柳士勇 王成榮 朱賢東 張平和 費(fèi)本龍 韓鋒

摘要? ? 本文論述了六安市獼猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢(shì)，分析了其存在的問(wèn)題，提出了今后的發(fā)展方向，以期為當(dāng)?shù)孬J猴桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞? ? 獼猴桃產(chǎn)業(yè);優(yōu)勢(shì);問(wèn)題;發(fā)展方向;安徽六安

中圖分類(lèi)號(hào)? ? S663.4? ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? ? A

文章編號(hào)? ?1007-5739（2019）22-0050-02? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）

六安市既是獼猴桃的資源大市，也是獼猴桃發(fā)展的新區(qū)。近年來(lái)，在市委、市政府和有關(guān)部門(mén)以及主產(chǎn)縣（區(qū)）的高度重視下，在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、果樹(shù)產(chǎn)業(yè)體系與有關(guān)科研院所的支撐、支持下，短短6年間，六安市獼猴桃栽培面積已達(dá)2 466.67 hm2，約占全省總面積的65%。其中，掛果或試果面積733.33 hm2，2018年產(chǎn)量約1 600 t，產(chǎn)值4 200萬(wàn)元。金寨、金安、霍邱等縣（區(qū)）多個(gè)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)的獼猴桃先后獲得“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”1項(xiàng)，“綠色食品認(rèn)證”4項(xiàng)和“有機(jī)食品認(rèn)證”2項(xiàng)，全國(guó)優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)3項(xiàng)、省級(jí)優(yōu)質(zhì)果品一等獎(jiǎng)3項(xiàng)，二至三等獎(jiǎng)多項(xiàng)。預(yù)計(jì)2020年全市獼猴桃栽培面積將達(dá)3 000 hm2、產(chǎn)量2萬(wàn)t、產(chǎn)值3億元。

1? ? 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1.1? ? 資源優(yōu)勢(shì)凸顯，野生規(guī)模大、特色明顯

省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省果樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系（安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，下同）等2008—2012年組織的野生果樹(shù)資源調(diào)查顯示，六安市目前野生獼猴桃的分布達(dá)1.67萬(wàn)hm2以上，集中分布區(qū)有666.67～1 333.33 hm2，主要分布在金寨、霍山、舒城和金裕兩區(qū)南部地區(qū)，分布海拔為100～1 100 m，以200～500 m居多，海拔1 774 m、位于霍山西南部的大別山主峰——白馬尖仍然有野生獼猴桃資源分布，很多地方幾乎是伸手可觸。老將軍洪學(xué)智的家鄉(xiāng)——六安金寨的雙河鎮(zhèn)皮坊村有1株占地達(dá)300 m2以上的野生獼猴桃單株，周邊有20 hm2以上的連片集中分布區(qū)。

調(diào)查中獲得了110多份綠肉和黃肉優(yōu)株資源，尤其是黃肉占量較多，野果個(gè)頭較大，肉質(zhì)風(fēng)味較好。

2012—2014年，在省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、果樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的統(tǒng)一部署協(xié)調(diào)下，六安市按照省要求，進(jìn)行了野生獼猴桃的資源收集復(fù)制和保護(hù)工作。現(xiàn)已在金安區(qū)和金寨縣建立了野生資源圃，相關(guān)性狀觀察與試驗(yàn)研究工作正在進(jìn)行。從目前的掛果情況看，有多個(gè)優(yōu)株表現(xiàn)優(yōu)異，期待在省果樹(shù)體系統(tǒng)一協(xié)調(diào)下，盡快篩選出適合大別山區(qū)種植的地方特色獼猴桃品種。

1.2? ? 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)

首先，安徽是獼猴桃的消費(fèi)大省，六安本地和合肥等附近的新興消費(fèi)市場(chǎng)正在崛起。目前，全省人口7 000萬(wàn)人，按全國(guó)人均獼猴桃消費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)2 kg計(jì)算，需消費(fèi)14萬(wàn)t，相當(dāng)于1.07萬(wàn)hm2的中產(chǎn)期獼猴桃產(chǎn)量和近30億元的消費(fèi)。

