李鳳英

（福建省龍巖市武平縣文化館，福建龍巖 364302）

1 客家與畬族

中國(guó)歷史上移民潮此起彼伏，因避戰(zhàn)亂等原因，中原大批漢人南遷。在唐末宋初出至宋末元初時(shí)期，一部分南遷漢人遷移到閩粵贛邊地區(qū)生活，并逐步和當(dāng)?shù)赝林蜕贁?shù)民族相融合，成為以南遷漢人為主的客家先民。在漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程中南遷漢人不斷融合了當(dāng)?shù)赝林蜕贁?shù)民族，由于他們?cè)谌藬?shù)上、經(jīng)濟(jì)上、文化上占優(yōu)勢(shì)，逐步形成了客家文化以及客家民系。

畬族，又被稱(chēng)為畬客、山客，主要分布在我國(guó)東南部閩、粵、贛、浙等省，90%以上居住在福建、浙江的廣大山區(qū)。畬人自稱(chēng)為“山哈”，意思為居住在山里的人，較早的文獻(xiàn)記載稱(chēng)之為“蠻”、“徭”、“蠻僚”、“侗蠻”或“侗僚”等。南宋末年，史書(shū)上開(kāi)始出現(xiàn)“畬民”和“峯民”。中華人民共和國(guó)成立后經(jīng)民族識(shí)別，1956年國(guó)務(wù)院正式確定該民族為“畬族”。

關(guān)于客家與畬族的關(guān)系，很多文化學(xué)者在不少的著作中都指出客家與畬族的關(guān)系“非常密切”。也有相當(dāng)一部分的文化學(xué)者認(rèn)為客家文化是博大的，包含的內(nèi)容非常廣泛，其中一部分含有畬族文化的成分，并認(rèn)為客家及其客家文化的形成是漢畬長(zhǎng)期交融互動(dòng)，在漫長(zhǎng)的歲月中逐漸融合并形成的。

武平縣，位于福建省西南部，處于閩、粵、贛三省交界，東鄰上杭，西毗江西，南接廣東，北連長(zhǎng)汀，是閩西客家的重要聚居地之一。永平鎮(zhèn)中湍村位于縣城中部梁野山北麓山間谷地，全村人都姓藍(lán)，是歷史上畬族的重要居住地之一。本文拋開(kāi)語(yǔ)言、服飾、飲食、生產(chǎn)技能、生活習(xí)慣、通婚等方面漢畬兩族關(guān)系也密切的因素，只從武平縣永平鎮(zhèn)中湍村的“上刀山、下火海、撈油鍋、過(guò)錐床”這項(xiàng)省級(jí)非遺項(xiàng)目進(jìn)行深入調(diào)查和研究，抽絲剝繭從現(xiàn)象到本質(zhì)，探討客家文化與畬族文化的融合與發(fā)展，也具有一定的代表性。

2 福建省級(jí)非遺“上刀山、下火海、撈油鍋、過(guò)錐床”民間絕技

每年的11月20日，也就是農(nóng)歷十月十五，是武平縣永平鎮(zhèn)中湍村一年一度打醮的日子。按照當(dāng)?shù)亓鱾鞯牧?xí)俗，每隔三年都要舉行“上刀山、下火海、撈油鍋、過(guò)錐床”等民間絕活表演。在民間絕活表演之前，當(dāng)?shù)匦疟娫谙惆盖叭蚓虐?，俗稱(chēng)“迎神”。

“上刀山”也叫“上刀桿”。首先是扎立刀桿。根據(jù)“小年三十六，大年七十二”的刀把數(shù)確定刀桿的長(zhǎng)短，一般用近30公尺的杉樹(shù)原木桿，用鋒利長(zhǎng)刀插在刀桿上。刀桿下部還有三道關(guān)卡，刀桿的兩側(cè)交叉穿插地釘著36或72把長(zhǎng)刀，像階梯一樣，刀把用繩子上下連著綁穩(wěn)，刀刃向上，看去閃閃發(fā)光。以高聳的刀桿頂端為圓心，向地面四周拉扯上9條繩，每條繩上扎有黃、白、紅、綠、藍(lán)的各種紙花和神符小旗，高聳的刀桿如“云梯”直沖藍(lán)天。上刀山之前會(huì)在刀桿下舉辦供刀神儀式，貢品為一豬九雞，供奉位置分別為刀桿腳下供一豬一雞，四方、四樁各供一只雞。由祭司主祭，祭師穿著新衣服，用黃布包頭纏腰，打赤腳，口念《孝經(jīng)》，并頻頻呼喊:“銅皮鐵骨祖師到!”待時(shí)辰一到，他便舉足踏上刀山，雙手攀握木柱兩旁刀口，兩腳也分別踩在木柱兩側(cè)的刀刃上，慢慢地攀援而上，至頂坐在丁字形橫板上。對(duì)其后也要上刀山者，他便跌筶請(qǐng)示菩薩同意后，依次而上，至頂端后隨即下來(lái)。

