宋忠旭，汪開(kāi)云，李良華，趙海忠，彭先文，孫 華，胡 華，梅書(shū)棋，焦祖武＊

（1.湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，動(dòng)物胚胎工程及分子育種湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，湖北 武漢 430064；2.潛江市獸醫(yī)局，湖北 潛江 433100）

我國(guó)作為全球第一大生豬養(yǎng)殖大國(guó)，養(yǎng)豬業(yè)在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)發(fā)展中占有舉足輕重的地位，養(yǎng)豬過(guò)程中所產(chǎn)生的糞污量大，糞污消納問(wèn)題不能得到及時(shí)有效地解決會(huì)帶來(lái)頗具挑戰(zhàn)的環(huán)境污染問(wèn)題，更危及著生態(tài)安全。目前這一養(yǎng)豬業(yè)生產(chǎn)焦點(diǎn)問(wèn)題已然上升為人們普遍關(guān)注的社會(huì)問(wèn)題，對(duì)糞污控制狀況及處理將是未來(lái)豬場(chǎng)尋求發(fā)展出路的必經(jīng)途徑之一[1]。文中就豬場(chǎng)糞污處理的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)要闡述，各養(yǎng)豬場(chǎng)需根據(jù)自己豬場(chǎng)的建筑模式、清糞方式等，選擇合適的糞污處理方式，合理利用，變廢為寶。

1 清糞方式

1）人工干清糞，即人工將干糞清理出舍，集中到儲(chǔ)糞池，污水集中到舍外污水池。

2）機(jī)械清糞，采用刮糞板清除漏糞地板下糞溝中的糞便和污水，集中到糞污池，為干清糞的另外一種形式。

3）水沖清糞，豬將漏糞地板上的糞便踩踏下去落到糞溝，在溝的一端倒水或噴水，將糞便和污水集中到糞污池。

4）水泡清糞，漏糞地板下的糞溝內(nèi)保持一定深度的水（約15 cm），落下的糞便浸泡變稀，隨著落下的糞便增多，稀糞被擠入豬舍一端的糞井，定期或不定期打開(kāi)閘門(mén)或活塞，稀糞流出豬舍集中到糞污池。

5）發(fā)酵床，通過(guò)添加木屑、稻草、谷殼、麥稈、玉米稈等輔料，噴灑菌種，配套翻耙，利用微生物的生物反應(yīng),達(dá)到產(chǎn)熱、分解糞污的目的。按照豬與墊料的相對(duì)位置分為接觸式發(fā)酵床和非接觸式發(fā)酵床。

2018年，原農(nóng)業(yè)部發(fā)布的《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污資源化利用設(shè)施建設(shè)規(guī)范(試行)》第五條明確指出，規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)宜采用干清糞工藝[2]。

2 豬糞的處理工藝

1）作用，對(duì)固體糞便中的有機(jī)物進(jìn)行降解，使之礦質(zhì)化、腐殖化和無(wú)害化的過(guò)程。分為好氧堆肥和厭氧堆肥，目前主要采用好氧堆肥，可自然堆肥或采用發(fā)酵池、發(fā)酵塔堆肥，糞肥直接利用或生產(chǎn)有機(jī)肥。

2）異位發(fā)酵床，由陽(yáng)光棚、糞污池、糞污噴淋、發(fā)酵槽、翻拋機(jī)等組成的系統(tǒng)，將糞污集中到糞污池，攪拌過(guò)程中用糞污提升泵將其抽到降解床的發(fā)酵槽，進(jìn)行糞便、尿液的發(fā)酵分解和無(wú)害化處理，生產(chǎn)有機(jī)肥料進(jìn)行農(nóng)田利用；或者非接觸式發(fā)酵床下的糞污，在墊料上進(jìn)行分解，達(dá)到使用壽命的墊料清出舍外，進(jìn)行好氧堆肥發(fā)酵，生產(chǎn)商品有機(jī)肥。

3）厭氧處理，產(chǎn)生的沼氣可用于照明、發(fā)電、供熱或做燃料利用，沼液、沼渣可作肥料。

3 污水的處理工藝

1）自然處理法，利用大自然對(duì)污水進(jìn)行凈化的原理來(lái)發(fā)揮作用，常見(jiàn)的有土壤處理法、生物氧化塘處理法、人工濕地處理法等。

2）厭氧處理法，即沼氣工程，以提高污泥濃度和改善污水與污泥混合效果為基礎(chǔ)的一系列高負(fù)荷反應(yīng)器的發(fā)展來(lái)處理污水，常采用上流式厭氧污泥床及升流式固體反應(yīng)器工藝等。

3）好氧處理法，基本原理是利用微生物在好氧條件下分解有機(jī)物，同時(shí)合成自身細(xì)胞(活性污泥)，可生物降解的有機(jī)物最終被完全氧化為簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。通常一級(jí)好氧的方法無(wú)法將豬場(chǎng)污水處理達(dá)標(biāo)，必須進(jìn)行多級(jí)串聯(lián)，如三級(jí)接觸氧化工藝處理豬場(chǎng)污水等。

4）厭氧-好氧處理法，采取厭氧-接觸氧化-好氧等多種處理方法相結(jié)合的工藝處理豬場(chǎng)污水，后期可進(jìn)行二級(jí)凈化。

圖1 控制系統(tǒng)

