摘要：指出了花椒種植中，由于病蟲(chóng)害的侵?jǐn)_，造成花椒死亡嚴(yán)重，對(duì)花椒生產(chǎn)及其市場(chǎng)持續(xù)性發(fā)展造成嚴(yán)重影響。分析了云南怒江州地區(qū)花椒種子選育及主要裁培技術(shù)存在的問(wèn)題，為花椒高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)提出了合理化建議，以期提供參考。

關(guān)鍵詞：云南怒江州;花椒種植;育種;栽培

中圖分類(lèi)號(hào)：S792.99 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1674-9944（2019）17-0127-02

1 引言

在我國(guó)大部分地區(qū)非常適合花椒種植，且光照充足、氣候干熱的環(huán)境更適合花椒生長(zhǎng)。其中云南怒江州花椒果皮鮮紅、氣味香濃，高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，具有較高經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益。但是在其種植的過(guò)程中，由于受多種因素的影響，往往導(dǎo)致花椒樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)衰弱、老化提前、病蟲(chóng)害嚴(yán)重，大大降低了花椒的產(chǎn)量。因此結(jié)合實(shí)際狀況，研究花椒種植的科學(xué)技術(shù)及管理方法很有必要。

2 種植環(huán)境

怒江州地處云南省西北區(qū)域，地廣人稀，州內(nèi)氣候環(huán)境變化較大，四季不夠分明，日溫差較大，年溫度較小，氣候溫和濕潤(rùn)，雨量充足，光熱充沛。由于地形地貌存在很大差異，呈明顯的立體性氣候，非常適宜花椒生長(zhǎng)。近年來(lái)，該地區(qū)花椒生產(chǎn)規(guī)模及加工能力得到極大提升。3椒種選育

目前，優(yōu)良的花椒品種主要有3種：無(wú)刺椒、獅子頭、南強(qiáng)一號(hào)等。這些椒種特征明顯，品質(zhì)優(yōu)良，產(chǎn)量高，市場(chǎng)潛力大。尤其是無(wú)刺椒，便于采摘，大大降低了采摘成本。這3種花椒從萌動(dòng)到落葉，物候期為7個(gè)月，由3月底4月初至10月下旬。同其他種類(lèi)的花椒相比，這3種花椒豐產(chǎn)性能強(qiáng)，不存在大小年結(jié)果實(shí)的現(xiàn)象，其中產(chǎn)量最高的為獅子頭，無(wú)刺椒次之，南強(qiáng)一號(hào)略低。先進(jìn)行干制，然后去雜和去種后所得的椒皮產(chǎn)量稱(chēng)為干制比，是衡量花椒產(chǎn)量的重要指標(biāo)。同其他品種相比，這3種花椒的品種優(yōu)良，獅子頭可達(dá)到3.6：1的干制比。由于這些品種出自大紅袍，所以色澤鮮亮，香氣純正，麻味濃郁[1]。其中含有豐富的揮發(fā)油及乙醚抽提物。針對(duì)這3種花椒的抗逆性而言，在平原或者山地，溫度為-20℃左右時(shí)，獅子頭不會(huì)有凍害發(fā)生，抗逆性強(qiáng)，在瘠薄的土壤、干旱的天氣等不利環(huán)境下也能生長(zhǎng)。獅子頭和南強(qiáng)一號(hào)抗逆性的指標(biāo)較為相似，而無(wú)刺椒在溫度為-18℃的山區(qū)，新梢很容易發(fā)生凍害，但是對(duì)產(chǎn)量所造成的影響并不大[2]。

4 苗木培育

苗木培育時(shí)，應(yīng)當(dāng)注意以下幾點(diǎn)。（1）播種前應(yīng)當(dāng)做好種子科學(xué)貯藏工作，相比于麻袋干藏和牛糞貯藏等方法砂石層貯藏出苗效果較好，同時(shí)，該種貯藏方法經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便，應(yīng)用廣泛。由于牛糞貯藏受操作嫻熟程度、材料達(dá)標(biāo)狀況等因素的影響，在實(shí)施麻袋干藏以后，種子發(fā)芽生長(zhǎng)的功效被保存了下來(lái)，因此播種前應(yīng)當(dāng)對(duì)種子做進(jìn)一步處理。

