在中華傳統(tǒng)文化的價值體系中，“禮”一直處于主導(dǎo)意識?？鬃诱f：“不學(xué)禮，無以立?！?/p>

《紅樓夢》中有那么多的繁文縟節(jié)，這么大的排場陣式。那么，賈府的年輕人是怎么學(xué)來的？我在讀書時有以下幾個方面的體會：

第一，有專門的“教引嬤嬤”。第三回林黛玉初進(jìn)賈府，“賈母見雪雁甚小，一團(tuán)孩氣，王嬤嬤又極老，料黛玉皆不遂心，將自己身邊一個二等小丫頭名喚鸚哥的與了黛玉。亦如迎春等一般，每人除自幼乳母外，另有四個教引嬤嬤，除貼身掌管釵釧盥沐兩個丫頭外，另有四五個灑掃房屋來往使役的小丫頭”。每人有四個教引嬤嬤?！敖桃龐邒摺笔歉墒裁吹模繐?jù)《紅樓夢大辭典》介紹：王公貴族家中保教孩子的用人?！胺诧嬍?、言語、行步、禮節(jié)皆教之。”從黛玉、迎春等人的情況看，飲食、言語、行步等都已經(jīng)不需要再教，唯有“禮節(jié)”需要手把手地教。《紅樓夢》全書中并沒有提到寶玉、賈環(huán)等男孩有教引嬤嬤，禮儀的學(xué)習(xí)則是在學(xué)校（家塾）里。那么，教引嬤嬤就只限于女孩才有。另外，教引嬤嬤是怎樣“教”的呢？只在第三回出現(xiàn)了一次。如果根據(jù)一個小姐需要四個教引嬤嬤的數(shù)量來看，迎春、探春、惜春和黛玉，就有十六個教引嬤嬤。教引嬤嬤應(yīng)有時間性或年齡段，如果學(xué)習(xí)一段時間就掌握了，或者像薛寶釵年齡稍大，又是借居，她又博學(xué)多才，就不需要了。史湘云在賈府住也是臨時性走親戚，只是后來才稍穩(wěn)定，她在史家應(yīng)該是有教引嬤嬤的。

第二，觀摩參與。觀摩參與應(yīng)該是古代年輕人學(xué)習(xí)禮儀的主要方式，即在禮儀的制度規(guī)范下實(shí)踐訓(xùn)練。因為很多人根本不識字，尤其是女孩。而且有的家庭也請不起教引嬤嬤，因而在日常生活的禮儀活動中，就由年紀(jì)長的告訴年紀(jì)小的，經(jīng)歷過一次或兩次禮儀活動就記住了。在大型的婚喪嫁娶禮儀活動中，一般有專門的司禮人員根據(jù)規(guī)范引導(dǎo)程序，即便不懂的人跟著司禮人員的指揮就行。第三回，黛玉剛進(jìn)賈府，并不知道賈府的禮儀規(guī)矩，只得“步步留心，時時在意，不肯輕易多說一句話，多行一步路，惟恐被人恥笑了他去?！碧貏e是吃完晚飯之后，各有丫鬟用小茶盤捧上茶來。當(dāng)日，林家教女以惜福養(yǎng)身，每飯后必過片時方吃茶，不傷脾胃；今黛玉見了這里許多規(guī)矩，不似家中，也只得隨和些，接了茶。又有人捧過漱盂來，黛玉也漱了口，又盥手畢。然后又捧上茶來，這才是吃的茶。賈府的禮儀規(guī)矩，黛玉過去并不知道，只得默默觀摩學(xué)習(xí)。

第三，家塾里的課程。一般家塾有這種學(xué)習(xí)禮儀的課程，特別是男孩。貴族家庭有專門的教引嬤嬤，而一般平民百姓要學(xué)習(xí)禮儀知識就只能在義學(xué)里。在義學(xué)的蒙學(xué)階段就開始學(xué)習(xí)包括禮儀在內(nèi)的社會常識及生產(chǎn)生活常識，比如《三字經(jīng)》《弟子規(guī)》《禮儀蒙求》，等等。但是，在賈府的家塾里并沒有學(xué)習(xí)這些禮儀的內(nèi)容。這就是說，賈府把家塾學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容放在《四書》上。在第九回，賈政甚至認(rèn)為《詩經(jīng)》都不必學(xué)，只把《四書》學(xué)好了就可以。賈府家塾主要應(yīng)對的是科舉考試。

