郭旭光

糖尿病是一種慢性疾病，平時(shí)采取一些食療的方法有助于控制病情。從中醫(yī)學(xué)角度來(lái)說(shuō)，糖尿病又稱為“消渴病”，基本病機(jī)是以陰虛為本，燥熱為標(biāo)。因此食用能夠清熱養(yǎng)陰潤(rùn)燥的食物，或者食用養(yǎng)陰清熱的中藥制作的藥膳，都對(duì)疾病的治療有所裨益。

蚌肉苦瓜湯 苦瓜250克，蚌肉100克，共煮湯，加油、鹽調(diào)味，熟后喝湯，吃苦瓜、蚌肉。適用于輕型糖尿病患者。

玉米須煲瘦豬肉玉米須30克，瘦豬肉1 00克，煮熟飲湯食肉，適用于一般糖尿病患者。

枸杞蒸雞枸杞1 5克，母雞1只，加料酒、姜、蔥、調(diào)料，共煮熟，食枸杞、雞肉，飲湯。枸杞補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴;雞肉溫中、益氣、補(bǔ)精、添髓。適用于糖尿病腎氣虛弱者。

沙參玉竹煲老鴨沙參30～50克，玉竹30克，老雄鴨1只，蔥、姜、鹽少許，燜煮熟后食肉，飲湯。沙參、玉竹、鴨肉都有清熱養(yǎng)陰的功效，適用于中老年糖尿病患者。

清蒸茶鯽魚(yú)鯽魚(yú)500克，綠茶20克左右，蒸熟，淡食魚(yú)肉。茶葉具有提神醒腦、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，同時(shí)有助于抑制心血管疾病，對(duì)人體脂肪代謝有著重要作用。

韭菜煮蛤蜊肉韭菜250克，蛤蜊肉250克，料酒、姜、鹽少許，煮熟飲湯食肉。蛤蜊肉滋陰、利尿化痰、軟堅(jiān)散結(jié)，適用于糖尿病腎陰不足者。