郭春艷， 趙俊峰

(沈丘縣農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所，河南 沈丘 466300)

從抽穗到成熟是小麥生育后期生長發(fā)育階段，是以籽粒形成為中心的開花受精、養(yǎng)分運(yùn)輸、籽粒灌漿、產(chǎn)量形成的過程。一般田塊籽粒產(chǎn)量70%～80%來自抽穗后的光合產(chǎn)物(高產(chǎn)田由于前、中期氮代謝旺盛，干物質(zhì)積累少，因此，籽粒產(chǎn)量基本上全部來源于后期的光合產(chǎn)物)，而只有20%～30%是靠貯存于莖、葉、葉鞘等器官中的有機(jī)物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)而來(抽穗后光照不足或體內(nèi)氮素水平過低時(shí)，轉(zhuǎn)運(yùn)比例增大)。后期光合器官，尤其是旗葉，旗下葉等的功能過早衰退對(duì)有機(jī)物合成與積累影響很大，并進(jìn)而影響到籽粒的飽滿度及品質(zhì)。保證小麥開花至成熟階段有較長時(shí)間的光合作用持續(xù)期，延緩小麥早衰是提高小麥粒質(zhì)量的重要途徑[1]。

1 灌溉與排漬

小麥生育后期的階段耗水量占總耗水量的1/3以上，日耗水量30～45 m2/hm2。此期即使短時(shí)間缺水，也會(huì)造成植株凋萎，光合速率迅速下降，呼吸強(qiáng)度升高，物質(zhì)消耗量增多。同時(shí)，水分是光合產(chǎn)物向籽粒中運(yùn)轉(zhuǎn)的媒介和載體，當(dāng)籽粒含水率低于35%時(shí)，灌漿過程停止。灌漿前期適宜的土壤相對(duì)含水量為70%～80%，灌漿后期為50%～65%。后期應(yīng)澆好灌漿水(開花后15 d左右，即灌漿高峰前灌水)以養(yǎng)根護(hù)葉，防早衰，增粒質(zhì)量。一般澆過灌漿水后，就不必再澆麥黃水，因?yàn)楸M管麥黃水對(duì)麥田間套作物的出苗和生長及防止干熱風(fēng)等有一定的積極作用，但澆后土壤溫度降低，導(dǎo)致籽粒灌漿速減慢，成熟期推遲，植株易青干枯死，千粒質(zhì)量和產(chǎn)量降低。此外，后期由于麥穗較重，灌水后土壤松軟，容易發(fā)生倒伏，應(yīng)避免大水漫灌，不能使地面積水，并注意在大風(fēng)時(shí)停灌。田間濕度大，會(huì)導(dǎo)致多種病害的發(fā)生和蔓延[2]。因此，多雨時(shí)后期應(yīng)加強(qiáng)田間排澇防漬工作，疏通排水系統(tǒng)，力使溝底不積水，防止根系早衰和葉片早枯，提高粒質(zhì)量。

2 葉面噴肥與田間施肥

小麥后期仍需保持一定的營養(yǎng)水平以延長光合器官的功能期和根系的活力。如果該期脫肥，易導(dǎo)致綠葉面積減少，灌漿高峰來臨早且峰值小，灌漿期縮短，粒質(zhì)量降低。后期田間施肥，可起到維持綠色器官的功能期、防早衰，增粒質(zhì)量的作用。因此，在供氮、磷、鉀不足的麥田，抽穗—灌漿期當(dāng)葉色轉(zhuǎn)淡，旗葉含氮量低于3%，葉綠素低于0.5%時(shí)，噴灑2%～3%的尿素溶液，或2%～4%的過磷酸鈣液，或0.3%～0.4%的磷酸二氫鉀液，或5倍草木灰浸泡1 d后的過濾液750～900 kg/hm2，可增加粒質(zhì)量。據(jù)研究，后期噴灑氮、磷、鉀肥，一般可增加粒質(zhì)量1 g左右。后期主要以葉面噴肥的形式補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)，但在一定情況下，也可結(jié)合灌水而采取田間施肥的方式進(jìn)行。

