英國《每日鏡報(bào)》網(wǎng)站6月14日刊載題為《科學(xué)家說明有助于減輕體重的最佳晚飯時(shí)間》的報(bào)道稱，一項(xiàng)新的研究結(jié)果表明，吃晚飯的時(shí)間太晚會(huì)增加體重上升的風(fēng)險(xiǎn)。

研究發(fā)現(xiàn)，臨睡前才吃晚飯還會(huì)導(dǎo)致血糖水平上升，進(jìn)而增加患糖尿病的可能性。

研究人員針對(duì)同一組人群，對(duì)比了他們?cè)谙挛? 點(diǎn)和晚上10 點(diǎn)吃晚飯的結(jié)果。

據(jù)估計(jì)，全球超過21 億成年人存在超重或肥胖問題，這讓他們更有可能患上糖尿病和高血壓等可能致命的病癥。

此前的一些研究結(jié)果表明，在一天中較晚的時(shí)候攝入熱量與肥胖和代謝綜合征存在著關(guān)聯(lián)。

這份新研究報(bào)告的通訊作者，美國約翰斯·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的博士喬納森·全（音）說：“這一研究揭示了晚餐吃得較晚如何讓葡萄糖耐受性變差并減少脂肪的消耗量。 ”

他還說：“進(jìn)餐時(shí)間太晚所產(chǎn)生的影響因人而異，取決于通常的就寢時(shí)間。 研究表明，進(jìn)餐時(shí)間晚對(duì)有些人的影響可能比其他人更大。 我們觀察到的一頓飯對(duì)代謝產(chǎn)生的這種影響如果長期存在，那么吃飯時(shí)間晚可能會(huì)帶來像糖尿病和肥胖這樣的后果。 ”

研究人員對(duì)比了20 名身體健康的志愿者（10 名男性、10 名女性）在晚上10 點(diǎn)和下午6 點(diǎn)吃晚飯的消化情況。 這些志愿者都是在晚上11 點(diǎn)就寢。

研究人員發(fā)現(xiàn)，如果晚飯吃得較晚，志愿者體內(nèi)的血糖水平較高，而且燃燒的脂肪也較少，哪怕他們?cè)谶@兩個(gè)不同的就餐時(shí)間吃的是同樣的飯。

研究報(bào)告的第一作者，同樣來自約翰斯·霍普金斯大學(xué)的顧晨娟（音）博士表示：“平均而言，相對(duì)于晚餐吃得較早的情況，晚餐吃得較晚會(huì)讓葡萄糖的峰值水平高出大約18%，整夜燃燒的脂肪數(shù)量減少約10%。 我們?cè)诮】抵驹刚呱砩峡吹降倪@種影響在肥胖或糖尿病人群的身上可能更為明顯，這些人群的新陳代謝本就受到損傷。 ”

報(bào)道介紹，此前也有其他研究表明吃飯時(shí)間晚會(huì)給身體帶來一些影響。 不過這個(gè)研究團(tuán)隊(duì)表示，這是對(duì)此展開的最為詳盡的研究之一。

他們說，所有志愿者都佩戴了活動(dòng)追蹤器，在實(shí)驗(yàn)室期間每個(gè)小時(shí)都要被采集血樣，接受睡眠分析和體脂掃描，此外還要吞食含有非放射性標(biāo)記的食物，以便研究人員確定他們的脂肪燃燒率。

喬納森·全還說：“我們還需要做更多的實(shí)驗(yàn)來觀察這些影響是否會(huì)隨著時(shí)間的推移繼續(xù)存在，以及造成這些影響的更多的是飯后馬上睡覺等行為，還是身體的晝夜節(jié)律。 ”

（消息來源：參考消息網(wǎng)）