下火海，也叫過(guò)火坑，用土磚砌成寬約2米，長(zhǎng)約8至 9米的坑，里面堆著滿(mǎn)滿(mǎn)的木炭，木炭在經(jīng)過(guò)了近2個(gè)小時(shí)的燃燒后，燒得通紅，成為了一片“火?！保嗽谖迕字畠?nèi)都能感覺(jué)到熱浪翻滾?！按缘茏印边吥睢缎⒔?jīng)》，邊撒食鹽等物于炭火中，并斷斷續(xù)續(xù)地高呼“雪山師傅到!”“雪山師傅千年雪、萬(wàn)年霜!”隨著撒食鹽的次數(shù)增多，炭火由紅漸變成綠色，火焰上沖的氣也漸次降低。當(dāng)火焰變綠和火勢(shì)降低到相當(dāng)程度時(shí)，“代言弟子”就宣稱(chēng):“雪山師傅到了，可以過(guò)了!”接著他就帶頭打赤腳走過(guò)火坑，隨后要過(guò)火坑的人也都赤腳依次走過(guò)。

“撈油鍋”即是在熊熊爐火中把鐵鍋里的油燒沸，人們把一簸箕農(nóng)家做的白色米粄放入油鍋。10多分鐘后，白色的米粄漸漸炸成了金黃色。米粄炸熟后，有幾位五六十歲的村民雙手伸入滾燙的油鍋里將米粄撈起，表演者舉起雙手，證明未有任何傷害。

“過(guò)錐床”即是在布滿(mǎn)鐵釘?shù)腻F床上行走。錐床是一塊長(zhǎng)近2米、寬1米的松木板，板上每隔兩三厘米釘一枚8.3厘米長(zhǎng)的鐵釘，共釘了2300多枚，鋒利的鐵釘尖頭向上露出2厘米左右。“過(guò)錐床”開(kāi)始，隨著一聲聲吆喝，表演者脫去鞋襪，邁著小步緩緩走過(guò)錐床，走完后腳底完好無(wú)損。

這項(xiàng)民間絕技，在2005年，被確定為福建省省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，目前有3個(gè)省級(jí)非遺傳承人。

3 探究分類(lèi)

3.1 從姓氏上探究

畬族以四大姓氏鐘姓、藍(lán)姓、盤(pán)姓以及雷姓作為畬族漢姓，永平鎮(zhèn)中湍村全村百姓都姓藍(lán)，屬于客家典型的聚族而居的村落，中湍村現(xiàn)有藍(lán)姓村民3000多人，現(xiàn)都是講客家話(huà)，是武平藍(lán)姓的聚居區(qū)之一。

據(jù)史學(xué)研究，藍(lán)姓起源于今西安市藍(lán)田縣，歷秦漢而降，藍(lán)姓主要繁衍于中山郡、東莞郡與汝南郡，三地為藍(lán)姓最早發(fā)祥地，后世多由此三處分衍而出。隋唐，畬族就已居住在閩、粵、贛三省交界閩南、潮汕等地，宋代才陸續(xù)向閩中、閩西、閩北一帶遷徙，約在明、清時(shí)大量出現(xiàn)于閩東、浙南等地的山區(qū)。廣東潮州府鳳凰山是畬族的聚居地，后遷福建汀州府寧化縣居住，其中部分來(lái)到武平居住，直至現(xiàn)在武平仍有“鐘半縣”之稱(chēng)，而鐘姓便是畬族的其中漢化姓之一，大約在宋元之后至明代中葉以前這支畬族先民又遷到贛東北居住。

筆者通過(guò)族譜和《武平志》了解到，在客家文化研究中武平姓氏的遷入時(shí)間以鐘姓為早，于公元776年前后也就是宋初遷入武平，鐘姓又恰恰和藍(lán)姓一樣是畬族的漢化姓氏，為畬族的四大漢姓之一。武平在宋淳化五年，也就是公元994年建縣，以上史料說(shuō)明，畬族在武平還是武平場(chǎng)未建縣之時(shí)就已遷入。武平藍(lán)姓遷入的時(shí)間為公元1323年，也就是元朝時(shí)遷入。遷入武平的畬族時(shí)間跨度在宋朝至明朝。