（2）處理種子。播種前，應(yīng)當(dāng)處理干藏的花椒種子，將外表的蠟殼去掉，并用生石灰和洗衣粉溶液對(duì)種子進(jìn)行清洗，直到種子的光澤被洗掉，種子的出苗率得到有效保障，用鞋底對(duì)花椒進(jìn)行揉搓，花椒的蠟殼很難清除徹底。

（3）苗木培育密度。在管理水平和肥力較高的情況下，每畝不超過(guò)2.2萬(wàn)株[3]。

5 種植技術(shù)

5.1 土地整理

5.1.1 時(shí)間

合適的整地時(shí)間是影響花椒成活率的重要因素。花椒種植中最好選擇雨季進(jìn)行整地。由于整地時(shí)間對(duì)土壤水分的影響較大，選擇雨季整地，利于土壤儲(chǔ)水，蓄水量會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸減少。盡量避免春季整地，土壤經(jīng)過(guò)3d晾曬后再進(jìn)行種植，這樣的效果最差。

5.1.2方法

在花椒造林中，對(duì)其成活率影響最大的因素為整地方法，而土壤性質(zhì)、坡度、肥力等因素所產(chǎn)生的影響并不大。整地時(shí)不能全面實(shí)施，最好的種植方式為魚(yú)鱗坑式，反坡梯田、水平階等方式次之[4]。由于土壤水分對(duì)花椒的成活率、結(jié)果情況影響較大，而魚(yú)鱗坑式種植時(shí)，破土面較小，水分損失的程度較小。因此選擇該種方式種植的花椒成活率高，其他種植方式由于破土面比較大，水分損失嚴(yán)重，很難保證成活率。然而幾年后，水平階、反坡梯田等方式的蓄水能力較強(qiáng)，所以，合理的栽植方法應(yīng)當(dāng)為先魚(yú)鱗坑后反坡梯田或水平階。

5.2 定千高度

截干栽植是花椒建園的基本方式，因此定干高度對(duì)花椒成活率的影響較大。成活率與截干高度成反比例關(guān)系，高度越大成活率則越低。幼苗在空氣中暴露的越多增水分損失就越嚴(yán)重，進(jìn)而成活率就越低。

5.3 造林時(shí)間

云南怒江州地區(qū)的秋季降水量較大，土壤墑情好，最好選擇秋季進(jìn)行花椒造林，這樣可大大提高植株成活率。

5.4 放置時(shí)間

在相同立地條件、苗木質(zhì)量以及種植技術(shù)等條件下，花椒根系在空氣中暴露的時(shí)間對(duì)其成活率的影響極大，長(zhǎng)時(shí)間暴露則會(huì)大大降低其成活率。因此應(yīng)當(dāng)盡可能縮短苗木在空氣中放置的時(shí)間，育苗、造林最好選擇就地進(jìn)行，起苗后應(yīng)當(dāng)對(duì)苗木根系進(jìn)行保護(hù)。

5.5 苗木處理

處理苗木的方式主要有以下幾種GGR6號(hào)、蘸泥漿、保水劑以及抗旱造林粉等分別與地膜結(jié)合。實(shí)踐證明：GGR6號(hào)與地膜結(jié)合的方式成活率為最高，保水劑與地膜結(jié)合成活率最低，同時(shí)處理成本最高的為GGR6與地膜結(jié)合的方式，成本最高的為保水劑與地膜結(jié)合。因此GGR6號(hào)與地膜結(jié)合的處理方式為苗木處理的最佳選擇。

5.6 栽培密度

在實(shí)施單行栽植時(shí)，株距應(yīng)控制在2.5～3m之內(nèi)，片林栽培時(shí)，每畝株數(shù)應(yīng)為60±4，并可以栽植條件為依據(jù)變動(dòng)株距范圍，水地應(yīng)當(dāng)稀疏栽植，旱地應(yīng)當(dāng)稠密種植。

6 管理養(yǎng)護(hù)技術(shù)

