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        “相思”紅豆有大毒,食用紅豆治水腫

        2019-12-27 09:28:50王海穎
        大眾醫(yī)學(xué) 2019年4期
        關(guān)鍵詞:豆科植物性平赤小豆

        王海穎

        紅豆有三種,功效各不同

        目前有紅豆之稱的藥物有三種。

        1.赤豆為豆科植物紅豆樹的種子。紅豆樹為常綠或落葉喬木,每年秋末冬初,采集近圓形的莢果,里面有紅色種子6~10粒,這種近圓形或橢圓形的種子即為紅豆。紅豆性平味苦,有小毒,具有理氣、通經(jīng)的功效,常用于治療疝氣、腹痛、血滯經(jīng)閉等癥,多煎湯內(nèi)服,常用量為9~15克。

        2.相思子為豆科植物相思子樹的種子。中醫(yī)認(rèn)為,相思子性平,味辛、苦,有毒?!侗静菔斑z》言其功效為:“通九竅,治心腹氣;止熱悶頭痛,風(fēng)痰;殺腹藏及皮膚內(nèi)一切蟲?!毕嗨甲泳哂卸拘?,常導(dǎo)致患者出現(xiàn)食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、皮膚青紫、少尿、尿血等,甚至導(dǎo)致患者死亡。因此,相思子一般很少使用。

        3.赤小豆為豆科植物赤小豆的成熟種子。中醫(yī)認(rèn)為,赤小豆性平,味甘、酸,入心、脾、小腸經(jīng)。赤小豆甘能補(bǔ)脾,性善下行而利水,故為滋養(yǎng)性食療佳品,對(duì)脾虛濕盛、水腫脹滿、肢體重困等證療效甚佳。

        相思子有毒,不適合居家使用

        下面我們來重點(diǎn)看—下相思子。

        相思子又名紅豆,首載于《千金要方》。相思子樹廣泛分布于熱帶地區(qū),是一種有毒的植物。《本草拾遺》云:“生嶺南,樹高丈余,子赤黑間者佳?!睆闹兴幗嵌葋砜?,相思子味苦、辛,性平,有大毒,具有清熱解毒、祛痰殺蟲的功效。相思子的主要毒性成分是一種被稱為相思豆毒蛋白的蛋白質(zhì),其種殼堅(jiān)硬,如果吞下整個(gè),往往不致中毒;但若咀嚼后吞服,則半粒種子即可引起中毒。此毒素具有很強(qiáng)的毒性,誤食中毒后表現(xiàn)為食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難、體溫先升高后降低、蛋白尿、時(shí)有抽搐、皮膚青紫、循環(huán)系統(tǒng)衰竭和少尿,最后出現(xiàn)溶血現(xiàn)象、尿血,逐漸呈現(xiàn)呼吸衰竭而死亡。

        因此,此藥一般僅作外用,主治癰瘡、腮腺炎、疥癬、風(fēng)濕骨痛,可取適量研末調(diào)敷,或煎水洗,或熬膏涂。這樣既可發(fā)揮療效,又避免其毒性。由此可見,相思子必須在專業(yè)醫(yī)生的指導(dǎo)下才可使用,不適合居家使用。

        赤小豆熬湯煮粥,善治水腫

        赤小豆首載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,被列為中品。李時(shí)珍在《本草綱目》里載:“此豆以緊小而赤黯色者入藥,其稍大而鮮紅、淡紅色者,并不治病。”現(xiàn)今多以豆科植物赤小豆的種子(赤小豆)和紅豆樹的種子(赤豆)入藥,廣泛用于清熱解毒、利尿消腫。但是,赤小豆的種子質(zhì)量較優(yōu),與《本草綱目》記載相吻合,我們平日用來熬湯煮粥的實(shí)際上是赤小豆的種子。

        《藥性論》載:“赤小豆消熱毒腫,散惡血,治煩滿,治水腫皮肌脹滿?!薄侗静菪戮帯吩疲骸俺嘈《?,可暫用以利水,而不可久用以滲濕。濕證多屬氣虛,氣虛利水,轉(zhuǎn)利轉(zhuǎn)虛而濕愈不能去矣。況赤小豆專利下身之水,而不能利上身之濕。蓋下身之濕,真濕也,用之而有效;上身之濕,虛濕也,用之而益甚,不可不辨。”赤小豆可治療各類型水腫,包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫等,如能配合烏魚、鯉魚或黃母雞同食,消腫效果更好?,F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),赤小豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵,維生素B1、維生素B2、煙酸、皂苷等成分。

        單用赤小豆煎湯喝或煮粥食,可治療產(chǎn)后缺奶和產(chǎn)后浮腫。赤小豆與蓮子、百合同食,有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用。

        需要提醒的是,赤小豆通利水道,尿多之人忌食;由于赤小豆“性逐津液,久食令人枯燥”,故不宜長(zhǎng)期服用,以免耗傷人體津液。

        赤小豆食療方

        ·赤小豆花生飲

        【原料】赤小豆30克,花生仁90克,紅糖6克。

        【做法】原料洗凈,共煮熟服用。每日早飯前服。

        【功效】治療腎炎水腫。

        ·赤小豆茅根湯

        【原料】赤小豆120克,茅根60克。

        【做法】原料洗凈,放鍋中,加水煮至豆?fàn)€,吃豆喝湯。

        【功效】治療全身水腫。

        ·赤小豆鯽魚湯

        【原料】赤小豆50克,鯽魚1尾(約500克),陳皮、草果各6克,蔥、姜、胡椒各少許。

        【做法】原料洗凈,共煮湯,每日1次,連服1個(gè)月。

        【功效】治療低蛋白血癥引起的水腫、腹水及營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

        ·茯苓赤小豆粥

        【原料】茯苓25克,赤小豆30克,大棗10枚,大米100克。

        【做法】赤小豆洗凈,冷水浸泡半日后,同茯苓、大棗、大米煮為粥,早晚餐溫服食。

        【功效】健脾化濕,用于治療脾虛腹瀉、消化不良、水腫等。

        ·杞豆粥

        【原料】枸杞10克,赤小豆20克,粳米50克。

        【做法】原料洗凈,一同熬粥,趁溫食用,每3日1次。

        【功效】補(bǔ)肝腎、明目,有助于治療肝腎不足、視物昏花。

        辨別赤小豆和相思子

        赤小豆與相思子的外形有相似處,過去曾有誤把相思子當(dāng)作赤小豆服用而引起中毒的案例。通過外觀辨別赤小豆與相思子并不困難:赤小豆呈橢圓形,兩端截形或圓形,暗紅色,種臍白色,不凹;相思子基部靠近種臍部分為黑色,上部為朱紅色,即為半黑半紅的雙色。對(duì)于我們而言,赤小豆是食療佳品:相思子美觀可愛,有美好的寓意,適合佩戴觀賞。只要不混淆、不誤食,它們都是大自然美好的饋贈(zèng)。

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