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走進(jìn)法國(guó)農(nóng)業(yè)，有很多經(jīng)驗(yàn)值得中國(guó)借鑒

說(shuō)起“羅曼蒂克”，人們首先想到的就是法國(guó)這個(gè)崇尚自由、張揚(yáng)個(gè)性的國(guó)度。除了時(shí)尚之都、浪漫之都、香水之國(guó)等頭銜，法國(guó)還有著世界第二大農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)、歐盟最大農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)的身份。

法國(guó)地勢(shì)東南高西北低，平原占總面積的三分之二，中北部地區(qū)為谷物、油料、蔬菜、甜菜主產(chǎn)區(qū)，西部和山區(qū)為飼料作物主產(chǎn)區(qū)，地中海沿岸和西南部地區(qū)為多年生作物（葡萄、水果）主產(chǎn)區(qū)。據(jù)法國(guó)農(nóng)業(yè)部資料，2018年法國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)值達(dá)752億歐元，農(nóng)業(yè)人口約90萬(wàn)，本土農(nóng)業(yè)用地2884萬(wàn)公頃，約占本土面積的54%。

農(nóng)業(yè)制度成熟理性

有關(guān)資料顯示，上世紀(jì)80年代，化肥、農(nóng)藥在法國(guó)農(nóng)業(yè)中廣泛應(yīng)用，這在一定程度上提高了土地單產(chǎn)量，但是土壤板結(jié)、肥力下降、水土流失、生態(tài)環(huán)境退化、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量降低等一系列問(wèn)題接踵而至。為解決這些問(wèn)題，法國(guó)提出了“理性農(nóng)業(yè)”的概念，而這一概念至今仍未過(guò)時(shí)。

1992年，法國(guó)制定土地休耕制度；1997年、1999年先后頒布《全國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)規(guī)劃》、《新農(nóng)業(yè)指導(dǎo)法》；2000年，修改制訂新的全國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，隨后推出《法國(guó)2020環(huán)保農(nóng)業(yè)生產(chǎn)國(guó)家計(jì)劃》。法國(guó)政府在推進(jìn)“理性農(nóng)業(yè)”發(fā)展的過(guò)程中起著至關(guān)重要的作用。

農(nóng)業(yè)種植易受自然災(zāi)害的影響，法國(guó)則通過(guò)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)有效規(guī)避了這種風(fēng)險(xiǎn)。

實(shí)施“低費(fèi)率、高補(bǔ)貼”的農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)政策，農(nóng)民只需繳納20%至50%的保險(xiǎn)費(fèi)用，剩下的50%至80%由政府承擔(dān)。法國(guó)政府還通過(guò)立法保護(hù)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)，對(duì)所有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)部門(mén)的資本、存款、收入、財(cái)產(chǎn)實(shí)行免稅政策，制定《農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)法》，對(duì)水稻、小麥等與國(guó)家糧食保障息息相關(guān)的產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制性保險(xiǎn)。

“理性農(nóng)業(yè)”不僅保證了農(nóng)民的收入和農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、質(zhì)量，而且保護(hù)了環(huán)境，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

農(nóng)業(yè)教育體系完善

法國(guó)實(shí)行嚴(yán)格的農(nóng)業(yè)就業(yè)準(zhǔn)入制度，農(nóng)民必須接受一定的職業(yè)教育，取得合格的文憑和證書(shū)才能取得從事農(nóng)民這一職業(yè)的資格。法國(guó)的農(nóng)業(yè)教育由法國(guó)的農(nóng)業(yè)部門(mén)（糧農(nóng)漁業(yè)部）負(fù)責(zé)，共擁有800家農(nóng)業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)中心，專門(mén)為合作社、農(nóng)場(chǎng)和企業(yè)輸出人才，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)的健康發(fā)展。

法國(guó)完整的農(nóng)業(yè)教育體系涵蓋農(nóng)藝學(xué)、食品、林業(yè)、獸醫(yī)、花卉種植等多個(gè)學(xué)科，相關(guān)農(nóng)業(yè)教育的課程設(shè)計(jì)緊跟農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的實(shí)際需求。形成了中專、高中、高中+2年、高中+3年、高中+5年的不同學(xué)歷教育安排，一到五級(jí)國(guó)家農(nóng)業(yè)教育文憑體系的證書(shū)分別對(duì)應(yīng)農(nóng)業(yè)工人、農(nóng)業(yè)技師、農(nóng)業(yè)工程師、碩士科研人員和農(nóng)業(yè)博士，農(nóng)業(yè)教育文憑與國(guó)家基本教育文憑實(shí)行完全的對(duì)接和貫通，并據(jù)此享受國(guó)家的優(yōu)惠政策和補(bǔ)貼等。