6.1 施肥

花椒管理養(yǎng)護(hù)重在施肥。通常包括基肥、追肥兩種。8年生花椒樹(shù)施基肥時(shí)，每株花椒農(nóng)家肥的施肥量為60～70kg，三元復(fù)合肥為1～1.5kgo雖然肥力越大，花椒產(chǎn)量也越大，然而提升產(chǎn)量的幅度不高，難以取得較高的綜合效益。8年生花椒樹(shù)施加追肥時(shí)，每株花椒施草木灰5～7kg，過(guò)磷酸鉀1～2kg，尿素0.5～1kg，每年可施追肥兩次，應(yīng)分別在花蕾形成及花椒成熟之前的40～50d進(jìn)行，增加施肥量則會(huì)提高花椒的產(chǎn)量，第一次主要施加氮肥，磷肥施加量較少;第二次主要施加氮肥、磷肥，鉀肥施加量較少。一年發(fā)育過(guò)程中，可對(duì)根外施加追肥，生長(zhǎng)時(shí)期不同所施加的肥料也有所不同，這樣的施肥方法可提高產(chǎn)量約1/4。采用葉面噴肥的方法會(huì)造成人力、物力以及財(cái)力的大量浪費(fèi)，該種施肥方法只能輔助應(yīng)用。

6.2 樹(shù)形修剪

樹(shù)形是每株花椒樹(shù)自身特征，具有特殊性，在進(jìn)行樹(shù)形選擇時(shí)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照一定的工程要求，結(jié)合種植地的形狀、技術(shù)水平等條件。花椒建園時(shí)，一般選擇多主枝叢形、開(kāi)心形等整形方式，其主要原因是這兩種整形方式成形較快，簡(jiǎn)單方便，容易掌握，同時(shí)還可提高花椒樹(shù)抵御風(fēng)、病、蟲(chóng)害的能力。多數(shù)種植戶選擇主干形的花椒樹(shù)形，這種樹(shù)形雖然畝產(chǎn)量高，但是不便于整形，樹(shù)主干性較弱，樹(shù)形修剪效果通常不夠理想。同時(shí)，這種修剪、管理方法所消耗的人力和時(shí)間成本較高，主要適合在退耕還林的情況下使用，在其他方面使用價(jià)值不高。對(duì)樹(shù)形進(jìn)行修剪，能夠促進(jìn)光照條件改善、蟲(chóng)害降低，提高花椒產(chǎn)量[5]。

6.3 蟲(chóng)害防治

在花椒樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程中，窄吉丁蟲(chóng)對(duì)其危害最大，樹(shù)干高度越大，窄吉丁蟲(chóng)分布的密度越小，主要對(duì)5 dm以下的花椒樹(shù)干產(chǎn)生危害。該害蟲(chóng)的生存能力較強(qiáng)，花椒的種類(lèi)、生長(zhǎng)環(huán)境等均對(duì)其產(chǎn)生的影響不大，任何花椒樹(shù)都是窄吉丁蟲(chóng)侵害的目標(biāo)。窄吉丁蟲(chóng)卵以及幼蟲(chóng)的天敵是草蛉蟲(chóng)，成蟲(chóng)的災(zāi)星是大黑螞蟻。此外，皮下幼蟲(chóng)的清滅方法可運(yùn)用錘擊流膠處、蟲(chóng)害清除木、葉面噴施藥物、將膠疤清除掉涂抹藥物等，同時(shí)，還應(yīng)當(dāng)做好土壤、樹(shù)體的管理工作，起到更好的蟲(chóng)害防治作用。

7 結(jié)語(yǔ)

花椒不僅是一種常用的調(diào)味劑，同時(shí)還具有重要的藥用、防腐蝕作用，由于在花椒生長(zhǎng)過(guò)程中，受多種因素的影響，大大增加了花椒的種植難度。為了提高花椒產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量，需要扎實(shí)做好花椒育種、育苗、園林建設(shè)、管理養(yǎng)護(hù)等方面的工作，以科學(xué)理論及專(zhuān)業(yè)技術(shù)為指導(dǎo)，合理提供花椒生長(zhǎng)所需肥力，并積極做好樹(shù)形修剪、蟲(chóng)害防治等工作，為達(dá)到理想的種植效果奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

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收稿日期：2019-09-12

作者簡(jiǎn)介：何余花（1977-），女，白族，工程師，研究方向?yàn)橛N林下經(jīng)濟(jì)種植。