飲食上面有說法，除夕這一天應(yīng)該是我們從小到大在臺灣地區(qū)過年最忙的一天了！基本上從中午就要開始忙活起來。除夕是一年最后一天，意謂“舊歲至此夕而除”，民間俗稱為“二九暝”。年俗除夕中午家家戶戶要祭拜“地基主”，這是我從小到大一直以來都會執(zhí)行的一個習(xí)俗。所謂地基主是指房屋、土地原來的主人，因為歷史的變遷，漢人自唐山過臺灣，占據(jù)平埔人的土地田園，再加上居住之前住宅土地或曾隸屬不同主人，因此必須對原來擁有土地、房舍的先人表示感恩。這個拜地基主的習(xí)俗與一般祭祀不同，是在后門由外往內(nèi)拜，且一年四節(jié)（端午、中秋、冬至、過年）都要拜地基主，這也是臺灣地區(qū)特殊的習(xí)俗。

另外一個習(xí)俗，應(yīng)該是無論哪一個地區(qū)的人一定都會做的，貼換春聯(lián)！還記得小時候總是自己在家和父親磨墨書寫，現(xiàn)在因為家人們都不住一起，則沒有這樣的家庭傳統(tǒng)，都是在辦南北貨之時，順便挑上喜歡的春聯(lián)回家張貼。通常春聯(lián)還是分門聯(lián)、詞句、吉祥字三種，除門聯(lián)之外，家中各處通常也會被父母長輩貼上祈福的吉祥文字，例如：以前鄉(xiāng)下的雞鴨牛舍會貼上“六畜興旺”;風(fēng)鼓土壟上貼“川流不息”;錢柜、保險箱上貼“招財進寶”;車輛船只則貼“開車大吉”或“一帆風(fēng)順”;米缸、冰箱貼“滿”字;還有倒貼方形“春”、“?！弊?，象征春到福到。不過小時候也有聽到長輩們說，民俗禮儀上如果是守喪期間，過年不得貼春聯(lián)?；蛘哂行┑貐^(qū)則改貼綠色（父喪）、黃色（母喪）門聯(lián)，文字內(nèi)容則為思親盡孝之辭句。所以不宜太有創(chuàng)意張貼彩色春聯(lián)，以免產(chǎn)生誤會。

中午拜完了地基主，傍晚還要舉行年中最重要的一次祭祖儀式，準(zhǔn)備各種豐盛祭品之外，神桌上也供奉甜粿、發(fā)粿、糕仔、花生等甜點，且神明祖先神位旁各放置兩個發(fā)粿或兩碗米飯上插一支紙糊的春花，俗稱“飯春花”，春的閩南話發(fā)音與“?”（剩余）諧音，象征“米飯有?”或“發(fā)財有?”，意即“年年有余”。此外也會在神桌上疊放一堆柑橘，代表來年美好吉利之事成堆而至。在我父母眼里，春節(jié)期間的各項民俗活動之中，祭祖與圍爐應(yīng)該是最重要也最具有倫理意義的行為。除了象征對祖先的懷念與尊敬，也顯示飲水思源不忘其本的孝思，自周代起即有年終慶祝豐收并祭祀祖先的宗教活動，至今除夕祭祖仍為民間最重要的過節(jié)儀式，而且這必須是家庭成員全體參與，且須沐浴更衣以示慎重，因此它是一種人倫精神的象征，也是家人團圓的聚會，借著祖靈祭祀凝聚倫理親情。尤其現(xiàn)在我們這一輩孩子們都大了，與兄長、父母都不住在一起，這樣的儀式感，更讓我們會惦記家人的相聚美好。

廟會。

當(dāng)然，祭祖之后還是回歸到一年之中最重要的一頓晚餐：“團圓飯”，或稱“圍爐”?？矗壑袊俗钪匾氖虑檫€是歸落到了吃這件事情上！最記得過年食俗里，圍爐必吃的菜肴就是“長年菜”，象征長命百歲。其中嘉義以北地區(qū)的長年菜是“芥菜”，而臺南、高雄、屏東地區(qū)的長年菜則是“帶根的菠菜”，吃長年菜時要整葉吞食不可切斷，才能長命百歲。小時候特別不愛吃這口味，因為總是咬不斷。但父母總會搛入我和哥哥們的碗中，我們只好意思意思地完整吃完一條聊表心意！除了長年菜這樣取諧音而存在的圍爐食材，整桌菜肴常常就是吉祥話大全，每一道菜都有一種說法。比如圍爐菜肴尚有吃雞“起家”、吃魚丸、肉圓“大團圓”、吃豆干會“升官”、吃菜頭“好彩頭”等食俗，家家戶戶更要以吃魚象征“年年有余”。自小到大總覺得吃完一餐團圓飯，就得要說一頓吉祥話，這吃一道菜就得有一種說法的段子堪比德云社呀！

不得不說，現(xiàn)在如此繁忙的社會環(huán)境里，這樣多的風(fēng)俗說法生活起來也是很有情趣的。因為有這樣的儀式感，讓我們更容易放下手中的事情，專注回歸到家人的身上。沒有什么事情比一家人團聚在一起，共同分享喜悅更加幸福的事情了！