3 防御干熱風(fēng)與雨后青枯

抽穗至成熟期間的干熱風(fēng)有兩級(jí)，即輕度干熱風(fēng)(14:00≥300 ℃，大氣相對(duì)濕度≤30%，風(fēng)速≥3 m/S，持續(xù)時(shí)間2 d以上)和重度干熱風(fēng)(14:00氣溫≥320 ℃，大氣相對(duì)濕度≤25%，風(fēng)速≥3 m/S，持續(xù)3 d以上)。

干熱風(fēng)襲來，熱害和干害共同作用，使植株蒸騰加劇，細(xì)胞失水，呼吸作用初期升高后漸停滯，根系吸收能力下降，葉片葉綠素含量降低，光合產(chǎn)物減少，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致植株死亡。干熱風(fēng)導(dǎo)致減產(chǎn)10%～20%，嚴(yán)重者達(dá)30%以上。高溫危害小麥生育的另外一種形式是雨后青枯：小麥成熟前4～5 d，陰雨過后(3 d內(nèi))天氣突然放晴，并伴以30 ℃以上的高溫，這時(shí)由于土壤水分較多，根系缺氧，活力降低，地上部蒸騰加劇，水分失衡，植株正常生理活動(dòng)受阻，莖葉在葉綠素來不及分解的況下即行干枯。小麥雨后青枯減產(chǎn)5%～20%?？蛇x用耐高溫、抗干熱風(fēng)的品種，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高抗旱能力；合理運(yùn)籌肥水措施，促使植株健壯發(fā)育，抗逆性提高；在灌水澆足澆透的基礎(chǔ)上，后期噴灑0.3%的磷酸二氫鉀。

4 防治病蟲害

小麥生育后期病害常有銹病、白粉病、赤霉病，害蟲常有黏蟲、蚜蟲、吸漿蟲。病蟲危害導(dǎo)致千粒質(zhì)量下降，產(chǎn)量降低。做好病蟲綜合防治，應(yīng)大力推廣生物、物理、生態(tài)等防治技術(shù)。4月底—5月初及時(shí)防治穗蚜，一般用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000～1 500倍液，或10%吡蟲味可濕性粉劑1 000倍液，或2.5%高效氯氟氰菊酯乳油2 000倍液噴霧防治。揚(yáng)花期若遇連陰雨天氣，應(yīng)注意預(yù)防赤霉病?？蓪⑷~面噴肥、抗干熱風(fēng)、病蟲綜防結(jié)合起來進(jìn)行一噴多防。

5 合理運(yùn)用化學(xué)調(diào)節(jié)物質(zhì)

可合理運(yùn)用化學(xué)調(diào)節(jié)物質(zhì)，在小麥揚(yáng)花期噴施三十烷醇或蕓苔素內(nèi)酯，能提光合性能，促進(jìn)籽粒灌漿，增加千粒質(zhì)量。

6 適時(shí)收獲

蠟熟末期至完熟初期，小麥粒質(zhì)量達(dá)到最高，此時(shí)麥穗變黃，葉片枯黃，莖稈金黃，莖節(jié)微綠，籽粒內(nèi)部呈蠟質(zhì)狀，能被指甲切斷，為最佳收獲期。要抓住晴好天氣，及時(shí)收割，及時(shí)晾曬，防止遇雨和霉?fàn)€潮濕，做到顆粒歸倉。麥秸粉碎還田，以培肥地力。

另外，有關(guān)涉農(nóng)部門應(yīng)組織開展科技人員下鄉(xiāng)活動(dòng)，組織有關(guān)專家和基層技術(shù)人員深入生產(chǎn)一線，查苗情、墑情、查病蟲害；切實(shí)做好技術(shù)指導(dǎo)，指導(dǎo)農(nóng)民因苗、因時(shí)、因地制宜，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)技術(shù)措施，幫助農(nóng)民解決生產(chǎn)中的實(shí)際問題；抓好高產(chǎn)創(chuàng)建，做好新技術(shù)利用，適時(shí)開展示范觀摩活動(dòng)，充分發(fā)揮好示范帶頭作用。