亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        不同精粗比飼糧對湖羊肉品質、血液指標和腸道發(fā)育的影響

        2019-12-19 08:46:10占今舜鐘小軍方紹培霍俊宏
        草業(yè)科學 2019年12期
        關鍵詞:湖羊隱窩精料

        占今舜,楊 群,鐘小軍,方紹培,霍俊宏

        (江西省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所,江西 南昌 330200)

        反芻動物飼糧的精粗比不當會導致諸多問題,精料添加過高會導致瘤胃酸中毒,精料添加過低,動物攝入的能量等營養(yǎng)不足,均會阻礙反芻動物的生長發(fā)育[1-2]。Gizachew[3]給綿羊飼喂精粗比為30∶70、40∶60 和50∶50 飼糧時發(fā)現(xiàn),綿羊的干物質、有機物質、粗蛋白、中性洗滌纖維和酸性洗滌纖維的采食量隨著飼糧精料的提高而提高,高精料組羊的末重顯著高于低精料組,高精料飼糧能夠顯著提高羊的平均日增重,肝臟重量、屠宰重和胴體重隨飼糧精料的提高而提高。楊子江等[4]研究發(fā)現(xiàn),飼喂精粗比 65∶35 全混合飼糧的公羔瘤胃揮發(fā)性脂肪酸含量、十二指腸胰蛋白酶和糜蛋白酶活性均顯著高于精粗比50∶50 的,而瘤胃pH 則相反。王文奇等[5]研究發(fā)現(xiàn),隨著飼糧精粗比的升高,母羊干物質和有機物的表觀消化率、消化氮含量、消化能、代謝能、總能消化率和總能代謝率均升高,但精粗比過高或過低均不利于氮的沉積,母羊對精粗比為70∶30 和55∶45 的全混合顆粒飼糧消化吸收較好。因此,合理的飼糧精粗比能夠增強羊對營養(yǎng)物質的消化吸收,促進羊的生長發(fā)育,提高養(yǎng)殖效率。

        湖羊繁殖能力強、生長發(fā)育快、多胎多產(chǎn),且適于在高溫、潮濕地區(qū)常年舍飼[6],因此,湖羊適合在南方大規(guī)模的飼養(yǎng)。目前,在湖羊上研究適宜精粗比的報道較少。前期研究發(fā)現(xiàn),育肥湖羊飼喂精粗比60∶40 全混合飼糧時生長性能和屠宰性能最佳[7]。因此,本研究分析蛋能比和鈣磷比相同的情況下,不同精粗比全混合飼糧對育肥湖羊肉品質、血清指標和腸道發(fā)育的影響,旨在為科學配制育肥湖羊飼糧提供理論依據(jù)。

        1 材料與方法

        1.1 試驗設計和飼養(yǎng)管理

        試驗于2018 年6 月份開始,試驗羊場地點是江西省鷹潭市貴溪市聯(lián)農(nóng)種養(yǎng)殖專業(yè)合作社。試驗選擇月齡(2.5 月齡左右)和體重相近(15.62 ±0.01) kg、體況良好且健康的湖羊羔羊40 只(公母各半),隨機分為4 組,每組10 只。試驗分為4 組,即試驗Ⅰ~Ⅳ組,每組羔羊分別飼喂精粗比為70∶30、60∶40、50∶50 和40∶60 全 混 合 飼糧,試驗期70 d,其中包括預飼期14 d,正試期56 d。飼糧在蛋能比和鈣磷比相同下,參考NY/T 816-2004 中國肉羊飼養(yǎng)標準來配制,試驗飼糧營養(yǎng)水平如表1 所列。試驗湖羊公母分開飼喂,每天飼喂兩次,分別在08:00 和17:00,自由飲水。其他飼養(yǎng)管理按照養(yǎng)殖場的規(guī)定執(zhí)行。

        1.2 腿肌成分和肉品質的測定

        試驗結束后,每組選擇4 只湖羊(公母各半)進行屠宰,屠宰前肉羊禁食24 h,屠宰前2 h 進行禁水。屠宰后,取試驗羊后腿肌肉200 g,然后參照AOAC (Association of Official Analytical Chemists) 的方法測定肌肉中水分、粗蛋白和粗脂肪的含量。