沒(méi)有接受過(guò)農(nóng)業(yè)教育并且已完成十年義務(wù)教育的學(xué)生、已經(jīng)工作的15-26歲青年，只要想接受農(nóng)業(yè)教育，一方面可以參加遍布全國(guó)的、由農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)中心組織的各類農(nóng)業(yè)培訓(xùn)；另一方面，可以以學(xué)徒身份在培訓(xùn)農(nóng)場(chǎng)、工廠和其他場(chǎng)所接受“學(xué)徒培訓(xùn)”。可以說(shuō)，在法國(guó)，只要你想學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識(shí)，都可以找到學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

法國(guó)農(nóng)業(yè)的高度發(fā)展為農(nóng)業(yè)教育提供了可供實(shí)踐的沃土，獨(dú)特的農(nóng)業(yè)教育也為法國(guó)農(nóng)業(yè)的進(jìn)步提供了強(qiáng)有力的支撐。

數(shù)字科技引領(lǐng)農(nóng)業(yè)時(shí)尚

據(jù)法國(guó)一家投資機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，目前法國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)領(lǐng)域有200余家勢(shì)頭看漲的初創(chuàng)企業(yè)，覆蓋整個(gè)產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈。在今年舉行的法國(guó)國(guó)際農(nóng)業(yè)展上，20余家法國(guó)農(nóng)業(yè)數(shù)字科技初創(chuàng)企業(yè)展示了多種數(shù)字農(nóng)業(yè)解決方案，大數(shù)據(jù)、人工智能、互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的應(yīng)用，帶領(lǐng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)變得走向時(shí)尚前沿。

無(wú)人機(jī)飛過(guò)農(nóng)田，即知哪塊兒缺水；選購(gòu)農(nóng)具、化肥，足不出戶享受低價(jià)優(yōu)惠。數(shù)字科技的發(fā)展、運(yùn)用不僅可以節(jié)約人力物力財(cái)力，而且能夠促進(jìn)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)發(fā)展，合理施肥、用藥，更好的踐行“理性農(nóng)業(yè)”的理念。法國(guó)數(shù)字農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)“數(shù)字農(nóng)場(chǎng)”推廣負(fù)責(zé)人卡里納·卡約表示，“在氣候變化、地力衰竭、人口壓力和生物多樣性銳減的壓力下，如何通過(guò)數(shù)字科技平衡可持續(xù)發(fā)展與農(nóng)民增收，是未來(lái)農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的主要問(wèn)題?！?/p>

法國(guó)對(duì)于食品安全的要求十分嚴(yán)格。1998年修訂的法國(guó)《消費(fèi)法》涵蓋了食品生產(chǎn)全過(guò)程的每一環(huán)節(jié)，對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽、生產(chǎn)和分銷渠道等進(jìn)行了嚴(yán)格規(guī)定，《農(nóng)村法》還提出了“從農(nóng)田到餐桌可追溯”的要求。隨著數(shù)字科技的快速發(fā)展與運(yùn)用，如今人們掃描一下商品的條形碼即可得到商品的產(chǎn)地等相關(guān)信息，為產(chǎn)品溯源提供了更加便利的條件。

甜菜、葡萄酒、牛奶、肉類產(chǎn)量分別居世界第一、二、三、四位，全球第一大農(nóng)產(chǎn)品加工品出口國(guó)......法國(guó)農(nóng)業(yè)有很多值得學(xué)習(xí)、借鑒的地方。

單從農(nóng)業(yè)教育而言，我國(guó)與法國(guó)還存在較大差距。盡管我國(guó)有很多農(nóng)業(yè)院校，每年都能培養(yǎng)出大量農(nóng)業(yè)方面的人才，但是真正奮戰(zhàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線和農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理一線的人員卻存在很大空缺。另外，我國(guó)農(nóng)民普遍文化程度不高，很難有機(jī)會(huì)接受到農(nóng)業(yè)高等教育，農(nóng)業(yè)教育與實(shí)際應(yīng)用存在一定差距，盡管農(nóng)業(yè)教育方面的投資消耗了一定的人力、財(cái)力，但是收獲卻并不大。

除此之外，法國(guó)完備的信息基礎(chǔ)建設(shè)也很值得我們學(xué)習(xí)。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，法國(guó)農(nóng)業(yè)信息數(shù)據(jù)庫(kù)已十分完備，涵蓋了種植、漁業(yè)、畜牧、農(nóng)產(chǎn)品加工等各個(gè)農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，法國(guó)農(nóng)民足不出戶便可了解基礎(chǔ)農(nóng)業(yè)信息行情，這是接下來(lái)我們國(guó)家應(yīng)該重點(diǎn)推進(jìn)的項(xiàng)目。