此外，六安獼猴桃產(chǎn)區(qū)處于全國(guó)獼猴桃產(chǎn)區(qū)到主要消費(fèi)區(qū)的簸箕口位置，戰(zhàn)略區(qū)位優(yōu)勢(shì)突出。背靠大產(chǎn)區(qū)，輻射長(zhǎng)三角，貨柜從六安通過(guò)高速公路到上海僅4～5 h。境內(nèi)水、陸、空交通已經(jīng)形成網(wǎng)絡(luò)化、智能化，具有較好的市場(chǎng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)。

1.3? ? 政策優(yōu)勢(shì)

六安作為安徽獼猴桃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)，市委、市政府和主要縣（區(qū)）高度重視獼猴桃產(chǎn)業(yè)。主要負(fù)責(zé)同志掛帥抓，分管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，主管部門(mén)重點(diǎn)抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把獼猴桃產(chǎn)業(yè)列為“江淮果嶺”之“三桃（桃、獼猴桃、葡萄）”產(chǎn)業(yè)的重點(diǎn)加以推進(jìn)，并將其列入縣（區(qū)）工作考核內(nèi)容。市政府專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了文件，明確了支持政策。市財(cái)政每年投入專(zhuān)項(xiàng)資金支持包括獼猴桃為主的水果產(chǎn)業(yè)，并且在土地建設(shè)指標(biāo)、融資擔(dān)保貸款等方面給予支持。金寨縣、金安區(qū)和裕安區(qū)、霍邱縣也在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展上給予了一定的專(zhuān)項(xiàng)資金和配套政策支持。市農(nóng)委、市“一谷一帶”辦組織專(zhuān)門(mén)班子協(xié)調(diào)推進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1.4? ? 技術(shù)支撐

近年來(lái)，為推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省果樹(shù)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專(zhuān)家、省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長(zhǎng)徐義流研究員多次率專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)親臨金寨、霍邱、金安等產(chǎn)區(qū)調(diào)研指導(dǎo)。武漢植物園鐘彩虹等獼猴桃專(zhuān)家，數(shù)次深入金寨等獼猴桃產(chǎn)區(qū)，階段式駐點(diǎn)指導(dǎo)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展。全國(guó)獼猴桃聯(lián)盟主席、西北農(nóng)林科技大學(xué)教授安成立以及鄭州果樹(shù)研究所等專(zhuān)家和技術(shù)骨干也多次到六安指導(dǎo)培訓(xùn)，法國(guó)等境外獼猴桃專(zhuān)家也多次到六安等地訪問(wèn)交流指導(dǎo)。陜西佰瑞獼猴桃研究院雷玉山院長(zhǎng)、浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)院謝鳴所長(zhǎng)和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院鄭州果樹(shù)研究所齊秀娟研究員等2018年也應(yīng)邀來(lái)六安指導(dǎo)培訓(xùn)。

與此同時(shí)，六安市在野生資源收集與適宜品種篩選、栽培技術(shù)配套等方面做了工作，開(kāi)展了省科技廳“皖西地區(qū)獼猴桃關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化”等課題研究，獲得了一系列數(shù)據(jù)和材料，提出了六安發(fā)展獼猴桃的“黃金100”戰(zhàn)略，初步篩選出了在六安適應(yīng)性較好的紅心、黃肉和綠肉品種多個(gè)，總結(jié)出了六安獼猴桃春季抗傷流嫁接新技術(shù)1項(xiàng)、獼猴桃潰瘍病綜合防控“23·231”（“兩環(huán)節(jié)、三消毒”和“兩季、三清銅加硫”、一燒毀”）集成技術(shù)1項(xiàng)，提出了把優(yōu)化和提升土壤活力作為六安獼猴桃生產(chǎn)管理的最關(guān)鍵措施的理念，確立了根系在獼猴桃栽培實(shí)踐中的根本性地位。