        取第11~13 肋骨處的背最長肌為肉樣測定肉pH、熟肉率、失水率、剪切力和肉色。

        pH:屠宰后45 min,在背最長肌取3 個不同位點用pH 計測定,然后取平均值。

        熟肉率:取100 g 肉樣在沸水中蒸煮30 min,然后放在陰涼處冷卻20 min 后進行稱重。熟肉率 =蒸后重 ÷ 蒸前重 × 100%。

        失水率:取5 g 左右肉樣用多層濾紙包住,然后用35 kg 鐵塊壓5 min 后取出稱重。失水率 = (壓前重-壓后重) ÷ 壓前重 × 100%。

        剪切力:取一塊背最長肌在80 ℃水浴鍋中加熱,當中心溫度達到70 ℃時取出冷卻,然后垂直于肌纖維方向切2.5 cm 厚的肉塊用嫩度儀進行測定。

        肉色:在背最長肌上選擇3 個點用色差計進行測定,取平均值。

        1.3 血清的采集和指標測定

        在正試期的14、35 和56 d,早上空腹,每組選擇6 只湖羊(公母各半,且每次均采集這些羊)進行頸靜脈采血5 mL,血液靜置2 h 后3 500 r·min-1離心15 min 收集血清。血清生化指標總蛋白(total protein, TP)、白蛋白(albumin, ALB)、球蛋白(globulin,GLB)、血清尿素氮(urea nitrogen, BUN)、血糖(glucose,GLU)、總膽固醇(total cholesterol, TC)和甘油三酯(triglyceride, TG)用全自動生化分析儀通過比色法進行測定,試劑盒由南京建成生物工程研究所提供,檢測由北京華英生物技術研究所完成。

        1.4 腸道組織切片的測定

        準確找到十二指腸、空腸和回腸,剪取一段腸道用生理鹽水沖洗內容物,然后放入4%的多聚甲醛中進行固定。將固定好的組織通過修整、水洗、脫水、透明、浸蠟、包埋、切片和蘇木精-伊紅(hematoxylin-eosin, HE)染色等過程制成組織切片,然后在顯微鏡下測量各腸段的絨毛高度(villus height, VH)、隱窩深度(crypt depth, CD)。

        1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

        試驗數(shù)據(jù)用EXCEL 2016 進行預處理,然后用SPSS 21.0 軟件進行單因素方差分析,Duncan’s 法進行多重比較,結果以平均值 ± 標準誤表示,以P <0.01 表示差異極顯著,P<0.05 表示差異顯著。

        2 結果

        2.1 不同精粗比全混合飼糧對湖羊腿肌成分的影響

        試驗Ⅰ組湖羊腿肌粗脂肪含量顯著高于試驗Ⅳ組(P<0.05),而各試驗組湖羊腿肌的水分和粗蛋白含量無顯著差異(P > 0.05) (表2)。

        表 2 不同精粗比飼糧對湖羊腿肌成分的影響Table 2 Effects of different concentration-roughage ratios on crude percentages in Hu sheep

        2.2 不同精粗比全混合飼糧對湖羊肌肉品質的影響

        試驗Ⅰ組熟肉率極顯著高于試驗Ⅲ組(P <0.01),而剪切力則極顯著低于試驗Ⅲ組(P <0.01);試驗Ⅲ組失水率極顯著高于試驗Ⅰ組(P <0.01),顯 著 高 于 試 驗Ⅱ組(P<0.05) (表3)。試 驗Ⅳ組羊肉黃度顯著高于試驗Ⅰ和Ⅲ組(P<0.05),但各組其他指標無顯著差異(P > 0.05)。

        2.3 不同精粗比全混合飼糧對湖羊腸道發(fā)育的影響

        試驗Ⅳ組湖羊十二指腸絨毛高度極顯著高于試驗Ⅰ和Ⅲ組(P<0.01),絨毛高度/隱窩深度顯著高于試驗Ⅰ和Ⅲ組(P<0.05),但隱窩深度各組之間無顯著差異(P > 0.05);試驗Ⅲ組湖羊空腸絨毛高度和隱窩高度均顯著高于試驗Ⅰ(P<0.05),試驗Ⅳ組湖羊絨毛高度/隱窩深度顯著高于試驗Ⅰ(P <0.05);回腸的絨毛高度和隱窩深度各組之間無顯著差異(P > 0.05) (表4)。

        2.4 不同精粗比全混合飼糧對湖羊血清生化指標的影響

        正試期14 d 時,試驗Ⅳ組湖羊血清尿素氮含量顯著高于試驗I 組(P<0.05),試驗Ⅲ組湖羊血糖含量顯著高于試驗Ⅳ組(P<0.05),其他指標各組間無顯著差異(P > 0.05) (表5);正試期35 d 時,試驗Ⅳ組湖羊血清尿素氮含量極顯著高于其他各組(P <0.01),試驗Ⅳ組湖羊血清尿總膽固醇含量顯著高于試驗I 組(P<0.05),其他指標各組間無顯著差異(P >0.05);正試期56 d 時,試驗Ⅳ組湖羊血清尿素氮含量極顯著高于試驗I 組(P<0.01),顯著高于Ⅱ組(P<0.05),而血糖含量則顯著低于試驗Ⅰ和Ⅱ組(P <0.05),其他指標各組間無顯著差異(P > 0.05)。