第四，在賈府這樣的貴族大家庭，禮儀教育是普遍的教育，并不區(qū)分主子和奴才。王熙鳳說，“李紈到大觀園里來，就是要帶著姑娘小姐們念書，學(xué)規(guī)矩、學(xué)針線的”（第四十五回）。這里的“學(xué)規(guī)矩”就包括學(xué)習(xí)禮儀。丫環(huán)仆人因為出身低微，家庭貧困，沒有條件專門學(xué)習(xí)，有些丫環(huán)很小就被買進(jìn)來，基本不識字。怡紅院的丫環(huán)們連稱銀子的戥子都不認(rèn)識（第五十一回）。丫環(huán)仆人們?nèi)粘Ｉ畹亩Y儀學(xué)習(xí)一方面是主子在教引嬤嬤教導(dǎo)的時候跟著學(xué)，另一方面是在長期的耳聞口傳習(xí)俗中學(xué)習(xí)，在實(shí)踐中做錯時被指出來再改正。

禮儀活動應(yīng)該有專門的禮儀培訓(xùn)，相當(dāng)于今天的職業(yè)培訓(xùn)。如果不經(jīng)過培訓(xùn)就直接“上崗”是有問題的。但是，我們要把封建家族中的這種職業(yè)培訓(xùn)和禮儀的學(xué)習(xí)區(qū)別看待，因為有的已不屬于禮儀范疇了。比如，當(dāng)初為迎接元春省親從蘇州買回來演戲的十二個女孩，就延聘了教習(xí)在梨香院教她們演戲，又安排家里曾經(jīng)唱過歌、會演戲的女人來管教這幫孩子。后來，解散戲班子的時候，把這十二個女孩分配到了各個公子小姐的房里去當(dāng)丫環(huán)。唱戲的女孩又稱優(yōu)伶，她們是經(jīng)過了戲曲表演專門訓(xùn)練的，雖然都伶牙俐齒，但是除了演戲之外卻不會勞動，也不懂得生活中的基本禮儀，甚至于自己的日常生活可能都需要別人照顧。而賈府里的其他丫環(huán)，都經(jīng)過培訓(xùn)，有的屬于“家生”奴隸，比如鴛鴦、金釧等；有的是從小就被買進(jìn)來的，比如襲人、晴雯，等等。丫環(huán)一般不需要多說什么話，只需要她們?yōu)橹髯幼龊梅?wù)。丫環(huán)也分成幾類，襲人、晴雯、紫鵑等屬于大丫環(huán)，還有二等、三等的小丫環(huán)，拿的工資也不等。這樣看來，優(yōu)伶和丫環(huán)很明顯是兩種不同的職業(yè)。戲班子解散之后，沒有對她們進(jìn)行“丫環(huán)工作”的“職業(yè)”培訓(xùn)，她們便出了很多狀況，比如：藕官在園內(nèi)燒紙（第五十八回）、蕊官私自把主子的薔薇硝送給芳官，芳官和春燕媽相罵等，后來幾個優(yōu)伶甚至和趙姨娘扭打在一起。如果在戲班子解散之前對這些人進(jìn)行“上崗”培訓(xùn)，也許這些狀況會少一些。

在中華傳統(tǒng)文化的價值體系中，“禮”一直處于主導(dǎo)意識。孔子說：“不學(xué)禮，無以立?！倍Y儀雖然只是一種形式，但是它卻是一種能夠?qū)ⅰ叭省必瀼?、影響人的思想和行為的文化。德國教育家克里斯托夫·武爾夫認(rèn)為，“工作的社會準(zhǔn)則通過儀式被銘刻在人的身體之中，群體在社會特寫的正規(guī)場所舉行這些儀式。社會權(quán)力關(guān)系伴隨著社會準(zhǔn)則一起在人的身體中留下印跡。一個人或一種社會自我表現(xiàn)發(fā)生在工作儀式之中，在此過程中，一些必要的能力將被獲得、確定并轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)踐知識?！?而我們當(dāng)代卻恰恰缺少這樣的禮儀或儀式。當(dāng)代教育家李希貴說：“在中小學(xué)開展弘揚(yáng)民族文化與道德為中心的禮儀教育，強(qiáng)化民族意識，規(guī)范禮儀行為，對家庭和睦、社會祥和、國家安定與發(fā)展，對提高全民族的素質(zhì)，具有重要的意義?！币蚨?，他在高密中學(xué)任校長的時候就編印了《中小學(xué)禮儀教程》。同時，他還強(qiáng)調(diào)，要在學(xué)校課程體系中系統(tǒng)設(shè)計禮儀教育的元素，讓學(xué)生在課程實(shí)踐中體悟禮儀教育。

我們讀《紅樓夢》，是否也認(rèn)識到了禮儀教育的當(dāng)代意義呢？