在生產(chǎn)管理環(huán)節(jié)還利用以上技術(shù)資源舉辦了多場(chǎng)培訓(xùn)班，僅金寨縣、金安區(qū)2017—2018年就舉辦技術(shù)培訓(xùn)19次，基地指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)36次。

2? ? 存在的問(wèn)題

2.1? ? 區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)問(wèn)題

六安市獼猴桃生產(chǎn)基地主要分布在金寨縣、金安區(qū)、霍邱縣和葉集區(qū)，多數(shù)在大別山腹地和外圍，但各產(chǎn)區(qū)之間在小氣候特點(diǎn)和土壤結(jié)構(gòu)上存在著較大差異。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展大計(jì)來(lái)講，需要規(guī)劃出重點(diǎn)區(qū)域、提出重點(diǎn)品種，以把控產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。從試驗(yàn)數(shù)據(jù)看，黃肉品種皖金、金桃表現(xiàn)最佳;綠肉品種米良1號(hào)抗逆性最強(qiáng)，產(chǎn)量達(dá)30 t/hm2以上;東紅作為城郊型采摘品種栽培效益也較好。但是，六安市獼猴桃規(guī)模栽培時(shí)間不長(zhǎng)，積累的數(shù)據(jù)和經(jīng)驗(yàn)太少，需要進(jìn)一步從適應(yīng)性、品質(zhì)、貯運(yùn)性、市場(chǎng)認(rèn)可度、早中晚熟搭配等方面對(duì)主栽品種進(jìn)行遴選、品種結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化。

2.2? ? 技術(shù)瓶頸與自然災(zāi)害問(wèn)題

一是技術(shù)瓶頸，主要是土壤管理技術(shù)和措施不到位。由于不少獼猴桃園區(qū)土壤為黏土結(jié)構(gòu)，改良投入大、時(shí)間長(zhǎng)、效果慢，根際土壤長(zhǎng)期處于“不良”狀態(tài)。根系發(fā)育相對(duì)遲緩、幅度窄、深度淺，總根量不足;葉片小而薄，夏秋季邊緣焦枯，因而需要對(duì)主要土壤類(lèi)型相應(yīng)的管理技術(shù)進(jìn)行持續(xù)研究探索，并對(duì)成熟技術(shù)成果加以推廣應(yīng)用。二是抗災(zāi)避災(zāi)技術(shù)匱乏。主要有冷害和高溫?zé)岷?，尤其是冷害最為突出，多?dǎo)致花期凍害和潰瘍病發(fā)生;高溫?zé)岷χ苯蛹又匾蛲寥绬?wèn)題導(dǎo)致的葉片焦枯。

2.3? ? 產(chǎn)業(yè)投入與融資成本問(wèn)題

獼猴桃種植投入成本大、回報(bào)周期長(zhǎng);規(guī)模種植經(jīng)營(yíng)主體負(fù)擔(dān)重，資金流量不足;林權(quán)證、土地經(jīng)營(yíng)權(quán)抵押銀行不能認(rèn)可，擔(dān)保融資手續(xù)繁雜，超責(zé)任擔(dān)保、聯(lián)保、反擔(dān)保等過(guò)度擔(dān)保，直接導(dǎo)致融資難度加大、成本抬高。

2.4? ? 市場(chǎng)拓展與品牌推廣問(wèn)題

金寨生態(tài)基地和六安城郊獼猴桃分別抱團(tuán)發(fā)展，建立了很多銷(xiāo)售渠道。金寨與阿里巴巴合作簽訂了3年合作協(xié)議，打通了獼猴桃上行通道。在2018年首次合作完成初試額度的前提下，2019年將進(jìn)一步擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，而且線下拓展也取得了成效。金安、裕安等獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體在發(fā)展采摘的同時(shí)，也紛紛開(kāi)通了線上銷(xiāo)售和農(nóng)超對(duì)接，但由于當(dāng)前存在品牌影響力不高、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化低、批次口感風(fēng)味不一、包裝保護(hù)性不夠、供貨不穩(wěn)定等問(wèn)題，與國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)和知名品牌獼猴桃差距還較大，穩(wěn)定銷(xiāo)路和價(jià)格問(wèn)題依然突出。