        表 3 不同精粗比飼糧對湖羊肌肉品質的影響Table 3 Effects of different concentration-roughage ratios on meat quality in Hu sheep

        表 4 不同精粗比飼糧對湖羊腸道絨毛高度和隱窩深度的影響Table 4 Effects of different concentration-roughage ratios on villus height and crypt depth in the intestinal tracts in Hu sheep

        表 5 不同精粗比飼糧對湖羊血清生化指標的影響Table 5 Effects of different concentration-roughage ratios on serum biochemical indices in Hu sheep

        3 討論

        崔曉鵬等[8]研究發(fā)現(xiàn),隨著飼糧精粗比的提高,藏母羊血清GLU 含量升高,而TG、TC、TP和ALB 含量無顯著變化。侯鵬霞等[9]研究發(fā)現(xiàn),灘寒雜羊血清GLU 含量隨著飼糧精粗比的提高而升高,而TC 則相反。袁贊等[10]研究發(fā)現(xiàn),隨著飼糧精粗比的提高,雜種母小尾寒羊血清GLU含量升高,而TP、ALB 和GLB 含量無顯著影響。本研究也發(fā)現(xiàn),隨著飼糧精粗比的提高,湖羊GLU 含量升高,TC 和BUN 則相反,結果與上述研究相似。TP 和ALB 含量能夠反映機體蛋白質的吸收和代謝情況[11]。BUN 是蛋白質在機體內代謝產(chǎn)生的產(chǎn)物,其含量高低反映體內蛋白質分解代謝和氨基酸的平衡狀況。當血清中BUN 含量降低,表明體內蛋白質代謝良好;當含量升高,表明腎臟排泄功能減退或食物中蛋白質轉化出現(xiàn)問題[12]。從本研究來看,精粗比40∶60 飼糧降低湖羊的蛋白質代謝,這可能是因為精料過低,能量和蛋白質提供不足,導致機體器官發(fā)育受損,影響蛋白質的代謝。GLU 作為能量的主要來源,其含量的變化反映機體對糖吸收、運轉和代謝的動態(tài)平衡[13]。機體脂類的吸收、代謝及利用情況由血清TG 和TC 含量來反映,它們數(shù)值越低,說明脂肪在體內利用率越高[14]。從本研究來看,提高飼糧的精料比例能夠提高機體對糖類和脂肪的利用率,這可能是因為促進了湖羊瘤胃和腸道的發(fā)育,進而提高營養(yǎng)物質的消化和吸收。綜上所述,在等蛋能比下,提高飼糧精粗比能夠促進湖羊對蛋白質、葡萄糖和脂類的吸收和代謝。

        一般用失水率和熟肉率來表示肉質的系水力,而系水力影響肉的營養(yǎng)成分、多汁性、嫩度等。如果肉的失水率越低,熟肉率越高,肉的保水性能和肉品質就越好。嫩度用剪切力來表示,如果肉的剪切力值越大,說明其硬度越大、嫩度越小,反之則嫩度越大[15-16]。肉色是評定肉品質好壞的重要指標之一,通常認為亮度(L*)值和黃度(b*)值越低,紅度(a*)值越高,說明肉色越好[17]。閆秋良等[18]研究發(fā)現(xiàn),高精粗比飼糧能夠顯著降低羊肉的失水率和肌肉的粗脂肪含量,顯著提高肌肉的粗蛋白含量,但對熟肉率、pH 和嫩度沒有顯著影響。王子苑[19]研究發(fā)現(xiàn),隨著飼糧精粗比的降低,黑山羊肉剪切力和失水率顯著升高,肉中粗蛋白和粗脂肪含量顯著下降,但對pH 和肉色無顯著影響。本研究結果與其相似,說明在一定范圍內,提高飼糧精粗比能夠提高羊肉的嫩度和肉色。在本研究中,羊肌肉的粗蛋白和粗脂肪含量隨著飼糧精粗比的降低而降低??赡苁且驗殡S著飼糧精粗比的降低,精料過低,瘤胃發(fā)酵產(chǎn)生的丙酸含量較低[20],糖異生作用減弱,導致瘤胃內能氮負平衡,機體就會動員血液內源生糖氨基酸來合成葡萄糖,促使機體蛋白質沉積下降。肌肉脂肪受飼糧的能量和蛋白質水平的影響,能量水平越高,肌肉脂肪沉積越多[21]。肉的嫩度與肌肉脂肪的含量相關,肌肉脂肪含量高,其嫩度也高[22]。因此,飼糧精料過低,能量水平較低,影響瘤胃機能,導致脂肪利用率降低,促使肌肉脂肪沉積下降,進而降低肌肉嫩度。

