陳曉霞

摘要：馬鈴薯傳入中國(guó)的歷史大約有三百多年了，它是中國(guó)三大主食之一，中國(guó)人對(duì)它有著特殊的感情。馬鈴薯在不同的地區(qū)有不同的名稱，如地蛋、土豆等。馬鈴薯本身有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以提高馬鈴薯的產(chǎn)量，加強(qiáng)馬鈴薯的田間管理十分有必要，對(duì)我國(guó)這樣的人口大國(guó)來(lái)說(shuō)也是一件功不可沒(méi)的事。此文主要介紹了馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)以及田間管理的方法，希望能夠起到一定的積極作用。

關(guān)鍵詞：馬鈴薯;高產(chǎn)栽培;田間管理

一、加強(qiáng)田間管理

（1）抗旱排澇。秋馬鈴薯地塊一定要能排能灌，播種后如遇連續(xù)高溫、干旱天氣，可用稻草或麥草等覆蓋畦面，以降低土溫，及時(shí)灌水，促進(jìn)發(fā)芽;如遇暴雨要及時(shí)排水，避免爛種、爛苗。

（2）適量追肥。出苗后結(jié)合中耕松土，畝施尿素10～15公斤，以促進(jìn)幼苗快長(zhǎng);中后期用磷酸二氫鉀加塊根膨大素進(jìn)行葉面噴施1～2次。

（3）中耕培垅。齊苗后到現(xiàn)蕾封垅前，中耕松土2～3次，防除雜草，破板結(jié)，培厚垅，為馬鈴薯生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤疏松條件，以利于提高結(jié)薯率和薯塊質(zhì)量。

二、選地與施肥

（1）選地。種植馬鈴薯高產(chǎn)田必須選擇當(dāng)?shù)厮蕳l件良好的地塊，應(yīng)選擇地勢(shì)高亢、土壤疏松肥沃、土層深厚，易于排、灌的地塊。沙質(zhì)壤土質(zhì)地疏松、透氣、保肥、排水、保水等性能良好，適于馬鈴薯栽培。馬鈴薯的生產(chǎn)要求輪作換茬，這樣可以充分調(diào)節(jié)土壤肥力，有效防治病蟲草害。連作必然會(huì)引起黑脛病、瘡痂病等土傳病害的加重發(fā)生。適宜的前茬作物，各地不完全一樣，大體上以禾谷類、豆類作物為好，不宜以胡麻、油菜、甜菜等作物為前茬。特別注意不宜以前茬施過(guò)殘效期長(zhǎng)的禾谷類作物除草劑的地塊種植馬鈴薯。

（2）施肥。根據(jù)馬鈴薯需肥規(guī)律，土壤養(yǎng)分供應(yīng)狀況和肥料特點(diǎn)及當(dāng)季利用率，確定相應(yīng)的肥料品種、施肥量和施肥方法，按照農(nóng)家肥和化肥的結(jié)合，底肥和追肥結(jié)合，大量元素肥和單質(zhì)肥結(jié)合，大量元素和微量元素結(jié)合原則，實(shí)施平衡施肥。

三、種薯的選用與處理

（1）種薯的選用。創(chuàng)建高產(chǎn)田最關(guān)鍵一步就是要選對(duì)種薯，這是最基本的環(huán)節(jié)。必須選用合格的脫毒良種，即選用合格的一級(jí)脫毒良種。

（2）種薯的處理。首先，對(duì)種薯切塊前進(jìn)行選種，剔除爛薯、病薯，然后曬種2-3天，切薯時(shí)采用高錳酸鉀或75%酒精對(duì)切刀消毒，通過(guò)對(duì)切薯用具進(jìn)行消毒處理。其次，對(duì)薯塊采用農(nóng)華康元（30%精甲嘧菌酯懸浮劑）浸種（農(nóng)華康元浸種方法：放一大盆或缸，按1：200倍液將農(nóng)華康元稀釋到水中，把切好的薯塊裝入網(wǎng)袋，放入溶液中浸泡5分鐘后撈出，瀝干表水后即可播種。需要注意的是：一要將薯塊全部浸在水中，二要浸種時(shí)間要夠，三要溶液濃度稀時(shí)，及時(shí)加入原藥。）。通過(guò)種子處理，可達(dá)到消毒防病、促進(jìn)馬鈴薯苗期生長(zhǎng)、增強(qiáng)抗旱的目的。特別是用稀土旱地寶對(duì)馬鈴薯切塊進(jìn)行浸（拌）種，一方面，可促進(jìn)馬鈴薯提早出苗，提高出苗率，增強(qiáng)抗旱，延長(zhǎng)和推遲馬鈴薯枯萎期。另一方面，最主要的是可有效減輕和降低馬鈴薯黑脛病和晚疫病的病情指數(shù)。

