周發(fā)喜

(湖北省宜都市五眼泉鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)公共服務(wù)中心，湖北 宜都 443319)

0 引言

五眼泉鎮(zhèn)位于宜都市中部，地處清江南岸，漁洋河畔，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，生態(tài)優(yōu)良，兼有平原、丘陵、山區(qū)3種地勢特征，全鎮(zhèn)擁有茶葉生產(chǎn)面積988.87hm2，茶葉生產(chǎn)已經(jīng)成為全鎮(zhèn)山區(qū)發(fā)展、農(nóng)民增收的特色優(yōu)勢支柱產(chǎn)業(yè)。

1 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)概況

隨著茶葉市場需求的變化，種植結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和茶葉生產(chǎn)全程機械化的推廣應(yīng)用，改變了過去茶葉基本只手工采摘加工春茶，夏秋茶葉采收加工極少的現(xiàn)狀?，F(xiàn)全鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)已發(fā)展成除早春優(yōu)質(zhì)茶葉手工采摘加工外，出現(xiàn)了春夏秋4～5道機采收機加工大宗茶葉的現(xiàn)狀。即春芽毛手工采摘加工后，從4月開始，每近50d左右機采摘一次大宗粗茶葉。并根據(jù)需要適時修剪，采摘的鮮葉由本鎮(zhèn)茶葉專業(yè)合作社和加工企業(yè)收購、加工、精制外銷。茶園每次采收鮮葉量在500kg/畝(1hm2=15畝)左右，平均鮮葉價格在2元/kg，農(nóng)戶每畝茶園年收入為5000元左右，全鎮(zhèn)現(xiàn)每年茶葉加工的鮮葉量3萬余t。

2 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)機械的發(fā)展現(xiàn)狀

茶葉需求和生產(chǎn)方式的轉(zhuǎn)變，生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，國家農(nóng)機購置補貼的拉動，農(nóng)機技術(shù)的優(yōu)勢和有效的示范、推廣，推動了茶農(nóng)對茶園生產(chǎn)作業(yè)機械大量應(yīng)用，全鎮(zhèn)現(xiàn)擁有機動、電動茶葉采摘機4230臺，茶葉修剪機3820臺，微耕機960臺，全鎮(zhèn)每年茶農(nóng)更新的茶葉采收機和修剪機近500臺。由于茶葉機械采收的量大且一年多次產(chǎn)出，帶動了五眼泉鎮(zhèn)茶葉加工行業(yè)的發(fā)展，茶葉加工企業(yè)逐年增加，現(xiàn)全鎮(zhèn)擁有茶葉加工企業(yè)58家，其中具有光電色選機械的精制加工企業(yè)5家。全鎮(zhèn)擁有茶葉揉捻機440臺，茶葉烘干機322臺，茶葉殺青機191臺，茶葉光電色選機7臺，滿足了全鎮(zhèn)茶葉加工的需求。

3 五眼泉鎮(zhèn)茶葉機械化生產(chǎn)存在的問題

3.1 茶葉種植的機械化模式欠缺

由于缺乏機械化種植模式的指導(dǎo)，茶農(nóng)種植的茶園普遍存在茶樹幅寬過大、空行過窄的現(xiàn)象，不能充分適應(yīng)茶葉機械化技術(shù)的應(yīng)用。

3.2 茶葉機械化發(fā)展應(yīng)用不平衡

茶葉生產(chǎn)的機械化采摘和修剪得到了普及，但機械化開溝施肥、中耕除草、水肥一體化灌溉、無公害化綠色防控應(yīng)用滯后，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)不高。

3.3 茶葉加工設(shè)備落后，自動化水平低下

大部分茶葉加工設(shè)備采用柴、煤燃料，既造成對環(huán)境的污染，又無法保證茶葉加工質(zhì)量，設(shè)備容易出現(xiàn)生銹、壞死現(xiàn)象，致使大宗茶葉機械加工初放，存在食品安全隱患。

3.4 機械操作人員年齡結(jié)構(gòu)偏高

由于山區(qū)青壯年大批外出打工，導(dǎo)致操作茶葉機械的人員年齡偏高，有超齡老人操作機械的現(xiàn)象，存在嚴重的安全隱患。

4 五眼泉鎮(zhèn)茶葉生產(chǎn)全程機械化技術(shù)的推廣措施

4.1 重點推廣技術(shù)優(yōu)勢強大的農(nóng)機技術(shù)和機具

茶葉生產(chǎn)全程機械化包括田間生產(chǎn)全程機械化和茶葉加工全程機械化。對農(nóng)民而言能極大減輕勞動強度，增收效益顯著的莫過于機采摘、機修剪、機耕整等環(huán)節(jié)。以修剪和采收環(huán)節(jié)為例：1個人工1d最多能手動修剪茶園0.08hm2，1臺單人修剪機1d可修剪茶園0.5～0.6hm2，功效是人工的7倍，且機修剪的質(zhì)量是人工修剪難于實現(xiàn)的；1個人工采摘大宗茶葉的鮮葉量在100kg左右，而1臺單人采茶機每天可采1200kg大宗鮮葉，功效是人工的12倍；大宗茶葉的加工離開了機械化作業(yè)更是無法想象，因此這些關(guān)鍵環(huán)節(jié)茶葉生產(chǎn)機械化是五眼泉鎮(zhèn)推廣的重點。