從以上可以看出，在根源上，藍(lán)姓始于中原，和客家人的根源為同一脈；遷徙路線(xiàn)上，經(jīng)由寧化石壁再遷徙，與武平很多的姓氏遷徙路線(xiàn)是一樣的，寧化為客家祖地，武平很大一部分客家先民經(jīng)寧化遷徙而來(lái)；在定居繁衍上，藍(lán)姓宋時(shí)已在福建南部發(fā)展鼎盛，后來(lái)南遷至潮州、梅州，再北遷至武平，這和最早的客家先民定居在閩粵贛邊的時(shí)間點(diǎn)是不謀而合的。

3.2 從起源上分析

“上刀山下火海”來(lái)源一直未有一個(gè)統(tǒng)一的定論，比較讓大家認(rèn)同的有兩種。一種傳說(shuō)是青年龍九郎為醫(yī)治同胞的眼疾之苦，他跨過(guò)了72座刀山，又穿過(guò)了72片火海，歷經(jīng)千難險(xiǎn)阻終于采得仙藥，為大家解除了病痛。為了紀(jì)念他為民解除病痛的功德，大伙創(chuàng)造了上刀山、下火海的絕技神功。又傳說(shuō)明朝兵部尚書(shū)王驥將軍，王驥三征麓川回朝后被奸臣所害，而閩西客家人和畬族的“上刀山、下火海”就是為了紀(jì)念王將軍。

但這些只是傳說(shuō)，通過(guò)筆者在深山中調(diào)研走訪(fǎng)并和客家人的生產(chǎn)生活勞作相結(jié)合發(fā)現(xiàn)，這些很多的民間絕技都源自于畬族祖先勞作方式的演變?？图业貐^(qū)山高林密，并無(wú)多少平坦的土地可供耕種，人們只好向山林討生活，但山林中各種野獸出沒(méi)無(wú)常，因此古時(shí)人們的生存條件是極其惡劣的。在山林中由于自然雷電等原因會(huì)出現(xiàn)森林大火，這些大火燒灼森林的同時(shí)將林中的各類(lèi)動(dòng)物也燒熟，古人便在林火的灰燼中獲得各種食物，雙腳時(shí)常踩在余火中。在武平219個(gè)行政村的村名中，由很多村帶有“畬”字，如永平鎮(zhèn)的石畬村，東留鎮(zhèn)的黃畬村、蘇畬村，桃溪鎮(zhèn)的洋畬村、林崗畬村，武東鎮(zhèn)的袁畬村、張畬村等。這個(gè)村名中的“畬”字有以下兩種含義，一是畬族;二是焚燒山地的草木，用草木灰做肥料的耕作方法。據(jù)《臨汀匯考》載:“畬客開(kāi)山種樹(shù)，掘燒亂草，乘土暖種之，分粘、不粘二種。四月種，九月收”。唐代南岳玄泰禪師作《畬山謠》曰:“畬山兒，畬山兒，無(wú)所知。年年斫斷青山嵋。猿揉路絕巖崖出，芝術(shù)失根茆草肥。年年斫罷仍再鋤，千秋終是難復(fù)初。又道今年種不多，來(lái)年更所向陽(yáng)坡。”在向山林掙得耕地的焚山中，畬人更是會(huì)蹈火而過(guò)，便被逐漸演化成“過(guò)火?！薄Ｔ谏搅种信龅礁鞣N野獸，先人便會(huì)勇敢迅速地攀爬到大樹(shù)的頂端以獲得安全，由此便衍生出上刀山的活動(dòng)。其余“撈油鍋”“過(guò)錐床”等絕技的產(chǎn)生和發(fā)展亦有異曲同工之處。

早期來(lái)到這片土地的客家先民，面臨著同樣惡劣的生存環(huán)境，客家先民的生存發(fā)展和畬族并無(wú)差異，只是在過(guò)程中畬族衍生出了“上刀山、下火海、撈油鍋、過(guò)錐床”這樣具有聚落性的一種特定的習(xí)俗。

3.3 從神靈崇拜上分析

中湍村有一座忠新館，里面供奉著三排九尊塑像，由下而上第一排分別為關(guān)圣帝君、文昌帝君、姜大圣人；第二排為雪山祖師、張大元君、何老仙姑；第三排為普庵祖師、王母仙娘（王母娘娘）、太上老君。這9尊塑像涵蓋儒釋道三種，如文昌帝君、姜大圣人為儒教，普庵祖師、雪山祖師為佛教，王母娘娘、太上老君、關(guān)圣帝君、張大元君、何老仙姑為道教。