3? ? 發(fā)展方向

3.1? ? 明確定位與結(jié)構(gòu)優(yōu)化

一是主打黃心特色。從國(guó)內(nèi)獼猴桃主產(chǎn)區(qū)看，陜西、貴州主栽綠肉品系，四川主栽紅心品系，河南西峽主栽綠、黃獼猴桃。六安前期發(fā)展的主要是紅肉品種，表現(xiàn)適應(yīng)性較差。今后要想在國(guó)內(nèi)獼猴桃市場(chǎng)上有位置，應(yīng)確定為黃肉特色為主打，尤其是黃肉早熟和早中熟品種在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力[1]。目前，從六安前期承擔(dān)的獼猴桃品種引進(jìn)試驗(yàn)結(jié)果和實(shí)際栽植初步表現(xiàn)看，皖金和金桃、金九（采摘型）等黃肉品種在六安具有較好的適應(yīng)性，尤其是抗病性?xún)?yōu)勢(shì)明顯。二是黃金100戰(zhàn)略目標(biāo)。提出和堅(jiān)守不用激素，將主產(chǎn)鮮食黃心獼猴桃單果重控制在100 g上下（實(shí)際控制90～110、110～130 g 2個(gè)商品化級(jí)別）的戰(zhàn)略目標(biāo)，并逐步固化為六安獼猴桃品牌對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品感性標(biāo)準(zhǔn)。

3.2? ? 關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)業(yè)提升

六安獼猴桃產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升最關(guān)鍵的問(wèn)題，首先在于土壤管理。圍繞如何提高質(zhì)量，以較低成本有效地解決好土壤改良、灌溉和草害控制問(wèn)題[2]。其次是潰瘍病綜合防控。主要是以土壤管理為基礎(chǔ)，按照“23·231”綠色防控方案，抓好修剪、抹芽2個(gè)人為傳播的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，從預(yù)防規(guī)程與習(xí)慣培養(yǎng)入手，注重修剪工具、雙手和枝干傷口的消毒;藥劑防治上，抓住早春、晚秋2個(gè)潰瘍病傳播的關(guān)鍵季節(jié)，落實(shí)采果后、修剪后和早春發(fā)芽前3次清園，強(qiáng)化銅制劑和硫磺制劑等礦物性農(nóng)藥的應(yīng)用和對(duì)病樹(shù)枝條的銷(xiāo)毀措施。

3.3? ? 項(xiàng)目推進(jìn)與產(chǎn)業(yè)推動(dòng)

建議采取以獎(jiǎng)代補(bǔ)形式，重點(diǎn)推進(jìn)一批獼猴桃支持項(xiàng)目，尤其是高標(biāo)準(zhǔn)獼猴桃示范果園的建設(shè)。要把新品種、新技術(shù)、新材料和新型農(nóng)業(yè)機(jī)械的應(yīng)用，裝配到示范園里去。把示范園辦成展示基地、培訓(xùn)基地、展品交易基地和三產(chǎn)融合基地，以此推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展[3]。

3.4? ? 品牌運(yùn)營(yíng)與市場(chǎng)拓展

多元化發(fā)展線上平臺(tái)直銷(xiāo)、商超對(duì)接、市場(chǎng)代理以及休閑采摘等多種模式，建議支持推廣金寨品牌運(yùn)營(yíng)和市場(chǎng)拓展經(jīng)驗(yàn)[4]。六安城郊金安、裕安11家獼猴桃經(jīng)營(yíng)主體，不久前運(yùn)作籌備了六安市城郊獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟，借力鄉(xiāng)村振興，重點(diǎn)發(fā)展采摘獼猴桃產(chǎn)業(yè)。

4? ? 參考文獻(xiàn)

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