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        重塑信任 走向世界 中國乳業(yè)沉浮重生實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展

        2019-12-20 03:06:34劉回春
        中國質(zhì)量萬里行 2019年11期
        關(guān)鍵詞:三聚氰胺乳品奶業(yè)

        劉回春

        “中國乳業(yè)爬坡過坎、砥礪前行,乳品產(chǎn)業(yè)集中度、企業(yè)規(guī)?;?、產(chǎn)品多樣性、品牌信任度有了很大提升,乳品質(zhì)量安全水平穩(wěn)定向好。”

        市場監(jiān)管總局黨組書記、局長肖亞慶這句話,高度概括出中國乳業(yè)沉浮跌宕的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀。

        回顧中國乳業(yè)的發(fā)展,根據(jù)發(fā)展特征及重要事件,基本經(jīng)歷了四個階段:改革開放前為滿足“供給”,乳業(yè)恢復(fù)生產(chǎn);改革開放后20年,中國乳業(yè)快速發(fā)展;1998年到2008年中國乳業(yè)進入發(fā)展的“黃金十年”;2008年到2018年是中國乳業(yè)重塑消費信任、高質(zhì)量發(fā)展的十年。

        新中國成立初期,乳品企業(yè)僅有部分收歸國有的外資乳品企業(yè)和公私合營后的一些小型民族奶品企業(yè)。直到1978年,北京、上海生產(chǎn)的消毒牛奶(鮮奶、低溫奶)分別大約在80噸、130噸左右。

        1978年改革開放,在現(xiàn)代化進程中,乳業(yè)迎來了春天。

        1993年,包裝企業(yè)瑞典利樂正式開始拓展其在華業(yè)務(wù)。伊利和蒙牛推出了常溫奶,改變了低溫殺菌的巴氏奶不易保存、銷售半徑有限的制約,開始把牛奶賣向全國市場,帶動了整個牛奶行業(yè)的發(fā)展,迅速擴大了整個乳業(yè)市場的體量,同時為中國乳業(yè)走向國際市場創(chuàng)造了條件。

        1998年,中國乳業(yè)進入發(fā)展的“黃金十年”。

        2008年,由于“三聚氰胺事件”的爆發(fā),中國乳業(yè)發(fā)展戛然而止?!叭矍璋肥录睂χ袊M者造成了極大的傷害,由此造成中國消費者對中國乳業(yè)的信任降到冰點。中國乳業(yè)從此進入持續(xù)的信任危機中。

        此后,中國乳業(yè)主管部門和生產(chǎn)企業(yè)開始了一場持久而艱難的恢復(fù)消費信任過程。

        2017年6月,第八屆中國奶業(yè)大會上,中國奶業(yè)協(xié)會會長高鴻賓稱,“中國奶業(yè)被三聚氰胺困擾的階段已經(jīng)結(jié)束了,歷史翻開了新的一頁”。

        2018年度全球最具價值食品品牌50強榜單,伊利一舉躍升全球食品品牌第三,成為前十名中唯一的亞洲乳企。2018年度全球最具價值乳制品品牌排行榜,伊利蟬聯(lián)全球乳制品品牌價值第二,同時斬獲全球乳品品牌潛力第一名。

        高質(zhì)量發(fā)展的中國乳業(yè),有了最嚴(yán)的監(jiān)管、最完善的管理政策體系、最高的抽檢合格率、最先進的技術(shù)裝備。

        如今的中國乳業(yè)已經(jīng)走向世界,與國際知名乳企并駕齊驅(qū)。

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