圖2 二沉池

圖3 儲(chǔ)糞池

4 糞污的處理方式

多采用集中處理和分散處理的方式。

1）集中處理，在養(yǎng)殖密集區(qū)，依托規(guī)?；i場(chǎng)處理設(shè)備設(shè)施或委托專門(mén)從事糞污處置的處理中心，對(duì)周邊豬場(chǎng)（小區(qū)、養(yǎng)豬戶）的豬糞和（或）污水實(shí)施專業(yè)化收集和運(yùn)輸、并按資源化和無(wú)害化要求集中處理和綜合利用。

2）種養(yǎng)結(jié)合，固體糞便堆肥后就近或異地用于農(nóng)田，污水進(jìn)行厭氧發(fā)酵或多級(jí)氧化塘處理后，就近應(yīng)用于大田作物、蔬菜、果樹(shù)、茶園、林木等[3]，按需施肥，平衡施用。

3）清潔回用，固體糞便堆肥后用于栽培基質(zhì)、牛床墊料、種植蘑菇、養(yǎng)殖蚯蚓和蠅蛆、碳棒燃料等；高架網(wǎng)床養(yǎng)豬，鮮糞養(yǎng)殖黑水虻，形成的蟲(chóng)糞就近還田或加工生產(chǎn)固體有機(jī)肥。污水通過(guò)固液分離，深度處理后全部回用于場(chǎng)內(nèi)糞溝或圈欄等沖洗，無(wú)排放。

4）達(dá)標(biāo)排放，固液分離，固體糞便堆肥生產(chǎn)有機(jī)肥或復(fù)合肥；污水通過(guò)兩級(jí)A/O工藝等厭氧-好氧生化處理，結(jié)合生物氧化塘、人工濕地等自然處理或深度處理(膜處理)，處理水的水質(zhì)達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)和總量控制要求[4-5]。

5 豬場(chǎng)糞污的利用

主要是豬場(chǎng)糞污的綜合利用和達(dá)標(biāo)排放的問(wèn)題。

1）漏縫地板豬舍，采用機(jī)械清糞（舍內(nèi)處理糞污水），集中到糞污池，再進(jìn)入異位發(fā)酵床（舍外處理糞污水）；非接觸式（高床式）發(fā)酵床，糞污、墊料定期翻耙、外運(yùn)。即“干法”處理豬場(chǎng)糞污，實(shí)現(xiàn)糞污的資源化利用[6]。

2）厭氧方式（沼氣工程）無(wú)害化處理，沼氣用于發(fā)電、產(chǎn)熱等生物質(zhì)能利用，沼液施用于農(nóng)田，肥料化利用，或者沼液經(jīng)過(guò)好氧處理，后期生物氧化塘、人工濕地等多級(jí)處理達(dá)標(biāo)排放，沼渣根據(jù)豬場(chǎng)周邊土地狀況，進(jìn)行資源化利用。

3）小型豬場(chǎng)，固體糞便堆肥后就近或異地用于農(nóng)田，污水采用肥料化模式，無(wú)害化之后施用于農(nóng)田。規(guī)模較小、比較分散的豬場(chǎng)（小區(qū)）也可通過(guò)固液分離，進(jìn)行簡(jiǎn)單的固體糞便堆肥和污水厭氧處理，再進(jìn)行集中處理。

4）規(guī)?；i場(chǎng)糞污要“存得住、能腐熟、用得掉、不排放”。糞污既不能直接排入水體，又不能在還田過(guò)程中的地表徑流進(jìn)入容納量不夠的水體。機(jī)械清糞，糞污通過(guò)固液分離機(jī)進(jìn)行干濕分離，固體糞便堆肥后在允許濃度范圍內(nèi)就近肥料化利用或委托其他機(jī)構(gòu)進(jìn)行集中處理；污水經(jīng)過(guò)生物反應(yīng)池、沉淀池、生物氧化塘等多級(jí)處理達(dá)標(biāo)排放[7]，實(shí)現(xiàn)消納途徑的多元化，種養(yǎng)結(jié)合發(fā)展生態(tài)養(yǎng)豬[5]。

2017年6月12日國(guó)務(wù)院辦公廳48號(hào)文件《關(guān)于加快推進(jìn)畜禽養(yǎng)殖廢棄物資源化利用的意見(jiàn)》，主推7種經(jīng)濟(jì)實(shí)用型技術(shù)模式；2017年7月7日原農(nóng)業(yè)部印發(fā)了《畜禽糞污資源化利用行動(dòng)方案（2017-2020年）》的通知，把7種模式進(jìn)行了細(xì)化，對(duì)不同的地區(qū)給出了主推模式，同時(shí)提出糞污資源化利用必須遵循“源頭減量，過(guò)程控制，末端利用”的原則。豬場(chǎng)建設(shè)和改造過(guò)程中應(yīng)將糞污處理和利用作為重點(diǎn)關(guān)注項(xiàng)，實(shí)現(xiàn)雨污分離（減量化）；干清糞（機(jī)械、人工），清污分流，輕量化后處理；固液分離，無(wú)害化處理，資源化利用，污水達(dá)標(biāo)排放。