        腸道是反芻動物消化和吸收營養(yǎng)物質的主要場所,其發(fā)育好壞嚴重影響動物的生產(chǎn)性能[23]。小腸上皮生長發(fā)育狀況主要由VH、CD 以及VH/CD 等指標來評價。絨毛高度增加可增加腸道吸收面積,隱窩深度變淺說明腸道上皮細胞的成熟率上升,進而增強營養(yǎng)物質的吸收[24]。飼糧成分和營養(yǎng)水平影響反芻動物的腸道發(fā)育。纖維物質的物理性刺激和化學性刺激能夠促進小腸上皮組織的生長,使小腸絨毛長度增加[25]。在本研究中,低精料組湖羊十二指腸和空腸的絨毛長度增加,可能與其纖維高有關。另外,飼糧的蛋白質來源、蛋白質水平和碳水化合物組成均能顯著影響小腸組織形態(tài)發(fā)育水平[26]。周愛民等[27]給牦牛補飼17%、18%和19%蛋白質水平的飼糧,發(fā)現(xiàn)補飼18%粗蛋白質顯著提高了十二指腸、盲腸、結腸的絨毛高度以及十二指腸和盲腸的VH/CD,說明添加適宜的蛋白質能夠提高反芻動物的腸道發(fā)育。在本研究中,飼糧精粗比60∶40 組的十二指腸和空腸的絨毛高度、隱窩深度較高,而飼糧精粗比70∶30 組的十二指腸和空腸的絨毛高度、隱窩深度降低。說明精粗比60∶40 飼糧的蛋白和能量水平能夠滿足湖羊的腸道發(fā)育。另外,精粗比70∶30 飼糧可能精料較高,影響營養(yǎng)物質在瘤胃中的消化代謝,導致營養(yǎng)物質在腸道中的吸收,影響腸道發(fā)育。

        4 結論

        在等蛋能比條件下,高精粗比全混合飼糧能夠促進湖羊對蛋白質、葡萄糖和脂肪的吸收和代謝,提高肌肉脂肪沉積,進而改善肉品質。從本研究結果來看,精粗比為60∶40 全混合飼糧的效果最佳。

        猜你喜歡
        湖羊隱窩精料
        冬季肉牛咋喂精料
        5G助力“智慧畜牧” 湖羊有了“健康碼”
        湖羊“地位”及“后時代”應對策略
        針刀松解、撬撥結合側隱窩注射治療神經(jīng)根型頸椎病的臨床觀察
        湖羊的養(yǎng)殖探究——以金昌湖羊養(yǎng)殖為例
        冬季綿羊咋補飼
        冬季綿羊咋補飼
        湖羊巴氏桿菌病診治病例
        成人心包后上隱窩128層螺旋CT表現(xiàn)及臨床意義
        腰椎間盤摘除術聯(lián)合側隱窩擴大減壓術治療腰椎間盤突出癥合并側隱窩狹窄的療效分析
        中文字幕av久久激情亚洲精品| 野花社区视频www官网| 欧美性猛交xxxx乱大交蜜桃| 久久精品午夜免费看| 丝袜美腿亚洲综合第一页| 亚州国产av一区二区三区伊在| 国模少妇一区二区三区| 国产片三级视频播放| 亚洲永久免费中文字幕| 国产在热线精品视频| 人妻熟妇乱又伦精品视频app | 妺妺窝人体色www聚色窝韩国| 国产美女冒白浆视频免费 | 娜娜麻豆国产电影| 色妺妺视频网| 黄色网页在线观看一区二区三区| 给我看免费播放的视频在线观看| 色欲av蜜桃一区二区三| 日本一本久道| 丰满人妻一区二区三区精品高清 | 亚洲V日韩V精品v无码专区小说 | 亚洲熟妇自偷自拍另欧美| 久久国产36精品色熟妇| 中文字幕一区,二区,三区| 蜜桃a人妻精品一区二区三区| 日韩人妻无码精品久久免费一| 激情五月天伊人久久| 美利坚亚洲天堂日韩精品| 美国少妇性xxxx另类| 九九九精品成人免费视频小说| 亚洲精品天堂在线观看| 手机av在线中文字幕| 亚洲中文字幕一区二区在线| 免费超爽大片黄| 日韩高清亚洲日韩精品一区| 亚洲av日韩一区二三四五六七| 蜜桃视频免费进入观看| 精品人妻伦九区久久aaa片69| 国产成人亚洲欧美三区综合| 综合亚洲二区三区四区在线| 天天躁日日躁狠狠躁欧美老妇|