四、查田補(bǔ)苗與中耕培土

中耕培土是在馬鈴薯開(kāi)花前完成，做到鏟趟結(jié)合，即三鏟三趟。封壟時(shí)地壟要培成“寬肩壟”，不要培成“尖頂壟”，這樣結(jié)豆時(shí)土豆不宜外漏，薯豆有利于土壤供應(yīng)養(yǎng)分。馬鈴薯開(kāi)花正進(jìn)入結(jié)薯期，如遇干旱應(yīng)及時(shí)灌水，否則將會(huì)嚴(yán)重影響產(chǎn)量。

（1）查田補(bǔ)苗。苗基本出齊后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行查田補(bǔ)苗，否則缺苗會(huì)造成減產(chǎn)。補(bǔ)苗的方法很簡(jiǎn)便，有2種方法：①在田里找出一穴多株（即多主莖）苗刨開(kāi)土掰下一株來(lái)，連根帶土移栽到缺苗的地方。②播種時(shí)在地頭或地邊1～2行預(yù)先密植播種，出苗后進(jìn)行間苗帶土移栽到缺苗的地方。

（2）中耕培土?，F(xiàn)蕾期進(jìn)行第一次中耕培土，10天后進(jìn)行第二次中耕培土。后期拔大草2次。追肥：結(jié)合第一次中耕培土進(jìn)行，一般視長(zhǎng)勢(shì)每畝追施尿素5～8公斤。

五、防治病蟲害

播種時(shí)，要在播種溝內(nèi)土壤施入辛硫磷乳油等殺蟲劑，防治地老虎、金針蟲、蠐螬等地下害蟲。馬鈴薯苗出齊后使用農(nóng)華康元（30%精甲·嘧菌酯懸浮劑）或者農(nóng)華百潤(rùn)（50%氟啶胺懸浮劑）藥液進(jìn)行全田噴霧，能夠封閉晚疫?。ㄉ倭繋Ф臼頍o(wú)法目測(cè)，出苗后將病菌帶到地面），避免帶病植株上的晚疫病病菌感染到其他健康植株上形成發(fā)病中心，從而引起全田發(fā)病。6月初一般還會(huì)出現(xiàn)第一個(gè)有翅蚜蟲遷飛高峰期，這時(shí)就要開(kāi)始定期噴藥防治蚜蟲，每隔7～10天噴灑5%高叮1500倍或者紫真5000倍一次，每次以不同種類的農(nóng)藥交替噴灑最好，至少噴藥4～5次至開(kāi)花期。馬鈴薯生長(zhǎng)期注意防治晚疫病。晚疫病防治要以前期預(yù)防和后期治療為主，做到及時(shí)防治和多次防治。如果7月中下旬出現(xiàn)連續(xù)陰雨，就要開(kāi)始注意，一旦田間出現(xiàn)晚疫病斑或中心病株時(shí)，立即用農(nóng)華康元（30%精甲·嘧菌酯懸浮劑）或者農(nóng)華百潤(rùn)（50%氟啶胺懸浮劑）藥液噴霧防治，每7～10天噴1次，連噴3～4次。還要注意防治其它病蟲害。

六、收獲與貯藏

莖葉枯黃塊莖成熟時(shí)就要及時(shí)收獲，收獲前一周左右割掉地上部莖葉并運(yùn)出田間并進(jìn)行曬地，以減少收獲時(shí)塊莖接觸病菌而染病和利于收獲。收獲后塊莖要進(jìn)行適當(dāng)晾曬、“發(fā)汗”，嚴(yán)格剔除病爛薯和傷薯。貯藏窖使用前要進(jìn)行消毒，將貯藏窖打掃干凈，用生石灰或多菌靈粉劑消毒。塊莖入窖應(yīng)該輕拿輕放，防止碰傷。窖內(nèi)貯量不得超過(guò)窖容量的2/3，窖貯相對(duì)濕度80%～90%，而最適溫度淀粉加工原料薯為3～4℃，油炸食品加工原料薯為8～15℃并結(jié)合利用抑芽劑。貯藏期間要勤檢查，要防凍，更要防止出芽、熱窖或爛窖。

馬鈴薯在中國(guó)的地位十分重要，提高馬鈴薯高產(chǎn)栽培技術(shù)和加強(qiáng)田間管理，無(wú)論是對(duì)個(gè)人還是國(guó)家都有著積極的意義。既有利于中國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，又有利于農(nóng)戶走上致富之路。筆者根據(jù)自己從年的種植經(jīng)驗(yàn)總結(jié)出馬鈴薯的高產(chǎn)栽培技術(shù)尤其是地膜的栽培，主要從選地、選種、培養(yǎng)胚芽方面給予了具體的闡釋，又對(duì)如何進(jìn)行有效的田間管理提出了自己的建議。由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的拉動(dòng)、經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，特別是近年來(lái)，隨著脫毒種薯的大面積推廣、國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的進(jìn)一步開(kāi)發(fā)和加工能力的提高，青海省馬鈴薯生產(chǎn)穩(wěn)步發(fā)展，產(chǎn)品市場(chǎng)逐年拓展，種植面積逐年增加，相信在不久的將來(lái)，青海省的馬鈴薯會(huì)走在國(guó)家的前列，走出世界。希望能夠給廣大的農(nóng)戶和有關(guān)人士提供一些借鑒。

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