4.2 加大推廣茶葉生產(chǎn)農(nóng)機化的全覆蓋

隨著山區(qū)年青勞動力外出打工，農(nóng)戶的經(jīng)濟實力得到了增強，同時機械代替人工作業(yè)的需求也變得迫切，對茶葉生產(chǎn)機械化的全面推廣提供了機遇，五眼泉鎮(zhèn)對茶葉生產(chǎn)機械化的推廣從關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐步向全鎮(zhèn)機械化發(fā)展，茶園開溝機、微耕機、除草機、機動、電動噴霧器、太陽能殺蟲燈等新型適用的茶園機械和自動化程度較高的加工設(shè)施不斷得到示范應(yīng)用，促進了茶葉生產(chǎn)的穩(wěn)步發(fā)展。

4.3 大力推廣新型適用機械，提高農(nóng)機裝備技術(shù)含量

五眼泉鎮(zhèn)注重推廣新型高效的茶葉加工機械，重點是推廣自動化程度較高的茶葉加工機械，逐步淘汰老式生產(chǎn)設(shè)備。連續(xù)殺青機、連續(xù)烘干機、揉捻生產(chǎn)線、電光色選機等先進機械設(shè)備逐年增加，老式加工設(shè)備逐步淘汰，促進了茶葉品質(zhì)的提高，滿足了本鎮(zhèn)茶葉鮮葉的適時加工。

4.4 引導(dǎo)茶葉專業(yè)合作社、加工企業(yè)和大戶發(fā)揮產(chǎn)業(yè)帶動作用

五眼泉鎮(zhèn)現(xiàn)有茶葉加工企業(yè)58家、專業(yè)合作社5家，具有光電色選能力的加工企業(yè)5家。積極引導(dǎo)這些社會服務(wù)組織和大戶充分做好茶葉生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，相互聯(lián)系合作，為農(nóng)戶提供良好的茶葉生產(chǎn)環(huán)境和服務(wù)，專業(yè)化和服務(wù)水平整體得到提高，有效帶動了全鎮(zhèn)的農(nóng)機推廣工作，也創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟效益，例如，青峰園茶葉有限公司靠良好信譽和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，每年上繳國家的稅收就達到30萬元。

4.5 注重安全和操作技術(shù)培訓

山區(qū)茶園生產(chǎn)的農(nóng)業(yè)機械多為小型機具，品種多、數(shù)量大，且操作人員多為中老年，理論水平不高，五眼泉鎮(zhèn)除農(nóng)機專場培訓、利用村集會辦培訓講座、結(jié)合農(nóng)機補貼發(fā)放安全和操作使用讀本、結(jié)合推廣現(xiàn)場會培訓外，重點是培訓村、組骨干，由他們在機具保養(yǎng)、維修服務(wù)中結(jié)合實際講解安全和使用知識，確保廣大操作人員結(jié)合實際的提高安全知識和合作操作技能。

4.6 進村入戶，調(diào)查研究，破解難題

農(nóng)機推廣人員堅持定期進村入戶，了解農(nóng)機使用情況和需求，解決生產(chǎn)中的實際問題，進行實用技術(shù)改進，例如：五眼泉鎮(zhèn)大部分揉捻機是單機人工進料，工人勞動強度大、效率低，通過學習、考查外地大型加工企業(yè)，指導(dǎo)幫助加工企業(yè)將揉捻機改裝成提升機統(tǒng)一進料的揉茶生產(chǎn)線；又如，加工企業(yè)生產(chǎn)高峰期每天收購鮮葉0.5～1萬kg，鮮葉松散體積大，單位體積重量輕，人工斗車轉(zhuǎn)運進料效率低，一般轉(zhuǎn)運機械不適合，經(jīng)過試驗，在電起動微耕機的基礎(chǔ)上改裝成鮮業(yè)轉(zhuǎn)運鏟車，提高了生產(chǎn)效率，減少了轉(zhuǎn)運進料所需人工。

5 對推廣茶葉生產(chǎn)全程機械化的建議

5.1 加強茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)對茶園管理機械化有著重要影響，要推進茶園標準化建設(shè)，新建茶園要適宜機械化作業(yè)，不合理的老茶園要進行標準化改造，創(chuàng)建良好的機械化生產(chǎn)條件。

5.2 加大茶葉機械化生產(chǎn)推廣力度

實施茶葉生產(chǎn)全程機械化示范工程項目，加大農(nóng)機購置補貼力度。推進茶葉生產(chǎn)向茶園規(guī)?；C械應(yīng)用規(guī)范化、灌溉水肥一體化、綠色防控系列化方向發(fā)展。不斷推出茶葉加工新工藝和新設(shè)備，實行茶葉加工自動化。

5.3 提高茶農(nóng)機械技術(shù)水平

提高茶農(nóng)使用茶葉機械的積極性和操作能力，讓茶農(nóng)全面了解茶葉生產(chǎn)機械的效能，掌握機械操作以及維修、保養(yǎng)等技術(shù)要領(lǐng)，充分發(fā)揮機械化的作用。

6 結(jié)束語

通過茶葉生產(chǎn)全程機械化技術(shù)的推廣應(yīng)用，增加了茶園的產(chǎn)出，降低了茶葉生產(chǎn)的勞動強度，提升了茶葉的品質(zhì)，茶農(nóng)收入有了大幅增加，地方經(jīng)濟得以更好發(fā)展，隨著國家產(chǎn)業(yè)化扶持的加深，茶葉生產(chǎn)全程機械化必然得到普及并深化。