每年農(nóng)歷十月十五日，中湍村都要進(jìn)行“打醮”活動(dòng)，“打醮”時(shí)，全村人就要進(jìn)館燒香念《孝經(jīng)》，《孝經(jīng)》是講述中國(guó)古代儒家倫理學(xué)的著作，該書(shū)是孔子“七十子之徒之遺言”，成書(shū)于秦漢之際，為典型的儒家學(xué)說(shuō)。由此可肯定中湍村受儒家文化的影響之深，這也是畬族文化和客家文化融合的一個(gè)明顯見(jiàn)證。若逢寅、申、巳、亥年，其活動(dòng)規(guī)模更大，稱(chēng)作“打大醮”，期間要遵照神明的旨意“大開(kāi)法門(mén)”，即“上刀山”、“ 過(guò)火坑”。這里的神明即指供奉在忠新館里的9個(gè)代表儒釋道教派的神明。在醮壇里，由“代言弟子”主持念《孝經(jīng)》的，如果“代言弟子”代表神明說(shuō)了什么，善男信女就堅(jiān)信照辦。在這里我們又可看出，崇拜“圣人"、“仙師”等表現(xiàn)出很濃厚的巫術(shù)色彩，如：“何老仙姑”即何仙姑，她是武平縣志記載上最長(zhǎng)壽的人，擅長(zhǎng)藥術(shù)醫(yī)治病人，據(jù)說(shuō)活到了150歲，是《武平志》中有記載最長(zhǎng)壽的人，為八仙之一。

客家文化源于中原，受佛教和儒家文化影響甚深，唐末宋初至宋末元初，隨著客家先民在這里定居，儒教和佛教文化也隨之在這片土地上扎根?？图业乃聫R基本較少有單純的佛教、道教或儒教場(chǎng)所，很多場(chǎng)所同時(shí)供奉儒釋道三種甚至更多教派，從這方面反映出客家人信俗是多元化的。從中湍村忠新館的供奉也可看出其信俗也已多元化，畬族信俗發(fā)展已與客家信俗發(fā)展融合在一起了。

3.4 從祖先崇拜上分析

在畬族中廣泛流傳含有南蠻意識(shí)“盤(pán)瓠”傳說(shuō)，畬族人民世代相傳和歌頌始祖盤(pán)瓠的功績(jī)。畬族先民以擬人化的手法，把盤(pán)瓠描述成神奇、機(jī)智、勇敢的民族英雄，尊崇為畬族的始祖。

“盤(pán)瓠”傳說(shuō)是畬族文化的象征之一，在畬族中，由于受“盤(pán)瓠”傳說(shuō)故事的影響，所以產(chǎn)生的牛崇拜和狗崇拜是比較典型的。在中湍村，有關(guān)牛崇拜和狗崇拜的故事也是十分引人注目，具有比較原始的色彩，至今還傳有“牛欄祖地”的故事，當(dāng)?shù)嘏Ｈ獠荒茏鳛楣┢饭┓钭嫦?。每年的四月初八日則是牛的生日，這天要侍奉好牛，讓牛吃好玩好。與此類(lèi)似，畬族神明崇拜中，因狗在畬族起源中是高辛氏身上耳蟲(chóng)變化而來(lái)的，因此中湍村民認(rèn)為，狗是通靈神圣的，狗肉不能作為祭祀神明、祖先的供品，體現(xiàn)對(duì)祖先的敬仰。另外，即使因特殊情況需要?dú)⒐窌r(shí)，也不能在家中宰殺，應(yīng)在遠(yuǎn)離住所偏僻的井邊、河邊切成塊后才能拿回家去煮，并且不以狗肉待客。每年的六月初六是狗生日，這天村民家中有狗的要替狗洗澡。

中湍村民在每三年一次的“打大醮”時(shí)，需“上刀山”“下火?！薄皳朴湾仭薄斑^(guò)錐床”的男子須戒狗肉、戒牛肉、戒色等半個(gè)月，這些顯示出濃厚的祖先崇拜。

武平縣省級(jí)非遺項(xiàng)目“上刀山”“下火?！薄皳朴湾仭薄斑^(guò)錐床”等民間絕技，在過(guò)程中保留了不少較原始的痕跡，具有比較濃厚的畬族色彩。但細(xì)細(xì)分析來(lái)好多東西已并不僅僅是畬族才具有的，它在漫長(zhǎng)的發(fā)展傳承中很多方面又融合和客家的文化，顯現(xiàn)出與客家文化剪不斷、理還亂的復(fù)雜關(guān)系。我想，這要理清畬族文化和客家文化之間的關(guān)系，這是一項(xiàng)很龐大的研究體系，還要從婚喪嫁娶、成人禮儀、節(jié)日風(fēng)俗等全方位分析，今天我們僅從此項(xiàng)非遺活動(dòng)中窺見(jiàn)一斑，期待再深入后會(huì)有更多的發(fā)現(xiàn)。