近日，國家衛(wèi)生健康委網(wǎng)站發(fā)布《關于進一步做好冷鏈食品追溯管理工作的通知》?！锻ㄖ芬螅⒑屯晟朴蓢壹壠脚_、省級平臺和企業(yè)級平臺組成的冷鏈食品追溯管理系統(tǒng)，以畜禽肉、水產(chǎn)品等為重點，實現(xiàn)重點冷鏈食品從海關進口查驗到貯存分銷、生產(chǎn)加工、批發(fā)零售、餐飲服務全鏈條信息化追溯，完善人物同查、人物共防措施，建立問題產(chǎn)品的快速精準反應機制，嚴格管控疫情風險。